Рецепти са ђумбиром

Рецепти са ђумбиром заузимају значајан део свих кулинарских открића.

Прочитајте такође:

• Рецепти за јела са ђумбиром
• Рецепт за чај од ђумбира
• Рецепти за напитке од ђумбира

Због својих посебних укусних својстава и јединствене корисности, ђумбир се користи у свим земљама. Његова распрострањеност је такође због његових лековитих својстава, која се често користе као додатна терапија за лечење многих патолошких стања.

Ђумбир има својства јачања имунитета, што пружа повећану снагу за отпор разним патогенима. Поред тога, ђумбир има антиинфламаторна својства, активира циркулацију крви у органима и ткивима тела, убрзава уклањање токсичних производа и шљаке, пружа весело стање и спречава инфекцију бактеријама и вирусима.

У превентивне сврхе, ђумбир се користи за борбу против прехладе, грипа и других патологија, чија је патогенеза заснована на смањењу имунитета.

Постоји много рецепата који омогућавају чување ђумбира неколико месеци, што пружа имунолошку заштиту током зимског периода.

Ђумбир даје јелима специфичну арому и укус, тако да чак и кашичица уситњеног корена може радикално променити укус било ког јела. Ову чињеницу треба узети у обзир приликом припреме салата, меса или чак обичног чаја. Препоручљиво је увек почети са минималном количином ђумбира, јер не сви воле богат укус.

Рецепт са ђумбиром за мршављење

Рецепт за мршављење са ђумбиром заснива се на употреби свежег или сушеног корена, са којим се кува чај. Такав напитак не само да помаже у нормализацији равнотеже воде у телу, што несумњиво помаже у смањењу телесне тежине, већ и стимулише уклањање токсина.

Рецепт за ђумбир за мршављење подразумева сечење ђумбира на танке слојеве, затим преливање кључалом водом и инфузирање четврт дана. Пијење чаја је пожељно топло, јер то активира метаболичке процесе.

Да бисте побољшали укус, можете додати мед или кришке лимуна, као и сок од лимуна. Након неколико шољица таквог чаја, доћи ће до адаптације на специфичан укус, што ће у будућности бити много пријатније.

Данас постоји толико много рецепата за чај да свако може да изабере најпријатнији. Поред тога, дозвољено је додати кардамом, мед или менту у зависности од преференција. Упркос таквим варијацијама чајева, непроцењиве особине ђумбира и даље задржавају своја својства и доприносе губитку тежине.

Рецепт за кисели ђумбир

Кисели ђумбир има лековита својства не само када се узима интерно, већ и када се удише. У Јапану су сигурни да ђумбир може да се бори против страха, нервне напетости, дода одлучност, обнови резерве енергије и тонира тело.

Због свог јединственог састава, ђумбир се може упоредити са вишекомпонентном супстанцом богатом витаминима, хормонима среће и аминокиселинама.

Поред тога, не може се не истаћи имуностимулативни ефекат, који повећава способност отпорности на прехладе.

Рецепт за кисели ђумбир захтева четврт килограма ђумбира, који се мора потопити у кључалу воду на 30-60 секунди, а затим сипати. Корен се мора осушити. Затим се помеша шећер и 30 мл сакеа и пиринчаног вина, након чега се смеша мора ставити на ватру и кувати.

Након што се раствор охлади, потребно га је прелити преко целог корена и оставити у фрижидеру 4 дана. Ђумбир можете користити тек након овог периода.

Ђумбир је посебно користан за људе са менталном активношћу, јер овај производ помаже у смањењу вискозности и побољшању карактеристичних својстава крви, што обезбеђује активацију снабдевања мозга крвљу.

Рецепт за кисели ђумбир

Кисели ђумбир је одличан зачин за месо, рибу, па чак и суши. Ђумбир се сматра саставним делом неких кулинарских зачина („кари“). Поред укуса, има много корисних својстава.

Због присуства лековитих компоненти, ђумбир се користи за кућне рецепте против болести. Рецепт за кисељење ђумбира користи се код поремећаја метаболизма липида за смањење тежине и активирање варења.

Рецепт за кисељење ђумбира укључује трећину килограма ђумбира, воћно или винско сирће - пола чаше, вино, пожељно црвено - 15 мл, шећер - 20 г, воду - четвртину чаше и со.

Припрема почиње љуштењем ђумбира и сечењем на танке тракице преко зрна (за суши) или правилне кругове (за месо, рибу). Исецкани ђумбир треба прелити водом, посолити и кувати неколико минута.

Затим треба да оцедите воду и охладите је. У међувремену, потребно је да растворите шећер у врућој води, додате сирће и вино. Након што се ђумбир охлади, потребно га је прелити припремљеном маринадом, чврсто покрити и оставити неколико дана.

Након истека времена маринирања, ђумбир се може користити и треба га чувати у фрижидеру.

Рецепт за маринаду од ђумбира

Рецепт за маринаду од ђумбира је прилично једноставан и пружа диван зачин за неколико месеци. За припрему ће вам бити потребно пола чаше пиринчаног сирћета, 15 г шећера и око 4 кашике воде.

Постоје и неке опције ако недостају неки састојци. На пример, пиринчано сирће се може заменити јабуковим сирћетом. Да бисте ђумбиру додали ружичасту нијансу, користите мали комад цвекле приликом бланширања.

Препоручује се чување маринаде заједно са ђумбиром у фрижидеру под затвореним поклопцем. Пре употребе, извадите ђумбир и исеците га на комаде.

Рецепт за маринаду од ђумбира препоручује да се припрема започне комбиновањем одабраног сирћета, шећера и воде. Наставите да мешате док се сав шећер не раствори.

Припремљеном маринадом треба прелити претходно припремљени ђумбир. Прво га треба ољуштити, преко ноћи утрљати сољу, а ујутру исећи на кругове и кувати 3 минута.

Ђумбир заједно са маринадом треба чувати у фрижидеру. Ако боја ђумбира постепено почне да се мења, немојте се узнемирити, јер то значи да је поврће свеже (из текуће године) и сасвим је погодно за конзумацију.

Рецепти са ђумбиром и лимуном

Рецепти од ђумбира са лимуном су популарни не само у нашој земљи, већ и у далеком иностранству. Ово пиће је најпопуларније у Индији, посебно у хладним зимским данима. Помаже у подизању расположења, активирању имуних способности организма, а такође греје и тонизира.

Најлакши начин да направите чај од лимуна је да користите само кључалу воду, ђумбир и лимун. Да бисте то урадили, прелијте 20 г исецканог ђумбира чашом кључале воде и додајте сок од лимуна или његов комад. Након 10 минута кувања, напитак ће бити спреман за конзумирање.

Количину лимуна треба одабрати индивидуално, јер свака особа другачије реагује на киселину и може изазвати бол у пределу стомака.

Поред оваквог једноставног чаја, можете га припремити и са додатком лимуна и разних биљака, као што су мелиса, нана. Таква пића ће бити корисна у јесенско-пролећном периоду године, када постоји недостатак витамина и смањење имуних снага организма.

Ако сваког јутра попијете шољу чаја са ђумбиром, освежавајући ефекат ће бити много јачи него од шоље кафе. Поред тога, пиће савршено тонизира и активира све метаболичке процесе у телу.

Немогуће је не поменути својство чаја за смањење тежине, које користе људи који желе да контролишу своје индикаторе тежине.

Рецепти са кореном ђумбира

Рецепти са кореном ђумбира део су кулинарских ремек-дела разних кухиња света. Користе се не само за задовољство укуса, већ и за побољшање здравља.

Ђумбир има аналгетичка, антиспазмодична, антибактеријска, тоничка, антиинфламаторна, холеретичка, растварајућа и диафоретска својства. Поред тога, не заборавите на антиоксидативно и имуномодулаторно дејство, које спречава инфекцију.

Јела којима се додаје ђумбир постају лакша, што олакшава боље варење. Такође, ђумбир, када се редовно конзумира у малим количинама, активира метаболичке процесе, услед чега се повећава производња топлоте, уклањају токсини и особа губи вишак килограма.

Рецепти са кореном ђумбира се чак користе и у медицини. На пример, код надимања, цревних тегоба и болова у стомаку, укључујући колике.

Корен ђумбира је одличан за прехладе, како у терапеутске тако и у профилактичке сврхе. Помаже у смањењу вискозности спутума током бронхитиса и побољшава функционисање епителних цилија.

У ту сврху можете припремити чајеве и друга пића, као и додати их у салате, сосове и производе од брашна.

Рецепт за ђумбир са медом

Рецепт са ђумбиром и медом је један од најчешћих међу свима који користе ђумбир. За рецепт је потребно око четвртине чаше меда, 50 г ђумбира и лимун.

Овај рецепт са ђумбиром и медом је одличан начин да подржите свој имуни систем током хладне сезоне. Лимун је познат по свом витамину Ц, органским киселинама и може ојачати ваш имуни систем. Ђумбир, са својим антиинфламаторним својствима, може да вам ослободи уста од упале и бактерија.

Поред тога, ђумбир је богат витаминима Б и Ц, као и есенцијалним аминокиселинама. Свако дете зна за лековита својства меда, тако да можете почети са кувањем.

Лимун треба опрати и исећи на танке кришке, затим ставити у теглу и мало притиснути да би се пустио сок. Ђумбир такође треба опрати, ољуштити и исећи на кришке или чак преполовити. Након тога, ђумбир треба ставити поред лимуна.

Препоручљиво је одабрати нетечни мед и ставити га у исту теглу. Као резултат тога, лековито средство ће се инфузирати месец дана док не буде спремно, ова чињеница се мора узети у обзир и припремити много пре почетка хладног времена.

Ова тинктура се може додати у било која јела - кашу, чај, производе од брашна. Како се запремина смањује, може се додати мед.

Рецепт са ђумбиром и белим луком

Комбинација ђумбира и белог лука је ефикасан комплекс против прехладе. Поред тога, способност смањења телесне тежине се сматра несумњивим плусом. Дакле, ђумбир убрзава метаболичке процесе, активира производњу топлоте, чиме убрзава разградњу извора топлоте (масти) и побољшава варење.

Бели лук, заузврат, не спада у производе који подстичу губитак тежине, али индиректно, активирањем процеса варења, такође обезбеђује уклањање токсичних производа распадања.

Рецепт за ђумбир са белим луком је прилично једноставан, али поента је у томе што након једења таквог јела, комуникација са другим људима може бити прекинута због ароме белог лука. Међутим, код куће можете покушати да направите чај са овим састојцима.

Прво, треба да ољуштите ђумбир, пажљиво скидајући танку кору ножем. 4-5 цм корена ће бити довољно, али неки људи могу узети и више ако желе. Затим, треба да га исецкате рендетом и помешате са белим луком (1 ченом), пропуштеним кроз пресу.

Ову смесу треба прелити кључалом водом (око литра), покрити поклопцем и сачекати да се упије и охлади. Треба је узимати неколико пута дневно, након што је филтрирате.

Рецепт са ђумбиром за имунитет

Рецепт за ђумбир за имунитет на Истоку се сматра једним од првих средстава у борби против прехладе и обнављању изгубљене снаге организма. Међу зачинима, ђумбир је најкориснији не само у медицини, већ и у кувању.

Свеж ђумбир има јако антивирусно дејство, што је неопходно за борбу против грипа и акутних респираторних вирусних инфекција. Поред тога, ђумбир стимулише одбрамбене снаге организма да се одупре инфекцији.

Пиће направљено од ђумбира, посебно чај, савршено освежава тело, додаје снагу, загрева и помаже у уништавању патогених микроорганизама.

Рецепт за ђумбир за имунитет захтева ђумбир и цимет, које треба здробити у једнаким количинама и одабрати 3 г ове смеше. Затим треба сипати воду и кувати. Даље, додати црни бибер и оставити да одстоји око 5 минута. Чим се пиће охлади, потребно је додати 5 г меда и пити три пута дневно.

Овај чај ће пружити енергију и јачати имунитет како би се одупрли сезонским болестима које се активирају ван сезоне и зими.

Рецепт са ђумбиром за прехладу

Ђумбир се користи као лек већ прилично дуго. Додаје се разним јелима како би се обогатио укус или активирала одбрана организма.

Корен ђумбира помаже у убрзавању метаболичких процеса, тонизира и освежава цело тело. Рецепт за ђумбир за прехладу у облику напитка се широко користи.

За његову припрему биће вам потребно 2 г ђумбира, куркуме и црвене паприке. Све ово треба кувати 2 минута у око чаши млека. Резултат ће бити лековити напитак који ће помоћи у подршци телу током периода недостатка витамина и смањеног имунитета.

Овај напитак треба узимати три пута дневно, а може се конзумирати са путером и медом. Ђумбир је посебно користан код прехладе и болова у грлу.

Такође можете направити зелени чај са млеком и ђумбиром. Да бисте то урадили, помешајте пола литра воде, 10 млевених каранфилића, кардамом и 10 г зеленог чаја. Након што прокључа 1 минут, додајте пола литра млека и 15 г уситњеног ђумбира и поново прокувајте. На крају, додајте 10 г млевених орашастих плодова и оставите да одстоји 5 минута, затим процедите и попијте ујутру.

Рецепт за лек против кашља са ђумбиром

Бронхитис може настати као резултат инфекције тела вирусима или бактеријама. Главна клиничка манифестација бронхијалног оштећења је кашаљ. Може бити сув или влажан. У случају када је спутум вискозан и тешко се излучује из бронхија, потребно је користити посебне лекове који помажу у смањењу његове вискозности.

Међутим, не знају сви да ђумбир има таква својства и може помоћи код кашља ништа горе од лекова, јер активира функционисање цилија епитела.

Рецепт за кашаљ са ђумбиром састоји се од ђумбира, односно његовог сока добијеног цеђењем, око 5 мл, лимуновог сока и меда у једнаким размерама од по 5 мл. Након мешања састојака и додавања пола чаше кључале воде, потребно је оставити да одстоји 15 минута. Треба узимати 5 мл у интервалима од сат времена, суви кашаљ ће постепено прећи у влажни.

Рецепт за ђумбир за влажни кашаљ је употреба ђумбира заједно са млеком. Ова комбинација ће помоћи у активирању дренажне функције бронхија и њиховом уклањању слузи. Поред тога, како се слуз уклања, бол у грудима ће се смањивати, јер ће кашаљ постати мање болан.

За припрему ће вам бити потребно 2-3 г уситњеног ђумбира и млеко (чаша). Можете додати и мед и куркуму, а затим почети да га узимате неколико пута дневно.

Рецепт од ђумбира за крвни притисак

Висок крвни притисак прати велики број болести. Међутим, не знају сви да ђумбир може помоћи у нормализацији крвног притиска. Механизам деловања ђумбира заснива се на његовој способности да спречи стагнацију крви због активације циркулације, као и опуштања мишића који окружују крвне судове.

Међутим, треба запамтити да је употреба ђумбира за притисак дозвољена само након консултације са лекаром. Поред тога, прекомерно висок крвни притисак треба смањити лековима како би се избегле компликације, попут можданог удара.

Рецепт са ђумбиром за крвни притисак подразумева свакодневну конзумацију чаја са додатком ђумбира. Може се користити и у комбинацији са купкама. Међутим, крвни притисак се мора пратити.

За припрему чаја, изрендајте 3 цм ђумбира и прелијте литром кључале воде, па кувајте четврт сата. Да бисте побољшали укус, чају можете додати мед, лимун, зачинско биље или шећер. Чај треба пити у малим гутљајима једном дневно, најбоље ујутру.

Рецепт за ђумбир за купке под притиском се припрема на следећи начин. Да бисте то урадили, потребно је да исецкате ђумбир ножем и прелијете чашом кључале воде, након чега треба да инсистирате око пола сата. Након што је време истекло, потребно је да филтрирате раствор и можете га додати у посуду за купке заједно са главном запремином воде.

Ова процедура ће осигурати ширење крвних судова, активирати проток крви и смањити крвни притисак.

Рецепти са ђумбиром чине значајан део свих кулинарских ремек-дела. Поред тога, ова јела не само да могу донети задовољство, већ и, уз прави рецепт, да се реше вишка килограма.