Заштитни системи гастроинтестиналног тракта

Теорија адекватне исхране придаје велику важност системима који штите организам од продора различитих штетних материја у своје унутрашње средине. Уношење хранљивих материја у гастроинтестинални тракт треба посматрати не само као начин пуњења енергије и пластичних материјала, већ и као алергијску и токсичну агресију. Заиста, исхрана је повезана са опасношћу пенетрације у унутрашње окружење тијела различитих врста антигена и токсичних супстанци. Само захваљујући сложеном систему заштите, негативни аспекти исхране се ефикасно неутралишу.

Пре свега, треба запамтити систем који се и даље назива механичким или пасивним. Под тим се подразумева ограничено пропустљивост слузнице гастроинтестиналног тракта за растворљивим молекулима са релативно мале молекулске тежине (мање од 300-500) и непропусност полимера који укључују протеине, мукополисахарида и друге супстанце имају антигене особине. Међутим, пробавни ћелије систем током постнаталног развоју карактерише ендоцитозе, олакшавајући улазак у унутрашње средине макромолекула и стране антигене. Постоје подаци да ћелије гастроинтестиналног тракта одраслих организама такође могу да апсорбују велике молекуле, укључујући и нестабилне. Овакве процесе одређује г. Волкхеимер као перфорација. Поред тога, пролазак хране кроз гастроинтестинални тракт значајног количине испарљивих масних киселина, неки од њих сисањем изазвати токсичне ефекте и других - локалну иритација. Што се тиче ксенобиотика, њихово формирање и апсорпција у гастроинтестиналном тракту варира у зависности од састава и својстава контаминације хране.

Постоји неколико других механизама који спречавају улазак токсичних супстанци и антигена из ентеричног окружења у унутрашње окружење, од којих су два трансформативна. Један такав механизам повезан је са гликокализом, која је непробојна за многе велике молекуле. Изузеци су молекули који пролазе кроз хидролизу ензима (панкреатичне амилазе, липазе, протеазе) адсорбиране у структурама гликокалакса. С тим у вези, контакт алергијских и токсичних реакција несложних молекула са ћелијском мембраном је отежан, а молекули који пролазе кроз хидролизу губе своје антигенске и токсичне особине.

Други механизам трансформације узрокован је ензимским системима локализованим на апикалној мембрани ћелија црева и раздвајањем олигомера до мономера способних за апсорпцију. Тако, ензимски системи гликокалакса и липопротеинске мембране служе као препрека за спречавање улаза и контакта великих молекула са мембраном ћелија црева. Важна улога може да игра интрацелуларне пептидазе, које нас сматрају додатном препреком и као механизам заштите од физиолошки активних једињења.

Да би се разумели механизми заштите, важно је да људска мукоза људског танког црева садржи више од 400.000 плазма ћелија по 1 мм. Осим тога, откривено је око 1 милион лимфоцита по 1 ц м ² цревне слузокоже. Уобичајено, јејунум садржи 6 до 40 лимфоцита на 100 епителних ћелија. То значи да у танком цреву, поред епителног слоја који одваја унутрашње и унутрашње окружење тела, још увек постоји снажан слој леукоцита.

Имуни систем црева је део имунолошког система тела и састоји се од неколико различитих одјељења. Лимфоцити ових одељка имају пуно сличности са лимфоцитима без црева, али имају и јединствене карактеристике. У овом случају, популације различитих лимфоцита танког црева интерагују услед миграције лимфоцита из једног дела у други.

Лимфно ткиво танког црева је око 25% целокупне цревне слузокоже. Представљен је у облику кластера у Пеиер је фластере и подслузокожни (индивидуалне лимфних нодула) и расутом популације лимфоцита који су локализовани у епителу и подслузокожни. У слузници танког црева садрже макрофаге, Т-, Б- и М-лимфоците, интраепителне лимфоците, циљне ћелије итд.

Имуни механизми могу деловати у шупљини танко црева, на својој површини и у ламини проприи. У исто време, лимфоцити црева могу се ширити и на друга ткива и органе, укључујући млечне жлезде, женске гениталне органе, лимфатско бронхијално ткиво и учествовати у њиховом имунитету. Оштећење механизама који контролишу имунитет тела и имунолошку осетљивост танког црева на антигене могу утицати на патогенезу кршења локалног имунитета црева и у развоју алергијских реакција.

Не-имуни и имуни механизми за заштиту танко црево штите га од страних антигена.

Док слузокожа дигестивног тракта представља потенцијално подручје кроз које је пенетрација антигена и евентуално токсична супстанца у унутрашње средине организма, овде назван има ефикасан систем заштите, који обухвата оба механичког (пасивне) и активне факторе заштите. У овом случају, системи који производе антитела и целуларни систем имуности интерагују у цревима. Само да додам да се заштитне функције црниот баријере реализован коришћењем купферових апсорпцију ћелија токсичних супстанци, допуњен системом антитоксин одговора у епителу танког црева.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10]

Закључци

Отварање општих закона асимилације хранљивих материја, једнако важи за најпримитивнији и највише високо развијених организама, неминовно довело до формирања нове еволутивне теорије образложено погодан за тумачење ассимилатори процесима не само човека, већ и друге групе организама. Теорија адекватне исхране која нам је предложила није модификација класичне, већ нова теорија са различитим аксиоматиком. Истовремено, један од основних постулата класичне теорије, према којем је унос и расход у телу хранљивих материја мора бити уравнотежен, нова теорија у потпуности прихвата.

Према теорији уравнотежену исхрану, храну, што је високо организована структура и састоји се од хранива, дијететских влакана, ау неким случајевима токсичним производима изложена механичким, физичко-хемијских особина и ензимске третмана. Као резултат, корисне компоненте хране се екстрахују и претварају у једињења специфична за врсту која се апсорбују у танком цреву и обезбеђују енергијске и пластичне потребе тела. (Многи психолози и биохемичара поредећи овај процес опоравак вредних компоненти из руде.) Баласта материја, неки елементи дигестивних сокова, отпалих ћелија из епителне слоја гастроинтестиналног тракта, као и број производа бактеријске флоре витални делимично који користе нутријенти и баласт генерисан тајни , који се избацују из тела. Из овог кола асимилације хране потиче принципа обрачунавању корисних супстанци улази у тело преко хране, и процену његове предности т Д..

Према теорији, адекватну исхрану, као и прелазак из стања глади због добро храњене не само хранљиве материје, али и разних животних регулаторних једињења из црева у унутрашње средине. Таква регулирајућа једињења су првенствено хормони произведени бројним ендокриним ћелијама гастроинтестиналног тракта, који у броју и варијетету превазилазе читав ендокрински систем тела. Регулаторна једињења укључују и хормонске факторе, као што су прехрамбени деривати, формирани акцијом ензима на дигестивном апарату макроорганизма и бактеријске флоре. У неким случајевима није могуће направити јасну линију између регулаторних и токсичних супстанци, као што је хистамин.

У смислу класичне теорије микрофлоре снабдевања дигестивног тракта код преживаре организмима, укључујући људе (али не преживара), чак ни неутрална, већ штетни атрибута. Са позиције теорије адекватне исхране бактеријске флоре гастроинтестиналног тракта, не само код преживара, али, очигледно, сви или већина висецелијских организама - неопходан страна у асимилације хране. Сада је утврђено да је активност у многим организмима хране у пробавном систему није само вађење једне писати његова корисна дела - примарних хранива, али и трансформација различитих компоненти хране под утицајем микрофлоре, као и производи од њене прераде активности. Као резултат тога, неискоришћени део храњивог материјала постаје активни део ентеричног окружења који поседује низ важних особина.

За комплексне организме, фер је претпоставити да су у метаболичком смислу они суперорганизмицки системи у којима домаћин интерагује са специфичном микрофлора. Под дејством микрофлора формирају се секундарни нутриенти, који су изузетно важни и у многим случајевима неопходни. Извор секундарних храњивих састојака су баластни нутриенти укључени у регулацију многих локалних функција тела.

Асимилација хране, према класичној теорији снабдевања, смањује до своје ензимске хидролизе комплексних органских структура и извлачење једноставних елемената - Пропер хранљивих материја. Следи низ фундаменталних идеја о прикладности обогаћивања хране, односно, компоненте одељку садрже хранљиве састојке из баласта, и користити као прехрамбених спремних нутријената - финалних разлагања производа прикладних за апсорпцију, или чак увођење крви, и тако даље .. Насупрот томе, према теорији адекватне снаге, не постоји само слом хране, али и нутријенти и припрема физиолошки активних супстанци услед изложености микрофлоре гастроинтестиналног тракта, х баластне супстанце. На овај начин формирају се многи витамини, испарљиве масне киселине и неопходне есенцијалне аминокиселине, што значајно утиче на потребе тела за храном која долази споља. Однос између примарних и секундарних хранљивих материја може се разликовати у зависности од врсте и чак индивидуалних карактеристика микрофлора. Осим тога, заједно са секундарним храњивим материјама под утицајем бактеријске флоре формирају се токсичне супстанце, посебно токсични амини. Активност бактеријске флоре, која је обавезна компонента вишецеличних организама, уско је повезана са низом важних карактеристика макроорганизма.

Као што је више пута наглашено, развој теорије адекватне исхране се ослања на опће биолошке и еволуционе обрасце, као и на достигнућа низа наука, посебно биологије, хемије, физике и медицине. Заиста, за биолога, не само "формула", већ и технологија било ког процеса је изузетно важна, јер је еволуција у правцу оптимизације технологије биолошких процеса. У биолошким системима много зависи од технологије процеса, пошто је њихова висока ефикасност, а понекад и сама могућност, повезана са реализацијом одређених посредних веза. Недовољна ефикасност њихове имплементације или њихова интеракција ометају функционисање система у цјелини. Ова презентација објашњава неке фундаменталне разлике између теорија уравнотежене и адекватне исхране. Прва теорија, у суштини, одређена је балансираном формулом исхране, а друга, поред ове формуле, узима у обзир технологију исхране, односно технологију процеса асимилације хране различитим групама организама.

На крају, теорија адекватне исхране је један од централних елемената интердисциплинарне науке трофологије. Комбинације многих делова биолошких и медицинских наука у вези са различитим аспектима асимилације хране биолошких система различитог комплексност (из ћелије и организма на екосистема и биосфере), једна наука је неопходно за разумевање основног јединства природе. Ово је такође важно за карактеризацију процеса интеракције у биосфери на бази трофичних веза, односно за разматрање биосфере као тропхосфере. Али, уместо у можда у већој мери Формирање трофичком екологије, а укључујући теорије адекватне исхране је од суштинског значаја за разне медицинских наука, као трофичким ткива и њених поремећаја, различитих проблема гастроентеролога, теоријских и примењених аспеката нутритивне науке - то заправо, ирационално одвојени дијелови једног заједничког проблема - проблеми асимилације хране од организама који стоје на различитим нивоима еволуционог лествача. Овај проблем треба узети у обзир са неких јединствених позиција на основу ширег и дубљег вида него прије.

Дакле, теорија адекватне исхране је, тако рећи, теорија уравнотежене исхране, у којој су се "биолошка крила" повећала. То значи да се теорија адекватне исхране примјењује не само на особу, већ и на одређену групу животиња, али и на различите врсте животиња, а све то на све групе организама.

[11], [12], [13], [14], [15], [16], [17], [18]