
Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
Злоупотреба меса је препуна рака црева
Последње прегледано: 01.07.2025

Високе концентрације гвожђа у телу повећавају ризик од развоја рака црева. А један од главних извора гвожђа је црвено месо. Испоставило се да гвожђе негативно утиче на рад гена који обично штити од рака.
Студије на мишевима су показале да је вероватноћа развоја рака снажно зависна од нивоа гвожђа и функционисања APC гена. Када је овај ген био неисправан, мишеви са високим уносом гвожђа имали су 2-3 пута већу вероватноћу да оболе од болести. Али ако су мишеви конзумирали мало гвожђа, чак и са дефектним геном, нису развили рак.
Како професор Овен Сансум истиче, неисправан APC ген је одговоран за 8 од 10 случајева рака. Месо садржи једињење које се зове хем (које месу даје црвену боју). Оно оштећује слузокожу црева. А када се месо пржи, ослобађа канцерогена једињења.
Временом се повећава вероватноћа да ће ћелије у цревима произвести неисправан ген и реаговати на гвожђе из исхране. Ако ген не функционише, гвожђе се акумулира у слузокожи. Овај процес покреће wnt сигнални пут, што узрокује неконтролисано дељење ћелија.
Гвожђе такође подстиче раст ћелија са дефектним APC-ом. Показано је да мишеви без проблематичног гена или са нормално функционишућим геном нису патили од рака, упркос високом садржају гвожђа у исхрани. Код ових животиња, wnt сигнални пут је био неактиван.
Прочитајте такође: |