Веганска исхрана користи људима са дијабетесом типа 1

Веганска исхрана са ниским садржајем масти, богата воћем, поврћем, житарицама и махунаркама смањује потребе за инсулином и побољшава осетљивост на инсулин и гликемијску контролу код људи са дијабетесом типа 1, према првој студији те врсте. Студија је такође открила да веганска исхрана доводи до побољшања нивоа холестерола, функције бубрега и тежине.

Сматра се да је дијабетес типа 1 узрокован аутоимуном реакцијом која уништава бета ћелије у панкреасу које производе инсулин. Инсулин је хормон који помаже у транспорту глукозе (шећера) из крви до мишићних и јетрених ћелија ради коришћења као енергије. Људи са дијабетесом типа 1 морају да узимају инсулин јер их тело не производи довољно. Неки људи са дијабетесом типа 1 могу такође имати инсулинску резистенцију, стање у којем ћелије не реагују добро на инсулин и глукоза остаје у крви. На инсулинску резистенцију снажно утичу масти из исхране, које могу спречити улазак глукозе у ћелије. Временом, висок ниво глукозе у крви може довести до здравствених компликација.

У 12-недељној студији, која је прво рандомизовано клиничко испитивање које испитује веганску исхрану код људи са дијабетесом типа 1, 58 одраслих особа са дијабетесом типа 1 је насумично распоређено или у веганску групу са ниским уносом масти без ограничења калорија, или у веганску групу са ниским уносом масти без ограничења калорија или угљених хидрата, или у групу са контролисаним порцијама која је смањила дневни унос калорија за учеснике са прекомерном тежином и одржавала стабилан унос угљених хидрата током времена.

Они који су се придржавали веганске исхране са ниским садржајем масти смањили су количину инсулина коју су морали да уносе за 28% и повећали осетљивост на инсулин (колико добро тело реагује на инсулин) за 127% у поређењу са онима који су се придржавали дијете са контролисаним уносом хране у порцијама. Ово је било повезано са променама телесне тежине. Телесна тежина се смањила у просеку за око 2,5 килограма у веганској групи, у поређењу са малом променом телесне тежине у групи са контролисаним уносом хране у порцијама. Промене у осетљивости на инсулин такође су биле повезане са повећаним уносом угљених хидрата и влакана.

Укупни нивои холестерола су се смањили за 32,3 мг/дл у веганској групи у поређењу са 10,9 мг/дл у групи са контролисаном порцијом. ЛДЛ холестерол је смањен за око 18,6 мг/дл у веганској групи и није се значајно променио у групи са контролисаном порцијом.

Дијабетес типа 1 је повезан са повећаним ризиком од кардиоваскуларних болести и смрти. У овој студији, смањена употреба инсулина у веганској исхрани одговара смањењу ризика од кардиоваскуларних болести за 9%; нижи HbA1c одговара смањењу ризика од срчаног удара и кардиоваскуларних болести за 12% и 8,8-12%, респективно; а нижи LDL холестерол одговара смањењу ризика од великих срчаних догађаја, укључујући срчани удар и мождани удар, за приближно 20%.

Сваке године се дијагностикује приближно 40.000 нових случајева дијабетеса типа 1. Према недавним анализама, преваленција дијабетеса типа 1 ће се повећати за 107% до 2040. године. Годишњи трошкови лечења дијабетеса типа 1 су се повећали за више од 50% у поређењу са 2012. и 2016. годином, првенствено због раста цена инсулина и опреме за праћење дијабетеса.

„Пошто цена инсулина остаје проблем за многе, наша револуционарна студија показује да веганска исхрана са ниским садржајем масти и без ограничења угљених хидрата може бити рецепт за смањење потреба за инсулином, контролу нивоа шећера у крви и побољшање здравља срца код људи са инсулин-зависним дијабетесом типа 1.“ - рекла је др Хана Калеова, водећа ауторка студије и директорка клиничких истраживања за Комитет лекара.

Аутори студије кажу да су потребна већа испитивања како би се потврдили ови налази.

Студија је објављена у часопису Клинички дијабетес.