Болести система за варење су у наше време постале толико распрострањене да се о њима обично говори једнако често као о прехладама или алергијама. У овом случају се углавном узимају у обзир болести желуца и црева, а заборављамо на тако важан орган као што је једњак - мишићна цев кроз коју храна пролази из усне дупље у желудац.