Последице конзумирања нездраве хране утичу на тело чак и након преласка на „здраву исхрану“

Скоро сви знају да је нормално функционисање имуног система директно повезано са стањем црева. Исхрана и начин живота који особа води могу значајно пореметити цревну микрофлору, што је узрок многих здравствених проблема.

У једној студији, истраживачи су проценили стање две групе глодара који су били предиспонирани на атеросклерозу и висок холестерол.

Прва група мишева је јела храну богату мастима и холестеролом, док је друга група јела здраву храну, углавном поврће, воће и житарице.

После неколико месеци, научници су трансплантирали коштану срж глодара који су се хранили „нездравом исхраном“ у глодаре који су се хранили „здравом исхраном“ са сличном генетском позадином.

Током наредних неколико месеци, мишеви са трансплантацијом коштане сржи наставили су да једу „здраву исхрану“ пре него што су их прегледали специјалисти.

Као резултат тога, код глодара са трансплантираном коштаном сржи се променио процес модификације молекула ДНК (структура молекула је остала непромењена). Такође, код мишева је откривено слабљење заштитних својстава организма и развој атеросклерозе.

Након успешног лечења атеросклерозе, снижавања нивоа холестерола и промене исхране глодара, последице нездравог начина живота и поремећаја имуног система су остале.

Како су стручњаци приметили, лоше навике мењају процес преноса генетских информација са ДНК преко рибонуклеинске киселине на протеине и полипептиде.

Ово откриће ће омогућити развој новог приступа лечењу и превенцији аутоимуних болести. Стручњаци намеравају да спроведу низ студија како би сазнали колико дуго траје овај ефекат и који лекови ће помоћи у нормализацији стања.

Промена уобичајене исхране је прилично тешка, посебно ако је јеловник био претежно претежно састављен од нездравих производа. Али недавно су стручњаци доказали да се чак и упорне преференције у храни могу променити. У новој студији учествовало је 13 волонтера (мушкараца и жена) који су имали проблема са вишком килограма.

Стручњаци су учеснике поделили у две групе: у првој су учесници јели своју уобичајену храну, а у другој су пратили програм мршављења, чији је део била дијета са ниским садржајем угљених хидрата са високим садржајем протеина и влакана.

Током дијете, учесници нису осећали глад, будући да је управо осећај глади оно што нездраву храну чини привлачном за особу. Сви добровољци су пре и после експеримента подвргнути магнетној резонанци.

Као резултат тога, након шест месеци, стручњаци су идентификовали промене у мозгу учесника групе са дијетом са ниским садржајем угљених хидрата које су утицале на центар задовољства.

Током скенирања, учесницима су приказане разне фотографије прехрамбених производа, а стручњаци су приметили да су људи који су учествовали у програму за мршављење показали повећану активност у центру за задовољство док гледају фотографије производа са ниским садржајем калорија, и да је жеља за нездравом храном код ове групе значајно смањена.

На основу резултата свог рада, научници су закључили да је сасвим могуће променити укусне преференције и уживати у нискокалоричној храни.