Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
7 биљака које ће учинити храну здравом
Последње прегледано: 01.07.2025
Очигледно потцењујемо значај неких зачина које користимо за зачињавање јела, верујући да оне само побољшавају њихов укус. У ствари, поред укуса, биљни зачини претварају храну у гурманску посластицу и засићују је антиоксидансима и минералима.
Тимијан
Једна од најчешће коришћених лековитих биљака, тимијан се користи за све, од убијања клица до лечења прехладе. Две кашичице ове биљке могу вам обезбедити 20 процената ваших дневних потреба за гвожђем, а тимијан је такође богат манганом, минералом који побољшава функцију мозга и промовише здраве кости, кожу и хрскавицу. Добро се слаже са живином, рибом, јагњетином и свињетином.
Першун
Мала веза першуна обезбедиће дневну потребу за витамином К, који игра важну улогу у процесу правилног формирања костију, згрушавања крви и функције јетре. У старој Грчкој, першун се користио као афродизијак.
Оригано
Ова ароматична биљка садржи 20 пута више антиоксиданата који се боре против рака него друге биљке. Кашика свежег оригана има исту антиоксидативну моћ као цела јабука. Најбоље се слаже са винегретима, морским плодовима и живином.
Рузмарин
Ако не можете да живите без својих омиљених одрезака и ражњића, онда додајте овај зачин на своју листу „обавезних“ зачина. Роштиљање меса или печење на ватри доводи до стварања хетероцикличних амина. Према истраживачима са Државног универзитета Ајове, кување меса са рузмарином може смањити ниво хетероцикличних амина за 60-80 процената. Поврће, кромпир, јаја, јагњетина, свињетина и пилетина ће се дивно спријатељити са прстохватом овог мирисног зачина.
Нана
Нана може учинити више од пуког освежавања даха и декорације. По броју антиоксиданата, нана је друга одмах после жалфије и оригана. Истраживачи са Језуитског универзитета Западне Вирџиније открили су да су људи који су мирисали нану свака два сата током једне недеље уносили 2.800 калорија мање, тако да се она може користити и као зачин за мршављење. Јагњетина, поврће и пилетина су најбољи пратиоци за нану.
Жалфија
Мала количина уља жалфије утиче на когнитивне процесе, побољшавајући менталну активност. Жалфија је идеалан зачин за јела од меса.
Лаванда
Позната као лек за анксиозност и антибактеријско средство, лековита својства ове биљке се ту не завршавају. Лаванда је извор витамина А и Ц, гвожђа и калцијума. Лаванда се користи као зачин за супе (од печурака, рибе и поврћа), салате и сосове.