„Шеве“ су мање изложене ризику од гојазности него „сове“

Уочи новогодишњих празника, тим научника са Универзитета у Калифорнији упозорава да преједање може наштетити здрављу тако што поремети такозвани „сат једења“.

Али претеривање у храни се не дешава само током празника. Рад у ноћној смени или дуг лет такође могу изазвати преједање.

Прочитајте такође: Како избећи преједање за Нову годину: практични савети

Рад „сата за храну“ контролише скуп молекула и гена који међусобно интерагују и делују као биохемијски осцилатор. Овај процес одржава метаболичке процесе тела на нормалном нивоу.

Амерички научници су спровели студију која је показала како овај сат функционише на молекуларном нивоу.

Стручњаци су открили да ако особа промени своје прехрамбене навике, протеин назван PKCγ активно учествује у функционисању „сата за храну“.

Истраживачи су спровели експеримент на мишевима.

Редовно храњење доводи до тога да глодари почињу да се узбуђују у ишчекивању следећег оброка, односно да се активно понашају у ишчекивању хране. Када су животиње добијале порцију хране у време када обично спавају, „сат хране“ се постепено такође прилагођавао овом режиму – животиње су се будиле у ишчекивању да буду нахрањене. Али ако је ген PKCγ недостајао, мишеви нису реаговали на храну и нису се будили да једу.

Прочитајте такође: Мозак је крив за преједање

Према речима научника, ова студија је веома важна за разумевање молекуларне основе гојазности, дијабетеса и других метаболичких синдрома. То се објашњава чињеницом да поремећени „сат исхране“ може бити једна од компоненти патологије која је у основи ових поремећаја. Поред тога, резултати могу објаснити зашто „шеве“ имају мању вероватноћу да добију на тежини него „сове“.

Разумевање молекуларног механизма „сата хране“ и његове десинхронизације може бити корисно у развоју ефикасних третмана за поремећаје повезане са радом у сменама, синдромом ноћног једења и временским заостајањем.

Биолошки сат није ништа мање сложен од обичног сата. Интеракциони гени који га чине пале се и гасе током дана како би особа могла да разуме и осети време.

Циркадијални осцилатор регулише биолошки сат код већине организама. Он прати функционисање и брзину људских биолошких ритмова у складу са 24-часовним циклусом дана и ноћи.

Али поред овога, постоје и додатни „сатови“ који, поред „главних“, такође раде током целог дана. Један од ових додатних „сатова“ је „храна“. Они утичу на различите процесе који се одвијају у људском телу и нису везани ни за једно одређено подручје мозга.

До данас се врло мало зна о раду „сата за храну“ и чињеница да су научници успели да открију молекуларну основу овог процеса омогућиће да се сазна више, али то захтева додатна истраживања у овој области.