Масна дијета: рецепти, прегледи и резултати

Фраза „масна дијета“ на први поглед је бесмислена, јер сви знају да је логичније смршати ограничавајући се у храни, укључујући и масну храну. Одмах се увлачи помисао да је то нека врста зачкољице, а онда се појављује мала нада, да ли је заиста могуће смршати укусно и без патње? Верујући у такву могућност, покушајмо да схватимо да ли је то истина.

Индикације

Према ауторима дијете на бази масти, то је посебан систем исхране који се може користити за мршављење, лечење кардиоваскуларних и бубрежних болести, па чак и дијабетеса. Проблем вишка килограма је веома акутан у савременом свету, где преовлађују брза храна и полупроизводи. Крвни судови и други органи пате од овога, а стање дијабетичара директно зависи од исхране. У њиховом случају, исхрана је главно средство за контролу болести. На основу ових аргумената, користи од дијете су очигледне.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Опште информације дијета са мастима

Масна дијета се заснива на потреби да се једе лако сварљива и енергетски богата храна. То укључује животињске протеине и масти. Производи који се састоје од влакана и угљених хидрата сматрају се бескорисним и штетним. Неки садрже много воде, други се слабо варе, тако да нема смисла јести их, али их треба искључити из исхране. Истраживања показују да је тежина директно зависна од нивоа шећера у крви. Брзи угљени хидрати је повећавају, дају краткорочни налет енергије, али захтевају стално надокнађивање и таложе се у облику масног слоја. Не можете јести много масти и протеина и они се у потпуности троше на потребе животних процеса. Постоји низ верзија ове теорије, па хајде да размотримо суштину сваке дијете:

• Масна дијета Јана Квасњевског - према речима пољског нутриционисте, месо, маст, јаја (6-8 комада дневно), млеко, павлака и сиреви са високим садржајем масти требало би да преовлађују у исхрани особе. Остали производи су строго ограничени. Уместо поврћа и воћа, боље је пити обичну воду; житарице и пекарски производи су углавном искључени из јеловника. Тестенине и кромпир су повремено дозвољени у малим количинама. Квасњевски сматра да нема потребе да се придржавате строгог режима оброка и да једете када осетите глад. Али главни трик је да то радите полако, одмерено, у позитивном и мирном окружењу. Не можете комбиновати гледање телевизије, читање, коришћење рачунара или разговор са храном, иначе је поремећен пријем сигнала о ситости у мозгу, што повлачи за собом преједање и добијање вишка килограма. Потребан је и одмор након јела најмање четврт сата;
• Сема Клебанова дијета са мастима је шведска дијета са ниским садржајем угљених хидрата и високим садржајем масти, коју је користио и усвојио познати филмски продуцент, омогућила му је да изгуби 15 кг без мучења и исцрпљивања храном. Њена суштина је да се природне масти могу јести без ограничења, а угљени хидрати се могу потпуно напустити. Шта можете јести према овој дијети? На првом месту су месо, риба, морски плодови, јаја, разно поврће осим кромпира, зеленило, ораси, млечни производи са високим садржајем масти, па чак и кафа, сува вина, црна чоколада, црни чај, коњак и виски. Шта не можете јести? Забрањени су шећер, воће, житарице, производи од брашна, газирана пића, алкохол који садржи шећер. Поред тога, потребно је пити пуно воде, конзумирати кокосово уље и свакодневно узимати слане пилеће чорбе. Овај систем подразумева не само правила исхране, већ и начин живота: активан спорт, физичку активност;
• Андреасов дијететски програм за масне намирнице - аутор књиге „Револуција хране“ - Швеђанин Андреас Енфелдт направио је гастрономску и дијететску револуцију у главама људи, проглашавајући: „Мање угљених хидрата, више масти“ или принцип означен скраћеницом LCHF. Шведски дијететски програм за масне намирнице обезбеђује неопходну нутритивну равнотежу, гарантујући ослобађање од вишка килограма, његову стабилизацију, стабилизацију шећера и холестерола. Главни принцип исхране према Енфелдовим дијететским програмима за масне намирнице је одржавање следећег односа масти, протеина и угљених хидрата: 70%, 20% и 10%. Најбољи контролор приликом праћења дијете није вага, већ центиметар, јер се тежина може одржати захваљујући повећању мишићне масе. Нећете моћи нагло да смршате - 1-2 кг недељно, али придржавајући се таквог система исхране, можете постићи добре резултате дуго времена;
• Коваљковљева протеинско-масна дијета - развио ју је за себе руски нутрициониста и захваљујући њој је изгубио више од 50 кг. Он промовише здрав начин живота и исхрану, а да би то урадио, предлаже да се прво утврди разлог вишка килограма, ком циљу особа тежи, схвати потреба за таквим путем и самоуверено га прати. Његова дијета подразумева прилично уравнотежену исхрану, није везана за одређена јела и производе, нема потребе за посним данима и бројањем калорија. Можете јести и пити све осим алкохола, белог пиринча, хлеба, лепиња, слаткиша, газираних слатких пића, кромпира, конзервиране робе, димљеног меса, полупроизвода. Исхрана мора да садржи поврће, воће, бобичасто воће, млеко и ферментисане млечне производе, најмање 3 литра воде и чак мало сувог вина. Техника мршављења укључује 4 фазе:

• прва је припремна, траје 2-4 недеље, учи вас да контролишете исхрану и одбијете нездраву храну. Препоручује се јести више сировог поврћа, махунарки, воћа и пити пуно воде;
• друга је двонедељна почетна фаза, помаже у чишћењу органа за варење и активирању метаболизма. Нагласак је на конзумирању сировог коренастог поврћа, воћа, јогурта и кефира. Током овог периода потребно је укључити спортске активности;
• трећи је главни, може трајати до 7 месеци, учи сталном здравом начину живота. Доручак може да се састоји од јогурта и сушеног воћа, грицкалице - поврће и воће, за ручак - кувано месо са салатом, вечера са печеним поврћем, преливено маслиновим уљем;
• четврта је дијета за фиксирање, дозвољава малу количину свињетине, мало чоколаде. Главно је да не комбинујете угљене хидрате са мастима, једете 5 пута дневно, а за вечеру дајте предност протеинима.

Укратко, можемо рећи да горе наведено нису баш уобичајени приступи организовању исхране, проглашавајући принцип укусног мршављења: дијета са ниским садржајем угљених хидрата или без угљених хидрата и масти. Уз то долази и брз осећај ситости, омогућавајући вам да смањите порције и истовремено осетите пуно снаге и енергије.

Мени за масну дијету за недељу дана

Већина дијеталних менија је депресивна много пре него што и почну, али не и овај. Недељни мени за дијету са масним састојцима једноставно гура људе у своје наручје и подсећа их на потребу да се консултују са лекаром пре него што га користе. Нема строгих ограничења, времена оброка или мерења порција. Дан исхране може изгледати овако:

• доручак - сланина, пржена јаја или омлет од 2-3 јаја, парадајз, краставци, кафа;
• ручак - говеђи бифтек, печено поврће;
• поподневна ужина - салата од поврћа;
• вечера - масни свјежи сир са додатком ораха, чај;
• ноћу - чај са сендвичем од хлеба са ниским садржајем угљених хидрата и путера.

Остали дани у недељи су потпуно препуштени машти и нема потребе везивати људе за одређена јела, јер им је на располагању широк спектар производа: пилетина, ћуретина, зец, говедина, свињетина, јагњетина, риба, јаја, тврди сир, свежи сир, чорбе, млеко и ферментисани млечни производи, лимун, поморанџа, грејпфрут, зелена салата, чај, кафа и пуно воде.

Контраиндикације

Масна дијета има своје контраиндикације повезане са њеном неравнотежом, јер нико није отказао улогу угљених хидрата у функционисању организма. Они учествују у синтези ензима, хормона, секрета. Поред тога, они су извор енергије, храна за мозак. Угљени хидрати се разлажу директно у желуцу, засићујући тело. За то је мастима и протеинима потребно више времена, па њихов истовремени унос доводи до стварања масних резерви, повећања телесне тежине. Само апсолутно здраве особе могу прибећи масној дијети. Проблеми са гастроинтестиналним трактом, бубрезима, жучним каменцима, ендокриним болестима, периодом порођаја и лактације нису компатибилни са овим начином исхране, у супротном могу постојати ризици повезани са дијетом.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Компликације после процедуре

Исхрана са ниским садржајем угљених хидрата може довести до могућих компликација. Код дијабетес мелитуса - ово је хипогликемијска кома, жучни камен и уролитијаза - померање камена и блокада канала, што је веома опасно по живот. Људски нервни систем такође може да пати, гастритис и панкреатитис се могу погоршати.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]