Мед код дијабетес мелитуса типа 1 и 2: шта се може конзумирати, користи и штете

Дијабетес је сложена и опасна болест, чија суштина лежи у неуспеху ендокриног система: метаболизам угљених хидрата и воде у телу је поремећен. Свима којима је дијагностикован дијабетес, лекар пре свега прописује одговарајућу исхрану, искључујући употребу многих производа - а то се посебно односи на слаткише. Међутим, ни овде није све јасно: на пример, да ли је мед забрањен или дозвољен код дијабетеса? На крају крајева, мед је изузетно користан, а састоји се углавном од фруктозе, која је у одређеним количинама дозвољена за конзумирање дијабетичарима. Хајде да покушамо да разумемо ово питање.

Да ли је могуће јести мед ако имате дијабетес типа 1 и 2?

Мед је контроверзан производ у смислу да стручњаци не могу дати јасан одговор на питање: да ли је дозвољено конзумирати га код дијабетеса? Неки научници се не слажу да се пчелињи производи, који садрже не само фруктозу, већ и глукозу и сахарозу, могу укључити у исхрану дијабетичара. Други стручњаци се позивају на резултате бројних студија, током којих је било могуће више пута доказати: мала количина меда неће наштетити, већ ће бити корисна за дијабетес било које врсте. Ево шта кажу лекари:

• Дијабетес типа 1 може повремено бити праћен хипогликемијом, током које се препоручује јести мало хране богате угљеним хидратима. У овом случају, боље је дати предност природнијим производима од бомбона или колачића - на пример, меду. За вашу информацију, једна хлебна јединица је 12 г шећера, односно 15 г меда.
• Дијабетес типа 2, ако је довољно компензован, није контраиндикација за употребу мале количине меда. Мало слаткиша – наиме 1-2 кашичице дневно – може и треба да буде дозвољено. Али код слабо компензованог дијабетеса, питање могућности његове употребе треба да одлучи лекар који лечи.

Мед је извор многих витамина и минерала, ензима и биоактивних компоненти. Његов ефекат на панкреас је само позитиван, а у Канади чак постоји и посебна клиника где се пацијенти са дијабетесом типа 1 лече пчелињим производима.

Значајан број истраживања је спроведен на тему могућности употребе меда за дијабетес. На пример, пре сто година, др А. Ја. Давидов је спроводио експерименте, дајући пацијентима са дијабетесом мед или шећер. Након шећера, пацијенти су се осећали лоше, али након једења меда, њихово здравље није патило.

Бугарски професор медицине С. Ватев испитивао је могућност употребе меда у педијатрији. Утврдио је да приликом придржавања дијете која се препоручује за дијабетес, конзумирање мале количине меда има само позитиван ефекат. Под малом количином је подразумевао следећу дозу: 1 кашичица на празан стомак, три пута дневно.

Наравно, сваки случај болести је индивидуалан, па је могућност укључивања меда у исхрану за дијабетес најбоље разговарати са својим лекаром.

Мед за гестацијски дијабетес

Трудноћа је период значајних промена у женском телу. Због хормонских промена и повећаног оптерећења унутрашњих органа, понекад се развија такозвани гестацијски дијабетес. По правилу, такав поремећај је привремен, а стање жене се нормализује након рођења детета. Међутим, према статистици, у скоро 50% случајева, код таквих жена се временом развија прави или истински дијабетес.

Током трудноће, неке намирнице су забрањене за будућу мајку. Дијета је још строжа ако се гестацијски дијабетес открије током дијагнозе. Пошто је у таквој ситуацији жена „лишена“ свих слаткиша, потребно је пронаћи одговарајућу дозвољену алтернативу, што се често испоставља као мед.

Заиста, мед је прихватљив код гестацијског дијабетеса – али не више од 1-2 кашичице дневно (препоручљиво је да се ова количина не конзумира одједном, већ да се „растегне“ током целог дана). И најважнији додатак: посластица мора бити права, од провереног пчелара. Производ купљен у продавници или на пијаци од непознатог продавца је далеко од најбоље опције. Чињеница је да је мед рекордер по броју фалсификата, а код гестацијског дијабетеса „наићи“ на фалсификат значи довести у опасност не само себе, већ и своју будућу бебу.

Коју врсту меда можете конзумирати ако имате дијабетес?

Мед је дозвољен за дијабетес, али не било која сорта. Прво, производ мора бити зрео, а друго, природан, са 100% доказаним квалитетом. Нудимо вам кратку листу сорти дозвољених за дијабетес:

• цветни (добија се из нектара сакупљеног са разних цветних биљака);
• акација (лаган и здрав производ који може дуго остати у течном стању);
• хељда (побољшава крвну слику и повећава ниво хемоглобина);
• кестен (мед са горким укусом, не свиђа се свима, али је изузетно користан).

Друге познате сорте, попут уљане репице или липе, садрже више глукозе него фруктозе, тако да их стручњаци нису разматрали у смислу употребе код дијабетеса.

Како узимати мед за дијабетес?

Наравно, мед се код дијабетеса не може јести буквално „кашичицом“. Максимална дневна количина је 2-3 кашичице. Производ се додаје у свјежи сир, кефир, воду. Али не можете засладити врући чај медом: на температури већој од 40°C, његова корисна својства се замењују штетним.

Пре него што почнете да уводите мед у исхрану, уверите се да је природан. Понекад је то питање живота и смрти: мноштво страних адитива, укључујући шећер, чини фалсификат опасним за сваког дијабетичара. Зато пронађите „свог“ пчелара који ће вас снабдевати само свежим и квалитетним пчелињим производима.

И још нешто: кристалисану масу не би требало да једу дијабетичари. Важно је бирати само течни производ. Постоје сорте које можда неће кристалисати 1-2 године (на пример, мед од белог багрема).

Мед у саћу је такође приоритет за дијабетичаре. Овај производ се може конзумирати мало по мало готово редовно. Иначе, немогуће га је фалсификовати.

Мед од хељде за дијабетес

Мед од хељде има препознатљив укус, арому и боју. Тамне је боје, понекад смоласт, можда не баш привлачног изгледа. Али ова сорта се сматра једном од најкориснијих, због рекордног садржаја витамина и минерала.

Мед од хељде има следећа лековита својства:

• јача имуни систем;
• спречава прехладе;
• лечи анемију, хипертензију;
• елиминише хиповитаминозу;
• побољшава функционисање нервног система, смирује;
• спречава развој запаљенских процеса;
• убрзава опоравак од физичке исцрпљености, тешких болести и операција.

Користи таквог меда за дијабетес осећају се само ако се правилно конзумира. Дакле, за људе који пате од дијабетеса, дневна норма овог пчелињег производа може бити највише 1-2 кашичице.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Бели багремов мед за дијабетес

Мед добијен од белих цветова акације је лако препознатљив: светао је, готово провидан, са благо златном нијансом. Овај пчелињи производ кристалише веома дуго: може остати течан од шест месеци до две године.

Бели багремов мед је одобрен за употребу код дијабетичара. Сматра се хипоалергенским, јер веома ретко изазива алергије.

Једна од главних предности овог производа је његов широк витамински и минерални састав, представљен витаминима А, Б, Ц, Е, Х, ПП и микроелементима калцијумом, магнезијумом, калијумом, јодом, хлором, натријумом, цинком, фосфором, гвожђем итд.

Пчелињи производ од беле акације има следеће карактеристике и својства:

• тонира, даје снагу и енергичност;
• побољшава састав крви и стање васкуларних зидова;
• убрзава метаболизам;
• чисти јетру;
• активира мождану активност, побољшава сан;
• зауставља развој запаљеног процеса, лечи чиреве и ране.

Просечна количина фруктозе у багремовом меду је 40%, тако да је за дијабетес дозвољено конзумирати 1 кашичицу такве деликатесе једном дневно. Оптимално време за конзумирање је ујутру на празан стомак, или током дана пола сата пре оброка.

Код дијабетеса, мед се може јести у чистом облику, постепено растварајући у устима, или разблажити у малој количини топлом водом.

Мед и лимун за дијабетес

Лимун је веома пожељан производ у исхрани људи који пате од дијабетеса. Тешко је поново доказивати да је ово цитрусно воће изузетно корисно. Лимун „зна“ како да стабилизује крвни притисак и ниво холестерола, као и да убрза уклањање штетних материја из организма.

Лимун са медом се често користи као лек за дијабетес. На пример, овај рецепт је популаран:

• узмите један лимун средње величине, једну главицу белог лука и 3 кашичице меда;
• Ољуштите бели лук и пропустите га кроз машину за млевење меса заједно са целим лимуном (није потребно скидати кору);
• додајте мед у добијену масу и добро промешајте;
• Узимајте 1 кашичицу смеше са оброком, три пута дневно.

Овај рецепт помаже у значајном побољшању благостања пацијента са дијабетесом и нормализацији нивоа шећера у крви. Поред тога, можете припремити лековиту масу за будућу употребу: савршено се чува у фрижидеру ако је ставите у чисту теглу и затворите поклопац.

Традиционални исцелитељи нас уверавају у благодети другог, сложенијег рецепта:

• исцедите сок из неколико средњих лимуна;
• добијени сок помешајте са 300 г опраних и сушених грожђица и 300 г млевених ораха;
• додајте 200 мл свежег меда;
• Чувати у фрижидеру, узимајући 1 кашичицу смеше ујутру уз доручак, ручак и вечеру.

Саће за дијабетес

Мед у саћу је, у суштини, исти пчелињи производ, који се само налази у свом природном „складишту“. Приликом испумпавања меда, оквири са саћем се уграђују у екстрактор меда, где се течни део буквално „истискује“, одвајајући се од саћа.

Стога је мед који се конзумира заједно са саћем такође користан: плус, допуњују га корисна својства честица других производа, као што су восак, капице, прополис.

Мед у саћу није фалсификован, стога, приликом куповине таквог производа, можете рачунати само на природни састав. Његова ефикасност је несумњива, јер има:

• антиинфламаторно дејство;
• лековити ефекат;
• антимикробно својство.

Фитонциди садржани у воску имају превентивно и лековито дејство. Код дијабетеса се мед у саћу конзумира мало по мало - довољан је комад величине малог ораха дневно. Обично се препоручује жвакање таквог комада док не нестане осећај слаткоће у устима: многи испљују насталу „жвакаћу гуму“, али код дијабетеса је препоручљиво прогутати је. Прогутани восак делује као природни сорбент, савршено чистећи дигестивни систем. Међутим, важно је не претеривати: пошто дигестивни тракт није у стању да свари воштану „жвакаћу гуму“, можете је јести врло мало. Већа количина прогутане масе може само да нанесе штету.

Најбоље је конзумирати мед у саћу за дијабетес ујутру, на празан стомак, са чашом чисте воде.

Кестенов мед за дијабетес

Кестенов мед није популарна сорта. Главни разлог његове непопуларности је његов необичан укус. Међутим, много је кориснији за дијабетес од било које друге врсте меда.

Ова сорта може имати различите нијансе боја - од тамних до готово безбојних. Зависи од врсте кестена са којег је сакупљен нектар. Али укус је увек типичан и једноставно га је немогуће помешати: изражавање слатког и засићеног укуса у њему је минимално, али горчина се истиче прилично јако. Управо због ове горчине производ је мање популаран. Али такав мед за дијабетес се сматра једним од најпрепоручљивијих за употребу.

Главна корисна особина деликатеса од кестеновог меда је способност сузбијања виталне активности бактерија, па чак и вируса. Код дијабетеса, мед показује следеће способности:

• оптимизује метаболичке процесе;
• чини крвне судове еластичним;
• јача имуни систем;
• побољшава функцију панкреаса и дигестивног система у целини.

Прихватљива стопа конзумирања таквог меда за дијабетес је 1 кашичица дневно (без икакве опасности по здравље).

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Цветни мед за дијабетес

Мед од различитог цвећа назива се цветни мед: међу свим врстама, вероватно има најбогатију арому. Поред тога, веома је користан и за дијабетес, јер његов састав може бити представљен нектаром многих медоносних биљака: јабуке, кајсије, трешње, јагоде, детелине, слатке детелине, маслачка, луцерке, нане итд. Нијанса боје цветног меда може да варира, у зависности од тога које су биљке биле више укључене у процес производње меда.

Кашичица овог производа садржи око 25 кцал. Више од 60% шећера су фруктоза и глукоза, а мање од 10% сахароза. Овај однос је сасвим прихватљив за конзумирање меда код дијабетеса.

Ако нема склоности ка алергијама на пчелиње производе, онда оптимална доза цветног меда за дијабетес може бити од једне до две кашичице. Стручњаци препоручују додавање неколико капи лимуновог сока деликатесу: то ће помоћи у побољшању метаболичких процеса и обнављању састава крви.

Генерално, редовна конзумација меда за дијабетес у препорученим количинама ојачаће имуни систем и побољшати функционисање многих органа и система.

[ 9 ], [ 10 ]

Предности меда за дијабетес

Општепозната је чињеница да су сви пчелињи производи изузетно корисни. Међутим, мало људи зна да, поред витаминских и минералних компоненти, мед садржи гликoтил - супстанцу која се може назвати врстом природног инсулина (због сличности деловања). Парадоксално, многе студије научника потврђују да након конзумирања малих количина меда, ниво шећера у крвотоку се не повећава, већ напротив - смањује.

Међу осталим својствима меда за дијабетес, следеће се може посебно истаћи:

• Пречишћавање крви, повећање нивоа хемоглобина, нормализација нивоа холестерола.
• Стабилизује сан, побољшава расположење.
• Рестаурација оштећених ткива, зарастање чирева и рана.
• Инхибиција развоја запаљенских процеса.
• Стимулише имунитет, побољшава метаболизам.
• Минимизирање нежељених ефеката приликом узимања хипогликемијских лекова.

Апсолутно све компоненте које се налазе у меду су корисне у једној или другој мери. То су витамини, микро и макро елементи и органске киселине. Такав богат састав је најбоља алтернатива било ком фармацеутском производу.

Мед и цимет за дијабетес

Једна од најважнијих компоненти цимета је фенол, који је укључен у механизме снижавања нивоа глукозе у крви. Ово својство омогућава да се зачин користи за побољшање стања људи који пате од дијабетеса. Цимет зауставља развој запаљенских процеса и подстиче зарастање ткива. Према речима стручњака, свакодневно укључивање овог зачина у јеловник помаже у стабилизацији метаболизма, који је поремећен код дијабетичара. Поред тога, цимет може значајно снизити ниво глукозе у крви - за приближно 30%, а такође спречава вишак килограма.

Како се цимет у праху може користити код дијабетеса? Нутриционисти кажу да ће само његово додавање у храну сваког дана имати благотворно дејство на стање болесне особе. Овај зачин је универзалан: може се додавати не само у десерте, већ и у салате, па чак и у јела од меса. Дозирајте цимет по сопственом нахођењу: пожељно је почети систематски унос са 1 г праха, постепено повећавајући дневну количину до једне пуне кашичице.

У припремљеном јелу, зачин задржава своја лековита својства 4 сата. Да бисте извукли највећу корист од њега, препоручује се додавање цимета у јела непосредно пре јела.

Цимет у праху и мед се сматрају добром комбинацијом. Ови састојци се користе за прављење лековитог напитка за дијабетичаре:

• помешајте 1 кашику меда, 1 кашичицу цимета и 200 мл топле воде;
• инсистирајте на 40 минута;
• ставите у фрижидер на 60 минута;
• узимати 100 мл два пута дневно.

Такође се препоручује да се пре спавања попије 150 мл кефира са ниским садржајем масти, уз додатак пола кашичице меда и исте количине цимета.

Цимет не треба конзумирати у чистом облику: прах се додаје храни и пићима.

Штета меда код дијабетеса

Састав меда је углавном представљен једноставним угљеним хидратима као што су фруктоза, глукоза и сахароза. Стога је мед производ угљених хидрата. И то се мора узети у обзир пре него што почнете да га конзумирате у великим количинама. То је строго забрањено - и то не само за дијабетичаре, већ чак и за здраве људе. Верује се да је оптимална дневна количина меда за здраве људе 100-150 г, а за особу са дијабетесом 1-2 кашичице. Прекорачење ове дозе се строго не препоручује.

Поред повећања нивоа шећера у крви, мед у великим количинама може изазвати вишак килограма. А, као што је познато, вишак килограма је додатни неповољан фактор код дијабетеса. Могуће је развити алергију на мед.

Ако правилно дозирате и конзумирате пчелињи производ, не заборављајући на систематску контролу нивоа шећера у крви, онда можете само приметити његов благотворан ефекат на организам. Мед за дијабетес ће помоћи у побољшању метаболизма и чишћењу крви и крвних судова.