Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
Кришка сира дневно је превенција озбиљних болести
Последње прегледано: 02.07.2025
Многи људи воле тврди сир. А сада су научници доказали да такав сир није само укусан, већ и веома здрав.
Кинески стручњаци су открили да конзумирање само 40 грама тврдог сира дневно значајно повећава шансе за избегавање болести попут коронарне болести срца, срчаног удара и можданог удара.
До ових резултата научници су дошли након темељног проучавања десетине и по посматрачких експеримената, током којих је испитивана веза између нутритивних карактеристика и развоја кардиоваскуларних патологија.
Тврди сиреви су међу најпопуларнијим прехрамбеним производима у свету. Према подацима за 2015. годину, укупан промет производа од сира на светском тржишту износио је скоро 81 милијарду долара, са дневном потрошњом сира по особи - од 2 кг (јапански) до 28 кг (француски). У нашој земљи, количина сира која се конзумира годишње утврђује се од 4 до 6 кг по особи.
Наравно, одавно је познато да сир садржи многе корисне супстанце - калцијум, витамине, цинк. Међутим, користи овог производа за кардиоваскуларни систем су до сада биле доведене у питање, јер сир садржи много животињских масти.
Међутим, научници су сада успели да докажу да је сир заправо добар за срце и крвне судове.
Током студије, научници су успели да упореде огромну количину информација. Укупно су у експеримент били укључени подаци двеста хиљада људи из различитих делова света. Трајање пројекта је било 10 година.
Стручњаци су открили да систематска конзумација сира смањује ризик од развоја срчаних и васкуларних болести за 18%. Исхемијска болест срца се јавља 14% ређе код људи који воле сир (а мождани удар, сходно томе, за 10%). Током експеримента, учесници нису патили од било каквих срчаних или васкуларних патологија и нису се придржавали посебних принципа исхране.
Аутори студије указују да је за трајни превентивни ефекат потребно конзумирати приближно 40 г сира дневно.
Истовремено, сами истраживачи и други независни стручњаци признају да таква експериментална варијанта може дати и случајне и погрешне резултате. Стога, да би се са сигурношћу тврдиле користи сира у превенцији кардиоваскуларних болести, потребна су специфична испитивања, уз организацију контролне групе и стално пажљиво праћење.
Сличне студије су спроведене и раније, и оне су такође потврдиле да је сир добар за крвне судове. Међутим, једна чињеница је алармантна: у оба случаја, спонзори истраживачких пројеката биле су, поред Института за проучавање млечних производа, и појединачне макрокорпорације које производе млечне производе. Па какви су добијени резултати: да ли је то истина или је само још једна реклама? Потрошачима остаје само да се надају да ће накнадне студије бити тачније и да ће потврдити мишљење научника да је тврди сир добар за кардиоваскуларни систем.
Више детаља о студији можете пронаћи у часопису „Европски часопис за исхрану“.
[