
Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
Дијета за рак
Медицински стручњак за чланак
Последње прегледано: 04.07.2025
Дијета за рак
Постоји неколико врста дијететске исхране за обнављање имунолошких својстава тела и блокирање развоја малигних ћелија.
Следеће врсте дијета се користе за пацијенте оболеле од рака, и то:
- Дијета од хељде са клицама.
- Дијета по методи др Шевченка.
- Дијета доктора Ласкина.
- Лечење рака Болотовљевом методом.
- Лечење рака Бројсовом методом.
- Лечење рака Лебедевљевом методом.
Без обзира на стадијум малигних тумора, постоји дијета за рак која ће помоћи у јачању одбрамбених снага организма, стимулисати регенерацију ћелија и ткива, побољшати благостање пацијента, нормализовати метаболичке процесе у телу, нормализовати тежину и спречити исцрпљеност.
Препоручује се да у свој дневни мени укључите следеће намирнице:
- Зелене биљке, чији плодови и листови садрже велику количину хлорофила, који повећава отпорност организма на туморе и патогене, подстичући повећану фагоцитозу. Међу таквим биљкама су зелени грашак, бели купус, листови маслачка, хлорела, плаве алге, листови коприве, зелена сенф.
- Поврће и воће црвено-наранџасте, наранџасте и жуте боје, које садржи велике количине каротеноида - лутеина, ликопена, бета-каротена, који имају антиканцерогена својства. Ове супстанце помажу у уништавању слободних радикала у липидима, повећавају имунитет, штите ћелије организма од ултраљубичастог зрачења. Потребно је јести парадајз, шаргарепу, бундеву, тиквице, поморанџе, мандарине, лимуне, грејпфруте и друго цитрусно воће, кајсије, брескве.
- Плаво, љубичасто и црвено поврће и воће садрже висок садржај антоцијанина – антиоксиданата који неутралишу дејство слободних радикала. Такође смањују упале, стимулишу отпорност организма на канцерогене и вирусе и чисте тело од токсичних и хемијских супстанци. Ово воће укључује цвеклу, трешње, купине, боровнице, црвено и љубичасто грожђе и црвени купус.
- Конзумирање броколија, белог лука и ананаса може смањити ризик од рака изазваног N-нитром због детоксикационих и антитуморских својстава ових биљака.
- Крстасто поврће – купус, карфиол, прокулица, броколи, сенф, репа и ротквица – садржи супстанцу која се зове индол, која стимулише детоксикациона својства јетре и такође је у стању да веже хемијске канцерогене и уклони их из тела.
- Нар, јагоде, малине, боровнице и грожђе садрже елагичну киселину, која помаже у спречавању канцерогене оксидације у ћелијским мембранама.
- Зелени чај има способност да уклони токсине и слободне радикале из тела и побољша имунитет.
Следећа храна је забрањена за рак:
- Месо и месни производи – кобасице, хот-догови, хреновке, шунка и тако даље.
- Животињске масти, као и маргарин и све вештачке масти.
- Месне чорбе, укључујући живинске и концентрате, индустријски произведене.
- Риба и рибљи производи, укључујући рибље чорбе.
- Морски плодови и јела од морских плодова.
- Млеко са високим процентом масти.
- Разне врсте тврдих, сланих и масних сирева.
- Беланце.
- Димљени производи, укључујући сушено воће.
- Пржена храна и јела, као и поврће кувано под притиском у тигању.
- Јела припремљена помоћу алуминијумског посуђа.
- Шећер и сви производи који га садрже, као и разни кондиторски производи.
- Било која конзервисана храна, укључујући поврће, воће и сокове.
- Со и слана храна.
- Кафа и црни чај, какао, газирана и синтетичка пића.
- Чоколада и производи од чоколаде.
- Производи припремљени киселим млеком – купус, краставци, парадајз.
- Кокоси.
- Кромпир и јела направљена од њега.
- Махунарке – јела од пасуља, боба и грашка.
- Премиум пшенично брашно, пекарски и тестени производи направљени од њега.
- Разне врсте печурака и чорби од печурака.
- Производи који садрже сирће (осим јабуковог сирћета).
- Биљно уље које се припрема топлом методом.
- Квасац и производи од квасца (хлеб, пецива итд.).
Ласкинова дијета за рак
Ласкинова дијета за рак се спроводи на следећи начин:
- Со, шећер, конзервисана храна и конзервисана храна су потпуно искључени из исхране пацијента.
- Неопходно је избегавати једење прженог и куваног поврћа.
- Поврће и воће се једу сирови.
- Основа исхране пацијента је хељда, као и поврће и воће у великим количинама, и ораси.
- Користи се велика количина декокта шипка, као и течности - вода и зелени чај, најмање два литра дневно.
- Не би требало да једете месо ракова или било која јела која га садрже.
- Количина масти не би требало да пређе 10 процената од укупне количине хране.
- Јела која се користе у исхрани морају бити вегетаријанска, односно биљног порекла.
- Шећер је потпуно искључен из менија, замењује се природним сушеним воћем направљеним без употребе хемикалија и малом количином меда.
- Млеко и млечни производи могу се конзумирати повремено.
Дијета за рак желуца
Дијета за рак желуца треба да засити тело пацијента корисним хранљивим материјама, а такође помогне у смањењу формирања туморских процеса.
Стога, приликом организовања дијететске исхране, неопходно је у пацијентов мени укључити велику количину поврћа, воћа, бобица и зеленила, свеже припремљених сокова.
Важно је узети у обзир да постоје различите врсте дијета пре операције и током периода опоравка након операције.
Дијета за рак дојке
Дијета за рак дојке одговара следећим принципима здраве исхране. Стога се препоручује храна са ниским садржајем калорија у малим порцијама, али са честим оброцима. Јеловник пацијента треба да садржи много поврћа, воћа, зеленила и бобичастог воћа. Нагласак треба ставити на употребу интегралних житарица и проклијалих житарица, мекиња и махунарки, као и намирница богатих витамином Д.
Дијета за рак јетре
Дијета за рак јетре помаже у обнављању функционисања овог органа, као и у нормализацији заштитних процеса у телу и метаболизма.
Стога, исхрана пацијента треба да садржи влакна, лако сварљиве протеине, витамине и микроелементе. Препоручују се чести оброци у малим порцијама. Треба избегавати штетну и тешку храну.
[ 16 ]
Дијета за рак панкреаса
Дијета за рак панкреаса заснива се на принципима здраве исхране. Истовремено, из исхране пацијента искључују се штетни производи попут алкохола, газираних пића, кисели краставчића, димљеног меса, маринада, конзервиране хране, зачињене хране, масне хране, пржене хране, превише топле и хладне хране, слаткиша, кафе и чаја, пецива и хлеба. Постоје неке нијансе у исхрани за рак панкреаса, због којих се из менија пацијента искључују здрави производи, као што су банане, грожђе и урме. Здрави производи, без сумње, су свеже поврће, зеленило, воће и бобице, пасиране житарице од целог зрна, млечни производи са ниским садржајем масти.
[ 17 ], [ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]
Дијета за рак дебелог црева
Дијета за рак црева има неколико врста. Постоји дијета пре операције и после операције. Постоје и нијансе у организовању исхране током зрачења и хемотерапије.
У сваком случају, исхрана за рак црева треба да садржи максималан асортиман производа који помажу у побољшању имунолошких својстава тела и смањењу активности малигних ћелија.
[ 21 ], [ 22 ], [ 23 ], [ 24 ], [ 25 ]
Дијета за рак плућа
Дијета за рак плућа укључује употребу производа који обнављају одбрамбене снаге организма и имају антиканцерогена својства. Ове врсте производа укључују бели и црни лук, парадајз, плаво-зелене алге, купус и друго крстасто поврће, трешње, цитрусне кајсије, грожђе, бундеву и тако даље.
Неопходно је искључити из исхране пацијента производе који имају канцерогена и токсична својства, наиме алкохол, слаткише и кондиторске производе, димљену, конзервирану и киселину храну, ватросталне масти, масну храну, кобасице и све производе са конзервансима.
Дијета за рак ректума
Дијета за рак ректума помаже у побољшању имуних функција тела и обнављању активности ректума.
Требало би да избегавате производе који садрже метилксантине - кафу, чај, какао и чоколаду, лекове који садрже кофеин. Требало би да се одрекнете пијења алкохола и брзе хране.
Дневна исхрана пацијента треба да буде богата намирницама које имају онкопротективна својства.
[ 28 ], [ 29 ], [ 30 ], [ 31 ]
Дијета за рак простате
Дијета за рак простате има за циљ обнављање заштитних функција тела, као и нормализацију функционисања простате.
Висококалорична храна, као и јела и производи са високим садржајем калцијума и масти, доприносе стварању малигних тумора у простати. Стога стручњаци препоручују промену исхране у правцу одбијања горе наведених намирница.
Конзумирање сојиних производа може успорити малигне процесе у простати због присуства посебне супстанце у соји - генистеина.
Потребно је обогатити исхрану пацијента храном која садржи витамин Д, што помаже у смањењу ризика од развоја тумора у простати.
[ 32 ], [ 33 ], [ 34 ], [ 35 ], [ 36 ], [ 37 ], [ 38 ]
Дијета за рак бубрега
Дијета за рак бубрега након лечења треба да буде усмерена на обнављање органа који је подвргнут хируршком лечењу. Специјалисти саветују пацијентима да се придржавају следећих препорука:
- Мени за исхрану код рака бубрега треба да буде усмерен на засићење тела свим корисним супстанцама - витаминима, микроелементима, протеинима, мастима и угљеним хидратима.
- Основа пацијентовог менија састоји се од свежег поврћа, зеленила, воћа и бобица; каше од целог зрна; проклијалих житарица.
- Протеинска храна треба да буде ограничена на 70-80 грама дневно. Ако постоји бубрежна инсуфицијенција на позадини рака бубрега, онда се ова количина смањује на 20-25 грама дневно.
- Живина, месо и риба се служе кувани или печени (након кувања).
- Од ферментисаних млечних производа можете конзумирати ферментисано печено млеко, кефир, кисело млеко, природни јогурт, свјежи сир, а такође и млеко.
- Потрошњу путера, павлаке и креме треба значајно ограничити, а у првом периоду након операције ове производе треба потпуно избегавати.
- Број јаја треба ограничити на три недељно.
- Укупна тежина хране која се поједе дневно не би требало да прелази три килограма.
- Количина течности која се пије дневно (укључујући и предјела) треба да достигне 800 мл – 1 литар.
Међу пићима, вреди обратити пажњу на:
- декокција или инфузија шипка,
- свеже припремљени сокови од воћа и бобица,
- чиста филтрирана вода.
Количина соли дневно треба да се минимизира на три до пет грама. Требало би да додајете со већ припремљеним јелима. Неким пацијентима специјалисти препоручују потпуно одбијање конзумирања соли.
Потребно је јести често - пет или шест пута дневно.
Неопходно је потпуно избегавати следећу храну и пића:
- Газирана пића.
- Јаке чорбе – месне, рибље, од печурака.
- Махунарке – пасуљ, грашак, сочиво, соја и тако даље.
- Кондиторски производи – торте, пецива, разне креме.
- Кисели, маринирани, конзервирани и димљени производи.
- Готови грицкалице и салате.
- Алкохолна пића.
- Јак чај, као и кафа било које врсте.
Дијета за рак материце
Дијета за рак материце заснива се на следећим принципима:
- Користећи само еколошки прихватљиво поврће, воће, зачинско биље и бобице.
- Укључите најмање четири порције свежег поврћа и воћа у своју дневну исхрану.
- Најбоље је да у исхрани користите воће и зеленило јарких боја.
- Уместо меса, користите рибу, која је богата незасићеним масним киселинама.
- Зими, уместо пластеничког и увозног поврћа, воћа и зеленила, користите воће које се гаји лети и добро задржава своја својства током целе године - цвеклу, купус, бундеву, шаргарепу и репу.
- Користите млечне производе са ниским садржајем масти у исхрани.
- Обогатите пацијентов јеловник проклијалим житарицама, као и интегралним житарицама.
- Јела треба припремати кувањем, печењем или кувањем на пари.
Следећа храна и пића су искључена из исхране:
- алкохол,
- димљена, зачињена, конзервисана, јако слана и кисела храна,
- полупроизводи,
- посластичарнице и слаткиши,
- кафа, чај, какао и чоколада,
- производи направљени са конзервансима, бојама, појачивачима укуса и другим вештачким адитивима.
Дијета за рак грлића материце
Дијета за рак грлића материце је слична принципима дијететске исхране за рак материце. Нема разлика у исхрани за онколошке болести грлића материце од туморских лезија материце.
[ 43 ], [ 44 ], [ 45 ], [ 46 ]
Дијета за рак јајника
Дијета за рак јајника, у комбинацији са главним третманом, може донети значајно олакшање пацијенту, а у раним фазама потпуно зауставити стварање малигних тумора у телу.
Принципи исхране за рак јајника су следећи:
- Свеже поврће, воће, бобице и зеленило треба да чине већину исхране. Штавише, требало би да се гаје у еколошки чистом подручју без употребе хемијских адитива.
- Дневни мени пацијента треба да се састоји од четири до пет порција биљне хране конзумиране свеже.
- Јарко обојено воће и лиснато зеленило требало би да буду приоритет на столу, јер садрже супстанце које могу инхибирати раст ћелија рака.
- Зими не треба куповати увозно воће и зеленило из пластеника. Поврће које се гаји лети и лако се складишти увек је доступно у продаји - купус, цвекла, шаргарепа, бундева, репа, кромпир. Углавном их треба конзумирати свеже - у облику салата и сокова.
- Неопходно је у исхрану укључити свежу рибу богату незасићеним масним киселинама - харингу, скушу, лист, лосос и тако даље.
- Месо треба конзумирати само кувано, кувано или печено. Дозвољено је немасно месо, не више од 2-3 пута недељно.
- У исхрани можете користити разне ферментисане млечне производе са ниским и средњим садржајем масти.
- Проклијале житарице (пшеница, раж, овас итд.) и махунарке, које треба јести сирове, биће од велике користи.
- У исхрану треба укључити разне интегралне житарице.
- Јела треба припремати кувањем на пари, кувањем или печењем у рерни.
Приликом организовања исхране за пацијенте са раком јајника, потребно је искључити следећу храну и пића из исхране:
- Све врсте алкохолних пића различите јачине.
- Јак чај, као и било која врста кафе.
- Било који производи од чоколаде и какао.
- Разни производи који су димљени.
- Масна, зачињена и јако слана храна.
- Пржена храна.
- Производи који садрже конзервансе, боје, појачиваче укуса и друге вештачке адитиве.
- Било који кондиторски производи и индустријски слаткиши.
- Полупроизводи, укључујући кобасице, саламе, шунку.
- Производи од врхунског брашна – хлеб, пецива, тестенине.
Такође је потребно значајно ограничити количину конзумиране соли и шећера. Најбоље је заменити шећер медом, воћем и бобичастим воћем, свеже припремљеним соковима.
[ 47 ], [ 48 ], [ 49 ], [ 50 ]
Дијета за рак бешике
Дијета за рак бешике заснива се на принципима здраве исхране, чија је сврха одржавање одбрамбених снага пацијентовог тела. У те сврхе потребно је свакодневно јести свеже поврће, воће, зеленило и бобице.
Неопходно је потпуно напустити:
- Пијење алкохола и пушење.
- Разна газирана пића.
- Зачињена, пржена, масна и слана храна.
- Производи који садрже конзервансе, боје и вештачке адитиве.
- Црвено месо – говедина, свињетина, јагњетина.
- Печурке.
Након операције, потребно је придржавати се следећих дијететских препорука:
- У првим данима, исхрана се даје само интравенозно.
- Унос течности у облику пића је могућ само другог дана. Првог дана, пацијенту треба обрисати усне комадом влажне вате.
- Након првих дана постоперативног периода, када се нормализује перисталтика црева, пацијент може да једе мале порције нискокалоричних дијететских јела са ниским садржајем масти. Таква јела укључују чорбе са пиреом од пилетине или рибе, пасирани свјежи сир са ниским садржајем масти и тако даље.
- Од петог дана постоперативног периода, пацијент може јести куване котлете на пари, добро кувану кашу и тако даље.
- Десетог дана, строга дијета се укида и пацијент се враћа на исхрану која је препоручена пре операције.
Током хемотерапије, пацијентима се саветује да се хране на следећи начин:
Од протеинских производа, дозвољено је конзумирати следеће:
- од 120 до 180 грама меса дневно (риба, живина, немасно месо, џигерица);
- махунарке;
- ораси;
- јаја.
Млечни производи се могу јести најмање два пута дневно:
- разни млечни производи;
- ферментисани млечни прехрамбени производи.
Воће и поврће треба конзумирати најмање три до четири пута дневно у следећем квалитету:
- свеже поврће или поврће динстано, кувано, печено или кувано на пари;
- воће и бобице са високим садржајем витамина Ц;
- салате од поврћа и воћа;
- сушено воће;
- свеже припремљени сокови.
Житарице и житарице могу се конзумирати најмање четири пута дневно:
- интегрални хлеб;
- проклијала зрна;
- разне житарице.
Што се тиче масти, можете користити биљна уља и путер, крему и павлаку у малим количинама.
Пијење треба да буде обилно, међу којима посебно место треба да заузму свеже припремљени сокови.
Током радиотерапије неопходно је користити дијететску опцију која олакшава рад црева. Главни нагласак је на избегавању грубе хране. Храна треба да буде лако сварљива, односно нискокалорична и да се служи у пасираном или полутечном облику.
Дијета за рак штитне жлезде
Пре него што започнете лечење рака штитне жлезде радиоактивним јодом, требало би да пређете на посебну дијету неко време. Принципи такве дијете укључују минималну конзумацију производа који садрже јод. Потребно је:
- Искључите све морске плодове из своје исхране.
- Ограничите количину конзумираних млечних производа колико год је то могуће.
- Не користите морску со.
- Не узимајте лекове против кашља.
- Елиминишите храну која садржи боју Е 127, која садржи много јода.
- Можете јести месо, пиринач, вермичели и тестенине, свеже поврће и воће, јер садрже минималне количине јода или га уопште нема.
Дијета за рак штитне жлезде након операције је следећа:
- Разноврсни производи и јела за засићење тела корисним супстанцама.
- Користите намирнице које имају онкопротективна својства, наиме, разне врсте купуса, репа, ротквица, рена, махунарки - соју, грашак, пасуљ, сочиво. А такође је потребно у исхрану увести доста шаргарепе, першуна, целера и пашканата. Парадајз, грожђе, црни и бели лук, бадеми и коштице кајсије имају антитуморска својства.
- Најбоље је конзумирати протеине у облику морских плодова и разних врста рибе, свјежег сира, јаја, махунарки и соје, хељде и овсене каше.
- Од протеина, можете јести немасно месо (не црвено) једном или два пута недељно.
- Потребно је ограничити на минимум, а још боље, потпуно одбити конзумирање шећера и слаткиша. Најбоље је шећер заменити медом. Од слаткиша можете јести мармеладу, слез, џем и џемове у малим количинама.
- Треба јести воће у великим количинама, а такође пити свеже припремљене сокове.
- Сложени угљени хидрати – пектин и влакна – могу се добити из целих житарица, хлеба од целог зрна и поврћа.
- Есенцијалне масти се налазе у биљним уљима - маслиновом и уљу уљане репице.
- Вреди искључити животињске масти из исхране - свињску маст, путер итд., као и маргарин.
- Потребно је заситити исхрану витаминима који имају антиоксидативна својства. Стога је потребно јести велику количину зеленила, које има висок садржај витамина и минерала.
Дијета за рак једњака
Дијета за рак једњака препоручује придржавање следећих нутритивних принципа:
- Оброци пацијента треба да буду мали, али чести. Најоптималнији дневни број оброка је 8 до 10 пута.
- Процеси апсорпције и асимилације хране код рака једњака олакшани су пасираном конзистенцијом хране (или полутечном), што такође побољшава квалитет пражњења црева.
- Храна коју пацијент конзумира не сме да садржи тврде честице, грудвице, семенке или коре воћа.
- Укупна количина хране не би требало да пређе три килограма.
- Укупна количина течности конзумиране дневно не би требало да пређе шест чаша (морају се узети у обзир и прва јела).
- Температура конзумиране хране треба да буде топла; топли и хладни прехрамбени производи и јела су забрањени.
- Зачини, биље и зачини треба да буду укључени у исхрану пацијента у минималним количинама.
- Вреди смањити потрошњу масти на минимум.
- Воће и бобице не треба конзумирати свеже; могу се конзумирати у прерађеном стању - у желеу, пиреу, соку, желеу.
- Јела од меса и рибе се кувају на пари и служе се пасирана.
Ако лекар не види никакве контраиндикације, пацијент може узимати инфузију шипка. Припрема се на следећи начин: двадесет грама плода прелије се са пола литра кључале воде. Инфузију је најбоље припремити у термосу како би увек била топла када се узима. Сто мл напитка се узима пре доручка, а затим се током дана узима још сто педесет мл инфузије.
Следеће намирнице треба искључити из исхране пацијента:
- Садржи груба влакна.
- Алкохол, укључујући пиво и безалкохолна пића.
- Млеко, јер стимулише процесе ферментације у гастроинтестиналном тракту.
- Газирана пића.
- Пржена храна.
- Масна храна.
[ 57 ], [ 58 ], [ 59 ], [ 60 ], [ 61 ]
Дијета за рак грла
Дијета за рак грла заснива се на следећим принципима:
- Исхрана пацијента треба да садржи велику количину свежег поврћа и воћа.
Стручњаци верују да се уз такву исхрану вероватноћа развоја рака грла смањује за 20 до 50 процената. Ако имате рак грла, потребно је да једете разноврсно свеже поврће, воће и бобичасто воће најмање шест пута дневно. Са таквим „коктелом“ свежих биљних производа, научници још увек не могу да изолују главну активну супстанцу против рака. Стога је потребно јести што више различитог поврћа, воћа, бобичастог воћа и зеленила.
- Код рака грла, корисно је користити декокције лековитих биљака као третман, посебно у раним фазама. За лечење се користе следећи састојци:
- листови боквице;
- жалфија;
- листови брезе;
- ловоров лист;
- коњски реп;
- љубичаста.
[ 62 ]
Дијета за рак коже
Дијета за рак коже има за циљ смањење негативних последица антитуморске терапије по организам пацијента. Такође, сврха организовања дијететске исхране за пацијенте са раком коже је обнављање имунитета и заштитних функција организма, побољшање метаболизма и побољшање квалитета живота пацијента.
Стручњаци саветују да се придржавате ових смерница:
- Морате јести храну често и у малим порцијама - најмање пет до шест пута дневно.
- Свеже поврће, воће, бобице и зеленило сматрају се главним састојцима у исхрани.
- Такође, основу исхране пацијента чине житарице од целог зрна, мекиње (пшеница, раж, овас) и проклијала зрна.
- Потребно је у исхрану пацијента укључити намирнице богате калијумом – махунарке, банане, бундеву, кромпир, хељду, овсене пахуљице, купус, тиквице.
- Најбоља пића за пацијенте оболеле од рака коже су чиста филтрирана вода, свеже припремљени сокови од поврћа и воћа, зелени чај без шећера и биљни чајеви.
- У одсуству дијабетеса, количина угљених хидрата дневно треба да достигне 500 грама. Истовремено, количина шећера и слаткиша треба да буде што је више могуће ограничена. Боље је заменити ове производе медом, свежим воћем и бобичастим воћем, сушеним воћем, свеже припремљеним воћним соковима.
- Препоручује се конзумирање биљних уља од масти - маслиновог, сунцокретовог, кукурузног и путера. Укупна количина масти треба да буде ограничена на 100 грама дневно.
- Потребно је јести следеће врсте рибе: харинга, скуша, халибут, капелин.
- Требало би да једете немасно месо, пожељно живину.
- Препоручени протеински производи укључују ферментисане млечне производе, махунарке, као и хељду и овсене пахуљице. Однос биљних протеина и животињских протеина у дневној исхрани треба да буде један према један.
- Количина конзумиране соли треба да буде ограничена, јер велике количине соли подстичу задржавање течности у телу, што је штетно за рак коже.
Следеће намирнице су искључене из исхране пацијента:
- Алкохол.
- Чоколада, какао и производи од њих.
- Кафа, црни чај и јак кувани зелени чај.
- Слани, димљени, кисели и конзервирани прехрамбени производи.
- Прехрамбени производи направљени са конзервансима, бојама, појачивачима укуса и другим адитивима.
- Разни слаткиши – кондиторски производи, пецива, торте, пецива, бомбоне и тако даље.
Дијета за рак крви
Постоје нутритивни принципи којих се пацијенти са раком крви морају придржавати:
- Потпуно искључите конзервирану, пржену, киселу, димљену, зачињену, масну храну и јела.
- Одустаните од масне хране, прерађене хране и свих готових или брзе хране купљених у продавници.
- Забрањено је конзумирање алкохолних и газираних пића, кафе и јаког чаја.
- Баците непоједену храну и оперите посуђе одмах након употребе.
- Једите само ону храну која је припремљена тог дана.
- Храна треба да буде топла. Забрањено је користити превише хладна или врућа јела.
- Када једете, требало би да користите само своје лично посуђе и прибор за јело.
- Избегавајте разне сосове – кечап, мајонез, сенф.
Дијететска исхрана за рак крви треба да буде усмерена на обнављање броја и функција ћелија крвне плазме. Стога се препоручује конзумирање следећих производа, јела и пића:
- Велика количина сировог поврћа, воћа, зеленила и бобичастог воћа. Корисно је јести воће и зеленило јарких боја које нормализује хематопоетске функције тела, наиме першун, цвеклу, шаргарепу, црну рибизлу, дуд, боровнице, парадајз.
- Сваког дана треба пити свеже припремљене сокове - од цвекле (или цвекле-јабуке), шаргарепе, парадајза, рибизле.
- Јела од сочива позитивно утичу на функције хематопоезе.
- Корисно је јести клице и изданке пшенице и овса.
Неопходно је попунити пацијентов мени намирницама богатим гвожђем, наиме:
- месо - џигерица и црвено месо (говедина, свињетина, јагњетина);
- риба и морски плодови;
- хлеб од хељде и ражи;
- пилећа јаја;
- пасуљ и спанаћ;
- воће и бобице – јабуке, трешње, црне рибизле, јагоде, суве шљиве.
Потребно је у исхрану пацијента укључити намирнице које подстичу апсорпцију гвожђа у организму:
- воће – јабуке, поморанџе, крушке, шљиве, банане, лимуни;
- поврће – карфиол, парадајз, зелена салата, краставци, зелене паприке, шаргарепа, кромпир, цвекла, бундева;
- кисели купус;
- кефир;
- џигерица, месо и риба.
Неопходно је пацијенту обезбедити велике дозе витамина Ц, који се налази у већини свежег поврћа, биља, воћа и бобица.
Неопходно је искључити из исхране храну која омета апсорпцију гвожђа у организму:
- Млеко.
- Кукуруз, кукурузне пахуљице, кукурузно брашно и кукурузно уље.
- Разне врсте пецива и хлеба направљених од премијум брашна.
- Слаткиши и слаткиши.
- Различите врсте сира.
[ 66 ]
Дијета за рак мозга
За рак мозга, специјалисти прописују следећу дијету:
- Употреба природних заслађивача у храни – стевија, агавин нектар, ксилитол, црна природна чоколада (са садржајем какаа преко 70%).
- Једење хлеба од целог зрна.
- Једење житарица - овсене каше, хељде, проса, смеђег пиринча.
- Једење махунарки - пасуља, грашка, сочива.
- Велика количина воћа и бобица у исхрани, посебно трешања, боровница, малина.
- Користећи свеж бели и црни лук, као и броколи.
- Могуће је пити воду закисељену лимуновим соком, уз додатак менте.
- Требало би да пијете две или три шоље зеленог чаја без шећера дневно.
- Потребно је да зачините јела куркумом.
Листа намирница које треба искључити у случају рака мозга је следећа:
- Рафинисани шећер и сви производи који га садрже.
- Разни сирупи, смеђи шећер и мед.
- Компоти и пића са додатком шећера.
- Газирана слатка пића.
- Јела од белог пиринча.
- Производи од белог брашна: тестенине, вермичели, хлеб, лепиње, колачићи и други пецива.
- Кромпир и јела направљена од њега.
- Млечни производи произведени индустријски где су краве храњене кукурузом и сојом.
- Црвено месо – свињетина, говедина, јагњетина.
- Индустријски произведена јаја.
- Разна уља богата незасићеним масним киселинама Омега-6 – сунцокретово, кукурузно, сојино, шафраново.
[ 67 ], [ 68 ], [ 69 ], [ 70 ]
Дијета за рак гркљана
Дијета за рак гркљана обухвата опште принципе организовања дијететске исхране за рак, а такође је слична исхрани која се користи за рак грла.
[ 71 ], [ 72 ], [ 73 ], [ 74 ], [ 75 ], [ 76 ], [ 77 ]
Дијета за превенцију рака
Светска здравствена организација објавила је податке који указују да правилна и хранљива исхрана помаже у спречавању рака.
Дијета за превенцију рака заснива се на следећим принципима:
- Дневни мени сваке особе треба да садржи две трећине биљне хране и само једну трећину протеина.
- Постоје намирнице које имају онкопротективна својства (помажу у заустављању раста ћелија рака). Ови производи имају изузетне квалитете који помажу у јачању имуног система, имају антидепресивно дејство на људску психу, а такође тонирају тело.
Листа таквих прехрамбених производа неопходних за особу је следећа:
- Породица крсташица
Конзумирање белог купуса, броколија, карфиола, прокеља, бок чоја, поточарке и другог поврћа које припада овој породици помаже у успоравању процеса рака у организму. То је због присуства супстанци које се називају индоли. Стручњаци су закључили да индоли могу блокирати активност вишка естрогена, који могу изазвати рак. Да би ефекат конзумирања поврћа био највећи, крстасто поврће треба јести сирово или након минималног кувања на пари.
- Бели лук и лук различитих сорти
Бели лук има хелатна својства, односно способност да везује и уклања токсине из организма, на пример, канцерогени кадмијум из цигаретног дима. Овај производ такође има способност да активира бела крвна зрнца, која потом уништавају малигне ћелије. Поред тога, бели лук је богат сумпором, који је јетри потребан за одржавање функције детоксикације.
Корисна својства црног лука укључују исте квалитете, али у мањим количинама. Као и бели лук, црни лук садржи алицин, супстанцу која има јак детоксикујући ефекат.
- Соја и производи од соје
Јела од соје, као и производи направљени од ње (тофу, мисо, темпех, соја сос) блокирају деобу ћелија рака. Њихова корисна својства укључују и присуство изофлавона и фитоестрогена, који имају антитуморска својства. Поред тога, производима од соје се приписује смањење токсичних ефеката зрачења и хемотерапије на људски организам.
- Бадем
Бадеми се одликују садржајем лиатрила, супстанце која садржи супстанцу сличну цијаниду која има својство убијања ћелија рака. Семе и коштице воћака, попут кајсија, имају исто својство.
Семе сунцокрета и бундеве, као и семе лана и сусама, садрже лигнане, који се налазе у њиховој тврдој љусци. Ова супстанца је фитоестрогени, способна да уклони вишак естрогена из људског тела, што изазива појаву рака, на пример, материце и млечних жлезда.
- Смеђе алге
Велика количина јода по којој су смеђе алге познате неопходна је за нормално функционисање штитне жлезде. Она обавља функцију регулисања метаболизма шећера (а самим тим и енергије) у људској крви. Довољна количина шећера (енергије) у људском телу помаже у блокирању туморских процеса. Такође, велика количина селена у смеђим алгама, као моћан антиоксиданс, стимулише уклањање разних канцерогена и токсина из људског тела.
- Парадајз
Парадајз садржи корисну супстанцу - ликопен, који има снажно антиоксидативно дејство. То објашњава корисна антитуморска својства парадајза.
- Цитрусно воће и разно бобичасто воће
Цитруси и, на пример, бруснице, садрже биофлавоноиде који појачавају антиоксидативну функцију витамина Ц. Овај витамин се такође налази у изобиљу у њима. Малине, јагоде и нар садрже елагичну киселину, снажан антиоксиданс који спречава оштећење гена и смањује развој малигних ћелија. Боровнице су такође богате супстанцама које помажу у смањењу оксидативних процеса и успоравању старења организма.
- Риба и јаја
Ове здраве намирнице садрже незасићене масне киселине Омега-3, које помажу у блокирању раста малигних ћелија. Од врста рибе, листак је најпознатији по овим својствима.
- Печурке јапанских и кинеских врста
Следеће врсте печурака, као што су шитаке, маитаке, реи-ши, садрже најмоћније супстанце са имуностимулишућим својствима - бета-глукане, који су полисахариди. Обичне печурке не садрже такве супстанце, па се у потрази за корисним састојцима за антиканцерогену дијету исплати обратити кинеској и јапанској кухињи. Ове печурке се могу користити у било ком облику, чак и сушене, и додавати јелима у којима ће бити прикладне.
- Куркума
Куркума је јарко жути зачин у праху који има одлична антиканцерогена својства. Конзумирање куркуме смањује производњу ензима у људском телу који су одговорни за упалне процесе, посебно код пацијената оболелих од рака.
- Маслиново уље
Маслиново уље је богато полифенолима, који имају способност да смање или чак зауставе развој канцерогених тумора у људском телу.
- Зелени и црни чај
Ова пића су богата антиоксидансима - полифенолима (катехинима) - који имају способност да блокирају раст малигних ћелија. Пре свега, предност треба дати зеленом чају због већег садржаја ових корисних супстанци - око четрдесет процената суве масе листова.
- Постоје намирнице чију конзумацију треба ограничити како би се спречио рак, а неке треба потпуно уклонити из исхране - алкохол, шећер, со, месо, димљена храна.
Дијета од хељде за рак
Дијета од хељде за рак има лековита својства за ову болест, ако се строго придржавате следећих принципа:
- Сирова хељда се користи као храна, наиме клице хељде које се појављују када житарица проклија.
- Антитуморска својства поседују протеини клица - инхибитори протеаза; флавоноиди - кверцетин и рутин; танини итд.
- Клијање зелене хељде се врши на следећи начин. Потребно је да узмете једну или две чаше зелене хељде, практичну чинију, посуду са поклопцем или теглу са поклопцем са рупама (или крпу са гуменом траком уместо поклопца).
- Хељда се пере, сипа у посуду за клијање и напуни водом у количини од две до четири чаше и остави један до три сата.
- Затим се вода оцеди, а хељда се испере кроз сито.
- Хељда се ставља у посуду за клијање и покрива поклопцем. Ако се користи тегла, треба је покрити поклопцем или крпом, затим окренути наопачке и ставити под углом у посуду у коју ће се сливати вода из тегле.
- Клице се појављују у року од једног дана, али најкорисније особине поседују клице које су клијале два, три и четири дана.
- Клице које се појаве се перу и једу сирове. Преостали део клица може се чувати у фрижидеру до следећег оброка.
- Приликом коришћења хељдине дијете, месо и месни производи, шећер и производи који га садрже, со и слана храна се потпуно искључују из исхране. Као и производи који су направљени употребом хемијске обраде, конзерванса, боја, укључујући сушено воће.
Дијета за рак је неопходна терапијска мера за активирање заштитних функција пацијентовог тела и заустављање развоја туморских процеса. Дијететска исхрана такође игра важну улогу у периоду опоравка након лечења рака, помажући у блокирању поновног појављивања болести.