Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
Квалитет губитка тежине у великој мери зависи од величине порције
Медицински стручњак за чланак
Последње прегледано: 02.07.2025
Људи који желе да смршају пре свега обраћају пажњу на избор дијете: постоје дијете које су ефикасне, а има их не толико. Међутим, мало људи зна да кључну улогу у губитку тежине игра не толико шта тачно једемо, колико количина хране коју једемо. Шта је боље - јести пуно, али ретко, или мало, али често?
Амерички физиолози са Универзитета у Пенсилванији покушали су да одговоре на ово питање. Одлучили су да прате како величина порције и енергетска вредност хране утичу на ефикасност ослобађања од вишка килограма.
Стручњаци су понудили две групе жена да учествују у експерименту. Међу њима је било 34 жене које пате од прекомерне тежине и гојазности и 39 учесница са релативно успешним претходним искуством у мршављењу. Поред тога, стручњаци су формирали трећу групу коју је чинило 29 жена које нису имале проблема са вишком килограма. Све групе учесница су подвргнуте недељном праћењу у лабораторији током месец дана. Сваке недеље су им нуђени исти производи: промене су се односиле само на величину порције и енергетску вредност исхране (промене су распоређене насумично).
Једном недељно, исхрана жена се мењала: производи са високим садржајем калорија замењени су производима са ниским садржајем калорија и обрнуто. Од сваке учеснице се захтевало да пријави колико хране је појела током недеље.
Стручњаци су открили да ако су испитаници јели велике количине нискокалоријске хране, касније су желели да једу још, а њихов укупан дневни унос калорија се повећао за 27%.
Најуздржанији у исхрани били су учесници из групе искусних дијететара, који су претходно успели да успешно смршају.
Непријатна чињеница је била да је цела недеља исхране зависила од величине порције. То јест, жене које су јеле велике порције наставиле су да једу више хране, али са већом енергетском вредношћу.
Једна од вођа експеримента, нутриционисткиња Барбара Ролс, тврди да је контрола величине порције увек успешнија и лакша од „седења“ на строгим дијетама. Да би се утврдила потребна величина једне порције, нутриционисткиња препоручује коришћење методе „шаке“: тако, тањир за доручак или вечеру треба да садржи запремину хране једнаку трима вашим сопственим песницама, а тањир за ручак - четири песнице.
Истовремено, не заборавите да дневна исхрана треба да се састоји од протеинских производа, поврћа, зеленила, печурака, хране са сложеним угљеним хидратима и воћа. Боље је јести биљну храну сирову или са минималном термичком обрадом. Компетентна комбинација наведених производа омогућиће особи да лако и без штете по здравље контролише своју телесну тежину.
Резултати истраживачког рада објављени су на страницама часописа Апетит.