Дијета на млеку: корисни рецепти

Међу огромном разноликошћу свих врста дијета за мршављење, многи љубитељи млека преферирају млечну дијету. Млечна дијета даје телу велику количину витамина, калцијума, минералних компоненти и омогућава вам да се решите непотребних килограма вишка тежине.

Из назива дијете постаје јасно да је главни производ овде млеко. Строга млечна дијета може подразумевати употребу само млека, али постоје разноврсније опције: уз додавање свежег сира, поврћа, воћа, па чак и меса у исхрану.

Шта је овај систем исхране и какви резултати се могу очекивати од њега?

[ 1 ]

Индикације

Људи су толико навикли на производ као што је млеко да га практично не сматрају извором мноштва корисних супстанци. У међувремену, млеко садржи најмање стотину различитих супстанци: минерале, витаминске и ензимске компоненте, аминокиселине, шећере, масне киселине итд.

На пример, мало људи зна да млеко садржи есенцијалну киселину метионин - јединствену аминокиселину која стабилизује метаболизам холестерола и побољшава функцију јетре. Ако тело прими ову аминокиселину у потпуности са храном, шансе за добијање атеросклерозе се вишеструко смањују.

Поред тога, млеко је богато имунолошким супстанцама које јачају имуни систем и стварају природну заштиту од бактеријске инвазије.

Такође постоји занимљива чињеница: што је млеко масније, то садржи више витамина. Пре свега, говоримо о представницима витамина растворљивих у мастима: токоферол, ретинол, ергокалциферол и витамин К. Међу витаминима растворљивим у води, највреднији су витамини Б групе, фолна киселина, биотин, пантотенска киселина итд.

Чак и деца знају да је млеко богато калцијумом. Калцијум је неопходан, пре свега, младом организму у развоју, или обрнуто - старијим особама, чије кости постају крхке са годинама. Калцијум из млечних производа се лако апсорбује, због садржаја лактозе у истим тим производима.

У неким случајевима, млечна дијета може бити корисна за оне који пате од гастритиса: млеко облаже слузокожу желуца, обнавља је и истовремено побољшава процесе варења.

А ако пијете млеко са медом ноћу, можете побољшати квалитет и дубок сан.

Млечна дијета за губитак тежине

Нажалост, многи људи, када почну да губе тежину, у већини случајева дају предност строгим и крутим принципима исхране, исцрпљујући резерве корисних супстанци у организму. Ако не узмемо у обзир правилну исхрану уопште, можемо видети да млечну дијету карактерише чињеница да је млеко у стању да надокнади недостатак многих есенцијалних супстанци. Поред тога, млечни производи побољшавају варење и убрзавају метаболичке процесе, што позитивно утиче на укупну динамику ослобађања од вишка килограма.

Млечна дијета не подразумева увек употребу само пуномасног млека. Нагласак је на готово свим млечним производима: јогуртима, сиревима, свежем сиру, кефиру. Према речима оних који су већ испробали такву дијету на сопственом искуству, за 7-10 дана лако можете прецртати 5-6 кг са својих показатеља тежине. А ако узмете у обзир да постоји много варијанти млечних дијета, онда свако може да изабере најпогоднију за себе.

[ 2 ]

Опште информације млечна дијета

Главни производ за млечну дијету је млеко. Пожељно је да буде високог квалитета и свеже - најбоље домаће, не из продавнице. Што је овај производ свежији, то садржи више минерала, ензима, аминокиселина, масти, шећера, витамина итд.

Зашто добро познато млеко доприноси виткој фигури? Стручњаци објашњавају: систематска конзумација млечних производа убрзава метаболичке процесе, стабилизује функцију система за варење. Управо захваљујући млеку, храна у желуцу се ефикасно и брзо вари, без даљег отицања и таложења соли.

Већина млечних дијета укључује у јеловник не само обично млеко већ и ферментисане млечне производе. Нутриционисти потврђују да је таква дијета ефикасна и истовремено не изазива осећај глади и слабости.

Млечну дијету мора пратити пијење чисте воде за пиће. Оброке треба узимати свака 2,5-3 сата, а вечеру треба јести 2,5-3 сата пре спавања.

Млечна дијета за 1, 3, 5, 7 и 30 дана

Постоји много варијација млечних дијета које треба пратити 3,5 или 7 дана. Постоје и дугорочне дијете дизајниране за 4 недеље, или кратка верзија - дан поста на млеку. Рецимо одмах: лекари не поздрављају дугорочно придржавање дијете - упркос свим предностима, млечна дијета је и даље прилично строга и монотона. Међутим, пре свега, свако одлучује за себе.

• Дан поста на млеку, или млечна дијета за 1 дан, подразумева пијење млека или кефира са 1,5-2% садржаја масти на свака 2,5 сата. Укупно ће бити потребно један и по литар једног или другог млечног напитка дневно. Додатна вода за пиће је дозвољена, па чак и подстиче се (током дана по потреби). Остала храна и пића су забрањени.
• Млечна дијета за 3 дана је прилично једноставна: потребно је само пити млеко (или кефир): прву шољу треба попити ујутру пола сата након буђења, а последњу - у 20:00 увече.

Током првог дана, потребно је да пијете шољу млека једном на свака 2 сата. Другог дана, пијте шољу једном на сваких сат и по. Трећег дана, пијте шољу на сваких сат. Као резултат тога, стручњаци обећавају губитак од 3-4 кг тежине током дијете.

• Млечна дијета, осмишљена за 5 дана, изгледа овако:
  • Уместо доручка – 200 мл природног јогурта, један комад сувих шљива, шоља зеленог чаја са кришком лимуна (без шећера).
  • Уместо другог доручка – 200 мл кефира.
  • Уместо ручка – неслана салата од краставаца и парадајза, једно кувано јаје, 200 г свежег сира или кефира.
  • Уместо вечере – једна јабука, 100 г свежег сира, 200 мл кефира или млека.

Ова дијета се наставља пет дана. За разноликост, јабука се може заменити крушком, суве шљиве пола банане, а кефир или млеко ферментисаним печеним млеком или киселим млеком.

• Седмодневна млечна дијета се спроводи у фазама. Током прва четири дана требало би свакодневно конзумирати 500 мл млека, до 200 г тврдог сира са ниским садржајем масти и 200 мл грчког јогурта. Морате пити чисту воду: најмање један и по литар. Предложена количина хране треба да буде подељена на пет оброка.

Друга фаза је свакодневна конзумација 200 мл грчког јогурта, до 150 г белог меса или рибе, 200 г свежег сира, једне поморанџе и једног литра млека. Не заборавите на чисту воду за пиће. Важно: млеко се пије одвојено од осталих оброка.

• Тридесетодневна млечна дијета подразумева наизменично постовање на млеку са млечним смутијима. Ево основних принципа ове дијете:
  • Сваког јутра треба да попијете шољу обичне воде (током дана ћете морати да попијете најмање један и по литар).
  • Првог дана, а затим сваког другог дана, потребно је организовати дане поста на млеку, током којих треба попити 1,5 литара млека или кефира (или ферментисаног печеног млека, са садржајем масти не већим од 2,5%).
  • Осталим данима можете припремати и пити млечне смутије (коктеле). За ово је погодније користити блендер. Млеко или кефир се могу помешати са копром, першуном, белим луком, бананом, 1 кашичицом меда, вишњама, рибизлама итд., према вашим жељама. Шећер и со се не могу додавати. Количина таквих коктела је 200 мл једном на свака 2,5-3 сата.

Обећани резултат такве дијете је од 4 до 7 кг за једну недељу.

Варијанте млечне дијете

Млечне дијете нису увек монотоне: често су мешане и комбинују предности млечних производа и других производа - на пример, биљних или протеинских компоненти. Мешовите дијете су пожељније, јер их тело лакше подноси и, у већини случајева, не представљају здравствени ризик.

• Млечно-биљна дијета: подразумева потпуно искључивање заслађивача и соли из исхране. Основа дневне исхране треба да буде:
  • нискокалорична чорба (пилећа или повртна) 120 мл;
  • кромпир, куван или печен у љусци, 200 г;
  • било које поврће (сирово или кувано) 400 г, воће (не више од 250 г);
  • биљно уље 15 мл;
  • чај или кувана кафа без заслађивача, компот, 1,5-2 л;
  • 50 г свежег сира, 400 мл млека.

Ова дијета не може дуго трајати: најбоље је да је се придржавате три до пет дана. Потребно је да се водите тиме како се осећате.

• Дијета са млеком и воћем: уобичајен начин да се решите нежељених килограма за 10-14 дана. Можете јести само млечне производе и воће, свака 2,5 сата. Јеловник може бити отприлике овакав:
  • 200 мл чаја или кафе са млеком;
  • 200 г нискокалоричног свјежег сира;
  • јабука, или крушка, или банана;
  • 200 мл кефира или другог ферментисаног млечног производа;
  • пар различитих врста воћа (на пример, јабука и крушка, могу бити у облику салате).

Током дана можете пити воду или зелени чај без заслађивача без ограничења.

• Дијета са бананама и млеком: треба је се придржавати три дана. Сваког дана треба појести три банане и попити 600-1000 мл млека. Једноставно је: уместо доручка, ручка и вечере - једна банана са млеком (или са ферментисаним млечним производом). Обавезни услови: потребно је пити пуно воде (кад год желите, у било које време) и бавити се изводљивим физичким активностима.

• Дијета са млеком и мангом: односи се на брзе дијете, које омогућавају постизање одређених резултата у кратком временском периоду. Програмери дијете обећавају губитак од три килограма за три дана.

Током дијете можете јести и пити само два производа - манго и млеко. Претпоставља се да се ови производи међусобно допуњују, помажући да се лако поднесе строгост дијете.

Шта је суштина тродневне дијете? Три главна оброка биће један манго и 200-250 мл млека. Воће мора бити зрело, а млечни производ мора бити са минималним садржајем масти (у супротном може доћи до цревних тегоба). Млеко се може заменити ферментисаним млечним производом са ниским садржајем масти. Остала јела, пића и производи су забрањени три дана - осим обичне воде за пиће. Ова дијета је веома строга, тако да је не треба придржавати дуже од три дана. Поновљена дијета са млеком и мангом може се спровести најраније за четири недеље.

• Дијета са млеком и јабукама: лако се прихвата од стране организма и помаже у губитку 4 кг за седам дана. Доручак током дијете је незаслађени чај разблажен пола-пола са млеком. После око 2,5 сата, можете појести до 200 г немасног свјежег сира. Након истог временског периода, требало би појести 200 г јабука (степен слаткоће воћа није важан). После још 2,5 сата, можете попити 200-250 мл млечног производа (по вашем избору), а 1,5-2 сата пре спавања појести још 200 г јабука. Трајање најављене дијете није дуже од недељу дана.

• Млечна дијета са воћем и поврћем: подразумева конзумирање само млечних производа и готово сваког свежег воћа или поврћа (сировог). Потребно је јести свака 2-2,5 сата, при чему нема значајног ограничења у величини порције. Остали производи и јела су искључени. Уместо млека, многи више воле да пију кефир или бесквасни јогурт, или чак чај са млеком. А биљни производи се могу јести и одвојено једни од других и у облику салате, зачињене, на пример, грчким јогуртом. Трајање ове дијете је 5-7 дана.

• Дијета са месом и млечним производима: односи се на протеинске дијете, тако да се не може дуго придржавати - може проузроковати значајну штету организму. Оптимално је придржавати се такве дијете три или пет дана, не више. Очекује се смањење тежине за око 0,7-1 кг дневно.

Дијета без меса и млечних производа је смењивање дана поста са месом и млечним производима. Дакле, првог дана треба попити шољу млека 6-7 пута дневно. Другог дана треба појести 400 г куваног пилећег филеа 3-4 пута. Дозвољено је пити чај са млеком или одвар од шипка. Такви дани се смењују неколико пута. Наредним „млечним“ данима, млеко у једном оброку је дозвољено заменити са 150-200 г свежег сира.

• Млечна дијета без меса: односи се на експресне протеинске дијете. Током првог дана потребно је пити 200 мл млечног производа до седам пута дневно. Другог дана потребно је појести до 600 г свежег сира, можете попити и две шоље чаја или кафе са млеком. Ова дијета траје само два дана. Процењени губитак тежине је 1,5-2 кг.

• Дијета заснована на млечним производима и поврћу: подразумева дневну конзумацију једног килограма било ког поврћа (било самостално или у салатама, смутијима итд.). Јутарњи и вечерњи оброци су 200-250 мл било ког млечног производа без заслађивача. Исхрана се може разноликовати са две шоље чаја или незаслађеног компота. Трајање такве дијете није ограничено од стране креатора: потребно је пратити своје благостање и количину изгубљене тежине.

• Дијета са млечном кашом: састоји се од једења само житарице. Каша се може правити од хељде, овсених пахуљица, пиринча, па чак и гриза, али је додавање заслађивача или соли таквом јелу строго забрањено. Каша се кува у води, а мало млека или путера може се додати када је јело скоро готово. Последњи оброк треба узети 2-3 сата пре спавања: боље је ако је то само шоља млека или јогурта. Ова дијета добро чисти организам и може трајати 1-2 недеље.

• Дијета са хељдом и млеком: је врста дијете на кашама од млека. Хељда се кува док не буде готова, додаје се млеко било које густине. Можете ставити мало путера, али без соли и заслађивача. Каша се једе три пута дневно. Између оброка можете пити воду или чај са млеком, једну шољу 2-3 пута дневно. Дијета се придржава 1-2 недеље.

• Дијета са млеком и пиринчем: ово је релативно тежак начин за мршављење, јер ћете морати да једете највише 300 г куваног пиринча без адитива дневно, као и 800 мл млечног производа по вашем избору (осим слатког јогурта, наравно). Дијета се може одржавати једну недељу: од отприлике трећег дана дозвољено је додавање једне кашичице правог меда. Овај начин исхране није поздрављен од стране стручњака због своје небезбедности, али корисници тврде да након недељу дана такве дијете можете изгубити и до 10 кг.

• Дуканова млечна дијета: може се користити у свим фазама, почевши од прве. Препоручује се конзумирање млечних производа са ниским садржајем масти (не више од 1-1,5%) током дана, по потреби.

• Млечно-кефир дијета: односи се на дугорочне дијете. Суштина ове дијете: пре било ког оброка потребно је попити 200 мл млечног производа - млека или кефира. У овом случају, пожељно је пити млеко у првој половини дана, а кефир - у другој. У супротном: можете јести као и раније, али ћете морати да се одрекнете слаткиша, брашна, пржене и масне хране. Потребно је јести често (свака 2-3 сата), а порције „смањити“ на око 200 г.

• Дијета са милкшејковима: подразумева пијење свих врста милкшејкова, 200 мл, до 6 пута дневно. Основа милкшејкова може бити млеко или ферментисани млечни производ: база се мути миксером или блендером са другим производима, на пример:
  • јагоде, какао прах, цимет;
  • овсене пахуљице, кашичица меда;
  • ражено брашно, мекиње, ванилин или цимет;
  • боровнице, пар ораха;
  • јабука, крушка без коштица;
  • јагоде, кашичица сирупа од шипка;
  • авокадо, копар;
  • корен ђумбира, љута паприка;
  • бундева, цимет;
  • неколико комада сувих шљива или урми (прво уклоњених коштица);
  • банана и једна кашика путера од кикирикија.

Ноћу треба пити млечни производ без адитива. Ова дијета је релативно једноставна и, штавише, укусна.

• Дијета са формулом: дозвољава вам да једете било коју формулу под једним условом. Овај услов је да се поштује дневни унос калорија, који не би требало да прелази 1000-1200 kcal. Врста формуле није битна. Ова метода је дозвољена за јело 1-1,5 недеље.

Млечне формуле, по правилу, садрже довољну количину витамина и минерала, тако да телу дају готово све што му је потребно. Међутим, због малих порција и монотоније исхране у целини, немогуће је дуго се држати такве исхране.

• Дијета са свежим сиром и млеком: може се класификовати као протеинска дијета. Дневна количина за ову врсту дијете је 350 г свежег сира, подељеног на 4-5 једнаких делова. Поред тога, дозвољено је пити литар и по млечног производа са садржајем масти од 1-2%, као и воду или чај без заслађивача. Не би требало да се држите дијете дуже од 3 дана. Ако желите да издвојите дужи временски период за дијету, онда је мало промените: на пример, уместо млечног производа једите свеже поврће или воће (у просеку 450 г дневно).

• Дијета са млеком и јајима: намењена не само за губитак тежине, већ и за побољшање стања атеросклерозе, хипертензије, гихта. Мени дијете састоји се од производа као што су кокошја јаја и млечни производи.

За доручак треба да скувате два јаја: меко кувана, за омлет, тврдо кувана – по укусу. Поред тога, треба да попијете две шоље зеленог чаја са млеком. Уместо ручка, треба да поједете једно јаје и 200 г свежег сира. Уместо вечере – 200 г свежег сира и 200 мл кефира (млека). Ова дијета је ефикасна, али прилично монотона: обећава губитак од 4 кг за пет дана.

• Дијета са млеком и медом: дијета без озбиљних ограничења у исхрани. Пожељни су млечни производи, а мед се може конзумирати 3 кашичице дневно. У исхрани су дозвољени поврће, чајеви, домаћи сокови (до 500 мл дневно). Важно: укупна количина млечних производа дневно треба да буде 1,5 литара.

• Дијета са чајем и млеком: једна је од најпопуларнијих међу људима који покушавају да смршају, пре свега због своје једноставности и ефикасности. Суштина је да током дана треба попити 1,5 литара чаја са млеком, као и око два литра воде. Ова дијета је погоднија за дан поста: није погодна за дуготрајну употребу.

Како направити чај са млеком: сипајте кључало млеко у посуду са 3-4 кашичице растреситог чаја (црног или зеленог - није битно). Након 20 минута, напитак је потребно процедити. То је то - можете га пити током целог дана!

Стручњаци саветују да се једном у две недеље, два дана заредом, направи дан поста на овом чају.

Млечна дијета током трудноће

Сваки лекар ће нагласити да су трудницама генерално контраиндиковане било какве дијете за мршављење. Али, ако је исхрана потпуна и уравнотежена, то је само добродошло.

Лекари саветују да се напусте сва строга ограничења (укључујући и млечну исхрану) и да се пређе на правилну исхрану. Ово ће помоћи да се не добије вишак килограма и да се роди здрава беба.

Нагласак у исхрани треба да буде на следећим производима:

• асортиман воћа и поврћа;
• бело месо;
• јетра;
• риба;
• млеко и ферментисани млечни производи;
• јаја;
• житарице;
• путер и биљна уља.

Препоручљиво је из менија елиминисати сва јела са шећером, пецива, кобасице, димљене производе, конзервирану робу и, наравно, алкохолна пића.

Ако се држите такве исхране и не преоптерећујете дигестивни тракт, онда не морате да бринете о вишку килограма. А препоручује се да се ограничена исхрана у исхрани одложи до краја периода дојења.

Мени млечне дијете за недељу по данима

Пошто постоји много врста млечних дијета, лако можете одабрати најбољу дијету за себе. Не можемо игнорисати ни другу врсту такве дијете, коју, према медијима, холивудске звезде једноставно обожавају. Промене у исхрани су осмишљене за око недељу дана.

1. Први дан: 200 г свежег сира и 500 мл млечног производа подељено у пет оброка.
2. Други дан: два кромпира печена у љусци и 500 мл млечног производа.
3. Трећи дан: поновите мени првог дана.
4. Четврти дан: три порције салате од поврћа, два литра воде за пиће.
5. Пети дан: 100-150 г порција белог меса, 500 мл млечног производа.
6. Шести дан: један литар млечног производа и чаша сока од парадајза.
7. Седми дан: поновите дијету четвртог дана.

Према рецензијама, таква млечна дијета ће вам помоћи да изгубите 6 кг недељно.

Предности

Вероватно сви знају о благодетима млека: само једна шоља дневно може дати телу довољну количину протеина, што је неопходно за одржавање нормалног стања ткива. Млечни производи су основа многих терапијских дијета које лекари прописују својим пацијентима - на пример, код болести система за варење, или током периода опоравка након операција и тешких инфекција.

Систематско укључивање млечних производа у исхрану омогућава телу да буде отпорније, а фигура виткија.

Млечна дијета има много позитивних квалитета:

• Захваљујући садржају протеина, млечна дијета ће вам помоћи да смршате без губитка мишићних влакана: ваша физичка кондиција неће патити као резултат тога.
• Калцијум из млека такође помаже у губитку тежине: познато је да је недостатак калцијума често разлог зашто дијете за мршављење „не функционишу“.
• Млечна дијета растерећује систем за варење, што убрзава губитак тежине.

Када се говори о млечној дијети, морају се узети у обзир и могући „недостаци“ овог система исхране:

• Млечна дијета није за лење: потребно је имати одређену количину снаге воље да бисте постигли оно што желите;
• упркос нутритивној вредности млечних производа, не би требало дуго да „седите“ на млечној дијети – на крају крајева, таква исхрана није потпуна;
• Млечна дијета није погодна за оне који су нетолерантни на млеко, као ни за оне који имају проблеме са варењем након редовне конзумације млечних производа.

[ 3 ]

Шта може и шта не може?

Уз било коју од опција млечне дијете, млечни производи су неопходни. Они могу бити са ниским садржајем масти, али не и без масти:

• свежи сир;
• обично млеко;
• кефир;
• рјаженка;
• печено млеко;
• Грчки јогурт;
• ацидофилно млеко;
• сир.

Млечне производе треба бирати од висококвалитетног и провереног произвођача (ово је важно).

Неке дијететске опције дозвољавају припрему млечних каша, пудинга, чорби, као и употребу белог меса и биљних производа (сирових, куваних, динстаних). Обавезна тачка је вода. Потребно је пити је пуно, најмање 1,5 литара дневно.

Апсолутно је неприхватљиво додавати у исхрану:

• пржена храна, димљена храна, маст, зачини;
• сосови, кисели производи;
• било који заслађивачи и со;
• конзервисана роба, полупроизводи;
• пецива, слаткиши;
• нуспроизводи;
• алкохолна пића, газирана пића, паковани сокови.

Контраиндикације

Млечна дијета има неколико контраиндикација, међу којима су:

• индивидуална нетолеранција на млечне производе, алергијска предиспозиција организма;
• кожне болести, кандидијаза;
• постоперативни период након хируршке интервенције на гастроинтестиналном тракту;
• дијабетес мелитус, болести уринарног система;
• период трудноће и дојења;
• детињство.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Могући ризици

Било која дијета, укључујући и млечне дијете, није без својих недостатака:

• Млечна дијета треба да остане дијета, а не основа исхране, тако да је се не може придржавати дуго времена.
• Ако исхрана млечним производима доводи до поремећаја варења, онда је боље одбити такву исхрану. Такође је боље одбити дијету ако се јави вртоглавица или јака слабост.
• Ако планирате да се придржавате строге дијете дуже од пет дана, препоручљиво је додатно узимати мултивитаминске суплементе.

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ]

Компликације после процедуре

Компликације могу настати, пре свега, код дуготрајног придржавања неуравнотежене исхране. Тако се могу јавити поремећаји варења, хормонски проблеми, погоршање стања коже и косе.

Да би се спречиле нежељене последице, лекари саветују да се не злоупотребљава дијета и да се придржавају временских ограничења.

Након напуштања строге дијете, не треба се одмах враћати на претходну „погрешну“ исхрану, са обиљем полупроизвода, киселих краставаца и димљене хране, маринада и конзервиране робе. Такав оштар прелазак на нездраву храну може изазвати развој озбиљних проблема са дигестивним трактом.

Такође, да би се вероватноћа компликација свела на минимум, препоручује се:

• за дијететску исхрану бирајте само природне, квалитетно тестиране млечне производе;
• не фокусирајте се на производе са ниским садржајем масти (идеално 2% млеко или кефир);
• Препоручљиво је пити пуномасно млеко без кувања како би се сачувао што већи део његовог корисног састава;
• Обавезно пијте додатну чисту воду током дана.

Ако се осећате горе, не би требало да се трудите: потребно је благовремено да се обратите лекару.

[ 15 ], [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]