Дијета за рак ректума

Дијета за рак ректума је један од важних зупчаника у сложеном механизму опоравка.

Рак је болест савременог друштва. Најчешће погађа људе који живе у високо индустријализованим земљама и огромним мегаполисима. А број пацијената расте сваке године. Стопа смртности од рака ректума такође брзо расте. Са сваком деценијом, ова бројка се повећава за 20 процената, а главни проблем је што се болест често дијагностикује у касним фазама, када је готово немогуће помоћи пацијенту. Али ако се ова „инфекција“ препозна на време. Постоји свака шанса да се особа врати нормалном животу. Лекари у савременим условима се прилично ефикасно носе са овом болешћу. Храна коју пацијент једе игра важну улогу током лечења и накнадне рехабилитације.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Која је дијета за рак ректума?

Током ресекције малигног тумора, хирург, у првој фази операције, вештачки формира анални отвор - костому. Након тога, пацијент се подвргава поновљеној хируршкој интервенцији како би се обновио природни ток ректума, или пацијент остаје са костомом до краја живота. Али у сваком случају, пацијент такође мора да издржи зрачење и хемотерапију.

Да би тело пацијента, већ ослабљено болешћу, могло нормално да се носи са таквим оптерећењима. Потребно је примити комплетан сет хранљивих материја, односно придржавати се дијете за рак ректума, па је вредно преиспитати и прилагодити своју дневну исхрану. Недавне студије су показале да се минимални проценат оболелих од рака примећује у азијским земљама, где људи једу углавном пиринач, некувано поврће, морске плодове, рибу, сирово воће, а потрошња масне животињске хране је сведена на минимум.

У преоперативном периоду, дијета за рак ректума помаже у одржавању имуног система организма и спречавању стварања ћелија рака. Дијета у овом случају треба да се заснива на одређеним принципима:

• Прво, сва храна пацијента мора бити свежа и доброг квалитета. Храна мора бити лако сварљива.
• Потребно је потпуно престати са конзумирањем животињских масти: масти, масног меса, маргарина и путера, димљене хране, мајонеза и пржене хране...
• У исхрану пацијента што је више могуће увести намирнице које садрже елемент као што је селен. Овај елемент је способан да се активно бори против ћелија заражених раком. Веома је несрећно што се овај хемијски елемент налази само у малим количинама у земљишту и води наших географских ширина. Међутим, следећи производи се могу класификовати као производи који садрже селен:
  • Морски плодови и морска риба;
  • Говеђа и свињска џигерица;
  • Јаја;
  • Житарице (посебно непрерађени пиринач, пшеница);
  • Броколи, пашканат и першун;
  • Готово све махунарке;
  • Сушено воће, ораси, семенке;
• Потребно је минимизирати конзумацију слатке хране. Шећер је одлично окружење за брже метастазирање ћелија.
• Уклоните производе који садрже све врсте хемијских нечистоћа и адитива, разне боје, стабилизаторе и конзервансе.

Постоперативни период – питање исхране

Вреди запамтити да вештачки анус који је створио хирург лишава пацијента могућности да контролише наизглед природан процес одласка у тоалет. Ова нијанса узрокује велику нелагодност пацијенту. Ако је могуће, овај проблем се решава употребом колостомске кесе. Није последња реч у овој ситуацији препуштена храни. Рационално одабрана дијета за рак ректума ће вам омогућити да формирате и ојачате потребне рефлексе.

Пацијенту који је подвргнут операцији, безусловно се прописује прилагођавање исхране. Његов главни циљ је благ однос према цревима, минимизирање процеса ферментације и дијареје.

Пацијент проводи први постоперативни дан без хране - пост. Почиње да прима храну од другог дана, мало по мало. Постоперативна храна је сиромашна витаминима и микроелементима, овај недостатак се надокнађује лековима у првих десет дана. Дневна тежина хране не би требало да прелази 2 кг, а количина конзумиране течности не би требало да прелази један и по литар. Оброци су фракциони - четири до шест пута дневно.

Рецепти за исхрану код рака ректума

Савети неговатељима да пацијенту обезбеде дијету за рак ректума:

• Да бисте добили чорбу са ниским садржајем масти, која се затим користи за кување дијеталних супа, потребно је да чорбу скувате на традиционалан начин, охладите је и шупљикавом кашиком уклоните масноћу која се ствара на површини. Преостала течност је чорба са ниским садржајем масти.
• Сва јела која захтевају термичку обраду припремају се само кувањем на пари.
• Избегавајте додавање великих количина зачина који могу иритирати унутрашњу слузокожу црева.
• Пожељно је да пацијент свакодневно на столу има кашу од целог зрна (по жељи, вреди додати сусамово семе, сунцокретово семе, суве кајсије или грожђице, бундеву), која се мора кувати у води без додавања масти, пожељно у лонцу.

Ево избора рецепата који су укључени у исхрану за рак ректума:

Слинаста чорба од јечма: Ово јело се припрема користећи 250 г посног месног бујона. У „воду“ се додаје 25 г јечма. Да бисте мало побољшали укус, зачините са 5 г путера (павлаке), мало засладите. Потпуно иста чорба, по жељи, може се припремити и од других житарица.

Такве вискозне супе се лако варе. За њихову припрему погодно је поврће (препоручено од стране лекара), месо (немасно), морски плодови, разне житарице. Кувани састојци се три пута самељу у блендеру или на цедиљки, машини за млевење меса. Бешамел сос, уведен у добијени производ, даће супи меку конзистенцију. Након тога, ставите путер у посуду.

Ваздушасте ћуфте: Нежно посно месо са хлебом натопљеним у слабој месној чорби, пажљиво умутите у млевено месо. Обликујте котлете. Кувајте у кључалој води или на пари. Једите са лаганим сосом.

Нежни суфле: 137 г немасне рибе, 25 г лаганог бујона, 3 г путера, 1/3 јајета, прстохват соли.

Филе рибе скувајте у повртном бујону. Боље је узимати немасне сорте. Производ мало охладите, уклоните кожу. Користећи машину за млевење меса, добијте млевено месо. Додајте путер и жуманце. Добро умутите све састојке, веома пажљиво додајте умућене беланца. Добијени производ ставите у подмазану посуду и кувајте на пари испод затвореног поклопца.

Рибље кнедле: Очистите немасну рибу од крљушти, костију и коже. Потопите мали комад хлеба у чорбу. Користите машину за млевење меса да бисте добили конзистенцију пиреа. Додајте со. Добро умесите. Умутите беланце и веома пажљиво додајте у млевено месо. Користећи две кашике, припремите кнедле. Кувајте у кључалој води или у повртном чорби неколико минута.

Суфле од говедине: Скувајте 103 г говедине друге категорије, уклоните фолије и тетиве, три пута самељите у блендеру док не добијете фину текстуру. Млевено месо сједините са бешамел сосом, додајте 1/4 јајета (пожељно жуманце), мало уља (путера). Сједините са беланцима. Све добро измешајте. Припремљено „тесто“ пребаците у подмазану посуду погодну за печење. Будући суфле ставите у парно купатило. Дакле, по истом рецепту можете „испећи“ суфле од живине.

[ 6 ]

Мени за исхрану код рака ректума

Исхрана пацијента који је прошао такву операцију треба да садржи производе богате витаминима, микроелементима и грубим влакнима. Требало би хармонично да комбинује протеине (који преузимају грађевинске функције тела, учествују у метаболичким процесима и у испоруци кисеоника свим људским органима), угљене хидрате (незаменљив извор енергије за тело, посебно за пацијента) и витамине (који учествују у метаболичком систему, пластичним реакцијама и као бројач људског животног века).

Хајде да покушамо да размотримо мени пацијента оболелог од рака током једне недеље.

[ 7 ], [ 8 ]

Понедељак

1. доручак:

1. Воће. Пожељно свеже, још боље ако је из ваше баште како би се избегао хемијски третман.

2. доручак:

1. Омлет са купусом, пожељно са броколијем.
2. Мали комад хлеба (боље је користити хлебне производе направљене од грубо млевеног брашна).
3. Чај. Можете додати млеко ако желите.

Вечера:

1. Пилећа пире супа.
2. Поврћна салата са дресингом од павлаке.
3. Кувана прса (пилећа или телећа) у сосу од павлаке.
4. Комад хлеба.
5. Зелени чај.

Вечера:

1. Хељда на води.
2. Црни чај.

Друга вечера:

1. Јогурт, боље је ако га сами направите од живих бактерија.

Уторак

1. доручак:

1. Неколико бобица или мала количина воћа.
2. Бели крекери.

2. доручак:

1. Пиринач са сувим кајсијама и орасима. Може се заменити сувим воћем.
2. Црни чај.

Вечера:

1. Поврћна супа. Покушајте да укључите броколи у њу.
2. Хлеб направљен од грубо млевеног брашна.
3. Пилећа прса печена са авокадом.
4. Парадајз пуњен поврћем.
5. Чај са млеком.

Вечера:

1. Јачка пуњена сувим воћем.
2. Кефир.

Друга вечера:

1. Ацидофилно млеко.

Среда

1. доручак:

1. Свеже цеђени сок.

2. доручак:

1. Овсена каша са млеком (пожељно не пуномасним млеком).
2. Топло млеко.

Вечера:

1. Супа од поврћног пиреа.
2. Комад хлеба.
3. Кувана говедина.
4. Пире кромпир.
5. Сок од воћа или бобица.

Вечера:

1. Свеже поврће у салати. Прелив – биљно уље.
2. Комад хлеба.
3. Чаша вашег омиљеног сока, пожељно свеже цеђеног.

Друга вечера:

1. Воћни или класични јогурт.

Четвртак

1. доручак:

1. Сок од шаргарепе. Не више од 1/2 шоље.

2. доручак:

1. Расута хељда са путером.
2. Чај + млеко.

Вечера:

1. Лагана супа од ћуфти са зачинским биљем.
2. Рибље кнедле.
3. Краставци, парадајз. Салата зачињена маслиновим уљем.
4. Топли биљни чај.

Вечера:

1. Бабка са сиром.
2. Сок од бруснице.
3. Двопекар.

Друга вечера:

1. Омиљено воће

Петак

1. доручак:

1. Сок од поврћа. Не више од 1/2 шоље.

2. доручак:

1. Просо, мрвљено у води. Додати суве шљиве за бољи укус, ако их пацијент подноси.
2. Не врућ чај.

Вечера:

1. Чорба од купуса.
2. Мали комад хлеба.
3. Поврћна салата (винегрет). Обавезно додајте броколи у ову салату.
4. Топли биљни чај.

Вечера:

1. Рибљи суфле са пиринчем.
2. Сок од бобичастог воћа.

Друга вечера:

1. Свеже воће.

Субота

1. доручак:

1. Чаша топлог млека.
2. Бели незаслађени крутони.

2. доручак:

1. Распршени пиринач са орасима и сувим кајсијама.
2. Воћни сок (поморанџа).

Вечера:

1. Посни боршч са поврћем.
2. Ражени хлеб.
3. Пилећи филе са јабукама.
4. Пире кромпир.
5. Салата од било ког свежег поврћа, зачињена било којим биљним уљем.
6. Зелени топли чај.

Вечера:

1. Риба печена у сосу од павлаке.
2. Мала количина џема.
3. Чај. Може бити са млеком.

Друга вечера:

1. Класични јогурт.
2. Неке бобице.

Недеља

1. доручак:

1. Воће. Свеже.

2. доручак:

1. Просо.
2. Ацидофилно млеко (1 чаша).

Вечера:

1. Чорба од пиреа од купуса.
2. Хлеб. Пожељно је направљен од грубо млевене пшенице.
3. Ћуреће месо. Печено.
4. Листна салата зачињена лимуном.
5. Чај. Зелени чај је у реду.

Вечера:

1. Парадајз са кавијаром од патлиџана.
2. Чај.

Друга вечера:

1. Маса од киселог млека са орасима.

Овај мени, који су саставили професионални нутриционисти, омогућиће пацијенту да диверзификује своју исхрану. Он хармонично комбинује све елементе који ће омогућити ослабљеном телу да се одупре болести и постави неку врсту баријере поновном појављивању болести. Што озбиљније пацијент и његови рођаци приступе исхрани за рак ректума, ако се поштује учесталост уноса хране, пацијент ће имати веће шансе да прилично брзо победи ову страшну и подмуклу болест.

Свака здрава особа која води активан начин живота веома ретко, а можда и никада, размишља о исправности и рационалности своје исхране. Многи људи се у храни придржавају принципа „једем све што ми се свиђа и колико год желим“. Овакав приступ исхрани их често доводи до болничког кревета.

Преиспитајте своје ставове о храни - ово вас може удаљити од тако страшне болести као што је рак. Ако се то догодило - не очајавајте. Скупите вољу у песницу и помозите лекарима да вам спасу живот. А дијета за рак ректума ће вам у томе помоћи. Исхрана неће само помоћи у заустављању развоја болести, већ ће допринети и бржем опоравку. Будите здрави!

Шта можете јести ако имате рак ректума?

Исхрани за рак ректума мора се приступити веома пажљиво. Јеловник пацијента мора бити рационалан, јер тело пацијента мора да прими све хранљиве материје, као и витамине и минерале. Шта можете јести са раком ректума? Пре свега, потребно је идентификовати производе који спречавају даље размножавање и раст ћелија рака. То укључује, пре свега, поврће:

• Житарице: пиринач и хељда.
• Ланено семе и маслиново уље.
• Морска риба.
• Орашасти плодови, семенке.
• Говеђа џигерица.
• Ротквице и репа су веома здраве.
• Све врсте купуса.
• Ђумбир је веома користан, појавио се на нашим полицама не тако давно, али је већ освојио своје купце.
• Све врсте зеленила.
• Ензими који се налазе у црном и белом луку.
• Краљица баште је бундева.
• Многима су омиљени патлиџан, парадајз и поврће које није свима познато - авокадо.
• Соја.
• И други.

Воће:

• Грејпфрут и наше омиљене поморанџе више нису толико егзотичне за нас.
• Свима је омиљена лубеница.
• Егзотични киви и урме.
• Слатки живот - малине, вибурнум, јагоде.
• Постепено, масну рибу треба додавати у исхрану пацијента; у комбинацији са поврћем, она веома ефикасно блокира раст метастаза.

Да бисте диверзификовали мени пацијента, можете му додати следеће производе:

• Бран.
• Свеже поврће и воће.
• Ферментисани млечни производи који ће помоћи у раду црева. Као што су: јогурт (могуће је домаћи), немасни свежи сир (цеђен), кефир.
• Крутони од пшенице, али не слатки.
• Чај.
• Слинасте супе од житарица.
• Говедина, телетина, живина, кувано на пари или на пари.
• Воћни и бобичасти киселци.
• Све врсте каша припремљених у чорби са ниским садржајем масти или води.
• Јаје (као компонента рецепта).
• Парена или кувана риба.
• Морски плодови.

Након што је пацијент отпуштен из болнице, дозвољено му је да постепено проширује листу производа који се могу уводити у исхрану под надзором лекара. Такви производи морају се додавати постепено и веома пажљиво.

Шта не треба јести ако имате рак ректума?

Посебну пажњу треба обратити на алкохол, као и на масну, пржену и димљену храну, слаткише. Такви пацијенти их никако не би требало конзумирати. •

Елиминишите храну која садржи метилксантине (сложену супстанцу која задржава течност у телу и стимулише раст везивног ткива). Након тога, такве неоплазме могу дегенерисати у канцерогене туморе. Ова хемикалија је присутна у: лековима који садрже кофеин, кафи и чоколади, чају и какау. Значајна количина се налази у брзој храни (чизбургери, итд.)

У првих десет дана након операције, из исхране треба искључити: млеко и млечне производе, кашу од пуномасног млека, махунарке. Као и газирана пића, воће, слаткише: бомбоне, џемове, мед, зачине... Храна за таквог пацијента мора бити топла.