Зашто дијете не дају увек резултате?

Праћење дијете за мршављење постаје смисао постојања за многе. Приликом избора нове дијете, увек очекујемо максималан резултат - али шта добијамо у стварности? Према статистици, већина дијететских приступа се испоставља као „неуспех“.

Зашто се то дешава? Зашто дијета често не само да не показује жељени ефекат, већ може додати и неколико килограма?

Нови експеримент научника помогао је да се објасни зашто наша тела отпорна на дијете и зашто промене у исхрани не доводе увек до губитка тежине.

Популарни периодични часопис „eLife“ извештава: образац губитка осетљивости организма на промене у исхрани присутан је не само код људи, већ и код животиња. Специјалисти из Кембриџа су спровели експерименте на глодарима – добијени резултати су били заиста изненађујући.

Како професор Клеменс Блуе истиче, многи људи пате од неуспешних дијета због посебног састава нервних ћелија у хипоталамусу, јединственом делу мозга који регулише метаболичке процесе у телу. Хипоталамус такође функционише тако што синтетише хормоне и регулише основне физиолошке процесе, као што су терморегулација, сексуална жеља, сан и људска потреба за храном.

Хипоталамус садржи низ специфичних неуропептида који учествују у регулацији апетита. Ако гласовне нервне ћелије „раде“, онда особа доживљава осећај глади. Ако неурони „спавају“ - нема апетита. Ова шема је применљива и на људе и на животиње.

Научници су, захваљујући свом знању о генетском инжењерингу, успели да искључују и укључују хипоталамички неурони код мишева, након чега су посматрали и изводили одређене закључке. Животињама су имплантирани сензори температуре, мерачи енергије и други уређаји.

Утврђено је да током периода недостатка хранљивих материја, неурони постају активни, што доводи до тога да се тело прилагођава и обавља свој уобичајени посао, али са мањим утрошком енергије.

Другим речима, ако озбиљно ограничите своју исхрану, то тера тело да штеди енергетске ресурсе, што, заузврат, минимизира ефекат губитка тежине.

Када су научници укинули ограничења у исхрани, потрошња енергије код животиња се поново повећала.

Стога су стручњаци дошли до важног закључка: искључивање хипоталамичких неурона на само неколико дана доводи до активације метаболичких процеса, што доприноси губитку вишка килограма.

Професор Блуе коментарише овај закључак на следећи начин: „Успели смо да потврдимо да бројне нервне ћелије контролишу апетит и потрошњу енергије у телу. Под условом да у тело уђе довољна количина хране, ове ћелије приморавају човека да узима ову храну, али ако хране има мало, оне „укључују“ режим штедње и успоравају процес сагоревања масти.“

Један од вођа експеримента, Лук Барк, изразио је уверење да ће ово откриће бити корисно за развој нове методе борбе против гојазности. Ако искључите потребне нервне структуре, можете променити подешавања метаболичких процеса, циљајући их на губитак тежине.