Дијетална табела бр. 10: листа дозвољених и забрањених намирница, рецепти јела

Дијета, названа дијета бр. 10, намењена је пацијентима са кардиоваскуларним проблемима, посебно са циркулаторном инсуфицијенцијом I-IIIA степена. Нема превише ограничења; заправо, дијетална табела бр. 10 је здрав план исхране који је користан за све људе. Мање соли, течности, иританса и стимулативних супстанци, умерено кување производа, искључивање тешке хране - није тако велика цена ако заузврат добијете здраво срце и крвне судове, а истовремено - витку фигуру.

[ 1 ]

Индикације

Опције дијететског стола бр. 10 намењене су пацијентима са проблемима са срцем и крвним судовима. Индикације за употребу су следеће:

• хипертензија;
• поремећај циркулације (исхемија);
• аритмија, срчане мане;
• опоравак након срчаног удара;
• висок холестерол;
• накупљање течности у ткивима повезано са срчаном и бубрежном инсуфицијенцијом;
• атеросклероза крвних судова.

Дијета бр. 10 карактерише се следећим карактеристикама:

• смањен садржај калорија због смањења уноса масти и угљених хидрата;
• значајно ограничење кухињске соли и грубих влакана;
• смањење стопе пијења на 1,1 литар;
• искључујући зачињену, иритантну, тешко сварљиву храну која изазива надимање;
• повећањем количине калијума и магнезијума, алкализујући храну.

Током процеса кувања препоручује се нежна обрада, односно кување меса и рибе, без соли, једење топлих, али не врућих јела, једење пет оброка дневно, у једнаким порцијама.

Енергетска вредност исхране се одређује у зависности од стадијума и симптома патологије, старости и тежине особе. Оптимална пропорција протеина, масти и угљених хидрата је 80:70:350 г.

Дневна порција хране треба да буде подељена на најмање пет оброка, од којих последњи треба узети отприлике три сата пре спавања. Након тога, дозвољено је попити само чашу кефира.

[ 2 ]

Дијета број 10 за срчане болести

Мало је вероватно да је неко несвестан изузетног значаја срца као физиолошког органа. Сходно томе, оно захтева изузетно пажљив и обзиран третман. На крају крајева, нажалост, главни узрок смрти у развијеним земљама су и даље срчане болести.

Прехрамбени производи утичу на срчану активност на различите начине, стога су развијене посебне препоруке за исхрану срчаних болесника, које су основа дијете број 10 за срчане болести. Пошто постоји много срчаних патологија, а оне су узроковане различитим разлозима, дијететски сто број 10 је наведен у зависности од њих. Ако сматрамо да су болести попут ангине пекторис, срчаног удара, аритмије, срчане инсуфицијенције најпопуларније, онда се дијета број 10 за пацијенте са таквим дијагнозама разликује у неким акцентима.

• Ангину изазивају грчеви или сужавање коронарних крвних судова кроз које крв улази у миокард. Да би се то спречило, неопходна је довољна количина калијума и магнезијума. Ове микроелементе организму достављају ораси, житарице, кромпир, бундева, јагоде, манго, јечам. У овом случају, штетним се сматрају сви млечни и месни производи са високим садржајем масти, брза храна, слана јела, алкохолна пића.

Код инфаркта миокарда, део срчаног мишића, због блокаде коронарне артерије, неповратно умире. Да би се обновио, потребно је смањити оптерећење срца и крвних судова храном. У ту сврху једите воће, орашасте плодове, поврће, кромпир, мекиње, маслиново уље, рибу. Забрањено воће укључује животињске масти у свим облицима, све врсте кобасица, пржену и брзу храну, слаткише, алкохол, слану храну.

• Аритмија је поремећај срчаног ритма. У случају тешких кварова, то доводи до инсуфицијенције и накнадног срчаног застоја. Најбољи превентивни производи су они обогаћени калијумом, као и магнезијумом и калцијумом. То су сушено воће, рибизле, банане, кромпир, першун, семенке, мед, купус. Алкохол, енергетска пића и превише масна храна су забрањени.

Суштина срчане инсуфицијенције је у томе што главни мишић тела није у стању да пумпа довољну количину крви. Да би се ситуација исправила, телу су потребни производи који садрже витамин Б1, као и скуп „срчаних“ микроелемената: калијум, калцијум, магнезијум. Истовремено, исхрана треба да помогне у елиминацији вишка течности. Да би се стимулисала срчана активност, у исхрану се уводе сушено воће, шипак, агруми, купус, житарице, рибизле, трешње, малине, ферментисани млечни производи. Потребно је минимизирати унос соли и шећера, а потпуно се одрећи алкохола.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Дијета број 10 за хипертензију

За хипертензивне пацијенте препоручује се дијетални сто број 10 са значајним ограничењем пића: до 800 мл. Пацијент мора да се одрекне супа, а њихови течни производи треба да се конзумирају као чај са млеком, напитак од шипка, сокови, чиста вода.

Дијета је вегетаријанска. Није баш строг систем исхране, комбинује биљне и немасне месне производе у разумном односу. Нису баш здрава, али су повремено дозвољена јела која пацијенти воле. Дневни мени за дијету бр. 10 укључује 5 оброка дневно: први и други доручак, ручак, поподневну ужину, вечеру и кефир увече. Приближна верзија дневне исхране:

• 1. Пасирана овсена каша или каша од хељде, омлет од беланаца (или меки свежи сир), чај са млеком.
• 2. Јогурт и колачићи или печена јабука.
• 3. Парени пилећи котлети, кувани карфиол, тиквице или друго поврће, компот од свежег бобичастог воћа.
• 4. Тепсија од свјежег сира, јабука и шаргарепе, желе.
• 5. Риба (кувана или печена), повртни чорба, чорба од шипка.
• 100 г кефира (непосредно пре спавања).

Парни омлет, омиљено јело многих, које препоручује дијета број 10 за хипертензију и друге кардиоваскуларне патологије, припрема се од два јајета и 120 мл млека. Умућена смеса са додатком кашичице уља ставља се у паровар или парно купатило, односно тигањ се ставља на шерпу са кључалом водом. За око 15 минута омлет је готов. За разноликост, у јело се додају комадићи поврћа или зеленила.

У случају хипертензивне кризе, првих дана након критичног стања треба направити растерећујући, једући само поврће, житарице, воће. Занемарите со колико год је то могуће и немојте је користити током кувања, додајући со у јело непосредно пре јела. Даља исхрана након кризе треба да укључује здраве масне киселине, којима су богати морски плодови. Ограничите течност на 1 литар.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Дијета бр. 10 за атеросклерозу

Дијета број 10 за атеросклерозу има за циљ нормализацију метаболизма, посебно у миокарду, смањење хемокоагулације, јачање васкуларног и нервног система. Од здравих производа препоручених за дијететски сто број 10 можете припремити храну за целу породицу, што ће донети задовољство и корист и деци и одраслима.

Важан аспект антисклеротске дијете бр. 10 је прилагођавање и оптималан однос свих нутритивних и виталних компоненти. Основна правила су следећа:

• Једите по распореду, са кратким паузама између оброка.
• Уравнотежено по свим критеријумима.
• Динстање и кување уместо пржења и димљења.
• Предност се даје бљутавим и нељутим јелима.
• Уместо богатих чорби – чорбе од поврћа.
• Зелено светло за поврће и млечне производе.
• Дани истовара, у договору са лекаром.

Атеросклероза „не воли“ много тога што воле здрави људи. На пример, из исхране се искључују сви слаткиши, кобасице и остало димљено месо, изнутрице, воће са пуно шећера, чорбе од печурака и пасуља, гриз и пиринач, индустријски сосови, морска риба, кавијар, конзервирани производи. Код атеросклерозе су посебно штетни газирани и топли напици, укључујући какао.

Посебно питање је алкохол и дувански производи, који су чест узрок болести код мушкараца. Пушење, злоупотреба јаких пића, седентарни начин живота, стрес погоршавају ток болести и доводе до непоправљивих последица. Стога, у присуству кардиоваскуларних поремећаја, свака особа је дужна да се одрекне лоших навика, контролише исхрану и физичку активност.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Дијета број 10 након срчаног удара

Дијета број 10 са словом „И“ помаже у обнављању здравља након инфаркта миокарда. Исхрана пацијента који је претрпео срчани удар зависи од периода опоравка и физичког режима. Циљ дијете број 10 након срчаног удара је смањење калорија, количине соли и течности, масти и шећера, искључивање намирница које изазивају надимање, узбуђују нервни систем и крвне судове, организовање режима делимичних оброка са лако сварљивом храном.

Дијетални сто бр. 10 у првом или другом дану акутног периода састоји се углавном од напитака. Погодни су полуслатки чај са лимуном, разблажени сок од поморанџе или рибизле, воћни напитак, желе, компот, негазирана алкална вода. Напици треба да буду топли, јер хладни могу изазвати бол у срцу. Пацијента не треба терати да једе док сам не пожели.

Након овог времена, прописује се 1 дијета. Састоји се од следећих компоненти:

• пасирана прва јела од поврћа и житарица;
• парени котлети, ћуфте, омлети;
• кувана риба, млечна каша;
• пире од поврћа, пудинги, суфлеи;
• ферментисани млечни производи;
• сушено воће, сокови, друга пића.

Биљно уље, путер и млеко се додају директно у јела. Храна треба да буде пасирана и не треба је конзумирати превише врућа.

2. пост-инфарктна дијета се прописује у субакутном периоду, односно у другој или трећој недељи болести. Претходној исхрани се додаје 150 г сушеног белог хлеба, вискозне каше, чорбе, пире од карфиола, сирово бобичасто воће, рендана свежа шаргарепа, печене јабуке. Препоручују се супе са куваним састојцима, месо и риба - у комадима или млевени, сосови од поврћа и млека. Укус неслане хране можете побољшати соковима, куваним и благо прженим луком. Пића и масти - као у опцији 1.

Током периода ожиљавања, предлаже се опција 3. Ово је обогаћена исхрана, у поређењу са претходне две, која укључује динстану шаргарепу и цвеклу, посну шунку, јела са желеом, тестенине са домаћим сиром, чорбе са гризом и кашу од хељде. Хлеб заслужује посебан помен. Дијета 3 предлаже једење 250 г пшенице или 200 г пшенице плус 50 г раженог хлеба.

После три оброка, исхрана се проширује, а у случају прекомерне тежине прописују се додатни дани поста. Ако се стање пацијента побољша, али апетит остане смањен, дозвољено је укључити у мени намирнице са високим садржајем калорија - јаја, крему.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Дијета број 10 за ангину

Ангина пекторис се назива клиничком манифестацијом коронарне болести срца (КБС). Дијета број 10, уз здрав начин живота и одустајање од нездравих навика, помаже у побољшању стања и квалитета живота пацијента. На крају крајева, правилно одабрана и припремљена храна нормализује метаболизам, јача васкуларне зидове, помаже живцима да издрже стресне ситуације.

Напад ангине се развија због недостатка исхране миокарда. Дијетални сто број 10 је дизајниран да спречи напад, обезбеди метаболизам масти и нормално згрушавање крви. На крају крајева, са повећаним згрушавањем постоји ризик од тромбозе, а као резултат тога, проток крви и исхрана срца су отежани.

• Дијета број 10 за ангину садржи производе обогаћене минералима и витаминима. Важно место у лечењу коронарне болести срца заузима витамин Ц, који јача крвне судове, спречава сужавање њиховог лумена, а такође има и антиоксидативна својства.

Кухињска со је практично искључена из исхране; телу је потребна њена природна количина садржана у дозвољеним производима. Пацијент треба да заборави на јела као што су концентроване чорбе, изнутрице, слатки производи од брашна, сви производи од масти и других животињских масти, сви слани, димљени и конзервирани производи, масни производи од пуномасног млека.

Вишак тежине се смањује регулисањем калоријског садржаја исхране, али тек након консултације са лекарима. Приближне бројке калоријског садржаја дијететског оброка су следеће: за нормалну тежину - до 2900 kcal, за повећану тежину - до 2100.

Фракциона исхрана, препоручена свим људима, обавезна је код ангине. Храна се узима до шест пута дневно, у малим порцијама. Свеже поврће, незаслађено и сушено воће, јаја, ораси, махунарке, биљна уља, интегрални хлеб, масна риба, немасно месо (зец, ћуретина), морски плодови - листа дозвољених намирница је прилично опсежна, што омогућава особи која се опоравља да једе укусно, потпуно и рационално.

[ 16 ]

Дијета број 10 за бубрежне колике

Акутни бол у лумбалној регији изазива такозвана бубрежна колико. Може бити претеча уролитијазе. Према статистици, болест је много чешћа код мушкараца, вероватно зато што су жене пажљивије према свом здрављу и исхрани.

Ако се напади периодично понављају, онда се након прегледа, поред лечења, пацијенту прописује дијета број 10 за бубрежне колике. Ово је скуп производа који могу нормализовати метаболичке процесе. Да би се избегло преједање и преоптерећење органа за варење, препоручује се придржавање фракционе исхране, једење свака четири сата. Још један принцип дијете број 10 је минимална количина угљених хидрата, масних и тешко сварљивих намирница.

• Генерално, дијетална табела број 10 заговара режим који је користан у свим случајевима, јер правилна исхрана минимизира ризик од било које болести.

Риба и месо се кувају кувањем и динстањем, пржена и димљена храна се потпуно уклања из јеловника - заједно са пецивима и производима од брашна. Каше, повртне чорбе и сокови са водом, јела од ферментисаног млека, чај са млеком, воћне салате су добродошле. Пожељно је динстати и кувати биљну храну, а такође је користити према сезони, када поврће и воће садрже максималну количину витамина.

• Дијететска табела бр. 10 за колике зависи од тога каква врста камена је узрокује. Током прегледа најчешће се дијагностикују оксалатни, фосфатни или уратни каменци.

Код оксалата, нагласак је на ограничавању протеинске хране и испирања урина. Забрањени су биљни производи са високим садржајем витамина Ц и оксалне киселине, слаткиши, киселе бобице и воће. Препоручују се витамини Б, слатко воће, житарице (осим гриза), немасна риба и месо, путер, желе и компоти.

Код урата, исхрана се не разликује много. Протеини, слана храна и димљена храна су такође ограничени. Укључене су каше (осим хељде), производи од интегралног хлеба, слатко бобичасто воће, поврће и разне врсте млечних производа.

У присуству фосфата, поред сланих и димљених јела, забрањена је риба, млеко, кромпир, слатко воће, јела од киселог млека. На листи дозвољених намирница налазе се беланца, махунарке, живина, маст, путер, шећер, мед, цела група воћа и поврћа, бундева и инфузија од шипка.

[ 17 ], [ 18 ], [ 19 ], [ 20 ], [ 21 ]

Опште информације дијета број 10

Постоји 15 дијета које су развили научници под вођством терапеута Певзнера. Оне служе за корекцију здравља пацијената са одређеним болестима. Дијетална табела бр. 10 је систем исхране намењен људима са кардиоваскуларним поремећајима, посебно са циркулаторном инсуфицијенцијом.

Суштина дијете је корекција исхране како би се побољшала циркулација крви и друге функције кардиоваскуларног система. Истовремено, телу се обезбеђује потпуна и укусна исхрана.

• Здрава храна помаже у нормализацији метаболизма, побољшању здравља и јачању одбрамбених способности организма.
• Избегавање нездраве хране штити органе за варење, јетру и бубреге од иритације и накупљања токсина.

Дијета је важан део комплекса терапијских мера и прописује се у болницама, санаторијумима и код куће пацијентима који пате од проблема са срцем и крвним судовима. Дијета коју предлаже дијета бр. 10 смањује оптерећење на срце, па је корисна за хипертензивне пацијенте, срчане болеснике, људе са високим холестеролом у крви, а такође и током периода опоравка након срчаног удара. Дијета помаже у уклањању вишка течности накупљене у ткивима и побољшава функцију бубрега. Као резултат тога, квалитет живота особе се значајно побољшава.

Хипохолестерол, хиполипидемијска дијета бр. 10

Исхрана према Певзнеру, названа хипохолестеролна, хиполипидемијска дијета бр. 10, прописана је за кардијалне патологије - како би се стабилизовала циркулација крви и вратио нормалан срчани ритам. Хипохолестеролна дијета значајно ограничава животињске масти, жуманца и другу масну храну.

Дијетална табела бр. 10 има модификације „а“, „б“, „г“, „и“, „р“, „ц“, које се користе у зависности од специфичне болести. То јест, принципи и задаци ових модификација су исти, али свака има своје карактеристике.

Дијета бр. 10 је осмишљена да растерети крвне судове и миокард, стимулише бубрежну активност и очисти ткива од вишка течности. На тај начин успорава ширење патолошких процеса у крвним судовима и срчаном мишићу. Енергетска вредност десетог стола задовољава физиолошке потребе организма за енергијом и хранљивим материјама. Јеловник се саставља индивидуално, узимајући у обзир природу патологије, тежину стања и укусне преференције пацијента.

Током терапијске дијете дозвољено је конзумирати:

• суви кекси, црни хлеб;
• житарице, осим пиринча и гриза, тестенине направљене од брашна од тврде пшенице;
• немасна риба и месо, болоња;
• протеини, до 10 недељно;
• лагане супе – поврће, млеко, печурке и месо;
• млечни производи са ниским садржајем масти;
• меко или ољуштено воће;
• сваки други дан – џем или желе;
• мало путера;
• биљни чајеви, компоти, желе, негазирана вода.

Храна богата холестеролом, која стимулише нервни систем, крвне судове и срчани мишић, је забрањена. Следећи производи спадају у ову категорију:

• бели хлеб и слатка пецива;
• све махунарке;
• жуманца;
• кисели и димљени производи;
• ротквица, кисељак, црни лук, бели лук, спанаћ;
• слани сиреви са високим садржајем масти;
• бобице и воће богато грубим влакнима;
• чоколада, сладолед;
• газирана пића, алкохол;
• кафа, чај, кисели сокови.

Као и у другим случајевима, да би се избегло преоптерећење желуца, храна се узима често, али мало по мало. Препоручује се да се дан заврши декокцијом шипка или кефиром. Обично се након недељу дана примећује позитиван резултат: стабилизација срца и бубрега, губитак тежине, нормализација сна и расположења.

Дијета без соли бр. 10

Познато је да со задржава воду у ткивима и успорава метаболичке процесе. Међутим, немогуће је живети без соли: њен недостатак у организму изазива нервне и менталне поремећаје, анорексију, остеопорозу. Стога, дијета без соли број 10 није потпуно одбацивање соли, као што се на први поглед може чинити.

Дијета број 10 без соли подразумева употребу сланих састојака у кућној кухињи у минималним количинама и искључује индустријске производе који у почетку садрже много соли. Овакав начин исхране не може дуго трајати. Постоје опције за 4, 7, 14, 15 дана. Уз правилно придржавање дијететског стола број 10, тело губи вишак килограма и целулит, обнавља равнотежу воде и соли.

Једна од популарних дијета без соли назива се јапанска. Много пиринча, морске рибе, зеленог чаја, свега без слатких и зачињених компоненти је основа такве дијете. Сва јела се кувају на пари или кувају. Обавезно одбијање производа дугог складиштења, јер је гаранција њихове безбедности управо висока концентрација соли. Једна добра ствар: можете пити своја омиљена пића, укључујући кафу, без ограничења (иако без шећера).

• Неслана храна је корисна за хипертензију и едеме. Људи који су навикли на њу кажу да временом храна без соли престаје да делује безукусно. И да се природна сланост највише осећа у јелима од протеина – месу, риби, млечним производима.

Међутим, овај начин исхране није погодан за свакога. Недостатак натријума, који је састојак кухињске соли, има неповољан утицај на кардиоваскуларни систем, па срчани болесници не би требало да користе ризичне методе мршављења.

И нису сви нутриционисти одушевљени дијетом без соли; неки верују да губитак тежине само уклањањем вишка воде није „прави“ губитак тежине. И да су методе које помажу у сагоревању масти, а не само у уклањању вишка течности, ефикасније.

Мени за недељу дана дијете бр. 10

Приликом прописивања терапијске дијете бр. 10, препоручује се да се одједном направи списак јела израчунат за недељу дана. Практични људи позајмљују готове примере менија за недељу дијете бр. 10 и на основу њих креирају сопствене терапијске шеме исхране.

Дијетални сто број 10 са шест оброка дневно може да садржи следећа јела:

• Доручак: каша од проса са млеком, омлет од беланаца, напитак од бобичастог воћа.
• Други доручак – печена јабука или крушка, по могућности са медом.
• Ручак: пола порције боршча зачињеног биљним уљем; ћурећи филе са пиреом од поврћа, воћни желе.
• Поподневна ужина – ацидофилус 200 г, пиринчани пудинг.
• Вечера: домаћа тепсија од сира са павлаком и џемом, филе штуке са млечним сосом, повртни чорба, напитак од шипка.
• Пре спавања – напитак од цикорије и суви кекси.

Следећа опција менија за дијету бр. 10 нуди режим од пет оброка:

• Доручак: млечна каша од бундеве и проса, бисквит, чај (зелени).
• Ручак – омлет на пари, сок од шљиве помешан са водом.
• Ручак: супа од пиринча и поврћа, кавијар од тиквица, карфиол, зец динстан у млеку, узвар.
• Поподневна ужина: сушене кајсије са напитком од шипка.
• Вечера: скуша печена у фолији, пире кромпир са ниским садржајем масти, напитак од цикорије.

По жељи, пре спавања је дозвољено лагано пиће - кефир, јогурт, млеко са медом.

Рецепти за дијету бр. 10

Дијетална табела бр. 10 је способна не само да смањи интензитет срчаних патологија, већ се сматра и ефикасном превентивном мером против ангине, инфаркта миокарда, атеросклерозе, коронарне болести срца, можданог удара, коронарне болести срца. Ефикасност дијете бр. 10 је тестирана временом и неколико генерација пацијената који комбинују лечење лековима са здравом исхраном.

Поред позитивног дејства на крвне судове, срце и друге виталне органе, дијетална исхрана благотворно утиче на изглед и цело тело, нормализује метаболизам и телесну тежину. Рецепти за дијету број 10 доступни су на интернету, а производи за здрава јела нису ништа скупљи од осталих. Није грех јести такву храну без чекања посебних препорука лекара. Једноставни рецепти за здрава јела:

• Карфиол динстан у сосу

Главу, одвојену на цветнице, скувајте у води без соли, ставите у посебно припремљен млечни сос. За сос вам је потребно 200 мл млека, кашика брашна и першун. Крчкајте купус у сосу око пет минута. Приликом сервирања додајте минимално соли.

• Ћуфте са пиринчем и сосом

Млевено месо се припрема од 0,5 кг филета (пилетине или ћуретине). Млевено месо се помеша са 3 кашике куваног пиринча и једним јајетом. Након додавања мало соли, формирају се мале куглице, стављају се на калуп и покривају фолијом. Пеку се у загрејаној рерни око 40 минута. Служи се са сосом од млека или павлаке.

• Тепсија од јабука и бундеве

За 200 г јабука узмите 600 г бундеве. Ољуштено воће крупно изрендајте, крчкајте у тигању са путером неколико минута, трљајте док не постане глатко. Сипајте 100 г млека и додајте 60 г гриза, мешајући око 10 минута. У смесу охлађену на 60 степени умутите јаје, ставите на плех намазан и посут презлама. Подмажите врх павлаком и отопљеним путером. Тепсију извађену из рерне прелијте путером или павлаком.

Предности

Терапеутска дијета бр. 10 има неколико варијанти. Означене су словима: А, Б, Ц, П, Г, И. Предност дијете је у томе што се уместо бескорисне или очигледно штетне хране, телу нуди здрава храна, засићена компонентама неопходним за миокард, централне и периферне крвне судове. Дијететска исхрана ограничава масти и со, калоријски садржај, уместо тога, предлаже се обогаћивање исхране витаминима, Омега3 масним киселинама, микроелементима.

Режим исхране број 10 предвиђа фракциону конзумацију. Читава дневна доза је подељена на приближно једнаке делове, које треба конзумирати у исто време, у пет до шест оброка. Први доручак треба да буде лаган, а последњи оброк треба узети најкасније два до три сата пре спавања. Број здравих напитака је ограничен, штетни су потпуно искључени.

• Придржавање ове дијете смањује ниво холестерола и телесну тежину, што олакшава оптерећење миокарда и смањује ризик од атеросклерозе.

[ 22 ], [ 23 ]

Шта може и шта не може?

Неки људи који се не придржавају посебно здраве исхране, након читања препорука за дијету број 10, изненађено питају: како и шта можете јести, кувано без соли и зачина? Није укусно! И тек након резултата добијених током присилног придржавања дијететске табеле број 10, одају признање овом начину исхране. Многи су посебно задовољни нежељеним ефектом - губитком тежине.

Здрава храна и јела за дијету број 10:

• вегетаријанске и млечне супе;
• сушени бели хлеб;
• незаслађени пецива, кекси, слаткиши (нечоколадни);
• немасно месо, живина - печено или пржено након претходног кувања;
• риба, морски плодови;
• меко кувана јаја, омлети;
• пудинзи, каше са водом или млеком;
• свеже, кувано, печено поврће;
• желе јела, киселци, желе;
• воћне салате, кавијар од поврћа;
• тестенине;
• неслани сиреви, млечни производи са ниским садржајем масти;
• сосови направљени од поврћних чорби, павлаке и парадајза;
• меко воће, џем, мед, сушено воће;
• лагани чај, кафа са млеком, сокови, инфузија шипка;
• биљна уља, путер и ги са ниским садржајем масти;
• ванилин, цимет, лимунска киселина.

Препоручује се у ограниченим количинама: павлака и крем, зелени грашак, купус, кобасице попут Докторске кобасице, сирово поврће, копар, першун, сок од грожђа.

Кратак одговор на питање шта не можете јести на дијети број 10 јесте да не можете јести нездраву храну. Овај савет треба да узму у обзир не само особе са поремећајима циркулације, већ и сви који себе сматрају здравима.

Приликом прописивања дијететског стола бр. 10, пацијент мора бити спреман да се одрекне следећих производа:

• свеж хлеб, пецива и производи од лиснатог теста, палачинке, уштипци;
• чорбе од печурака, рибе, меса;
• масна живина, конзервисана храна, димљено месо, џигерица;
• димљена, слана, конзервисана риба, кавијар;
• оштре и масне сорте тврдог сира;
• пржена и тврдо кувана јаја;
• декокције и главна јела од махунарки;
• слано, кисело, маринирано поврће;
• спанаћ, бели лук, ротква, црни лук, кисељак;
• воће које садржи груба влакна;
• чоколада, колачи, масти за кување;
• бибер, рен, сосови припремљени са месним и рибљим чорбама;
• маст, брза храна;
• кафа, какао;
• алкохолна, енергетска, газирана пића.

Немогуће је навести апсолутно све забрањене производе. Лакше је фокусирати се на дозвољене, а оно што није на листи сматра се забрањеним. Не треба се плашити да ће исхрана бити оскудна и неукусна; заправо, од производа дијете бр. 10 можете свакодневно кувати разноврсну и хранљиву храну. Важно је користити штедљиве методе кувања и придржавати се режима - једите свежа јела у исто време.

Контраиндикације

Дијета без соли #10 је контраиндикована за срчане болеснике. Дијетални сто #10 се не препоручује за употребу по врућем времену, када се већ много NaCl излучује знојем. Контраиндикације постоје и током повећане физичке активности, када особа губи много енергије и течности.

[ 24 ], [ 25 ]

Могући ризици

Хипертензивни пацијенти ће несумњиво имати користи од смањења сланости у храни. Међутим, дијета без соли бр. 10, која конзумира мање од 3 г соли дневно, може изазвати срчане ударе, мождане ударе и друга патолошка стања повезана са крвним судовима и срцем.

Ризици повезани са дијетом могу се минимизирати ако јој се прибегавате само по препоруци компетентног стручњака, а не из независних разлога. И повремено пратите препоруке дијететског стола бр. 10, а не стално.

[ 26 ]

Компликације после процедуре

Због губитка велике количине соли, дијета без соли бр. 10 изазива слабост, апатију, главобољу, невољност за активним кретањем.

Могуће компликације не дозвољавају трудницама и дојиљама да самостално прибегавају дијететском столу број 10.

Потпуно одбацивање соли је преплављено кардиоваскуларним патологијама. Приликом коришћења дијете без соли за мршављење, враћање на претходни начин исхране узрокује повратак изгубљених килограма.

[ 27 ]