Алергија на млечне производе

Алергија на млечне производе је врста телесног протеста против казеина и протеина млека. Постоји неколико врста алергија на млечне производе, на пример, једна особа не може да толерише само кравље млеко, али има нормалну реакцију на козје или овчије млеко; друга особа не може да толерише ништа што је везано за млечне производе уопште, укључујући путер и сладолед.

Неки људи мисле да су алергија на млечне производе и негативна реакција на лактозу иста ствар. Међутим, то је погрешно схватање, јер у овом другом случају тело није у стању да свари млечни шећер. Нетолеранција на лактозу карактерише се потпуно различитим симптомима који немају никакве везе са алергијским реакцијама, на пример, гастроинтестиналним симптомима, на пример, надимањем.

Које намирнице су контраиндиковане за алергије на млеко:

• млеко: обрано, пуномасно, печено, обрано, суво, кондензовано; павлака;
• павлака и слични прехрамбени производи;
• сиреви (тврди, прерађени, сојини, вегетаријански и сви остали), свежи сир, сурутка;
• јогурт, пудинг, крем;
• колачићи, укључујући крекере;
• житарице за доручак, хлеб и чоколада;
• јела кувана у уљу. Такође овде: пире кромпир и сосови;
• супе у „кесама“.

Поред тога, неопходно је осигурати да производи не садрже:

• млеко: пастеризовано, пуномасно или суво;
• млечни протеини, казеин, казеинат, млечна киселина, лактоза, лакталубимин, албумин;
• сурутка (и сува такође), протеини сурутке;
• путер (у било ком облику, укључујући гхи), ароме уља;
• сирило, нугат.

Прочитајте такође: Алергија на млеко Алергија на кравље млеко Алергија на свежи сир Алергија на лактозу

[ 1 ], [ 2 ]

Узроци алергије на млечне производе

Алергија на млечне производе, као и друге врсте алергија, обично се наслеђује, или боље речено, не наслеђује се сама алергијска реакција, већ предиспозиција ка њој. Наиме, потпуно различити алергени могу изазвати алергије код деце и њихових родитеља. Процентуална вероватноћа да деца могу наследити алергију од родитеља је 50%, а повећава се на 75% ако оба родитеља пате од алергија.

У основи, алергије не откривају одмах своје постојање, односно када се производ који је алерген први пут конзумира, тело не показује одређену реакцију - отпор, одмах осип, црвенило коже или друге манифестације. То се дешава зато што се алергија на млечне производе, као и друге компоненте, може манифестовати у зависности од осетљивости имуног система, односно реакција на алерген је могућа како при првом контакту тела са фактором утицаја, тако и након његовог поновљеног утицаја на организам. Алергијска реакција на млечне производе може се јавити и у детињству и у старости.

[ 3 ]

Симптоми алергије на млечне производе

Алергија на млечне производе може се манифестовати свим врстама симптома, а њихово трајање такође може варирати: неколико минута - неколико сати након што је алерген утицао на организам. Период и врста реакције на алерген не зависе од узраста, односно деца и одрасли могу патити од истих симптома.

Дакле, хајде да детаљније погледамо интервале и врсте алергијских реакција на прехрамбене производе, укључујући млечне производе.

• анафилаксија или анафилактичка реакција - временски интервал од конзумирања производа до алергијске реакције, јавља се реакција организма - анафилактички шок. Његови симптоми се јављају и одмах и у року од сат времена након излагања алергену. Постоје случајеви када се елиминисани симптоми врате после неког времена. Треба запамтити да почетни симптоми напредују током времена;
• астма. Многи становници наше земље су упознати са овом реакцијом, јер је изазива „модерна“ екологија, али то сада није поента. Астма је, у овом случају, погоршање које је узроковано алергијом на било који прехрамбени производ. Одређује се следећим симптомима: отежано дисање, укључујући кратак дах; кашаљ. Нажалост, такви знаци су најчешће карактеристични за децу, чак и одојчад;
• атопијски дерматитис или екцем је болест повезана са дерматологијом, чији су знаци: црвенило коже, свраб. Појава таквих симптома је узрокована реакцијом организма на алерген у храни, у нашем случају на производ који садржи млечну (или млечну) компоненту (протеин, казеин);
• уртикарија - такође из низа кожних болести, што је најчешће међу алергијским реакцијама. У овом случају, на површини коже се појављују црвени пликови, који имају способност да се појављују и нестају. Истовремено, особа доживљава неподношљив свраб на погођеним деловима коже. Што се тиче погођених подручја коже, локација се може променити и повећати, односно пликови који се појављују на једном месту могу се померити на друге делове коже. У основи, пликови се појављују у групама;
• Алергије се такође могу манифестовати кроз реакције повезане са гастроинтестиналним трактом, као што су повраћање, надимање, грчеви у стомаку и дијареја. Неки људи чак доживљавају едематозне формације у усној дупљи.

Алергија на млечне производе није шала, јер су могуће озбиљне реакције организма. Посебно је опасна током трудноће, јер је имунитет жене већ ослабљен током овог периода, јер тело трпи хормонске промене. Поред тога, фетус у материци жене је такође под утицајем алергијских синдрома. Стога не треба чекати да се болест манифестује у свој својој „лепоти“, обавезно се треба консултовати са алергологом и придржавати се дијете која искључује храну која садржи алергене.

Дијагноза алергије на млечне производе

Пре него што пређемо на ово питање, погледајмо списак лекара који дијагностикују алергије на храну (укључујући алергије на млечне производе) и, сходно томе, лече их:

• алерголог - специјалиста који се бави антиимунолошким болестима и алергијским манифестацијама;
• Гастроентеролог - опција за оне који имају алергијску реакцију повезану са гастроинтестиналним трактом, на пример, повраћање, дијареја, надимање итд.;
• дерматолог - анализира све процесе на кожи, укључујући алергијске реакције;
• имунолог, понекад има и комбинованију специјализацију: алерголог-имунолог. Он се бави, као што је већ јасно из назива медицинске професије, проучавањем имуног система и његове реакције на алерген;
• неонатолог - лекар који лечи одојчад;
• оториноларинголог или ОРЛ - популарно познат као - ухо, грло, нос;
• Пулмолог - дијагностикује и лечи респираторне органе. На пример, ако особа има алергијску реакцију - астму, онда је овај лекар управо оно што је потребно.

Као што смо већ поменули, алергија на млечне производе може се манифестовати различитим симптомима и на различите млечне производе (само на кравље млеко или на сва јела са млечним компонентама). Управо из тог разлога лекар, без обзира на врсту специјализације, интервјуише пацијента, односно поставља питања о симптомима и шта је пацијент јео пре него што се појавио алергијски процес. Узима се у обзир и количина конзумиране хране и временски интервал између јела и насталих алергијских симптома. Ако је алергијска реакција повезана са дерматологијом, онда се спроводе кожни тестови - имуноглобулински тест, који омогућава идентификацију алергена у храни. Између осталог, овај тест, чији је други назив RAST тест, омогућава утврђивање озбиљних болести, укључујући екцем и псоријазу. Поред кожних тестова, врши се и анализа крви, где се анализира концентрација имуноглобулина Е (IgE). Анализа крви се врши на било какве симптоме и алергијске реакције на било који производ.

[ 4 ], [ 5 ]

Лечење алергије на млечне производе

Овде долазимо до најважнијег аспекта решавања проблема везаног за алергијске процесе. Дакле, алергија на млечне производе, као и свака друга алергија, захтева тренутно искључивање провоцирајућег фактора, односно за нас - ово су млеко и млечни производи.

Лекови и врста терапије зависе првенствено од симптома који су карактеристични за пацијента. На пример:

„Епинефин“ је опција за екстремне случајеве као што је анафилакса. Његова својства су да лек делује као бронходилататор, ширећи респираторне цеви; долази до смањења крвних зрнаца (који повећавају крвни притисак) у квантитативном смислу. У случају анафилактичког шока, пацијенту је потребна хитна хоспитализација. Тамо се спроводи респираторна терапија, која се састоји од:

• ендотрахеална интубација, што значи уметање посебне цеви из уста у носни пролаз до респираторног тракта;
• трахеостомија - трахеја се пресеца и у њу се убацује цев. Исти поступак се изводи током коникотомије.

Особе са алергијама које су подложне анафилактичком шоку треба увек да носе лек који им је прописао лекар - ауто-ињектор са "епинефрином", који се, у случају такве реакције на алерген, убризгава у бутину самима или уз помоћ друге особе.

Алергијски процес (није тако сложен као у горе наведеном случају), повезан са респираторним својствима, елиминише се уз помоћ инхалационих бронходилататора, који могу бити:

• лекови који садрже антихолинергички лек Ипратропијум бромид, као што су Атровент, Атровент Н, Ипратропијум Стери-Неб;
• лекови који садрже антихолинергички лек Тиотропијум бромид, као што су Спирива, Спирива Респимат;
• лекови који садрже адреномиметик Салбутамол, на пример, Вентолин, Вентолин Небулес, Саламол Ецо, Салбутамол, Салгим, Салтос;
• производи где је главна компонента адренергички агонист Фенотерол, наиме: „Беротек“, „Партусистен“;
• Адреномиметик Формотерол се налази у следећим лековима: Оксис Турбохалер, Форадил, Атимос, Формотерол Изихалер;
• адренергички агонист индакатерол - „Онбрез Бризхалер“, „Онбрез Бризхалер“;
• лекови који се састоје од комбинације:
  • адреномиметик салбутамол и антихолинергички ипратропијум, на пример, „Ипрамол Стери-Неб“;
  • адреномиметик Фенотерол и антихолинергички агенс Ипратропијум, на пример, Беродуал;
  • адреномиметик Формотерол и глукокортикоид Будезонид: „Симбикорт турбухалер“, „Форадил комби“;
  • адренергички агонист салметерол и глукокортикоид флутиказон: „Серетид“, „Тевакомб“;
  • адреномиметик Формотерол и глукокортикоид Беклометазон: "Фостер".

Симптоми коже се елиминишу кортикостероидном кремом или мастом. Назив ових производа зависи од врсте кожне реакције, на пример, у случају екцема, лекар може прописати Полкортолон, Флуорокорт или други лек, у озбиљнијим случајевима - Дермовајт, Целестодерм Б.

Алергија на млечне производе се не лечи народним лековима, јер анафилактички шок (на пример) - само хоспитализација; астма је опасна ствар, а прибегавање биљним декоктима је изузетно опасно. У случају астме, али као превентивна мера, можете удисати испарења кромпировог бујона. Да бисте то урадили, кувајте кромпир у љусци (5 - 6 кромпира). Шерпа са садржајем се ставља на тврду површину. Пацијент заузима положај тако да му је глава директно пропорционална шерпи. У овом случају, глава му је покривена крпом (пешкиром) тако да покрије саму шерпу са кромпиром, како пара не би испарила. Кожне реакције се такође не препоручују за лечење народним методама, јер пацијент не зна реакцију своје коже на ову или ону врсту биљке. Најчешће се у овом случају користе декокти од хајдучке траве, руте траве или сукње за спољашњу употребу.

Превенција алергија на млечне производе

Најбољи савет по овом питању је апсолутно одсуство млечних производа, ако заиста имате алергију на млечне производе. Елиминисање алергена не значи потпуни опоравак организма, али барем на овај начин можете избећи саму алергијску реакцију. Императив је да пре него што купите нешто у продавници, прочитате етикете, где су назначени састојци. У самом првом делу овог чланка, погледали смо компоненте које изазивају алергијску реакцију. И без обзира колико желите сендвич са путером или сиром, морате бити у стању да укротите своје жеље, јер алергија може добити замах, односно развити се, а њени симптоми могу постати озбиљнији, укључујући анафилактички шок.