Помоћ код тровања гљивама

Тровање печуркама је веома честа појава, посебно током сезоне припреме и сакупљања печурака. Један од разлога се сматра конзумирањем очигледно нејестивих или неправилно припремљених печурака. Сваки берач печурака, и свака особа која није равнодушна према јелу од печурака, треба да зна како да пружи помоћ у случају тровања печуркама, јер под одређеним условима то може некоме спасити живот.

Једном када се нађе у дигестивном систему, „погрешна“ гљива почиње да ослобађа токсичне супстанце које улазе у циркулаторни систем и шире се на све органе и системе, оштећујући и нарушавајући њихове функције.

Пре свега, унутрашње мембране органа за варење почињу да пате, што повлачи за собом поремећај процеса варења. Затим се токсини шире унутар тела, утичући на уринарни систем, јетру, централни нервни систем и срце.

Први знаци интоксикације јављају се у року од шест сати до три дана након што је јело поједено. Почетни симптоми се не могу пропустити – то може укључивати бол у стомаку, мучнину, повраћање, течну, обилну столицу. Развија се акутна бубрежна и јетрена инсуфицијенција. Ако је погођен нервни систем, примећују се летаргија, оштећена свест и халуциногени поремећаји.

Шта треба да буде прва помоћ код тровања отровним печуркама?

Прва помоћ код тровања печуркама

Смртоносна капа садржи токсичне алкалоиде у великим количинама, а они се не уништавају ни термичком обрадом (чак ни дуготрајном) ни сушењем. Токсичне супстанце продиру из дигестивног система у крвоток за веома кратко време и акумулирају се у јетри. Латентни период тровања смртоносном капом може трајати од 6 до 24 сата. Затим се јављају повраћање, колике и бол у стомаку, дијареја (могуће са крвљу). Колапс, халуцинације и коматозно стање се развијају релативно брзо. У случају тровања смртоносном капом, потребно је одмах испрати желудац, затим дати орално физиолошки лаксатив (Глауберова, горка, Карлсбадске соли) и хитно позвати хитну помоћ. По доласку лекара, жртви ће бити дат атропин, липоинска киселина. У болници су могуће хемодијализа, хемосорпција, као и детоксикациона терапија физиолошким раствором.

• При тровању мухарицом, специфични токсини мускарин и мускаридин улазе у крв. Ове супстанце се могу уништити кувањем печурака, али неке од њих и даље остају, вршећи неуротоксични ефекат на организам. Уколико се открију знаци интоксикације (обично се јављају 1-6 сати након једења печурке), потребно је одмах потражити хитну помоћ, опрати желудац и црева жртве и дати јој доста течности да пије.
• Приликом конзумирања других условно јестивих печурака, симптоми тровања могу се јавити након неправилног кувања или недовољне термичке обраде. Шта учинити у таквој ситуацији?
  • Исперите желудац тако што ћете замолити жртву да попије 1-1,5 литара воде (у једном седењу), могуће уз додатак млека. Након тога, притиском прстима или кашичицом на корен језика, потребно је изазвати повраћање. Ово треба поновити 3 до 5 пута.
  • Поставите пацијента хоризонтално и ставите боце са топлом водом или грејне јастучиће на удове.
  • Док лекари не стигну, потребно је стално давати жртви топле напитке (воду, млеко, чај).

Ако није могуће позвати хитну помоћ, пацијента треба одмах сами одвести у најближу медицинску установу.

[ 1 ], [ 2 ]

Правила прве помоћи у случају тровања гљивама

1. Помоћ жртви мора бити пружена брзо и без одлагања.
2. „Хитна помоћ“ се позива под било којим околностима.
3. Важно је што пре уклонити преосталу храну из дигестивног система (не само из желуца, већ и из црева). Да бисте то урадили, извршите испирање желуца (можете једноставно изазвати вишеструко повраћање испирањем желудачне дупље течношћу неколико пута), а такође изазовите обилну дефекацију узимањем лаксатива или клистирањем (ако постоји обилна течна столица, онда се ова фаза може прескочити).
4. Након квалитетног испирања желуца, препоручује се да се жртви да велика количина сорбентних лекова (на пример, активни угаљ, најмање 20-30 таблета одједном, испрати са доста воде).
5. Следећа фаза прехоспиталне неге је смањење концентрације токсичних супстанци које су већ ушле у крвоток. Да би се то постигло, пацијент треба стално, до доласка лекара, да пије топлу течност - то може бити вода (пожељно алкална минерална) или црни чај.

Након што су све процедуре завршене, достава жртве у медицинску установу остаје обавезна.

Да бисте избегли тровање, следите безбедносна правила:

• не сакупљајте непознате или сумњиве печурке;
• не купујте печурке на спонтаним пијацама од странаца (ово се односи не само на свеже печурке, већ и на сушене и конзервиране печурке);
• Не једите конзервирану храну са отеченим поклопцима или знацима ферментације, или са сумњивим мирисом или бојом;
• Припремите печурке по свим правилима, претходно их намочите и прокувајте.

Помоћ код тровања печуркама можда неће бити потребна ако током припреме јела од печурака спроведете једноставан и приступачан тест: у шерпу са печуркама које се кувају убаците ољуштен и пресечен на пола бели лук. Ако се у јелу налази отровна печурка, лук ће поплавети. Пазите на себе!