Воће за панкреатитис

Функције упаљеног панкреаса могу се обновити само придржавањем посебне дијете. За пацијенте са панкреатитисом развијена је дијетална табела бр. 5п; како се акутно стање смирује, замењује се дијетом бр. 5 са мање строгим правилима исхране. Дијете предвиђају поштење оболелог органа, заштиту система за варење од грубе, зачињене, киселе, масне, превише вруће или хладне хране. Истовремено, тело мора да добије неопходне хранљиве материје, витамине и минерале, чему воће у потпуности одговара.

Сирово воће за панкреатитис

Од свих врста воћних култура, људи са овом патологијом не могу конзумирати све њихове плодове. Главни задатак је заштита панкреаса од грубих влакана у њиховом саставу, агресивних киселина. Неки од њих нису погодни у сировом облику, али су прихватљиви након термичке обраде. Које сирово воће може, а које не може конзумирати код панкреатитиса, узимајући у обзир да егзацербације потпуно искључују њихову конзумацију. Говоримо само о периоду стабилне ремисије.

Брескве за панкреатитис

Сочно, ароматично воће садржи витамине А, Ц, Е, ПП, Х, Б1, Б2, Б5, Б6, фолну киселину, велики број минерала, укључујући магнезијум, калијум, калцијум, јод, гвожђе итд.

Побољшавају апетит, перисталтику црева, јачају зидове крвних судова, повећавају хемоглобин и стварају весело расположење. [ 1 ]

Пацијенти са панкреатитисом треба да бирају зреле сочне плодове, прво их ољуште и једу као десерте након главног оброка. Разуман дневни унос је пола великог или једног средњег воћа. Такође можете направити сок од њих, разблажујући га са пола воде.

Нектарине за панкреатитис

Нектарине су врста брескве. Одликују се потпуно глатком кором, попут шљиве. По својим квалитетима сличне су свом „рођаку“. Низак садржај шећера омогућава дијабетичарима да их једу, за разлику од брескви.

Нектарина је позната по својој способности да очисти тело од отпадних производа, познати је антиоксиданс који убрзава обнављање ћелија, што је веома важно када су оне оштећене у панкреасу. [ 2 ]

Постоји чак и краткорочна дијета на нектаринама, која вам омогућава да растеретите тело и изгубите мало вишка килограма, али је намењена здравим људима. Панкреатитис ограничава конзумацију воћа, као и брескви.

Шљиве за панкреатитис

Лимунска, јабучна, оксална, ћилибарна, аскорбинска - све ове киселине су присутне у шљивама и постају препрека у акутној фази болести. [ 3 ]

Јасно побољшање и стабилно одсуство симптома омогућавају вам да једете шљиве сирове, али не више од 3-4 комада дневно, ољуштене. Не треба их потпуно одустати, јер њихов хемијски састав омогућава уклањање токсина и отпада, смањење холестерола, спречавање тромбозе, јачање крвних судова и елиминисање затвора.

Крушке за панкреатитис

Предност крушака у односу на горе описано воће је у томе што су доступне за продају током целог зимског периода и, ако их многи игноришу лети због обиља другог воћа, онда зими поново стичу своју заслужену популарност. [ 4 ]

У случају панкреатитиса, крушке можда не би имале никаквих ограничења (њихова киселост је много нижа него код јабука), да није присуства камених ћелија - склереида. Мртве ћелије се одликују способношћу акумулирања креча, кутина (врста воска), јаких кристала силицијум диоксида.

Све ово чини крушке тешком намирницом, чак ни печење или кување не спасавају ситуацију. Најбоље је да их потпуно искључите из свог јеловника.

Датуми за панкреатитис

Садржи многа корисна једињења, слатко оријентално воће благотворно делује на нервни и кардиоваскуларни систем, побољшава сан, јача имуни систем, одупире се упалним и заразним болестима и убрзава регенерацију ћелија у оштећеним органима. [ 5 ]

Негативна страна овог воћа за панкреас је велика количина глукозе, што изазива повећано лучење инсулина. То додатно оптерећује његов ендокрини део.

Ипак, у развијеном систему исхране за такву патологију, урме су наведене као дозвољени производи, могу заменити штетне брзе угљене хидрате. Стабилно здравствено стање вам омогућава да једете до десет зрелих и меких плодова дневно.

Авокадо за панкреатитис

Авокадо је ново воће које је последњих година стекло популарност у разним кулинарским рецептима. Користи се у салатама, сосовима, добро се слаже са месом, рибом, морским плодовима, тако да може послужити као прилог уз њих.

Активно га промовишу нутриционисти, ослањајући се на висок садржај есенцијалних витамина, антиоксиданата и минерала.

Калијум у свом саставу јача срчани мишић, бакар и гвожђе учествују у хематопоези, незасићене масне киселине нормализују метаболизам масти, холестерола, дијететска влакна подстичу раст корисне микрофлоре, елиминишу затвор. [ 6 ]

Код панкреатитиса, препрека неограниченој конзумацији воћа је његов висок садржај масти, са којим се оболела жлезда тешко носи. Влакна такође могу изазвати много проблема повезаних са надимањем, тежином у стомаку, метеоризмом.

Тек након 2 месеца након погоршања можете увести авокадо у исхрану кашичицом, направити пире од њега, додати га у салате.

Киви за панкреатитис

Плод је каки боје, благо мутно, а укус му је као јагода са благом киселошћу. Киви је одавно освојио наше симпатије, посебно деце. Иако потиче из јужних земаља са суптропском климом, већ смо научили да га овде узгајамо и развили смо сорте погодне за нашу климу. [ 7 ]

Поред одличног укуса, познат је по великом броју биолошки активних супстанци. Панкреатитис намеће ограничења у његовој потрошњи због присуства грубих дијететских влакана и изражене киселости.

Хронични ток болести са стабилним нормалним стањем омогућава једење једног зрелог кивија дневно.

Нар за панкреатитис

Нар је превише кисео за панкреас. Међутим, садржи толико корисних хранљивих материја да морате одмерити користи и штету. Има одлична дезинфекциона својства, побољшава циркулацију крви, бори се против дијареје и једноставно је складиште супстанци неопходних организму. [ 8 ]

Стабилна ремисија вам омогућава да једете зрна воћа мало по мало (до 20 комада). Одсуство бола, мучнине и других симптома панкреатитиса је знак да можете повећати порцију на 300 г.

Смокве за панкреатитис

Смокве, због свог састава, индиковане су за многе болести, укључујући анемију, затвор, у лечењу прехладе и кашља (изазива дијафоретик, снижава температуру, повећава имунитет), крвних судова, у борби против крвних угрушака. Пектин у њима помаже у уклањању токсина и отрова из организма, па је бобица ефикасна код тровања. [ 9 ]

У случају панкреатитиса, све није тако јасно. Смокве су веома калоричне, 100 г садржи 240 калорија, такође садрже много шећера, што може изазвати скок глукозе у крви, богате су влакнима, биљним уљима. Све ове карактеристике забрањују сирове бобице.

Ананас за панкреатитис

Још једно забрањено воће за панкреатитис је ананас. Упркос бројним предностима због витамина, микро- и макроелемената, ниског садржаја калорија и одличног укуса, садржи органске киселине које могу изазвати погоршање као резултат иритације структурних елемената гастроинтестиналног тракта. [ 10 ]

Само апсолутно стабилна ремисија даје прилику да се ово егзотично воће проба у малим дозама. То не треба радити на празан стомак, већ као десерт.

Цитруси за панкреатитис

Чак и дете зна о благодетима цитрусног воћа: глукоза, фруктоза, пектини, фитонциди, етерична уља, органске киселине, витамини А, Ц, Е, ПП пружају своје антиинфламаторно, имуностимулишуће, антиоксидативно дејство. За особу са оболелим органима за варење, могу бити штетни, јер садрже киселине које стимулишу жлездани епител желуца и доводе до додатног лучења панкреасног сока. Погоршања болести категорички искључују њихову конзумацију, а дуготрајна ремисија дозвољава неким представницима цитрусног воћа. [ 11 ] Хајде да се осврнемо на најпопуларније:

• лимун за панкреатитис - кисели укус (100 г воћа садржи до 8% органских киселина). Арома воћа је последица присуства супстанци као што су цитрал, лимонен, геранил ацетат, које такође имају иритантно дејство на орган. Пресуда је једна - лимун се не препоручује за панкреатитис, како током егзацербација, тако и хроничног тока патологије;
• поморанџе за панкреатитис - висок садржај аскорбинске киселине, шећера, влакана, етеричних уља - све што чини воће пожељним за антиинфективну заштиту организма, антиоксидативну активност и једноставно задовољавање гастрономских потреба, неприхватљиво је у акутној фази панкреатитиса. У фази стабилне ремисије, 1-2 слатка зрела воћа дневно неће шкодити;
• Мандарине за панкреатитис су још један природни имуномодулатор, средство за чишћење црева и добављач корисних супстанци. Међутим, садржи и киселине, пектине и влакна, која могу иритирати панкреас, а такође је и веома алергени производ.

Хронично запаљење органа вам омогућава да конзумирате зреле слатке плодове умерено без икаквог негативног утицаја на стање панкреаса.

Манго за панкреатитис

Незрело воће садржи много киселина: оксалну, лимунску, ћилибарну, јабучну. Оне одређују његов кисели укус. Састав зрелог воћа је потпуно другачији - мало киселина, много природних шећера и витамина. То су оне које се препоручују у одсуству погоршања. [ 12 ]

Њихов биљни пепсин ће помоћи у разградњи животињских протеина, повећавајући њихову сварљивост. Манго има антиинфламаторно и антипиретско дејство, смирује нервни систем, помаже у заустављању крварења и побољшава цревну микрофлору.

Међутим, претеривање са њима може довести до стомачних тегоба, алергија и високог шећера у крви.

Кељаба за панкреатитис

Кељаба је врста купуса. Њен јестиви део, ризом, веома је сличан репи. Листови се такође користе у салатама. Упркос чињеници да је биљка богата многим корисним хранљивим материјама које благотворно делују на метаболизам, стање кардиоваскуларног система и имунитет, забрањена је за пацијенте са панкреатитисом. [ 13 ]

Кокос за панкреатитис

Неки извори тврде да свеж кокос помаже у обнављању функције панкреаса. Али када проучите хемијски састав воћа, видите да садржи много угљених хидрата, посебно у млеку, а пулпа је богата мастима (више од 30 г на 100 г воћа). То су непожељне компоненте за упаљени орган.

Употреба мале количине кокосових струготина као додатак јелима је дозвољена током периода смиривања болести.