Ограничење соли повећава ризик од срчаних обољења

Опште је познато да смањење уноса соли може снизити крвни притисак. Али нова истраживања показују да смањење уноса соли заправо може повећати холестерол, триглицериде и друге факторе ризика за срчана обољења.

У овом тренутку није сасвим јасно какве дугорочне здравствене импликације ове промене у крви могу имати.

„По мом мишљењу, људи уопште не би требало да брину о уносу соли“, рекао је аутор студије др Нилс Граудал, виши консултант за интерну медицину и реуматологију на Универзитету у Копенхагену у Данској.

Здравствени стручњаци деценијама говоре да смањење уноса натријума смањује ризик од срчаних обољења и можданог удара. А влада предузима свеобухватне мере да се законом смањи унос соли у прерађеној храни.

Америчке дијететске смернице тренутно препоручују да особе старије од 2 године ограниче дневни унос натријума на 2.300 мг. Особе старије од 51 године са високим крвним притиском, дијабетесом или хроничном болешћу бубрега требало би да ограниче унос соли на 1.500 мг дневно, кажу стручњаци.

Америчко удружење за срце препоручује да је 1.500 милиграма соли дневно препоручена количина коју би сви Американци требало да конзумирају. Просечан Американац конзумира око 3.400 милиграма натријума дневно, што је много по стандарду.

Али да ли је ово истина?

Међународни тим научника открио је да су нижи нивои натријума повезани са повећаним ризиком од кардиоваскуларних смрти, док виши нивои натријума нису повезани са повећаним ризиком од развоја хипертензије или компликација срчаних обољења код здравих људи.

Велика студија објављена ове недеље анализирала је податке из 167 студија које су упоређивале дијете са високим и ниским садржајем натријума.

Смањење уноса соли је снизило крвни притисак код Европљана, Афроамериканаца и Азијата са нормалним или високим крвним притиском.

Истовремено, смањење садржаја соли у исхрани довело је до значајног повећања нивоа холестерола, триглицерида, ензима ренина (укљученог у регулацију крвног притиска) и хормона норепинефрина и адреналина, који могу утицати на крвни притисак и срчани ритам.

У овом тренутку, научници не разумеју како ове промене могу утицати на дугорочну вероватноћу срчаног или можданог удара.

Резултати студије су показали да људи различито реагују на унос соли. „Постоје неки који су осетљивији на со од других“, рекла је др Сузан Штајнбаум, превентивни кардиолог у болници Ленокс Хил у Њујорку.

Што се тиче шире јавности, порука остаје иста: „Смањење соли је боље за ваше здравље“, рекао је Штајнбаум.

Али чак и људи који одржавају унос соли у здравим границама треба да буду свесни да то није довољно да се спречи ризик од срчаних обољења и можданог удара. „Људи треба да побољшају свој начин живота, једу здраву, уравнотежену исхрану са пуно влакана и буду физички активни и вежбају“, рекла је Карен Конгро, директорка програма за добробит у болничком центру Бруклин у Њујорку. „Смањење уноса соли неће решити ваше проблеме 100 одсто.“

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]