Јагоде, бруснице и малине код дијабетес мелитуса

Постоје две врсте јагода: гајене и дивље. Потоње се могу наћи на пољима, близу обала река, у шумама. Шумско и дивље воће се сматра не само ароматичнијим, већ и невероватно корисним за дијабетес, јер по садржају корисних супстанци надмашује свог гајеног рођака, који комбинује карактеристике јагода и дивљих јагода.

Препоручује се да се ароматична бобица једе свежа, јер термичка обрада уништава већину корисних супстанци које садржи. Ово је одличан лек за борбу против јутарње глади, помажући у замени хране са високим садржајем калорија. А листови јагоде сматрају се одличним сировинама за прављење лековитог чаја (3 г листова се кува са 400 г кључале воде, натопи и пије 3-4 пута дневно).

Брусница је бобица која није само дозвољена за дијабетес, већ је и изузетно корисна. На крају крајева, то је производ са високим садржајем биолошки активних супстанци.

Малине су невероватно укусна и нежна бобица, коју пацијенти са дијабетесом често игноришу због њене приметне слаткоће, верујући да њена конзумација може негативно утицати на ниво шећера у крви. Ово је једна од највећих заблуда, јер 100 г малине садржи само 5,5 г угљених хидрата, велику количину воде и биљна влакна која спречавају брзу апсорпцију шећера.

[ 1 ], [ 2 ]

Предности

Малине се сматрају изузетно богатим витаминима производом са високим садржајем флавоноида. Садрже 5 витамина Б групе, укључујући холин (Б4), витамине А, Ц, Е, К, П (биофлавоноиде). Поред тога, малине садрже готово све микроелементе корисне за дијабетес, па чак и селен, који повећава осетљивост срчаног мишића на инсулин и сматра се превентивном мером за компликације дијабетеса од стране срца и крвних судова.

Код дијабетеса типа 1 и 2, малине се могу јести свеже, правити од њих укусне сокове и пирее, додавати у коктеле, користити као лековита сировина за чајеве који су ефикасни код првих знакова прехладе и повећања телесне температуре. Корисна ће бити и пића у којима је лековита компонента листови и изданци малине, који имају сва иста својства као и воће.

Ендокринолози препоручују једење брусница током дана и увече као укусан десерт или ужину. Низак ГИ бобица и висок садржај влакана омогућавају вам да поједете 1 чашу воћа дневно. Али је боље то учинити у 2-3 дозе.

Плодови биљке садрже разне витамине (бета-каротен, витамине Ц и Б), минерале (бобице су богате калијумом, калцијумом и магнезијумом, обогаћене гвожђем и фосфором), природне киселине. Глукоза и фруктоза у плодовима су распоређене у приближно једнаким количинама, али њихову брзу апсорпцију отежава значајан садржај биљних дијететских влакана.

Сок, који се може направити од свежих бобица, помаже у уклањању штетних материја из крви, стимулише имуни систем, тонира тело и засићује га витаминима. Али инфузија и декокција листова или бобица бруснице (1 кашичица уситњених сувих листова или 1 кашика бобица на 1 чашу воде) сматра се лековитим за патологије бубрега (због диуретичког дејства) и дијабетес (помаже у смањењу нивоа шећера у крви).

Јагоде се сматрају још једном укусном и ароматичном бобицом богатом аскорбинском киселином.

Уз витамин Ц, садржи неколико витамина Б групе, бета-каротен (познат и као провитамин А) и токоферол (научни назив за витамин Е). Минерални састав бобице је такође веома разнолик. Плодови и листови биљке су богати калијумом и калцијумом, магнезијумом и натријумом, и садрже минерале корисне за дијабетес, као што су фосфор, гвожђе и бакар. Бобица такође садржи и друге важне минерале, као што су цинк и манган.

Цинк је користан за дијабетес јер повећава активност хормона инсулина и смањује ниво глукозе у крви, учествује у хематопоези, помаже у одржавању нормалног баланса масти, помажући у одржавању нормалне тежине, спречава наслаге холестерола на зидовима крвних судова и помаже у зарастању рана. Манган и фосфор се сматрају корисним за здравље жена, које се често урушава код дијабетеса.

Калоријски садржај јагода је чак нижи него код шумских јагода, а садржај угљених хидрата у 100 г производа није већи од 11 г. Дакле, једење 200-300 г ове ароматичне и веома укусне бобице неће наштетити дијабетичарима.

[ 3 ]

Контраиндикације

Јагоде. Ова укусна и ароматична бобица је још већи алерген од јагода. Код особа које пате од алергија, њена конзумација може изазвати свраб и осип на кожи, њено црвенило, повраћање, вртоглавицу, што је веома непожељно чак и за генерално здраву особу. Алергијске реакције су посебно опасне за децу и труднице.

Конзумирање јагода може бити опасно и за особе са гастроинтестиналним патологијама. Тако, уз повећано лучење желудачног сока, бобица може изазвати развој или погоршање гастритиса са повећаним болом у стомаку. Постоји ризик од болести јетре и црева, као и негативан утицај на бубреге. Јагоде не треба конзумирати код упаљеног слепог црева.

Брусница. Слатко-кисела бобица са пријатном горчином такође није апсолутно безбедна посластица, посебно за дијабетичаре чији је крвни притисак испод нормале (постоји ризик од наглог пада крвног притиска), уратни каменци се налазе у бешици и бубрезима или је дијагностикован холециститис. Генерално, треба бити опрезан код било које болести бубрега, па се прво треба консултовати са својим лекаром да ли можете јести свеже бобице или друга јела од бруснице у овој ситуацији.

Верује се да се максимална корист и минимални нежељени ефекти од бруснице могу очекивати ако се конзумирају пре оброка, односно на празан стомак. Али такав третман може проузроковати непоправљиву штету гастроинтестиналној слузокожи ако дијабетичар има гастритис или чир на желуцу. Лечење брусницама је посебно опасно код високе киселости желуца, када било које киселе бобице постају фактор ризика за развој инфламаторно-ерозивног процеса у органу.

Малина. Ова бобица, заједно са листовима и изданцима биљке, јединствен је природни лек за грозницу и прехладу, као и један од најукуснијих десерта за дијабетес, када је конзумација слатких посластица ограничена због високог шећера у крви. Али једење таквог десерта неће бити корисно за све. На пример, неки људи могу имати алергију на малине и то ће бити препрека за јело бобичастог воћа и композиција на бази листова биљке.

Конзумирање малине можда неће имати најбољи ефекат на бубреге у случајевима нефритиса, бубрежних каменаца и других инфламаторних патологија овог органа. Упркос чињеници да свеже бобице немају изражен кисели укус, њихова конзумација током погоршања инфламаторних и улцерозних болести гастроинтестиналног тракта сматра се непожељном (међутим, чај од изданака малине у овом случају неће наштетити).

Труднице такође треба да буду опрезне када конзумирају бобице и чајеве од листова малине, јер имају повећан ризик од превременог порођаја због повећаног тонуса материце.

[ 4 ]