Боровнице за дијабетес

Сасвим је лако учинити исхрану здраве особе потпуном и разноврсном, јер такве особе не доживљавају никаква посебна ограничења у избору производа и јела. Али било какви здравствени проблеми обично праве своја прилагођавања не само начину живота, већ и пацијентовом менију. На пример, код дијабетеса, особа је приморана да се ограничи у угљеним хидратима и, посебно, у глукози. Али мозак не може да живи без слаткиша, и тако је тешко одрећи се ових малих животних радости. Добро је што постоје такви природни слатки производи као што су неке популарне бобице, које су дозвољене за конзумирање људима са високим нивоом глукозе у организму. На пример, боровнице код дијабетеса не само да не штете пацијентима, већ чак помажу у стабилизацији пацијентовог стања.

Дијабетес и његова ограничења

Дијабетес мелитус је стање у којем се повећава ниво глукозе у биолошким течностима тела. То је последица метаболичких поремећаја. Поремећај метаболизма угљених хидрата и воде заузврат узрокује поремећаје у панкреасу, који производи инсулин, хормон који активно учествује у метаболизму шећера.

Важно је разумети да су развој дијабетеса и дисфункција панкреаса међусобно повезани. Дакле, дуготрајна упала органа (хронични панкреатитис) погоршава његову функционалност, а панкреас производи мање инсулина. Што дуже траје процес и што су чешћа погоршања, орган функционише горе. На крају, у једном не баш лепом тренутку, анализе крви и урина могу показати присуство повишеног нивоа шећера у њима.

Под утицајем инсулина, шећер се претвара у глукозу, коју наше ћелије користе као енергетску компоненту. Када нема довољно инсулина, део шећера се непромењен ослобађа у крв и урин, а затим се једноставно излучује из тела, без пружања икакве користи.

Чинило би се да тело треба да добије довољну количину глукозе храном, али у ствари ћелије доживљавају недостатак, што негативно утиче на стање различитих органа. Временом се на телу пацијента појављују апсцеси, настале ране лоше зарастају, јављају се проблеми са крвним судовима (атеросклероза и хипертензија) и нервним системом (развија се неуропатија), погоршава се вид (ретинопатија), стање зуба и коже се погоршава.

Због метаболичких поремећаја, ћелије губе способност задржавања воде, а она се у великим количинама излучује путем бубрега. Особа осећа сталну жеђ, а бубрези су преоптерећени. Јасно је да временом то доводи до слабљења органа и поремећаја његовог функционисања. Бубрези више нису у стању да се носе са излучивањем великих количина течности, па се формирају едеми.

Боровнице за дијабетес могу се сматрати извором угљених хидрата, без којих тело не може нормално да функционише.

Дијабетес мелитус се може развити у два смера, чији ће резултат бити исто повећање нивоа шећера у крви. У медицини постоји условна подела болести на 2 типа, која се разликују у механизму развоја инсулинске дефицијенције и спроведеној терапији.

Дијабетес мелитус типа 1 значи да панкреас престаје да производи инсулин. Ово је узроковано ћелијама имуног система (антителима) које перципирају ћелије панкреаса које производе инсулин као стране. Антитела значајно смањују производњу инсулина док се она потпуно не заустави.

Ова врста дијабетеса, названа инсулин-зависна, типична је за младе људе мршаве конституције. Има тежак ток, а без увођења дозе инсулина, особа може умрети за кратко време. Пацијенти настављају строгу дијету са ниским садржајем угљених хидрата практично доживотно, јер су случајеви опоравка пре изузетак него правило.

Дијабетес типа 2 је болест особа старијих од 40 година. Најчешће се дијагностикује код људи са прекомерном тежином. У већини случајева, узрок болести није неисправност панкреаса, већ губитак осетљивости ћелија на инсулин који производи. Ћелије, презасићене хранљивим материјама, различито реагују са инсулином, што доводи до смањења његове производње због његове бескорисности.

Ређе се болест развија на позадини хроничног панкреатитиса или других болести панкреаса, због чега се смањује функционалност органа, смањује се производња инсулина и развија се инсулин-независан дијабетес мелитус типа 2. Лечење болести у овом случају састоји се од оралног пријема хипогликемијских средстава и придржавања дијете.

У патогенези дијабетес мелитуса, одлучујућу улогу играју наследна предиспозиција и старост (ризик од болести се удвостручује). Али подстицај за развој болести је обично прекомерна тежина, стрес, вирусне болести (заједно са наследном предиспозицијом, повећавају ризик од развоја дијабетеса типа 1) и болести панкреаса.

Без обзира на врсту болести, дијета захтева ограничавање конзумације слатких намирница, чија је апсорпција у телу оштећена. Стога се поставља питање да ли су боровнице дозвољене за дијабетес, јер се ова бобица сматра слатким производом.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Упознавање са здравим бобицама

Боровнице су дивљи жбун релативно малог раста који нам даје веома корисне плодове. Пошто ова биљка није распрострањена у нашем региону (њено уобичајено станиште су централни и северни делови Русије), многи од нас су се упознали са боровницама у одсуству, гледајући слике на јогуртима и другим ферментисаним млечним производима са додацима воћа и бобичастог воћа или на омотима бомбона. О њиховим благодетима знамо само по гласини, када нам кажу да су јогурти са боровницама једни од најздравијих. Али све благодети су скривене у овим малим тамноплавим бобицама, обликованим попут перли.

Мало људи зна да су боровнице укусне не само у ферментисаним млечним производима. На основу ових бобица, названих боровницама због своје способности да на кожи руку остављају тешко периве тамне мрље, које подсећају на мастило, можете припремити укусне џемове, желее и сокове. Током цветања, биљка се цени као богата медоносна биљка, а зрели плодови могу се користити као природна боја за храну са корисним својствима, јер се боровнице класификују као лековите биљке.

Важно је знати да не само бобице имају лековита својства, садрже лако сварљиве природне шећере, органске киселине (лимунску, јабучну, оксалну, хининску, хлорогенску, млечну и ћилибарну), пектине, природне заштитнике флавоноиде, инулин, многе корисне витамине и минерале. Листови грма, у којима је количина шећера ограничена, такође садрже све исте корисне компоненте, витамине (А, Ц, ПП, Е, група Б) и минералне компоненте, као и танине и гликозиде, посебно корисне за нормализацију нивоа шећера у крви.

Боровнице, упркос својој слаткоћи, сматрају се нискокалоричним производом и имају низак хипогликемијски индекс (ГИ), што значи да се повећање нивоа шећера у крви може очекивати само ако конзумирате бобице у великим количинама.

Низак садржај калорија у производу омогућава његову употребу за превенцију дијабетеса и лечење граничног стања које се назива предијабетес, а које се често дијагностикује током трудноће. Висок садржај пектина и влакана помаже у побољшању процеса варења и спречава вишак килограма (или помаже у борби против њега). Бобица се може успешно користити у терапијским дијетама и укључити у дечју исхрану, јер спада у категорију хипоалергенских производа, што значи да готово сви могу побољшати своје здравље уз њену помоћ.

Пошто дијабетес мелитус типа 1 и 2 карактеришу метаболички поремећаји који негативно утичу на стање различитих органа и система, због високог садржаја каротена, боровнице помажу у спречавању компликација дијабетеса као што су ретинопатија и макулопатија, које се манифестују погоршањем вида код пацијента.

Чак и здрави људи познају боровнице као средство за обнављање вида. На фармацеутском тржишту појавило се много лекова и дијететских суплемената на бази ове корисне бобице, која помаже у лечењу поремећаја вида и спречавању губитка вида. Обично је потребно узимати 3-6 таквих таблета или 0,2 кг бобица дневно како бисте осигурали да вам је вид увек нормалан. Боровнице помажу у јачању крвних судова који снабдевају очи крвљу и метаболизма, чинећи рад органа ефикаснијим.

Шта је још боровница добра за дијабетес? Поред контроле тежине и смањења нивоа шећера у крви, боровнице помажу:

• нормализација имуног система,
• спречава појаву упале у подручју рана на кожи,
• стабилизује функционисање панкреаса (у случају панкреатитиса, зауставља упални процес и бори се против инфекције),
• побољшава циркулацију крви јачањем крвних судова и спречава касне компликације дијабетеса у облику неуропатија и микроангиопатија,
• снижавање холестерола у крви због природног садржаја флавоноида у биљци,
• смањује негативан утицај слободних радикала који изазивају оксидативни стрес, што постаје један од фактора ризика за развој дијабетеса (боровнице су важан производ за превенцију болести).

Због ових корисних својстава боровница, не само да је могуће, већ се чак и препоручује њихова употреба код дијабетеса. Верује се да помаже у лечењу дијабетеса типа 2, а код неизлечивог и изузетно тешког инсулин-зависног дијабетеса, конзумирање боровница у малим количинама помаже у безбедној диверзификацији исхране пацијената, смањењу нивоа шећера у крви, што ће смањити дозу примењеног инсулина и спречити разне компликације болести у њеном касном периоду.

Користи боровница за дијабетес су очигледне, али поред дијабетичара, биће веома корисне и за друге људе, укључујући и оне који још немају озбиљне здравствене проблеме. На крају крајева, боровнице се сматрају не само лековитом биљком, већ и превентивном мером која помаже у избегавању могућих здравствених проблема.

Ако особа има предиспозицију за дијабетес (било је случајева болести у породици), конзумирање боровница ће помоћи у спречавању развоја ове болести, која је опасна због својих касних компликација и тешко се лечи. Код узнапредовалог дијабетеса са претерано високим нивоом шећера у крви, када конзумирање било каквих шећера може учинити медвеђу услугу, корисни ће бити листови боровнице, који, као и бобица, могу смањити концентрацију глукозе у крви и урину и код предијабетеса и код дијабетеса било ког степена.

Јасно је да је бесмислено ограничавати се на лекове на бази бобица и лишћа боровнице за тешке облике дијабетеса. Али биљка ће помоћи лековима за снижавање шећера у апотеци да одрже прихватљив ниво глукозе у телу, снабдевају га корисним витаминима и минералима, што ће смањити ризик од развоја разних компликација.

Нормализујући стање крвних судова у целом телу, боровнице помажу у нормализацији циркулације крви и крвног притиска. Такође учествују у синтези хемоглобина, побољшавају функционисање јетре, бубрега и црева, спречавају таложење соли у зглобовима и холестерола на зидовима крвних судова, имају антитоксично дејство, помажући у уклањању соли тешких метала из организма.

Боровнице имају хемостатски ефекат, што омогућава њихову употребу у случају крварења из гастроинтестиналног тракта. Такође помажу у борби против дијареје услед тровања храном и бактерија скривених у дубинама усне дупље и назофаринкса. Декокт од боровнице се користи за борбу против узрочника тифуса.

Витамини А, Ц и Е, као и хлорогенска киселина, садржани у боровницама сматрају се добрим природним антиоксидансима који успоравају процес старења организма и помажу у борби против неких бактерија и вируса, јер обнављају одбрамбене снаге организма. И иако није забележен подмлађујући ефекат код бобица, њихова редовна конзумација вам омогућава да изгледате неколико година млађе. Поред тога, јачање крвних судова захваљујући витамину Ц помаже у побољшању циркулације крви, крв снабдева ткива кисеоником и хранљивим материјама, што продужава њихово нормално функционисање.

Ако боровнице посматрамо са становишта њихових антиоксидативних својстава, можемо закључити да су одлична превентивна мера против болести као што су васкуларна атеросклероза, Алцхајмерова болест, коронарна болест срца, хипертензија, рак и дијабетес, чији је развој повезан са горе поменутим слободним радикалима.

Боровнице су хипоалергена лековита биљка, корисна за многе болести и укусан десерт, дозвољен за дијабетес. Али када постоје било какви поремећаји у телу, почињете да третирате чак и лековите биљке са посебним опрезом. Јасно је да слатке бобице, које укључују боровнице, нису врста десерта која се може конзумирати у прекомерним количинама код дијабетеса. Стога је дијета дијета, а ако подразумева ограничавање конзумације слатких производа, то се односи не само на слаткише, већ и на воће и бобице.

Листови или бобице?

Верује се да је било који део биљке који се зове боровница користан за дијабетес. Разликују се само по садржају шећера, па пацијенти за које је шећер нека врста отрова покушавају да избегавају слатко воће. То се не исплати, јер је главни део угљених хидрата у бобици фруктоза, која није забрањена за дијабетес, плус и воће и изданци, напротив, смањују ниво глукозе у крви.

Али ако и даље постоји забринутост због бобица, онда је са листовима и изданцима све много једноставније. У овом случају, не морате да бринете о повећању шећера у крви. Међутим, поставља се питање како кувати листове боровнице за дијабетес, јер то нису укусне бобице које се могу јести сирове.

Декорација од листова боровнице је лек чија лековита својства препознаје не само народна већ и традиционална медицина. За његову припрему код дијабетеса можете користити листове и младе изданке боровнице. Истовремено, за лековиту декорацију погодне су и свеже и суве сировине припремљене унапред.

За чашу кључале воде узмите пуну кашику уситњених листова и изданака. Да би се смеса добро скувала, а листови довољно омекшали и дали све корисне супстанце води, препоручује се да се пари у воденом купатилу са затвореним поклопцем. Време кувања је 40 минута. Склоните смесу са ватре, охладите и процедите. Користите само течни део, 2 кашике три пута дневно.

Декокција боровнице припремљена по овом рецепту сматра се терапијском за дијабетес, јер помаже у стабилизацији нивоа глукозе у крви и спречавању разних компликација ове озбиљне болести. Али то не значи да дијабетичар треба да се ограничи на овај природни лек.

Листови боровнице могу се користити за прављење ароматичних биљних чајева и инфузија на бази неколико биљака, што ће такође имати лековито дејство код дијабетеса.

На пример, можете узети једнаке количине листова боровнице, јагоде и купине. Прелијте 1,5 шоље кључале воде (300 г) преко 1 кашике исецканог биља и крчкајте на лаганој ватри четврт сата, затим склоните са шпорета и оставите да се инфузира. Када се смеса охлади, процедите је и узимајте 2 кашике пре сваког оброка (20-25 минута).

Такође можете користити следећи састав: помешајте боровницу, нану, цикорију, маслачак и листове кантариона у једнаким размерама. Велику кашику смесе прелијте са 1,5 шоље кључале воде. Припремите и користите према претходном рецепту, као и друге сличне саставе:

• листови боровнице, боквице, маслачка и коприве,
• листови боровнице, јагорчевине, дуда и маслачка,
• листови боровнице и биљка коњског репа,
• листови боровнице и коприве плус корен маслачка,
• листови боровнице и корен чичка,
• листови коприве и боровнице плус цветови зове,
• листови и кора дуда, цветови жутике, лисичја боровница,
• листови боровнице и јагоде, махуне пасуља, цветови хајдучке траве, шипак,
• горњи изданци боровница, пасуља и галеге оффициналис.

Постоји и рецепт за сложени биљни декокт који се користи за лечење дијабетеса. Декокт се припрема од биљне мешавине која садржи једнаке делове листова боровнице, празних махуна пасуља, семена лана и овсене сламе. Узмите 2 чаше воде од 200 мл, прелијте 2 кашике наше мешавине, кувајте четврт сата и оставите да одстоји још 55-60 минута. Затим процедите декокт и доведите га до првобитне запремине охлађеном прокуваном водом.

Током 2 недеље, декокт треба пити пре оброка три пута дневно. Препоручена појединачна доза је ½ чаше. Након двонедељног третмана, потребно је направити паузу од 7 дана, након чега се третман понавља. Има смисла поновити курс ако је третман донео позитивне резултате.

Код дијабетеса можете покушати са следећим вишекомпонентним инфузијом. Биљна мешавина садржи једнаке делове преслице, канадија и кантариона, корена омана и заманихе, листова нане и дуда, цветова камилице и зове, као и шипка. У мешавину додајте листове боровнице (2 дела). Узмите 1 пуну кашику биљне мешавине на чашу кључале воде и оставите да одстоји четврт сата на топлом месту са затвореним поклопцем. Припремљену мешавину треба пити током дана у 3 дозе.

Као што видимо, листови боровнице за дијабетес могу се користити и за прављење укусног чаја, који можете уживати свакодневно без посебних ограничења, и за прављење лековитих композиција које се препоручују за узимање према рецепту.

Боровнице за дијабетес

Боровнице су једно од ретких слатких бобица које нису само дозвољене, већ се и препоручују за дијабетес. Захваљујући својим јединственим својствима за контролу нивоа глукозе у крви, боровнице се могу редовно конзумирати без страха за своје стање.

Боровнице за дијабетес могу се укључити у исхрану и свеже и у компоте, желе, џем, додати у десерте и пуњења. Међутим, људи са претерано високим нивоом глукозе морају донекле ограничити количину воћа које се једе. Код дијабетеса типа 1 и тешког дијабетеса типа 2 можете јести мало свежег бобичастог воћа и пића на бази боровница, припремљених без додавања шећера.

Међутим, боровнице могу помоћи онима чији ниво шећера у крви није толико висок, што значи да лекови које узимају могу чак изазвати и недостатак глукозе (хипогликемију). Говоримо о почетним фазама болести и предијабетичким стањима. Такве особе могу у своју исхрану укључити чак и џем од боровница направљен са заменама за шећер.

Рецепти за џем од боровница који се препоручују за дијабетес типа 2 укључују не само воће и шећер, већ и свеже лишће грма, а понекад и лишће других биљака.

Укусан и здрав десерт (џем) може се припремити на следећи начин: узмите пола килограма свежег бобичастог воћа и кувајте га на лаганој ватри, редовно мешајући, док не постане лепљиво. То ће трајати 1-1,5 сати или више. Када маса боровница постане довољно лепљива, додајте јој 30 грама уситњеног листа боровнице и оставите џем да се кува још 10 минута, затим додајте замену за шећер (сорбитол, итд.) по укусу и мешајте док се његови кристали потпуно не растворе.

Шта се још може додати џему за дијабетичаре? Уз листове боровнице, у масу боровнице можете додати једнаку количину свежих листова вибурнума, малу количину ваниле или цимета у праху (по вашем укусу). Ово ће помоћи у диверзификацији стола дијабетичара и додати нови укус познатим јелима.

Али без обзира колико су боровнице корисне, џем је џем, а ово је концентровани слатки производ са којим морате бити веома опрезни. Верује се да такав десерт неће наштетити ни једној врсти дијабетеса ако га конзумирате у укупној количини од не више од 3 кашичице дневно.

Такав густи џем, ако се добро прокува, биће диван фил за пецива направљена од раженог брашна. Од течнијег џема можете направити укусна пића, разблажујући слаткоћу водом или чајем без шећера. Ово је најбоља опција за употребу производа.

За дијабетес типа 2, можете испробати овај рецепт, који има добре критике. Узмите једнаке количине бобичастог воћа (сушеног или свежег) и листова боровнице, листова бруснице и траве цикорије. Узмите 1 кашику биљне мешавине и прелијте је са 1 кашиком кључале воде. Кувајте смесу 10-15 минута на лаганој ватри и склоните да се натопи. Процедите охлађени бујон, поделите на 3 дела и попијте у 3 дозе. Потребно је да попијете „лек“ 30 минута пре јела.

Ипак, ако је могуће, боље је јести боровнице свеже, јер термичка обрада увек уништава неке од корисних супстанци, посебно витамин Ц. А свеже воће садржи све што нам је дато великодушном руком Мајке Природе.

Нажалост, боровнице расту на ограниченом подручју наше огромне планете и не могу сви да уживају у свежим бобицама и да кувају свеже листове биљке у лековите сврхе. Чак и ако успете да купите ароматичне тамноплаве бобице у малопродајном објекту, можете их дуго сачувати свежим само замрзавањем. Али чак и тада се неке од корисних супстанци губе.

Добра опција у том погледу су сушене бобице. Могу се кувати у рерни на температури не вишој од 70 степени како би се сачували корисни витамини. Декокција сушених боровница користи се као ефикасно антидијабетичко средство и природни лек за побољшање вида, помажући у спречавању компликације дијабетеса као што је ретинопатија.

Да бисте га припремили, прелијте 1 пуну кашику сушених бобица чашом кључале воде и оставите да кључа на лаганој ватри око 10-12 минута. Након тога, склоните смесу са ватре и ставите је на топло место (можете користити термос) на неколико сати. Узимајте одвар четири пута дневно. То треба радити пола сата пре оброка. Појединачна доза - 1 кашика.

Терапију декокцијом треба наставити најмање 2 месеца, након чега треба направити двонедељну паузу и, ако је потребно, третман се понавља.

Чини се да су боровнице добро решење за лечење дијабетеса, омогућавајући вам да контролишете ниво шећера у крви, али како то можете учинити ако у близини нема засада жбуња и нема где да купите лековите бобице, изданке и листове? У апотекама или на интернету можете потражити суви екстракт боровнице, који садржи уситњене делове бобица и листова биљке. Препарати од екстракта биљке корисне за дијабетес обично се издају у облику капсула или таблета. Треба их узимати у течајевима у терапеутске сврхе ради нормализације нивоа глукозе у крви, посебно ако лекови за снижавање шећера имају прекомерно дејство и доводе до развоја хипогликемије.

На интернету можете пронаћи информације и о још једном занимљивом производу који производи компанија „Ликбери“. Ово је паста од боровница која садржи млевене боровнице и корисне компоненте садржане у семенкама воћа, које нису доступне приликом једења воћа, јер се саме семенке не варе у телу и из њега се уклањају непромењене.

Због укључивања садржаја семена у пасту, количина хлорогенске киселине у њој је више од 10 пута већа него у пулпи бобица. Паста такође има висок садржај омега киселина и витамина Е.

Паста се добија хидролизом бобица, што ослобађа пектин (природно средство за желирање), а састав има облик густог желеа, који се скоро у потпуности апсорбује у цревима.

Паста се може користити код било које врсте дијабетеса после оброка. Пацијенти са дијабетесом типа 2 треба да узимају 1 кашику пасте разблажену у ½ чаше воде ујутру и увече. Особама којима је дијагностикован дијабетес типа 1 препоручује се употреба пасте ујутру и током поподневне ужине, почевши од 1 кафене кашичице и повећавајући појединачну дозу на 1 кашику (за децу се доза повећава на 1 десертну кашичицу).

Ако нема ефекта у року од 14-21 дана, лек се узима по другачијој шеми. Прва доза пасте се узима после ручка, друга - пола сата пре спавања.

Информације о пасти од боровница дате су у информативне сврхе. Ово није реклама за производ, већ информација о једном од начина да се помогне пацијентима са дијабетесом ако имају потешкоћа са набавком сировина од боровница. Како контролисати ниво шећера у крви, свако сам одлучује, посебно зато што употреба боровница и препарата на бази боровница не замењује главни третман који је прописао лекар специјалиста, већ га само допуњује, чинећи га ефикаснијим и пријатнијим (или укуснијим, како желите).

[ 4 ]

Контраиндикације

Боровнице спадају међу лековите биљке са минималним контраиндикацијама за употребу, што им омогућава да их конзумирају људи са разним болестима или без њих. Упркос приметној слаткоћи бобице, дијабетес, када је особа приморана да се придржава дијете са ниским садржајем угљених хидрата и контролише ниво глукозе у крви, није укључен у листу ограничења за употребу боровница. Штавише, плодови и листови боровнице се препоручују код високог шећера у крви, јер имају способност да коригују индикаторе састава крви и спрече могуће компликације болести, које се манифестују у погоршању вида, поремећају рада бубрега и крвних судова итд. Боровнице за дијабетес нису само укусан десерт, од којих су многе неприступачне болесним људима, већ и прави лек.

Проблеми могу бити углавном за оне који пате од затвора. Чињеница је да поред снижавања шећера у крви и побољшања вида, боровнице имају способност да зауставе дијареју изазвану тровањем храном, гастроинтестиналним инфекцијама и проблемима са дигестивним системом. Постоји чак и популаран рецепт за дијареју у облику алкохолне тинктуре сушених боровница.

Боровнице такође не би требало да конзумирају особе које имају оксалатне каменце у уринарном систему или су склоне њиховом стварању. Оксална киселина у боровницама доприноси стварању таквих каменца.

Могући ризици

Јасно је да било која биљка може деловати као алерген за људе са предиспозицијом ка алергијским реакцијама. Ако употреба бобица или лека на бази лишћа изазива необичне реакције (свраб, осип на кожи, цурење из носа итд.), боље је одбити их.