Дијета на бундеви: корисни рецепти

Банална бундева, која се пре само неколико деценија у нашој земљи користила за исхрану стоке и кување каше од бундеве у сезони, изненада је почела да заузима водеће позиције на столовима високе кухиње, као здрав дијететски производ. Вероватно је ово воће добило своје признање с разлогом, а заслужена популарност му је дошла захваљујући отварању географских и кулинарских граница. Тренутно је дијета од бундеве веома популарна, а уз то и укусна.

Индикације

Бундева се препоручује свима и увек због својих корисних својстава, али у овом случају ћемо говорити о дијети од бундеве за мршављење. Индикације за препоруку су велики вишак килограма или жеља да се изгуби само неколико килограма и осећа се виткије и у форми. Поред тога, побољшаће варење, стање косе и коже. Дијета се успешно користи за спречавање затвора, кардиоваскуларних болести, упала генитоуринарног система.

Опште информације дијета од бундеве

Суштина дијете са бундевом је у томе што је воће нискокалорично (23 кцал на 100 г), слатко, укусно, дуго пуни желудац без изазивања осећаја глади, па се стога лако подноси, обнавља резерве витамина, микро- и макроелемената неопходних за живот. Нормализује дигестивни тракт, успорава апсорпцију масти и угљених хидрата. Количина бундеве није ограничена, јер је заправо 90% воћа вода са минералима и витаминима, она је главни састојак у свим јелима. Со се минимизира, искључују се шећер, алкохол, слаткиши, после 18:00.храна је забрањена.

Дијета од бундеве за мршављење од 5 кг

Аутори дијете за мршављење од 5 кг обећавају такав резултат за само 4 дана. Током ових дана једите само три пута дневно, пијте пуно воде и вежбајте. Мени за дијету са бундевом изгледа овако:

• Дан 1 - бундева је присутна у свим јелима: за доручак је потребна пиринчана каша са бундевом. Да бисте то урадили, скувајте бундеву, додајте 3 кашике смеђег пиринча, млеко разблажено водом и кувајте на шпорету или у рерни док не буде готово. За ручак, крем супа, вечера - печена бундева са циметом;
• друго: ујутру, салата од бундеве са бадемима и крушком, ручак са вегетаријанском супом и шницлама од бундеве, увече, печене јабуке, чаша кефира;
• треће: каша са додатком било које житарице осим гриза ујутру, затим супа са ћуфтетима од дијететског меса, вечера салата са састојцима као што су бундева, ананас, јабука;
• четврто: ујутру чорба од поврћа и бундеве, током дана боршч са месом у не баштеном бујону, увече палачинке од бундеве, сецкани патлиџан, паприка, парадајз, суве шљиве и лук печени у пола бундеве. Поспите ренданим сиром 5 минута пре него што буде готово.

Можете пити воду, сок од бундеве, зелени чај.

Дијета од бундеве за 10 дана

Ако нисте успели да постигнете жељене резултате у тако кратком временском периоду и ако вам није досадио овај користан, али специфичан производ, можете користити дијету од бундеве 10 дана. Састоји се од два горе описана четвородневна блока и два дана за постепени излазак из ње. Максимални период остајања на њој је 2 недеље или 3 блока. Сваки нови блок почиње првог дана дијете. Шта можете јести? Њена исхрана укључује вегетаријанске супе или супе са слабом месном чорбом, каше, чорбе, салате, печено поврће, а свеже цеђене сокове и воће као десерте. Главна улога у свим овим јелима је дата бундеви. Мала количина меса је дозвољена, али уз прилог од бундеве. Шта не можете јести? Не једите кромпир, газирана пића, пржена, масна, висококалорична, зачињена храна су табу. Након завршетка дијете, такође не треба нагло нападати ове производе, а бундеву потпуно избацити из јеловника. Можете оставити сок у исхрани, десерт који комбинује различито воће.

Рецепти за дијету са бундевом

Постоји много рецепата за дијету са бундевом и често не захтевају много вештине у припреми. Ево неких од њих:

• Сок од бундеве - свеже цеђен је најздравији. Да би се припремио, воће се ољушти и или изренда или се пошаље у соковник, а затим филтрира. Сок се може добити и на други начин. Изрендана бундева се спусти у кључалу воду, кува неколико минута и охлади, а затим се све претвори у хомогену масу помоћу блендера или миксера. Пре пијења, можете исцедити мало лимуновог сока да бисте избегли заслађивање. Најбоље је пити сок ујутру на празан стомак, пола сата пре доручка;
• бундева чорба - најбоље је уз слабу пилећу чорбину. Комадићи бундеве, шаргарепа, црни лук се кувају док не буду готови и умуте блендером. Пре сервирања, на тањир се додају немасна павлака, сецкани копар, першун и мало крутона, ручно сушених;
• Пита од бундеве - постоји много рецепата за ову питу, за Американце је то непроменљиви атрибут свечане трпезе после ћуретине, али у овом случају потребно је користити дијететску. Састојци су 200 г бундеве, јаје, чаша кефира, 80 г овсене каше, биљно уље (20 г), ораси, ванилин, мало меда. У припремној фази, бундева се исецка у процесору хране, пахуљице се претварају у брашно у млину за кафу и додају бундеви, као и преостали састојци. Све се темељно меша док се не добије конзистенција павлаке. Рерна се загрева на 180°, калуп се подмаже уљем и напуни припремљеним тестом. За пола сата пита је готова;
• Џем од бундеве је укусна посластица која се може јести засебно или ставити на дијетални хлеб или питу. За његову припрему биће вам потребно 0,5 кг бундеве, кашика лимуновог сока, замена за шећер, цимет по укусу, кашичица ренданог ђумбира, трећина кашичице мушкатног орашчића. Можете додати било које састојке по укусу. Ољуштена бундева се исецка и динста на лаганој ватри уз додатак мале количине воде да не загори. Након што је готова, изгњечите је, додајте све остало и кувајте док се не згусне, затим је ставите у стаклене тегле, охладите и ставите у фрижидер;
• палачинке од бундеве - бундева (300 г) и јабуке (2 средње) се изрендају, додаје им се 100 г немасног свјежег сира, јаје, прстохват соли, трећина кашичице соде, угашено лимуновим соком. Уместо шећера се користи стевија по укусу. Дебљина се подешава уситњеним овсеним пахуљицама (уместо брашна), могу се додати суво грожђе. Од припремљене масе треба без мазања формирати котлете, које се поређају на плех обложен папиром за печење и пеку у рерни док не буду готове. Такве палачинке су веома добре уз ароматични биљни чај, чорбу од шипка или незаслађени немасни јогурт;
• бундева печена са јабукама - подмажите ниску форму или плех биљним уљем, исеците бундеву и јабуке на танке кришке. Прво распоредите бундеву по целој површини посуде, на њу на исти начин ставите кришке јабуке и поспите циметом. Пеците на 180° 30-40 минута;
• каша од бундеве - воће се кува у води, која се затим оцеди, додаје се лагано кувани смеђи пиринач. Све се прелива млеком са ниским садржајем масти тако да садржај шерпе буде покривен, доводи до кључања на ватри и ставља у рерну на пола сата.

Предности

Корист од исхране са бундевом је у томе што њени плодови садрже велику количину влакана (у 100 г бундеве 7 г биљних влакана) са дневном потребом од 20-35 г. Наранџаста боја указује на присуство бета-каротена у њој - природног антиоксиданса и имуностимуланса и његов садржај је 5 пута већи него код шаргарепе. Бундева је такође богата витаминима Б групе, гвожђем, калијумом, бакром, протеинима. Пектини у њеном саставу стимулишу метаболизам, смањују холестерол ниске густине, стимулишу периферну циркулацију, уклањају токсине и друге штетне елементе из организма.

Контраиндикације

Дијета са бундевом је контраиндикована у случају погоршања болести гастроинтестиналног тракта, након заразне болести, у старости. Могући ризици и компликације повезани су са погоршањем хроничних болести желуца, црева, панкреаса, јер садржи много биљних влакана. Као и свака монодијета, ограничава унос хранљивих материја из других производа, па је најбољи кратак период њене употребе.

[ 1 ]