Храна за срце и крвне судове

Производи за срце и крвне судове су намирнице које су корисне за рад не само срца, већ и мозга, јетре, бубрега и целог тела. На крају крајева, давно се знало да се човек састоји од онога што једе, па је једење био ритуал за целу породицу, који се поштовао генерацијама. Свакој ћелији људског тела за свакодневно нормално функционисање потребна је енергија, која се синтетише из производа који улазе у наш гастроинтестинални тракт. Срце - као главни орган који обезбеђује трофику свих органа и система, није изузетак. Кардиомиоцит је структурна јединица срчаног мишића, којој је за нормалан рад потребна енергија. Крвни судови су пут којим се одвија размена и циркулација хранљивих материја, па стање васкуларног корита игра не мање важну улогу од рада срца. С обзиром на ове чињенице, морамо запамтити да је за добро здравље и нормално функционисање нашег тела, као и за превенцију кардиоваскуларних болести, неопходно свакодневно пратити исхрану.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Храна здрава за срце

Правилна исхрана је кључ људског здравља. Важно је не само јести здраву храну, већ и правилно је кувати, правилно чувати, правилно распоређивати запремину и количину хране и креирати сопствену индивидуалну дијету. Нутрициониста се бави свим овим нијансама, али ниједан лекар не може боље познавати ваше тело од вас, тако да лако можете креирати сопствену дијету, знајући основне карактеристике и правила.

Храна здрава за срце подстиче нормално функционисање срчаног мишића, који се контрахује, гурајући крв у крвоток и тако обезбеђује „живот“ свакој ћелији у нашем телу.

Листа таквих производа није посебна, то су производи које можемо конзумирати свакодневно, мало кршећи технологију складиштења или припреме, па се њихове користи губе.

1. Срцу је потребан грађевински материјал, чији је главни извор протеин. Протеин се налази у многим производима, али постоје оне групе које га садрже у максималној количини и у приступачном и корисном облику. На пример: налази се у месу, како прженом тако и куваном, али током процеса пржења формира се огроман број канцерогена и других штетних материја, па ће кувано месо донети више користи и срцу и јетри. Црвена риба је веома користан производ који садржи протеине за срце. Поред корисних аминокиселина, садржи омега-3 масне киселине - супстанце које смањују ниво триглицерида у крви, и тиме спречавају поремећаје срчаног ритма, спречавају стварање атеросклеротских плакова. Још један извор протеина корисних за срце су махунарке: сланутак (сланутак), сочиво, зелени грашак, пасуљ. Ови биљни производи имају висок садржај протеина у чистом, невезаном облику, што доприноси лакој апсорпцији есенцијалних аминокиселина. Месо је такође „ризница“ протеина, ако се узме у обзир питање његове правилне припреме. Поред протеина, месо садржи гвожђе, које је неопходно за нормалну функцију црвених крвних зрнаца. Треба запамтити да би се, како би се сачувала максимална корист од ових производа за срце, они морају правилно складиштити. Месо се не може замрзавати, боље је купити свеже охлађено. Рибу је боље јести сирову, полусушену, неслану или је кувати на пари. Махунарке је потребно добро кувати док не омекшају, али тако да не прекључају, тада се све корисне супстанце, укључујући и протеине, неће распасти.
2. Угљени хидрати су главни извор енергије за ћелију. Да би кардиоваскуларни мишић радио, неопходна је довољна дневна количина угљених хидрата, који не само да обезбеђују енергију, већ су и изузетно корисни за срце. Такви производи укључују сложене угљене хидрате: житарице (овсена каша, хељда, пиринач), интегрални хлеб, кромпир. Дневна конзумација ових производа обезбедиће телу енергију за 4-5 сати. То је због чињенице да се ови угљени хидрати споро разграђују и дуго нема осећаја глади. Стога, такви здрави производи морају се комбиновати са протеинима, тада ће срце добити потребан користан материјал за рад.

Слаткиши, лепиње, бомбоне - све су то лагани угљени хидрати са огромним садржајем калорија, што узрокује гојазност, што првенствено негативно утиче на рад срца.

3. Масти су есенцијални материјал за миокард, јер су структурни елемент ћелијске мембране. Мембрана срчане ћелије састоји се од два липидна слоја који обезбеђују везу ћелије са другима и нормалан метаболизам. Овај липидни слој чине полинезасићене масне киселине. Али ако у телу преовлађују засићене масне киселине, постоји ризик од развоја кардиоваскуларних болести, јер имају атерогени ефекат - покрећу стварање атеросклеротских плакова. Због тога не можете конзумирати лаке масти: маргарин, маст, путер, масну свињетину, односно масти животињског порекла. Биљне масти су добре за срце - биљно маслиново уље, које у свежем облику, на пример, као прелив за салату, има много незасићених масних киселина. Орашасти плодови су „складиште“ корисних масти за миокард.
4. Микроелементи и електролити – обезбеђују нормалне везе између срчаних ћелија, проводљивост мишића, потенцијале ексцитације и мировања. Са обе стране срчане ћелије налазе се микроелементи – натријум, калијум, хлор. Они су неопходни за нормалну ексцитабилност срчаног мишића и добру проводљивост нервног импулса. Ови микроелементи се налазе у производима као што су хељда, спанаћ, суве кајсије (извори калијума), кисељак, зелено поврће.
5. Такође бих желео да истакнем воће и поврће као главни извор дијететских влакана, која уклањају све токсичне и штетне материје из организма. Потребно је истаћи поврће попут броколија, цвекле, авокада, а међу воћем - нара, кивија, грејпфрута, јабука, бобичастог воћа. Дневна потрошња поврћа и воћа треба да буде најмање 200 грама дневно, што је доказано да смањује ризик од смрти од кардиоваскуларних болести.

Храна богата калијумом и магнезијумом за срце

Калијум је микроелемент, чија је главна концентрација концентрисана унутар ћелије, а његов антагонист натријум је споља. Тако се одржава електролитски баланс и нормално функционисање срчане ћелије. Ако у организму недостаје калијума, онда се погоршава ексцитабилност миокарда и проводљивост срчаног мишића. То се манифестује у облику продужења QT интервала, експанзије и деформације вентрикуларног комплекса, брадикардије. Ове промене доводе до смањења ударног волумена срца, што заузврат доприноси хипоксији ћелија тела. Због недостатка калијума, пате и периферне ћелије, јер уместо калијума, натријум заузима простор унутар ћелије, који са собом повлачи воду и долази до хиперхидратације. На овој позадини, хипоксија ткива погоршава ове промене и јавља се ацидоза, што доводи до убрзаног рада срца, али се то не може догодити.

Овако почињу да се дешавају неповратне промене у срцу. А све је то само због недостатка малог електролита - калијума. Зато је толико важно свакодневно јести храну богату калијумом, јер је то кључ добре срчане функције. Храна богата калијумом је посебно корисна за људе који већ имају кардиоваскуларне болести, као и када се лече одређеним лековима који уклањају овај електролит. Такви лекови укључују неке диуретике хидрохлоротиазид, дихлоротиазид и неке антибиотике. Стога је, поред корекције калијума лековима, важно кориговати и исхрану. Али, као што знате, најбољи начин за лечење срчаних болести је превенција, тако да свака здрава особа треба да има храну богату калијумом у својој свакодневној исхрани. Ови производи укључују:

• кромпир, печен у рерни или куван у љусци;
• сушено воће – суве кајсије, суво грожђе, смокве, суве шљиве;
• ораси - бадеми или пињоли;
• цвекла, бундева, зелени грашак, зеленило (копар, спанаћ);
• бобице – огрозд, сушене кајсије, црвене рибизле;
• нар и сок од нара.

То су главни производи богати овим електролитом, али овог микроелемента има доста и у другом воћу, којег треба јести дневно најмање 200 грама.

Магнезијум је електролит који обезбеђује провођење импулса кроз нервне ћелије, а за срчани мишић обезбеђује функцију ексцитабилности кардиомиоцита. Нормално, постоји равнотежа између магнезијума и калцијума, а процеси ексцитабилности се замењују процесима релаксације. У овом случају, калцијум улази у ћелију кроз споре канале и долази до контракције мишића, а затим магнезијум обезбеђује релаксацију срчаног мишића замењујући калцијум. Када нема довољно магнезијума, процес релаксације срца се не одвија правилно, што може довести до прекомерне контракције и поремећаја ритма у облику екстрасистоле, пароксизмалне тахикардије, атријалне или вентрикуларне фибрилације. Стога је веома важно у исхрани имати храну богату магнезијумом, што је добро за срце. Ови производи укључују:

• млечни производи – свежи сир, млеко, павлака;
• црвено месо – говедина, јагњетина, свињетина;
• махунарке (пасуљ, грашак, соја);
• житарице – просо, каша од хељде, овсена каша са мекињама;
• воће – кајсија, сушена кајсија, бресква, банане, јагоде;
• ораси и семе сусама.

Дневна конзумација хране богате калијумом и магнезијумом је неопходна не само за срце, већ и за друга ткива у телу. Употреба такве хране у исхрани поуздано смањује ризик од смрти од кардиоваскуларних болести и њихових компликација.

Производи за срце за аритмију

Аритмија је поремећај срчаног ритма, који је праћен клиничким симптомима или асимптоматским променама на електрокардиограму. Клиничке манифестације поремећаја срчаног ритма обично се јављају код органске патологије миокарда (митрална стеноза) или крвних судова (атеросклероза). Понекад аритмија може бити симптоматска, односно секундарна, код патологије других органа - патологије штитне жлезде, тумора надбубрежне жлезде. Симптоматска аритмија може се јавити код адолесцената, узрокована је променама у срцу повезаним са старењем и физиолошка је. Понекад се аритмија може јавити и у одсуству ових разлога, тада је потребно размишљати о недостатку електролита и микроелемената - калијума и магнезијума, који су главни регулатори кардиомиоцита.

Стога се препоручују методе корекције аритмије без лекова ако нема органске патологије или промене могу бити физиолошке.

Производи за срце за аритмију су производи који могу надокнадити недостајуће електролите у срцу. Ови производи укључују:

• махунарке – соја, зелени грашак, бели пасуљ;
• житарице – хељда, овсена каша са мекињама, просо;
• зеленило – броколи, зелена салата, спанаћ, першун, рукола;

• поврће – кромпир у љусци, цвекла, авокадо, краставац;
• воће и бобице – шљиве, брескве, кајсије, нар, поморанџа, јагода, купина;
• сушено воће – смокве, суве шљиве, урме, грожђице;
• ораси.

7 најбољих намирница за ваше срце

Широк асортиман производа на полицама супермаркета у готовом облику и полупроизводима тера нас да мање размишљамо о нашој свакодневној исхрани, јер је лакше купити готову храну него провести време на њеној припреми. Али то нас не тера да размишљамо о квалитету и корисности хране коју је припремио неко други, а не ви. На крају крајева, храна не треба да буде направљена само од правих производа.

Особама са поремећајима срчаног ритма се такође препоручује да у исхрану укључе месо и рибу као извор протеина, и ланено и маслиново уље као извор незасићених масних киселина за ћелијску мембрану срчаног мишића.

Потребно је искључити вишак течности и соли, као и екстрактивне супстанце, које узбуђују вагусни нерв и повећавају аритмију.

Али мора се правилно кувати. Стога је потребно истаћи групу производа на које треба обратити пажњу пре свега при избору ручка, како би били не само укусни, већ и здрави.

1. црвена риба, углавном лосос - главни је природни извор омега-3 масних киселина, које подстичу рад срчаних ћелија, нормалну функцију аутоматизма и смањују број атеросклеротских плакова.

Можете направити салату од лососа или појести сендвич за доручак, што ће бити дивна и здрава храна за ваше срце и крвне судове.

2. авокадо – благодати овог воћа за срце су друге по количини полинезасићених масних киселина. Авокадо стабилизује ћелијску мембрану миокарда, побољшава проводљивост импулса кроз срце и спречава развој блокада.

Авокадо се може комбиновати са краставцем, а зачињен маслиновим уљем, може бити одлична салата за кашу од хељде.

3. Орашасти плодови – садрже многе хранљиве материје, укључујући биљне масти, које су толико неопходне за крвне судове.

Дневна конзумација као ужина или као украс за салату нормализује ниво триглицерида у крви и спречава развој коронарне болести срца.

4. Нар је одавно познато воће које утиче на хематопоезу и побољшава трофику периферних ткива. Шири коронарне судове, што доприноси бољем снабдевању крвљу самог срца и спречава исхемију и некрозу срчаног мишића, односно ангину пекторис и инфаркт миокарда.

Препоручује се јести пола нара најмање три пута недељно као десерт или пити свеж природни сок од нара.

5. сушене кајсије - као извор калијума и магнезијума, помажу у стабилизацији ћелијских јона и нормалној функцији пумпе, што смањује аритмију и продужава срчану активност код органских лезија услед компензације.

Сушене кајсије су одлична ужина или се могу комбиновати са воћном салатом од било ког воћа.

6. Бело месо је есенцијални производ за функционисање целог тела, а посебно срца. То је природни извор протеина и есенцијалних аминокиселина, које учествују у раду ћелијских ензима. Бело месо је такође стимулатор репаративних процеса у организму и пружа имунолошку заштиту у случају инфективних лезија било које етиологије.

Постоји огроман број рецепата са месом, али их је потребно правилно кувати - боље их је кувати или пећи.

7. Хељда је извор сложених угљених хидрата и гвожђа. За одојчад је хељда главни производ који обезбеђује нормалну функцију срца због регенерације формираних елемената. Смањује ризик од атеросклерозе и подстиче нормалан метаболизам, спречавајући гојазност.

Хељда може бити одличан прилог за свако јело од поврћа или меса.

Додавањем ових 7 намирница у вашу исхрану, даћете значајан допринос здрављу свог срца.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Храна која је лоша за ваше срце

Свакодневно једемо производе који су веома штетни за најважнији орган - наше срце, а често то и не сумњамо. Приликом састављања исхране морамо бити опрезни и не дозволити да штетне материје уђу у наш организам храном, јер свакодневно примамо много канцерогена из спољашње средине.

Производи штетни за срце су они производи који доводе до таложења атеросклеротских плакова на крвним судовима, до сужавања крвних судова и погоршања коронарног протока крви, као и до функционалних поремећаја срчаног ритма.

Такви производи укључују:

• храна богата холестеролом су жуманца, јетра, бубрези, плућа, мајонез и друге транс масти;
• животињске масти – маргарин, путер, свињска маст, масно месо и пржена храна;
• конзервисана храна, харинга, папалине;
• пекарски производи од пшеничног брашна – лепиње, колачи, пецива, колачићи;
• лаки угљени хидрати – слаткиши, маршмелоу, бомбоне, млечна чоколада, слатке плочице;

Ово су главне групе намирница, чијим ограничавањем ћете се одмах осећати лакше и смршати, једноставним искључивањем из исхране.

Процес кувања није ништа мање важан. Пржена храна у сунцокретовом уљу формира многе токсичне супстанце за срце и крвне судове, па је потребно кувати месо или, још боље, пећи га у фолији, тада се тамо чува више корисних супстанци. Храна са мање соли спречава развој хипертензије, а као резултат тога, смањује се ризик од срчаних обољења.

Алкохол је један од производа који повећава ризик од смрти од кардиоваскуларних болести, што је повезано са његовим негативним утицајем на крвни притисак и метаболизам миокарда. Стога, алкохол треба потпуно елиминисати из начина живота.

Производи за срце и крвне судове су они производи који би требало да буду присутни у свакодневној исхрани сваке особе. На крају крајева, могуће је спречити развој срчаних болести на веома једноставан и приступачан начин, а то је лакше него касније лечити компликације. Таква исправна исхрана ће дати здравље не само вашем срцу, већ и јетри, желуцу, плућима и целом телу.