Исхрана и дијета за стоматитис

Исхрана пацијента игра важну улогу у ублажавању болних, непријатних симптома стоматитиса. Упаљена усна дупља оштро реагује на унос хране, а погоршање процеса често то у принципу чини немогућим. Стога, исхрана код стоматитиса треба да буде што је могуће блажа, тако да неће бити додатни иритант. Без обзира на врсту запаљеног процеса, исхрана треба да буде делимична. Јеловник се прави узимајући у обзир старост и стање пацијента, односно индивидуално.

Међутим, постоје и нека општа правила која исхрана предвиђа за болести усне дупље:

1. Било који производ треба што финије исецкати. Месо и риба се конзумирају само у облику млевеног меса, поврће и воће - у облику пиреа.
2. Сви производи морају бити темељно опрани и термички обрађени. Није дозвољено јести сирово поврће, воће или бобице.
3. Строго је забрањена зачињена, слатка, кисела и љута јела.
4. Јеловник треба да се састоји од јела богатих витаминима и микроелементима, што је неопходно за одржавање тонуса тела и активирање имунолошке одбране.
5. Храна треба да буде на пријатној температури, односно не превише хладна или превише врућа.
6. Након сваког оброка, потребно је темељно очистити усну дупљу помоћу испирања.
7. У случајевима погоршања упале и развоја опсежних ерозија, течну храну треба узимати кроз сламку.
8. У менију се могу укључити свеже цеђени сокови (не кисели), на пример, шаргарепа или купус. Ово подстиче бржу епителизацију слузокоже.
9. Да би се одржала нормална микрофлора и у цревима и у усној дупљи, у мени се укључују ферментисани млечни производи. Посебно су корисни кефир, јогурти без боја и воћних адитива.
10. Свакодневна конзумација купина или малина (због салицилата које садрже) позитивно утиче на варење и здравље усне дупље.
11. Компоти од сушеног воћа су здрави и садрже много витамина и микроелемената.
12. Упркос чињеници да дијета за стоматитис не укључује употребу зачина и зачина, рендани рен или бели лук могу бити укључени у мени одрасле особе. Наравно, ове производе треба јести у минималним дозама као додатно средство које помаже у неутрализацији упале.

[ 1 ]

Дијета за стоматитис

Стоматитис изазива јаку иритацију оралне слузокоже, њене улцерације, тако да свака храна може изазвати јак бол. Сасвим је природно да пацијенту треба дијета, код стоматитиса она игра важну улогу у целокупном терапијском комплексу. Ако генерализујемо вишеструке препоруке о исхрани, можемо истаћи следећа правила:

• Ограничавање слатке хране колико год је то могуће помаже у смањењу тежине симптома и убрзавању опоравка.
• Треба избегавати зачињену, киселу и киселу храну која може иритирати оштећену слузокожу.
• Потребно је искључити из менија производе од какаа, кафу и чоколаду.
• Сва храна треба да буде на умереној температури; врућа или превише хладна храна може повећати бол.
• Храна треба да буде течне конзистенције, пожељно у облику пиреа, течне каше, супа.
• Мени треба да садржи јела која садрже комплекс витамина за активирање и јачање имуног система.
• Не треба јести сув хлеб или грубо млевени хлеб.
• Све врсте алкохолних пића треба искључити.
• Не препоручује се конзумирање цитрусног воћа, парадајза, киселог воћа и бобичастог воћа.

Дијета за стоматитис има своје специфичности, нажалост, данас не постоји јединствени препоручени мени сличан чувеним нумерисаним „столовима“ према Певзнеру. Међутим, искуство и пракса показују да постоји листа безбедних, нежних производа који се могу укључити у мени пацијента са стоматитисом.

[ 2 ], [ 3 ]

Шта укључује дијета за стоматитис?

• Сви млечни производи и ферментисани млечни производи.
• Свеж сир, јогурти без адитива и конзерванса.
• Диња, лубеница, банане, воће које нема кисели укус.
• Сокови од поврћа – шаргарепа, купус.
• Кувано млевено месо, кувани котлети, чорбе.
• Супе и чорбе са ниским садржајем масти, благо слане.
• Меки сиреви.
• Биљни чајеви, инфузије.
• Сок од кајсија, грожђа, крушака.
• Сок од малине, боровнице и рибизле – неконцентрован.
• Течне вискозне каше – овсена каша, гриз, пиринач.
• Пудинзи, желе, суфле.
• Сладолед без конзерванса и адитива, природни сладолед је најбољи.