Дијета број 5 или Певзнерова дијета.

Мистериозно име дијета #5 измислио је и увео у оптицај нутрициониста Михаил Певзнер. Као и сама дијета, узгред буди речено. Рећи ћемо вам о суштини дијете. Измишљена је не само за мршављење, већ и за лечење.

Зашто је измишљена дијета број 5?

Помаже у отклањању болести које муче особу годинама: проблеми са жучном кесом, јетром, бубрезима, посебно ако постоје каменци у жучној кеси, јетри и бубрезима.

То су прилично сложене болести, код којих је могућа ограничена исхрана. Певзнерову дијету користе само они људи који не пате од гастроинтестиналних болести.

Циљ исхране бр. 5

Када особа почне да се храни како препоручује Михаил Певзнер, нормализује функционисање јетре, жучне кесе и жучних канала. Лучење жучи постаје активније. Као резултат тога, пацијент се осећа много боље.

Важне ствари у Певзнеровој исхрани

Током дијете, особа конзумира протеине и угљене хидрате у потребној количини, а масти у њој има мало. Влакна, течност и пектини (налазе се у многим плодовима) заузимају истакнуто место у дијети бр. 5.

Певзнер не препоручује јела која садрже пуно азота (као што је кромпир), киселине (кисели краставчић), холестерола (јаја, мајонез).

Када сте на дијети број 5, најбоље је избегавати пржену и зачињену храну. То је лоше за жучну кесу и јетру.

Такође је боље не јести хладно поврће (из фрижидера) када сте на дијети бр. 5.

На Певзнер дијети, месо се пасира или меље у блендеру, као и поврће.

Певзнер не препоручује динстање поврћа, а посебно не додавање брашна прженом поврћу.

Током дијете број 5, препоручује се делимично једење, 5-6 пута дневно.

Колико протеина и масти може бити укључено у дневну исхрану за дијету бр. 5?

• Протеини - 100-110 грама.
• Масти 60-70 грама.
• Угљени хидрати - 450-500 грама.
• Со - не више од 8-10 грама.

Колико калорија дневно се препоручује за дијету број 5?

Доста, за особу са добром физичком активношћу - 3000-3200 кцал дневно.

Како израчунати мени током дијете бр. 5?

Доручак од 8.00 до 9.00

Винегрет зачињен павлаком, путером, хлебом, средње масним свјежим сиром, харингом наточеном 24 сата (до 20 г), чајем са млеком.

Поподневна ужина од 12.00 до 13.00

Кувано или печено месо, каша од хељде са водом или млеком, свеже цеђени сок.

Вечера од 16:00 до 17:00

Повртна супа без меса са павлаком, кисели купус, кувана риба са куваним кромпиром и шаргарепом, воћни компот (свеж).

Друга вечера од 19:00 до 20:00

Тестенина у тепсији са сиром са ниским садржајем масти, котлети од купуса (печени), компот од воћа и бобичастог воћа.

Трећа вечера у 22:00

Кисел направљен од бобичастог воћа и воћа, незаслађена лепиња без путера у тесту.

Смршајте због свог здравља, побољшајте своје тело и уживајте у животу!

Дозвољена храна током Певзнерове дијете

• Супа је основа исхране. Припремају се на повртном бујону са житарицама. Супе се могу припремати и са млеком, воћем.

• Свињско месо, кувано на пари или печено (а такође и језик, говедина, немасна шунка).
• Живинско месо (обично пилетина).
• Риба и црни кавијар (риба се може пунити сосом).

• Млечни и ферментисани млечни производи (павлака, немасни свјежи сир, ферментисано печено млеко). Млечни или ферментисани млечни производи дозвољени су до 200 г дневно на Певзнеровој дијети. Од њих (или са њима) можете правити палачинке, чизкејкове, варенике и уживати у укусу.
• Каша кувана у води, којој се након кувања додаје млеко.
• Пудинзи.
• Тестенине или вермичели печене са свежим сиром или млеком или павлаком.

• Хлеб (суви) - можете јести бели, црни и сиви. Производи од брашна који се могу јести такође укључују незачињене крекере, бисквите, бисквит (суви), незаслађене лепиње или пите. Производи од брашна за Певзнерову дијету се припремају без путера и маргарина.

Дозвољена су тврдо кувана јаја (не више од 1 дневно). Можете себи дозволити омлет од једног јајета, али не више.

Дијета број 5 такође препоручује зеленило и сирово поврће. Поврће се може користити и за припрему прилога уз месо.

Бобице и воће су такође дозвољене. Могу се јести сирове и печене. На пример, печене јабуке.

Певзнер не гладује људе данима без слаткиша у својој исхрани, дозвољавајући им да једу џем од природног воћа, разне џемове и конфитюре од бобичастог воћа, као и мед (посебно цветни мед), слезове колаче, мармеладу, кандирано воће, па чак и шећер. Али постоје ограничења - до 70 грама дневно.

Дијета број 5 такође укључује сокове, природне, наравно – од поврћа и воћа. Дозвољена је чак и кафа са млеком или павлаком, чај са млеком (добро се апсорбује), биљни декокти, посебно витамински декокт од шипка.

Путер и биљна уља су дозвољени и могу се додавати у кашу и салате током дијете.

Дозвољено је конзумирати сосове направљене од бобичастог воћа, воћа и млечних производа.

Зеленило и зачини се такође могу користити у дијети број 5, зачињавајући јела њима.

Забрањена храна у Певзнер дијети

• Алкохолна пића.
• Било шта пржено, сирово и топло димљено, зачињено.
• Масно месо, масна риба, унутрашњи органи (јетра, срце, плућа).
• Конзервисана храна.
• Пасуљ.
• Печурке.
• Црни лук, ротквица, бели лук, репа, кисељак.
• Веома богат печени производ од брашна.
• Производи од какаоа (кафа), чоколада у свим облицима, укључујући и топлу чоколаду.
• Било која врста газираног пића.
• Сирће у јелима.
• Со (делимична забрана овог производа – не више од 10 грама дневно).