Храна која повећава шећер у крви

Шећер у крви је стабилан показатељ у било ком узрасту. Ниво шећера варира у зависности од хране, чак и незаслађене, и стога се одређује у тестовима који се узимају на празан стомак. Ако индикатор не прелази 5,5 ммол/л, нема разлога за бригу. Производи који повећавају шећер у крви негативно утичу на људе са историјом дијабетеса.

Које намирнице повећавају шећер у крви?

Питање: која храна повећава шећер у крви? – посебно је од интереса за спортисте и дијабетичаре. Укратко, то су намирнице богате угљеним хидратима. Могу се поделити у неколико група:

• житарице;
• мало поврћа;
• бобице и воће;
• одређене врсте млечних производа;
• мед, шећер, други слаткиши.

Поједине групе намирница које повећавају шећер у крви то чине различитом брзином. Због тога дијабетичари морају стално пратити количину и квалитет хране коју једу.

Брзо повећање нивоа шећера:

• шећер, бомбоне, мед, пецива, други производи који садрже шећер;
• кукуруз, кромпир, ананас, банана;
• конзервисана роба, димљени производи;
• месо, риба, сир;
• ораси.

Следеће намирнице имају мали утицај на ниво шећера: масна храна, разна чорбе, сендвичи, десерти са протеинима и кремом, укључујући сладолед.

Воће са малом количином влакана не повећава ниво глукозе у крви: лубенице, крушке, парадајз, јабуке, поморанџе, јагоде, купус, краставци.

Забрањена храна за висок шећер у крви

Забрањени производи за висок шећер у крви укључују све оне који изазивају нагли скок његовог нивоа. Пре свега, из исхране се искључују производи обогаћени брзим угљеним хидратима који повећавају шећер у крви. Наиме:

• газирана и енергетска пића;
• полупроизводи, димљени производи;
• масна прва јела;
• бомбоне, џемови, слаткиши;
• кобасица, маст;
• кечап;
• печурке;
• конзервирана храна, маринаде;
• мандарине, грожђе, сушено воће;
• алкохол.

Предност се даје храни која садржи сложене угљене хидрате: каша од хељде и пшенице, непрерађени пиринач, хлеб од целог зрна, лиснато зелено поврће.

Људи са дијабетесом ће сигурно наићи на концепт гликемијског индекса. Ова бројка карактерише брзину којом шећер конзумиран храном улази у крв.

За дијабетичаре се препоручују производи са индексом до 30. Ако је више, храну треба држати под контролом. Препоручује се искључивање хране са ГИ изнад 70.

Постоје посебне табеле које израчунавају ГИ најпопуларнијих прехрамбених производа. Могу их користити сви који су заинтересовани за ово питање.

Дозвољена храна за висок шећер у крви

Основа дијабетичке исхране је ограничавање или максимално одбијање лако сварљивих угљених хидрата и конзумирање производа са ниским гликемијским индексом. Говоримо о такозваној дијети број 9. Храна треба да буде обогаћена и нискокалорична, без производа који повећавају шећер у крви.

Требало би да једете редовно, у малим порцијама, у 5-7 оброка. Подједнако распоређена доза угљених хидрата омогућава вам да одржите жељене индикаторе на стабилном нивоу.

Дијета зависи од индивидуалних показатеља пацијента (тежина, старост) и резултата анализе крви. Од дозвољених производа за висок шећер у крви припрема се кувано и печено поврће и чорбе без скробних састојака. Пржено воће је „забрањено“. Такође корисно:

• Производи од брашна од мекиња, целог зрна, раженог брашна. Бели пецива и пецива су забрањени.
• Дијететско месо и риба се кувају на пари, кувају, пеку. Јаја су дозвољена 2 дневно.
• На столу дијабетичара могу бити морски плодови, винегрети и желе од рибе.
• Уместо шећера – ксилитол или сорбитол. Со је ограничена.
• Свеж сир и јела од сира, ферментисани млечни производи до 2 чаше дневно су прихватљиви производи за висок шећер у крви.
• Од житарица, корисне су овсена каша, бисерни јечам, просо и хељда. Гриз је искључен са ове листе.

Воће се узима после оброка, бирајући само оно које има мало глукозе. Дозвољени су слаткиши са заменама за шећер и мало меда.

[ 1 ]

Храна која повећава шећер у крви током трудноће

Нормално, ниво шећера код труднице која је дала крв на празан стомак је у распону од 4,0 - 5,2 милимола/литар. Након јела, бројка може порасти на 6,7. Просечне нормалне вредности су од 3,3 до 6,6. Повећање се објашњава чињеницом да панкреас жене није увек у стању да се носи са оптерећењем.

У одређеној фази, труднице које су под надзором у пренаталним клиникама подвргавају се тестовима шећера. Повећање инсулина, први пут откривено током трудноће, указује на присуство такозваног гестацијског облика дијабетеса.

Труднице које су у ризику треба пажљиво да прате своју исхрану и избегавају храну која им је штетна. Препоручује се куповина личног глукометра (тест се ради на празан стомак) и једење свака три сата. Истовремено, потпуно искључите храну која повећава шећер у крви током трудноће.

• Јеловник треба да садржи кашу од хељде, пилећу чорбу, поврће и суве кексе. Не препоручују се црвено месо, печурке, зачињена, слатка, слана и масна јела.

Постоје ризици повезани са трудноћом и жене би требало да буду свесне њих. Повишени нивои могу изазвати побачај, неповољне промене и смрт фетуса. Чак и ако се дете безбедно роди, нажалост, може имати проблема: конгениталну инсулинску резистенцију и поремећај метаболизма угљених хидрата. Стога је веома важно комбиновати оброке тако да и мајка и дете буду задовољни, односно да добију комплетан сет неопходних компоненти.

Ограничења у употреби производа који повећавају шећер у крви односе се на особе са здравственим проблемима. Чак и уз мања одступања, требало би да преиспитате своју исхрану и посетите специјалисту. Када сте болесни, ваша исхрана постаје начин живота, а ако нема индикација, довољно је да се придржавате здраве исхране, без посебног фокусирања на разна ограничења.