Бисквити за панкреатитис

Варење масти, угљених хидрата и протеина из хране је могуће само у присуству ензима садржаних у панкреасном соку који производи панкреас. Запаљенски процес органа доводи до поремећаја варења, кварова у производњи инсулина, што је преплављено развојем дијабетеса. Болест захтева посебан приступ избору производа и начину њихове припреме. Све дијете које се користе за патологије органа за варење укључују кувана, парена и печена јела. Да ли је печена храна дозвољена код панкреатитиса?

Можете ли јести пекарске производе ако имате панкреатитис?

Исхрана код панкреатитиса је основа лечења болести. [ 1 ]], [ 2 ] Након изласка из акутне фазе, када је важно издржати неколико дана потпуног поста, пажљиво се уводе пасиране каше на води и вегетаријанске супе. [ 3 ], [ 4 ] Дијетални сто бр. 5п се прописује само у фази ремисије и укључује припрему прехрамбених производа печењем у рерни и микроталасној пећници. [ 5 ]

Која здрава јела можете добити на овај начин? Ево неких:

• печене јабуке за панкреатитис - свеже воће стимулише лучење желудачног и панкреасног сока, што је потпуно неприхватљиво за панкреатитис. Одбијање од њих такође није опција, јер су богате пектинима, органским киселинама, танинима, фолном киселином, другим витаминима (А, Ц, Е, ПП, П, група Б), гвожђем, магнезијумом, калијумом, калцијумом, цинком, алуминијумом, јодом итд. који су толико неопходни организму. [ 6 ]

Печење јабука не смањује значајно њихова корисна својства, али повећава њихову сварљивост, претварајући воће у укусан десерт. Препоручује се да се укључе у исхрану након операција, код цревне дисбактериозе, гастритиса и чира на желуцу;

• Печени лук за панкреатитис - домаћице сматрају да је незамисливо кување без лука. Додају га у салате, сосове, прва јела, користе га у рецептима од меса и рибе.

Користи од лука су несумњиве, али етерична уља која садржи су веома агресивна, терају нас да плачемо када их сечемо. [ 7 ] Понашају се на потпуно исти начин када доспеју на желудачну слузокожу. У сировом облику, поврће је свакако штетно за панкреатитис. Само дугорочно стабилно стање дозвољава да се понекад конзумира у ограниченим количинама.

Печени производ је друга ствар. Он има блажи и нежнији ефекат на панкреас и цео дигестивни тракт, засићујући тело витаминима А и Ц, хранећи миокард калијумом, штитећи од патогена и вируса и смањујући ниво глукозе у крви;

• печена бундева за панкреатитис - јединственост овог производа је у најбогатијем витаминско-минералном комплексу: шампион гвожђа међу поврћем, извор вредних биљних протеина, ретког витамина Т, пектина, аминокиселина, фруктозе, глукозе и многих других корисних супстанци. [ 8 ]

Када се пече, воће ће не само задовољити гастрономске укусе, заситити тело есенцијалним хемијским компонентама, већ ће и ојачати имуни и нервни систем, уклонити токсине и отпадне материје, повећати потенцију код мушкараца, побољшати функцију црева, побољшати сан и вид, активирати памћење и смањити ризик од развоја атеросклерозе и хипертензије. [ 9 ] Ако је панкреатитис погоршан дијабетесом или ниском киселошћу желуца, онда је, нажалост, наранџасто воће контраиндиковано;

• Печени кромпир за панкреатитис - кромпир је неутралан производ по укусу, не садржи етерична уља и киселине које иритирају слузокожу, нема много влакана и мекан је. [ 10 ]

Поред тога, воће садржи лако сварљиве протеине, скоро све витамине Б групе, као и Ц, Е, Х. Међу микроелементима, вредни су јод, калијум, кобалт, магнезијум и бакар. Калијум благотворно делује на активност срчаног мишића, а највише га има у кори кромпира. Печење вам омогућава да једете поврће директно са кором, која је претходно темељно опрана.

Овај начин кувања максимално чува сва корисна својства. Препоручује се не само код панкреатитиса, већ и код гастритиса, гастродуоденитиса, јер не оставља осећај тежине у желуцу, не изазива надимање, нискокалорични је. Поред тога, кромпир је наш други хлеб, без којег не можемо, па је најбоље да га кувате тако да вас не само засити, већ и донесе корист.

[ 11 ]