Корисне каше

Од давнина, разне житарице су биле део исхране многих народа. Уживали су у њима не само обични људи, већ и особе краљевске крви. „Уживали“ су у њима и њима су се лечили. У овом чланку ћемо размотрити многе производе и утврдити које су житарице здраве, која својства имају и да ли могу наштетити људском организму.

Здрави рецепти за кашу

Модерна кухиња нас радује својом разноликошћу. Листа дијететских јела је такође прилично велика, посебно зато што модерне дијете не представљају строго ограничење у исхрани. Данас можете јести укусну, хранљиву храну, а истовремено ће храна бити здрава, не изазивајући гојење. Рецепти за здраве каше су такође разноврсни, са чије листе свака особа може да направи свој уравнотежени мени.

Хајде да погледамо неке од најчешће коришћених рецепата.

Распршена каша од хељде Однос гриза и воде је 1:2.

• Житарице се темељно пере.
• Сипајте потребну количину воде у шерпу, ставите је на ватру и доведите течност до кључања. Посолите по укусу.
• Сипајте јадрису. Ватра је јака. Доведите до кључања, затим смањите ватру. Поклопите шерпу поклопцем.
• Кувајте од тренутка кључања, без отварања поклопца, око 40 минута. Ово ће створити „парно купатило“ у тигању, чинећи јело мрвичастијим и укуснијим.
• Након што хељда упије сву воду, склоните производ са ватре и ставите комад путера у посуду. Поново затворите поклопац и добро га умотајте четврт сата. Овај једноставан трик ће значајно побољшати укус јела.

Распршена хељда је идеалан прилог за велики број јела.

Укусна овсена каша на води

Ово јело се може припремити не само од овсених пахуљица, његова основа може бити овсена гриз, или чак брашно. Лако можете добити укусан и здрав прехрамбени производ без много труда.

Производ се може припремити и у води и у млеку. Идеалан однос би био један део млека и четири дела воде. Ова комбинација ће омогућити да овсена каша добије пријатан растопљени укус, док се калоријски садржај готовог производа неће значајно повећати.

Јело може бити слатко, али калоричније, или благо посољено. Уместо млека можете додати мали комад путера, што ће такође појачати укус јела. Постоји много опција, а користећи своју машту, можете створити ремек-дело са изврсним укусом са минималним бројем калорија. Бобице, воће, ораси - то је ствар укуса и индивидуалних преференција.

Ако темељно исперете овсене пахуљице пре кувања, готов производ ће изгубити своју некадашњу лепљивост. Али ако пацијент пати од хроничних гастроинтестиналних болести, онда то не треба радити. Управо ово својство овсених пахуљица не само да ће обезбедити исхрану, већ ће и заштитити слузокожу дигестивног тракта од негативних ефеката и иритације коју многи производи могу изазвати.

Ако особа преферира течне каше, онда однос пахуљице/течност треба узимати брзином од 1:6. У случају жеље да се једе вискозно јело (што је корисније за стомачне болеснике), ове пропорције се мењају - 1:4.

Житарице се додају у већ кључалу течност, након чега се кувају пет минута. Јело је спремно. Да бисте побољшали укус, можете додати комад путера, али запамтите да то мало повећава калоријски садржај производа. Овде треба изабрати златну средину: укус, корист, калоријски садржај.

Пире од грашка

Прво, суви грашак треба напунити водом и оставити да набубри. Течност треба да буде 10 центиметара виша од нивоа грашка. Главна карактеристика овог производа је да што дуже бубри, то је укуснији, мекши и нежнији. Стога, идеално би било да се натопи преко ноћи. Али минимална количина не би требало да буде мања од два сата. У том случају, након сат времена, вода постаје мутна, на њеној површини се ствара пена. Препоручљиво је оцедити течност и заменити је чистом.

Ставите грашак да се кува на лаганој ватри око 30 минута, повремено мешајући. Затим додајте со по укусу. Ако грашак није добро натопљен, време кувања може се повећати на 50 минута. Готову кашу изгњечите или самељите блендером. Послужите са евентуалним додацима.

Сумирајући чланак, можемо закључити да су здраве житарице, незаменљив извор витамина, минерала, аминокиселина и других корисних супстанци, прилично разноврсне. И свака особа која прати своје здравље и фигуру може пронаћи ону која ће јој донети физичку корист и морално задовољство.

Да ли су каше здраве?

Када проба било који производ, особа је заинтересована за његове позитивне и негативне особине. Дакле, да ли су житарице здраве? Колико често и у којим количинама се могу конзумирати.

Испоставља се да је разноликост житарица разнолика, и свака има свој јединствени састав. Њихово свакодневно присуство на столу особе омогућава да се више него покрије дневна количина витамина, минерала и микроелемената неопходних за нормално функционисање људског тела.

Било која од житарица садржи дијетална влакна, која благотворно делују на процесе варења, „чишћења“ од нагомиланих токсина. Лагани угљени хидрати засићују особу енергијом, а протеини присутни у њима су градивни блокови мишићног ткива.

Уведени микроелементи, сваки на свој начин, помажу у раду једног или другог органа и система. Стога се производ о коме је реч мора јести сваки дан, срећом, јела у овој категорији су прилично разноврсна!

[ 1 ], [ 2 ]

Најкориснија каша

Немогуће је издвојити једну, а умањити значај других житарица. „Титула“ најкорисније каше не може припадати једној.

На пример, овсена каша се назива кашом лепоте. Сматра се дијеталном храном. Богата је многим корисним супстанцама, влакнима. Благотворно делује на слузокожу дигестивног тракта.

Хељда се сматра краљицом житарица. Складиште витамина који помажу у лечењу анемије и стимулишу имуни систем организма. Предност хељде је у томе што се гаји без употребе хемијских једињења.

Јела од проса показују одличне резултате, чистећи тело од токсина и антибиотских супстанци. Захваљујући њему, људи добијају довољну количину магнезијума, сумпора и фосфора.

И друге житарице имају своје предности и мане, о чему ће бити детаљније речи у наставку.

Корисна својства каше

Овај хранљиви производ је детету познат још од детињства. Волимо неке ствари, а нека јела нам изазивају непријатне асоцијације, али такав став не умањује корисна својства каше, њену неопходност у нашој свакодневној исхрани. А широк избор производа и начина кувања омогућава диверзификовање нутритивне корпе људи.

Знамо понешто о предностима овог или оног производа, а неке информације о њима биће право откриће за многе.

На пример, овсена каша поједена за доручак ће „напунити“ тело енергијом за цео дан. Порција овог прехрамбеног производа обезбеђује четвртину дневне потребе за влакнима. Овсена каша, због своје слузаве конзистенције, благотворно делује на систем за варење, помажући у побољшању апсорпције масних ћелија у цревима.

Гриз се сматра кашом за бебе, али га и многи одрасли једу са великим задовољством. Позитивно делује на коштано ткиво и гастроинтестинални тракт. Не треба га уводити у исхрану веома мале деце, јер је гриз сиромашан витамином Д.

Пиринач, основа азијске кухиње, је житарица која садржи готово комплетан сет витамина из категорије Б. Ефикасно се користи и код куће и у класичној медицини за ублажавање проблема повезаних са поремећајима варења. Истраживања су показала да је пиринач користан за нервни систем људи и да прилично добро уклања токсине из организма.

Бисерни јечам снабдева човека енергијом. Каше на његовој бази су једноставно неопходне људима који пате од честе констипације. Истовремено, ефикаснији је када се користи топао, хладан, не показује очекивани резултат. Није препоручљиво да га бебе укључују у исхрану, јер је тежак за мали стомак.

Просо каша је производ за људе са срчаним обољењима и васкуларним обољењима, због високог садржаја елемената као што су манган, бакар, цинк, никотинска киселина и протеини.

Ова житарица се назива краљицом каша, она је основа исхране многих народа. Богата је витаминима и минералним комплексима: калијумом, магнезијумом, фосфором, калцијумом, гвожђем, манганом, као и мастима, скробом, протеинима, витаминима Б1, Б2, Б6, ПП. А све се то тиче хељде. Житарица је незаменљива код кардиоваскуларних патологија, дијабетеса, оштећења панкреаса, ефикасно ублажава симптоме интоксикације. Могу је јести људи са прекомерном тежином, назива се афродизијаком и храном Афродите.

Оцена здравих житарица

Овај производ не само да храни тело, већ је и у стању да га излечи. Наравно, ниво утицаја сваке житарице је различит, тако да постоји својеврсна оцена здравих житарица.

Хељда заслужено држи палму за корисне компоненте, иако неки сматрају да је овсена каша лидер. Али прва и главна предност хељде је њена еколошка чистоћа. Овај производ је непретенциозан у узгоју, расте на било ком земљишту, није подложан најезди паразита, што штеди хељду од хемијског третмана.

Његово богатство витаминима и микроелементима, уз низак садржај калорија, с правом ставља производ на прво место на ранг листи и достојно место у многим дијетама.

Достојно друго место несумњиво заузима овсена каша, која човеку даје приметну залиху енергије. Способна је да смањи количину шећера у крви. Овсена каша се назива извором лепоте и младости. На крају крајева, способна је да побољша стање коже, одржи њену здраву нијансу, побољша стање косе и ноктију, повећа ниво имуног система.

Треће почасно место у овој оцени може се доделити бисерном јечму. Иако је овај јефтин производ реткост на данашњој трпези. Али вреди напоменути његов богат минерални састав и добар укус, а низак садржај калорија, уз високу хранљиву вредност, омогућава му да заузме место у многим дијетама за мршављење. Промовише производњу колагена, што вам омогућава да загладите боре, смањује ризик од алергијских реакција.

Не треба заборавити ни просо, најстарији производ, који се помиње у Библији. Ништа мање корисне за организам нису ни друге житарице: кукуруз, пиринач, гриз и друге. Да не бисмо ништа пропустили, вреди се детаљније задржати на свакој од њих.

Које су предности овсене каше?

Почнимо са овсеним пахуљицама. Дакле, за шта су овсене пахуљице добре? Шта оне дају нашем телу? Њен позитиван ефекат је неоспоран. Овај дар природе садржи:

• Богато влакнима.
• Антиоксиданси.
• Глутен.
• Витамин Е.
• Микроелементи: јод, натријум, сумпор, хлор, калцијум, ванадијум и други.

Главна позитивна својства овсене каше:

• Стимулација функције црева.
• Заштита коже од старења.
• Превенција онколошких патологија.
• Неутрализација ефеката штетног холестерола.
• Чишћење тела од токсина и шлакова.
• Лечење и превенција болести желуца (гастритис и чир) и органа за варење уопште.
• Низак садржај калорија.
• Снижавање крвног притиска.
• Овсена каша је показала добре резултате у борби против депресије и стреса.

Које су предности каше од проса?

Једно од најстаријих јела у људској исхрани. Због свог енергетског капацитета, требало би да буде присутно у исхрани спортиста и људи који се баве тешким физичким радом. Дакле, која својства користи човек, како је каша од проса корисна?

То укључује:

• Велика количина скроба.
• Микроелементи: калијум, силицијум, фосфор, бакар и магнезијум.
• Витамини А и ПП.
• Витамини Б групе.
• Веверице.
• Аминокиселине.
• Садржај масти је око 4%.

Позитивни ефекти на тело:

• Има благотворно дејство на раст тела.
• Благотворно делује на развој и стање зуба и коштаног ткива.
• Ефикасно ублажава симптоме констипације.
• Нормализује циркулацију крви.
• Стабилизује функцију кардиоваскуларних органа, метаболичке процесе и дигестивни систем.
• Побољшава стање косе, ноктију и епидермиса.
• Благотворно делује на нервни систем, ублажавајући депресију, стрес и проблеме са спавањем.
• Омогућава вам да очистите тело од токсина, отпада, масти и соли, спречавајући стварање холестеролских плакова.
• Биљне масти се лако апсорбују и не складиште се у резервама организма.
• Не изазива алергијске реакције.
• Зауставља симптоме недостатка витамина.
• Промовише губитак тежине.

Временом, просо добија горак укус и губи бројна својства.

Које су предности гриз каше?

Хајде сада да причамо о гризу. Добија се млевењем зрна пшенице. Управо га многи повезују са детињством. Али чему служи гриз каша? Шта она може дати људском телу?

Састоји се од:

• Микроелементи: натријум, калијум, фосфор, гвожђе, калцијум, магнезијум и други.
• Витамини Е и Б1.
• Фитин – смањује количину калцијума у телу.
• Протеин.
• Скроб.
• Глутен (може изазвати алергије).

Корисна својства гриза:

• Ово је производ брзе хране.
• Одсуство влакана у њему омогућава да тело лако апсорбује јело.
• Ефикасно уклања патолошке наслаге слузи и масти.
• Позитивно утиче на снагу мишића и издржљивост коштаног ткива.
• Дијететски постоперативни производ за многе болести.
• Не само да је веома хранљив, већ је и калоричан. Стога се не користи у дијетама за мршављење.
• Гриз помаже у чишћењу тела од слузи и токсина.
• Ефикасно разграђује вишак масти.
• Инхибира процесе оксидације.
• Неке студије показују његов превентивни ефекат на ризик од рака.
• Гриз може изазвати цревне тегобе.
• Његова дуготрајна употреба може изазвати бол у зглобовима и лигаментима.
• Могу се јавити симптоми анемије.

Не треба претеривати са гризом, али два или три пута недељно ће донети само користи.

Које су предности кукурузне каше?

Класично мађарско јело је мамалига, чија је основа брашно добијено од кукуруза. Овај производ у последње време заузима све више простора на нашим столовима. И то није случајно. Чему служи кукурузна каша, шта она може дати?

Његове компоненте:

• Незасићене масне киселине.
• Комплекс разних витамина.
• Микроелементи и минерали: каротен, фосфор, гвожђе, цинк, хром, силицијум и други.
• Угљени хидрати и биљна влакна.
• Аминокиселине.

Корисне карактеристике:

• Подржава функционисање кардиоваскуларног система.
• Ефикасно уклања токсичне формације и масне ћелије.
• Стабилизује и нормализује ниво глукозе у плазми.
• Препоручује се за метаболичке поремећаје.
• Доказао се као ефикасан у случајевима нервне исцрпљености и стресних ситуација.
• Успорава процес старења.
• Дозвољено за патологије дигестивног система.
• Превенција онкопатологија.
• Због ниског садржаја калорија, помаже у смањењу вишка килограма.

Које су предности каше од бисерног јечма?

Бисерни јечам је дериват јечма - његова основна јела су основа многих терапијских дијета. Козметолози га такође „воле“. Па чему служи каша од бисерног јечма?

• Један је од ретких који може природно да синтетише количину колагена из серума, што подмлађује кожу, чинећи је еластичном, чврстом и свежијом.
• Мало је калорија, али је заситно.
• Висок ниво фосфора помаже у јачању скелетног оквира и компоненти мишићно-скелетног система.
• Широк спектар хемијских елемената нормализује метаболичке процесе и помаже да се калцијум боље апсорбује у људском телу.
• Бисерни јечам је каша са високим садржајем витамина, која по овом показатељу превазилази многе друге житарице.

Које су предности каше од хељде?

Зове се главном кашом земље. Немогуће је замислити исхрану било ког нашег сународника без ње. Постоје легенде о њеним својствима. Која је здравствена корист од хељдине каше? Шта стручњаци кажу о њој?

• Житарице су богате многим витаминима и микроелементима. Истовремено, њихов садржај у хељди је прилично висок. Једна од компоненти је рутин, супстанца чија је главна карактеристика побољшање стања зидова крвних судова, што доводи до превенције циркулаторног система, побољшања протока крви и спречавања многих болести.
• Присуство велике количине гвожђа у хељди омогућава повећање хемоглобина и избегавање анемије, као и побољшање тена.
• Калцијум је основа јаког скелета, коштаног ткива и зуба.
• Присуство калијума помаже у контроли крвног притиска.
• Магнезијум ублажава стрес, побољшава расположење и помаже у сагоревању вишка масти.
• Лидер у садржају витамина групе Б. Добро стање ноктију и косе, природна боја коже.

Које су предности јечмене каше?

Јечам, као и бисерни јечам, мучи се обрадом јечма, али, за разлику од бисерног јечма, он се дроби, а не полира. Данас јечам није толико популаран као раније, али узалуд. Чему служи јечмена каша, шта човек губи ако је не користи у исхрани.

Јечмена каша се сматра дијететским производима. Њен калоријски садржај на 100 г је 300 кцал, што вам омогућава да изгубите вишак килограма једући је.

• Има јак диуретички ефекат.
• Висок садржај гвожђа помаже у спречавању анемије.
• Укључује се у исхрану код болести органа за варење, патолошких промена у штитној жлезди, болести бубрега и генитоуринарног система.
• Ефикасно ублажава симптоме дијареје.
• То је добар антиспазмодик.
• Данас се јечмена каша сматра ефикасним леком који смањује вероватноћу малигних тумора.
• Витамински и минерални комплекс који је део производа подржава и чува лепоту и младост коже.
• Враћа природну снагу коси и ноктима.
• Добар је антидепресив, ублажава депресију, стрес и стабилизује расположење.
• Раније су исцелитељи користили јечам као природни антибиотик.
• Ефикасно ублажава проблеме са артритисом.
• Побољшава вид јачањем оптичког нерва.
• Нормализује ниво холестерола.

Али има и своје недостатке: не могу га јести људи са историјом глицинске ентеропатије или трудноће.

Које су предности пшеничне каше?

Још једна житарица коју треба поменути је пшеница. Као и неке друге, данас се ретко налази на нашим столовима. Али није изгубила своја јединствена својства. Дакле, чему служи пшенична каша? Чиме нас може изненадити?

Његов низак садржај калорија омогућава му да се класификује као дијететски прехрамбени производ за мршављење.

Овај производ је богат:

• Такви хемијски елементи: гвожђе, цирконијум, фосфор, цинк, сребро.
• Биљне масти и протеини.
• Витамини ПП, Б1 и Б2.
• Скроб.
• Аминокиселине.
• Бета-каротен.

Пшенична каша је каша спортиста и људи који се баве тешким физичким радом.

• Омогућава вам да „дизајнирате“ тело.
• Једна порција производа може да напуни тело енергијом за цео дан.
• Корисно је за дигестивне тегобе.
• Савршено уклања токсине.
• Житарице показују антивирусна својства, смањујући вероватноћу оболевања од таквих болести (на пример, херпеса).

Које су предности каше од грашка?

Друга јела од грашка су увек заузимала почасно место на столу. Данас је ова каша изгубила на значају. Савремени људи чак ни не знају колико је каша од грашка корисна и колико је укусна и хранљива.

• Антиоксиданси.
• Аминокиселине.
• Висок ниво витамина, минерала и елемената у траговима.

Грашкова каша помаже телу:

• Смањите ризик од развоја хипертензије.
• Они помажу у уклањању песка и камења из бешике и бубрега.
• Одржавајте функционисање кардиоваскуларног система.
• Они су превентивна мера против рака.
• Неразумно заборављени козметички производ који побољшава стање коже.
• Ефикасно у ослобађању организма од токсина и канцерогених материја.
• Добро ублажава неке дерматолошке проблеме.
• Смањује бол код оштећења зглобова.

Које су предности овсене каше?

Лековита моћ овсених пахуљица је, чини се, позната многима, али неће сви покушати да их наведу. Па чему служи овсена каша и каква је њена моћ?

• „Херкулес“ је једноставно складиште хранљивих материја корисних за људе.
• Серотонин.
• Витамини групе Е, Х, ПП, Б.
• Комплекс минерала: калцијум, флуор, гвожђе, магнезијум, јод, калијум и други.

Његова својства укључују:

• Низак гликемијски индекс. Ово указује да ваљане овсене пахуљице садрже сложене угљене хидрате које људско тело лако вари.
• Стимулише функцију панкреаса. Благотворно делује на систем за варење.
• Стабилизује ниво шећера у крви.
• 100 г производа садржи трећину дневне потребе за фосфором.
• Овсена каша је добра за коштано ткиво, омогућавајући телу да задржи калцијум.
• Има позитиван ефекат на стање нервног и кардиоваскуларног система.

Које су предности пиринчане каше?

Пиринач садржи велики проценат скроба, док влакана практично нема. Ова житарица је богата многим минералима и витаминима. Има потпунији састав аминокиселина које учествују у синтези многих супстанци којима се друге житарице не могу „похвалити“. Чему служи пиринчана каша, осим одличног укуса?

• Нормализује процес хематопоезе.
• Побољшава метаболичке процесе.
• Лечење дијареје.
• Јача отпорност зидова крвних судова.
• Превенција тромбозе.
• Има позитиван ефекат на ћелије и рецепторе нервног система.
• Присуство високог процента витамина Е даје пиринчу антиоксидативна својства.
• Побољшава исхрану ћелија.
• Пиринач је неопходан за јачање структуре костију.
• Има адсорбујућа својства, чисти и ублажава симптоме интоксикације.

Које су предности јечмене каше?

Производ од јечма се добија млевењем јечмених зрна. Ово није само укусно, већ и прилично здраво јело, а није га тешко припремити. Чему служи јечмена каша, какву ће подршку донети нашем телу.

Треба одмах напоменути да нерафинисано зрно, које се прерађује, садржи велику количину влакана. Као што је познато, његово присуство у прехрамбеним производима благотворно делује на дигестивни тракт, ефикасно учествујући у превенцији и лечењу његових болести. Због чињенице да га тело не вари, влакна иритирају цревне зидове, активирајући његов рад и „чистећи“ га.

• Јечмена каша је веома корисна за дијабетес, омогућавајући вам да смањите ниво шећера у крви.
• Слично делује и у односу на холестерол.
• Корисно за људе који пате од гојазности.
• Може нормализовати артеријску хипертензију.
• Јечмена каша, са високим садржајем калорија, је лако сварљива, пружајући телу енергију.
• Веома добро уклања тешке метале из тела.
• Ово јело може благотворно утицати на ваше расположење и ублажити стрес.
• Савремена посматрања су показала присуство благих антибактеријских својстава у карактеристикама, што омогућава заустављање мањих манифестација гљивичних лезија коже.
• Има блага антиспазмодична својства.

Али постоје и контраиндикације за његову конзумацију: глицинска ентеропатија или целијакија (нетолеранција на глутен) у анамнези.

Које су предности каше од бундеве?

Модерна листа јела, чији је један од састојака бундева, је прилично импресивна, али данас ћемо говорити о предностима каше од бундеве. Углавном, друга компонента каше је једна од житарица: бисерни јечам, јечам, просо, пиринач, гриз и друге. Ова комбинација даје јелу двоструку јачину добијену од обе компоненте.

Сама бундева је богата:

• Јединствени витаминско-минерални комплекс, чија је основа витамини А и Е, гвожђе и калијум.
• Природна влакна.

Распон његових терапеутских примена је једноставно огроман:

• Има регенеративни и подмлађујући ефекат на тело.
• Олакшање код гихта.
• Нормализује крвни притисак.
• Користи се за борбу против стреса.
• Смањује ризик од кардиоваскуларних болести.
• Превенција и лечење поремећаја гастроинтестиналног тракта.
• Лечење туберкулозе.
• Побољшава крвну формулу.
• Ефикасно одржава здраву косу и кожу.
• Користи се као природни афродизијак.
• Ублажава низ озбиљних хроничних патологија.
• Низак садржај калорија омогућава му да се укључи у дијете за мршављење.
• Јача зидове крвних судова.
• Смањује ниво холестерола у крви.
• Такође је користан за људе са проблемима са јетром, бешиком и бубрезима.
• Помаже у зарастању рана од опекотина.
• Помаже у отклањању црва и других паразита.

Каша од бундеве је дивно дијететско јело које тело лако апсорбује.

Које су предности Арнаутке каше?

Арнаутка или арновка, горновка - ова житарица се добија млевењем јаре пшенице. Можда многи чак ни не знају за њено постојање, а непознато је одакле је дошла, али ипак вреди схватити колико је корисна каша арнаутка.

Арнаутка, као и многе друге житарице, садржи велики број незасићених масти, аминокиселина, минерала и витамина.

• Ова житарица стимулише имуни систем.
• Захваљујући њему, функција мозга се активира.
• Подржава се нормално функционисање кардиоваскуларног система.
• Арновка ефикасно успорава процес старења ћелија.
• Враћа природни сјај и здравље косе, обнавља нормалну структуру коже и ноктију.

Здраве каше за доручак

Најенергетскији доручак је каша, али она не би требало да буде само хранљива, већ и да донесе максималну корист. Уравнотежен, обилан доручак је кључ плодног дана. Нутриционисти сматрају да је јутро најпогодније време за увођење угљених хидрата.

Са дијететичког становишта, каше треба кувати у води, уз ретке изузетке у млеку. Потребно је разумети које су најздравије каше за доручак?

Листа таквих житарица биће прилично дугачка, али хајде да се сетимо најпопуларнијих.

• Просо је дериват проса. Даје телу енергију и чисти га, спречава таложење масти. Ова житарица садржи пуно гвожђа и протеина. Јела од њега могу бити слатка и слана, зачињена разним зачинима.
• Овсена каша, „Херкулес“ – вредан производ, са високим садржајем калцијума и протеина, складиште биљних влакана. У зависности од врсте обраде, житарице се деле на грубо очишћен производ и „екстра“ тип. У исхрани треба дати предност грубо обрађеним зрнима. Такве пахуљице су „живље“. Да би се постигао бољи дијететски ефекат, препоручљиво је да се овсена каша не кува, већ да се прелије кључалом водом и остави да одстоји 10 минута.
• Хељда је једна од највреднијих дијететских житарица, која не садржи глутен, који изазива алергије. Њен унос ће помоћи у нормализацији тежине и напунити тело енергијом. Проблематично је набројати сва корисна својства јела направљених од ње, јер је састав хељде једноставно јединствен.
• Каше које су деривати пшенице су такође добре:
  • Булгур је житарица добијена обрадом пшенице паром и њеним накнадним млевењем. Задржава већину хранљивих материја својствених оригиналном извору. Има минималну количину угљених хидрата. Јела од њега могу бити и слатка и слана. Да би се побољшале карактеристике укуса, житарица се пржи у биљном уљу, а затим кува четврт сата.
  • Гриз је централни део зрна пшенице. Биолошки вредан прехрамбени производ. Лаган и енергичан: мало влакана, али богат протеинима. Витамина и минерала је нешто мање него у многим житарицама.
  • Кускус – основа и својства су слични гризу. Инстант каша. Може бити и слани прилог и слатка каша.
  • Киноа (квиноа) је природна комбинација витамина и минерала. Житарице су богате протеинима - има их двоструко више него у пиринчу, кукурузу и јечму. Киноа је озбиљан извор витамина Б и Е, гвожђа, фосфора, калцијума. Може се користити као прилог јелима од меса и рибе, добро се слаже са бобичастим воћем, воћем, поврћем и махунаркама.

Здраве каше за мршављење

Гојазност и вишак килограма су пошаст нашег времена. Људи који желе не само да буду здрави, већ и да изгледају и осећају се добро, морају знати производе који снабдевају њихово тело супстанцама неопходним за правилно функционисање. Истовремено, не би требало да изазивају таложење масти и повећање телесне тежине. Стога је вредно знати здраве каше за мршављење.

Највреднијим се сматрају житарице које представљају целу биљну јединицу: хељда, пиринач (смеђи), бисерни јечам, пшеница, просо, овас.

Потребно је минимизирати унос производа добијених прерадом оригиналног извора: гриз, овсена каша, кускус, булгур...

Због високог садржаја влакана, интегралне житарице:

• Телу је потребно дуже да их обради, што продужава период ситости.
• Истовремено, особа добија потребну количину енергије, витамина и других хранљивих материја.
• Ове житарице имају мало калорија.

Јела од бундеве се такође могу сматрати дијететским јелима која помажу у губитку вишка килограма. Али који производ одабрати за своју исхрану зависи од вас појединачно, јер ваша исхрана треба да буде укусна, хранљива и не морате се зауставити само на једном производу, главна ствар је да добијете резултате, али не на штету свог физичког и емоционалног здравља.

Да ли су инстант каше здраве?

Треба одмах разочарати љубитеље брзе хране, укључујући и каше, одговор на питање да ли су инстант каше здраве је негативан. А разлози за то су прилично озбиљни.

Такав производ се подвргава претходној термичкој обради. У овом случају, већина корисних супстанци се губи, упркос назнакама на паковању.

Такви производи обично садрже велики број додатних зачина и једињења: шећер, со, конзервансе, стабилизаторе, боје, ароме и друге адитиве који су штетни по здравље.

Поједући такву храну, особа „уништава“ своје тело и није изненађујуће што после сат или два поново желите да једете. Таква исхрана се не може назвати здравом, поред тога, повећава ризик од добијања вишка килограма.

Које су предности каше са водом?

Ако разговарате са нутриционистима или многим лекарима, они имају тенденцију да мисле да каше куване у води задржавају више својих позитивних карактеристика него иста јела кувана са млеком. Нутриционисти објашњавају како су каше куване у води корисне:

• Било која житарица је, у једном или другом степену, складиште витамина и других супстанци. Али их тело боље апсорбује ако се каша кува у води, док млеко може смањити ниво апсорпције.
• Када сте на дијети за мршављење, јело на води је такође пожељније, јер има мањи садржај калорија. Истовремено, такво јело није много лошије у погледу засићености.
• Због свог облагајућег дејства, препоручују се и пацијентима који пате од гастроинтестиналних болести, док код млека ове карактеристике нису толико изражене.
• Разматрана опција је излаз за оне чији је организам нетолерантан на млечни протеин лактазу. Ова чињеница је посебно релевантна данас. Са таквим одступањем, након оброка каше са млеком, могу се јавити озбиљни цревни поремећаји или симптоми алергије.

Да ли је каша са млеком здрава?

Нутриционисти имају тенденцију да сматрају јела кувана у води здравијим. Али питање да ли је каша кувана на млеку здрава не оставља испитанике. На крају крајева, она има своје предности, а пре свега, то је укус.

Јела од млека су хранљивија и калоричнија. Истовремено, масти присутне у млеку омогућавају бољу апсорпцију многих витамина, на пример, тако неопходног витамина за тело, витамина А. Стога су посебно корисни за дечји организам.

У сваком случају, неопходна је „златна средина“. Зашто се мучити јелима на води, када понекад можете да се почастите млечним кашама, а да не нанесете штету свом здрављу или фигури. А можете преварити своје тело додавањем мало млека у кашу на води (у односу млеко/вода 1:4). Јело ће добити укус млека, а калоријски садржај производа се неће значајно повећати.

Здрава каша за стомак

Ако се појавило питање ослобађања од вишка килограма, а особа пати од болести органа за варење (гастритис, улцеративне лезије и друге), онда је потребно изабрати не само нискокалорични производ. Пре свега, требало би да постоји здрава каша за желудац, како не би изазвала погоршање болести.

Основни захтеви: јело треба да буде добро кувано, мекано, пожељно желеасто. То укључује овсене пахуљице, смеђи пиринач, јела од бундеве. Идеална су за исхрану пацијената који пате од гастроинтестиналних патологија.