Основе здраве исхране

О култури хране

Како показује посебна анализа спроведена у разним земљама, сама по себи довољна производња хране не обезбеђује одржавање људског здравља на оптималном нивоу. Неопходна је висока нутритивна култура.

Исхрана и дуговечност

Постоје јасни докази о утицају хране и исхране на многе важне биолошке карактеристике тела, посебно на животни век, старење и време оптималног функционисања његових физиолошких система.

Оптимизација исхране: одржива исхрана

Оптимизација исхране је проблем који захтева опште решење. Чини се посебно важним јер су нутритивни дефицити карактеристични за садашње време на глобалном нивоу.

Одбрамбени системи гастроинтестиналног тракта

Теорија адекватне исхране придаје велики значај одбрамбеним системима организма од продора различитих штетних материја у његову унутрашњу средину. Унос хранљивих материја у гастроинтестинални тракт треба посматрати не само као начин обнављања енергије и пластичних материјала, већ и као алергијску и токсичну агресију.

Елементарне дијете

Са становишта теорије адекватне исхране, елементарне дијете су неисправне из више разлога, а посебно зато што нарушавају својства и однос нутритивних (трофичких) и токсичних токова због губитка заштитних функција мембранског варења и промена у ендоекологији.

Основне физиолошке функције цревне бактеријске флоре

Према теорији уравнотежене исхране, колонизација дигестивног тракта виших организама бактеријском флором је непожељан и донекле штетан споредни ефекат.

Основне физиолошке функције цревне бактеријске флоре, проток хранљивих материја

Предуслов за асимилацију хране је растављање њених сложених структура на једноставна једињења, што се дешава током процеса варења.

Теорија адекватне исхране

Да бисмо разумели разлике између две теорије и разлоге зашто класична теорија постаје важан елемент општије теорије адекватне исхране, потребно је окарактерисати главне одредбе, теоријске последице и практичне препоруке нове теорије и упоредити их са класичном.

Теорија уравнотежене исхране: предности и мане

Теорија уравнотежене исхране одликује се строгошћу и доследношћу својих аксиоматичких принципа. Она је основа свих савремених концепата исхране и омогућила је научно објашњење потреба хране за енергијом, пластиком и другим компонентама.

Идеална исхрана, елементарна, парентерална исхрана

Једна од идеја која је последица теорије уравнотежене исхране је стварање идеалне хране и идеалне исхране. Крајем 19. - почетком 20. века појавио се основни концепт који се тиче унапређења хране и исхране.