Исхрана и дијета код тровања храном

Систем за варење је углавном погођен тровањем храном, тако да је дијета за тровање храном друга најважнија мера која помаже у суочавању са интоксикацијом. На првом месту је, наравно, неутрализација симптома и мере детоксикације.

По правилу, под утицајем токсина, цела слузокожа гастроинтестиналног тракта се упали, јер је иритирана и повраћањем и дијарејом. Сходно томе, дијета за тровање храном треба да буде усмерена на обнављање иритираних зидова црева, желуца и гркљана. Прво правило дијете је пити пуно течности, вода треба да буде на собној температури. Најбоље је да се пацијенту дају апотекарски препарати соли за пиће - Гастролит, Регидрон или стона минерална вода без гаса. Почевши буквално са једном кашиком, унос течности се постепено повећава на једну чашу сваких 1-1,5 сати. Било која храна се искључује првог дана након тровања. Почевши од другог дана, пацијенту се може дати 150-200 мл течног поврћног бујона. Дневни унос хране је следећи:

1. Други дан – 150-200 мл чорбе у три дозе, 2 крутона, 1,5-2 литра течности, течни пире од поврћа (100 мл).
2. Трећи дан - течна пиринчана каша на води - 250-300 грама, 2-4 крекера дневно, 150-200 мл повртног бујона, 3-4 кекса.
3. Четврти дан - повртни лонац без јаја (на гризу) - 200 грама, пилећа чорба - 150 мл, 3-5 крутона, 4-6 кекса, 100 грама куване рибе у облику шницле.
4. Пети дан – 250-400 мл чорбе (пилеће) са ћуфтетима, кувани пиринач – 250 грама, 5-6 крутона, 250-300 грама тепсије (или суфлеа) од свјежег сира.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Исхрана након тровања храном

Дијета након тровања храном треба да буде што строжа. Најбоље је прва два дана имати период поста и не јести ништа, замењујући храну са доста течности. Исхрана након тровања храном је мени који искључује млечне производе, месо, зачињена и кисела јела. Кувано пасирано поврће, повртни посни чорбе, куване каше - пиринач и хељда, крекери, кекси - то је вероватно све што ће помоћи дигестивном тракту да се брже опорави. Чувена дијета број 5 по Певзнеру такође се добро носи са проблемима са храном и подстиче најбржи опоравак јетре, жучне кесе и црева. Треба узети у обзир да порције треба да буду мале и постепено се повећавају сваког дана. Исхрана треба да буде фракциона - од 5 до 7 пута дневно.

Исхрана након тровања храном подразумева конзумирање следећих намирница:

• Супе од поврћног пиреа.
• Кувано млевено месо у облику парених котлета.
• Кувана млевена риба у облику парених котлета.
• Печени свежи сир – суфле, чорбе, пудинзи.
• Каше на води (пиринач, хељда).
• Крекери.
• Суви бисквити.
• Кувано или печено поврће.
• Негазирана минерална стона вода.
• Зелени чај.
• Декорција копра.
• Печено или кувано воће (не кисело) – јабуке, крушке, дуње.
• Декорација камилице са медом.
• Декорација шипка са медом.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Шта можете јести ако имате тровање храном?

У случају тровања храном, било која храна је строго контраиндикована првог дана болести. Прво, иритирани желудац највероватније неће прихватити храну, а друго, прехрамбени производи су фактор који изазива додатну нелагодност. Стога је једини одговор на питање - шта можете јести са тровањем храном - ништа. Почевши од другог дана, можда тек трећег, дозвољена је употреба минималне количине дијететских производа. Искључена је било која млечна, месна, рибља храна.

Дозвољено

Забрањено је

Домаћи двопек, суви бисквити са посним колачићима Посне поврћне супе, супе са пиринчем Почевши од четвртог дана, можете јести ћуфте од живине, куване телеће котлете на пари и суфле од меса. Почевши од четвртог дана, можете јести кувану немасну рибу, пожељно куване рибље котлете. Почевши од петог дана, можете јести тепсију од свјежег сира, суфле од свјежег сира Кувано, пасирано поврће Пиринчана чорба, од трећег дана кувани пиринач, хељда Петог дана можете јести омлет од куханих јаја Воћни желе, почевши од трећег дана, зелени чај, декоција од грожђица и шипка

Свеж хлеб, кекси, пите и тако даље Месне чорбе, чорбе од живине, коштане чорбе, млечне супе Кобасица – кувана, димљена. Пржено месо, шницле, пржене пљескавице, маст Пржена риба, димљена, сушена, слана риба, кавијар и млеко, конзервисана храна су строго забрањени. Млеко, чак и кувано, јогурти, кефир Сирово поврће, воће Просо, бисерни јечам, овсена каша Јаја пржена, тврдо кувана, меко кувана Кисели или превише слатки компоти, конзервирани компоти

Шта пити ако имате тровање храном?

У случају тровања храном, једно од правила је без хране, али је режим пијења једноставно неопходан. Уношење доста течности спасава жртву од дехидрације и хиповолемијског шока. Поред тога што течност коју пијете надокнађује губитке од дијареје и повраћања, помаже у испирању дигестивног тракта и брзом уклањању производа интоксикације из организма. Следеће препоруке ће вам помоћи да одлучите о питању како и шта пити у случају тровања храном:

1. Потребно је пити у малим гутљајима како би ваш већ иритирани стомак могао да апсорбује течност.
2. Потребно је редовно пити - сваких сат и по, током целог дана.
3. Једна доза течности је најмање 200 милилитара.
4. Најбоље је надокнадити губитак течности фармацеутским лековима као што је Регидрон, који нормализује равнотежу електролита и соли.
5. Као алтернатива Регидрону, раствор ће бити довољан: ½ кашике соли, једна и по кашика шећера на 1 литар воде. Пропорција се може променити да би се повећала количина соли.
6. Можете пити и обичну воду, али она мора бити кувана или пречишћена.
7. Ефикасан и здрав избор била би негазирана минерална стона вода.
8. Као пиће, можете припремити одвар од копра: 1 кашичица семена или исецканог зеленила копра на 1 литар воде. Пустите да кува 2-3 минута, оставите да одстоји 15 минута, охладите и пијте у малим гутљајима. Одвар треба да буде слаб, незасићен.

Чај, чак и здрав чај - зелени, од шипка, грожђица, камилице и тако даље, не треба пити првог дана тровања храном. Ове опције пића су добре за конзумирање другог и трећег дана, након што се симптоми акутног тровања смире.

Дакле, исхрана за тровање храном треба да буде што је могуће нежнија, оброци мали, а пиће обилно.