Тровање сољу из хране

Со је бели прах карактеристичног сланог укуса. То је добро познато хемијско једињење, које је представљено јонима натријума и хлора. Има способност да реагује у људском телу и изазива разне реакције. Често изазива тровање. Као резултат реакције могу се формирати нове супстанце, јони, који немају увек својства корисна за организам. Супстанца је опасна не само за људе, већ и за животиње у великим количинама. Међутим, без ње је нормално функционисање организма такође немогуће.

Главно својство је способност везивања воде. Долази до хемијске реакције, коју прати стварање јона натријума. Велика акумулација јона натријума у телу ремети равнотежу воде у крви. То има негативне последице по тело у целини. Поремећени су главни метаболички процеси и биохемијски параметри. Појављује се задржавање течности у ткивима, развија се њихов оток. Опасност је и у томе што долази до активног истискивања калијумових соли из еритроцита. То повлачи за собом кршење нервног и ендокриног статуса, поремећена је регулација основних функција.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Симптоми тровање сољу

Манифестује се као бол у желуцу и цревима. Опасност од тровања је у томе што со задржава течност у телу, услед чега је поремећен баланс воде и соли, поремећени су нормални биохемијски индикатори. Последица је јак оток ткива и унутрашњих органа.

Други негативан ефекат соли на организам јесте да прекомерно нагомилавање соли доводи до поремећаја нормалног варења. Зидови желуца и црева се иритирају, осмотски притисак крви се повећава, а крвни притисак у судовима се мења. То ствара додатно оптерећење на срце, бубреге и јетру.

Компликације и посљедице

Не само акутно, већ и хронично тровање сољу је опасно, током којег су метаболички процеси поремећени, а крвни притисак систематски расте. То се завршава развојем перзистентне хипертензије. Најопаснија компликација ове болести је мождани удар, инфаркт миокарда. Прекомерно накупљање соли у организму може довести до развоја остеопорозе, па чак и рака желуца. Поред тога, интраокуларни притисак се значајно повећава, што доводи до разних очних патологија и смањења вида.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Дијагностика тровање сољу

Дијагноза је прилично једноставна. Поставља се на основу анамнезе и клиничке слике. Обично нису потребне додатне студије. У ретким случајевима, лабораторијски тестови се прописују ради потврде дијагнозе.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Третман тровање сољу

Суштина лечења је прописивање средстава усмерених на неутрализацију соли, њено уклањање из организма. Врши се испирање желуца, користе се сорбенти. Препоручује се пијење пуно течности. Спроводи се симптоматска и потпорна терапија. Важна компонента лечења је укључивање млека, хомеопатских лекова и биљних декокција у исхрану.Калцијум хлорид или калцијум глуконат се обавезно примењују интравенозно. У случају срчане дисфункције, препоручује се лечење кофеином и другим лековима.

Прва помоћ се састоји у давању особи велике количине воде. Ово ће елиминисати знаке дехидрације. Потребно је изазвати повраћање, што ће помоћи да се отарасе ефеката интоксикације, елиминише вишак соли из организма и спречи њена даља апсорпција. Затим је потребно испрати желудац. То треба урадити у медицинској установи, тако да када се појаве први знаци тровања, потребно је што пре позвати хитну помоћ. За прање се користе разни лекови и благи раствор мангана.

Након тога, жртва се полаже, топло покрива и даје јој се да попије средство за облагање, које ће обновити слузокожу и спречити даљу апсорпцију соли. Кисел, овсена чорба, млеко и сирово јаје су добри. По потреби се прописују сорбенти, а спроводи се и потпорна и ресторативна терапија. Око 3-4 дана храна треба да буде потпуно без соли. Мора се поштовати строга дијета.

Превенција

Да бисте избегли тровање, не треба злоупотребљавати со. Жене треба да обрате посебну пажњу на ово током трудноће, јер се осетљивост на со и друге хемикалије смањује. Због тога труднице често пресолавају храну, што је узрок многих патологија, од едема до тешке гестозе и превременог порођаја.

[ 16 ], [ 17 ]