Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
Љубитељи гриловане пилетине, ћевапа и димљеног меса имају већу вероватноћу да оболе од рака
Последње прегледано: 01.07.2025
На Универзитету у Канзасу спроведена је студија, према резултатима које су стручњаци утврдили да љубитељи пилетине имају већи ризик од развоја рака. Како су научници открили, пилеће месо у великим количинама је веома штетно за људски организам, јер може изазвати неке врсте рака.
Студија је била заснована на чињеници да скоро сваки Американац не може да одоли порцији гриловане пилетине или порцији сланине. Студије су пружиле непобитне доказе да ће таква храна, ако се конзумира често и у великим количинама, изазвати малигне туморе.
Одавно је познато да сви месни производи у већој или мањој мери садрже канцерогена једињења, и управо та једињења доприносе развоју рака. Али сваки производ има своју концентрацију канцерогена, тако да нису сви месни производи подједнако штетни за људе. Како су анализе показале, пилећа кожа и свињетина садрже максималну количину канцерогених једињења штетних по људско здравље.
Поред тога, термичка обрада, посебно кување на отвореном, као што је печење пилетине на роштиљу, шашлик или роштиљ, значајно повећава садржај канцерогених супстанци у производу. Као резултат тога, опасност по здравље се значајно повећава.
Стручњаци су приметили да честа и прекомерна конзумација таквих производа повећава вероватноћу развоја рака дебелог црева, а код жена се повећава ризик од развоја рака дојке. Из тог разлога, научници позивају људе да једу такве производе што је мање могуће и да пре јела ољуште кожу са гриловане пилетине. Научници су такође открили да многи димљени производи имају сличан ефекат на људски организам, па би и њихова конзумација требало да буде ограничена.
Раније студије америчких истраживача показале су да честа конзумација црвеног меса удвостручује ризик од развоја дијабетеса. Сингапурски стручњаци су дошли до таквих закључака након спровођења експеримената, а њихови закључци су сасвим логични, будући да становници Сингапура (Филипинци, Индијци, Кинези) углавном једу морске плодове, пиринач и рибу.
Према налазима научника, редовна конзумација црвеног меса удвостручује ризик од развоја дијабетеса типа 2. Истраживачи су такође приметили да ако смањите потрошњу таквих производа, шансе за развој дијабетеса се смањују за 15%.
Поред тога, научници су дошли до закључка да је конзумирање меса код одређених болести опасно по живот. Конкретно, бубрежна инсуфицијенција је контраиндикација за конзумирање меса, јер тело није у стању да ослободи фосфор, који долази са животињским протеинима, а вишак фосфора у организму доводи до срчаног удара. Нутриционисти препоручују пре свега да се одустане од пржених месних производа, а свињетина и говедина се замене живинским или зечјим месом.