Пијење топлих напитака је опасно

Које пиће најчешће пијемо по хладном времену? Тако је: врућ чај. Он не само да загрева, већ и даје налет енергије, елиминише прве знаке прехладе и освежава. Међутим, научници упозоравају: врућ напитак може бити веома опасан по здравље. Ако редовно пијете врућ чај, ризик од добијања рака једњака се вишеструко повећава.

Раније су истраживачи указивали углавном на лековита својства чаја: инфузија листа чаја садржи полифеноле, антиоксиданте и друге корисне компоненте. Пиће је изузетно популарно у свим крајевима планете. Према статистичким службама, само у 2016. години широм света је продато око три милиона тона листова чаја.

Шта су научници сада открили? Они и даље подржавају умерену конзумацију напитка, али само под следећим условом: не сме бити врућ.
Према резултатима истраживачког рада који су спровели запослени на Универзитету у Пекингу, утврђена је повећана опасност од пијења врућег чаја - посебно ако такав чај конзумира особа која злоупотребљава пушење или алкохол.

Према подацима које је пружио Светски фонд за истраживање рака, малигна болест једњака је на осмом месту међу глобалном учесталошћу онколошких процеса. Највећи проценат морбидитета се годишње бележи међу становницима Кине и региона Централне Азије.
Један од аутора рада, Џун Лиу, представник биостатистичких и епидемиолошких одељења на Универзитету у Пекингу, указује на присуство озбиљне везе између конзумирања топлих напитака и развоја рака у једњаку.

Професор Лиу већ дуго проучава утицај високих температура на појаву рака у једњаку. Успео је да потврди да бројни иританти играју одређену улогу у малигној трансформацији ћелијских структура дигестивног тракта. Пре свега, говоримо о алкохолу, никотину и течностима високе температуре. Испоставило се да особа која не пије и не пуши може себи повремено дозволити да пије свеже скувани врући чај - вероватноћа негативних последица је минимална. Међутим, особа која пуши и пије алкохол, а истовремено воли да себи приушти врући напитак, вишеструко повећава ризик од развоја рака једњака.

Стручњаци су пратили здравље волонтера у оквиру пројекта China Kadoorie Biobank. Овај пројекат је имао за циљ да комбинује и процени информације о различитим хроничним патологијама код кинеских становника. Да би се осигурала тачност добијених података, стручњаци нису прелиминарно уврстили пацијенте са дијагностикованим раком на списак, без обзира на њихову локализацију.

У завршном тестирању учествовало је скоро 500.000 пацијената различитог пола и узраста. Током наредних 10 година, код више од 1.700 учесника дијагностикован је канцерогени процес у једњаку.
Како су научници израчунали, комбинација пушења, пијења алкохола и врућег чаја повећала је ризик од развоја рака једњака за 5 пута. Ова тенденција није примећена код људи који су пили чај и водили здрав начин живота.

Детаљи студије описани су у часопису Annals of Internal Medicine и на веб-сајту часописа annals.org

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]