Исхрана за цирозу јетре

Дијета за цирозу јетре је саставни елемент терапије ове хроничне и практично неизлечиве патологије. Цироза (Гк киррос -. Ред) одређује као "раста паренхиматозних органа густим везивног ткива, који настаје због скупљања и деформација тела, разбијање своју функцију."

То јест, јетра са цирозом престане да у потпуности неутралише и уклони алергене из организма, токсина и финалних продуката метаболизма глукозе обезбеђују енергетске потребе тела, регулишу размену угљених хидрата и липида метаболизам, контролише метаболизам есенцијалних витамина.

Болна јетра редукује производњу жучи, липида и фосфолипида, ензима и хормона. Због тога је исхрана са цирозом јетре дизајнирана да створи уштрбији режим свог рада.

[1], [2], [3], [4],

Лечење цирозе јетре са исхраном

Усклађеност са посебним правилима исхране за ову болест је обавезна! И ова дијета је 5 за цирозу. У овој дијети у алкохолном цирозом јетре, као и исхране за билијарном цирозе (која настаје због лезије билијарног тракта и смањења жуч улазак у дванаестопалачно црево) прописана исте - сто №5 би Певснер.

Дијета 5 са цирозом јетре - уз одржавање садржаја калорија на нивоу од 2500-2900 кцал дневно - захтијева стриктно ограничавање конзумирања масноће, печења, зачињене и слане.

То је одсуство у свакодневној исхрани хране, која не повећава производњу дигестивних сокова и жучи, даје минимално инвазивни ефекат на оболелу јетру и помаже у регулисању поремећаја у механизму система за излучивање жучи.

Али то не значи да пацијенти са цирозом треба да једу очишћена јела. Не, дијететичари препоручују да се само месо са венама, као и грубље влакно неког поврћа, доведе у хомогено стање. Иако се, уз погоршање болести, може препоручити исхрањена дијета за цирозу јетре - 5А.

Дијета 5 са цирозом прописује 4-5 оброка дневно са ограничењем на соли (највише 10 г дневно). Количина течног пијаца дневно не смије се смањити испод 1,5 литре, а чаша воде ујутро (на празном стомаку) значајно ће побољшати здравље вашег и јетре.

Распоред ове дијете за дан је сљедећи: до 100 г протеина (половине животиња), до 70-80 г масти (не мање од једне трећине - поврћа) и унутар 400-450 г угљених хидрата.

Међутим, у случају декомпензиране цирозе јетре (ако јетра не може више неутралисати амонијак), количина протеина у исхрани се смањује на 30 г.

Исхрана у асцитесу са цирозом јетре

Дијета коју су љекари препоручили за асците са цирозом јетре - исхрана 10 за Певзнер. Његова дневна калоријска вредност је 2300-2600 кцал. Због акумулације течности у пределу абдомена, унос соли се смањује на 7 г дневно, а течности до 1,2 литра. Као и код исхране 5, смањена је количина масти (до 70 г дневно), протеина (до 90 г) и угљених хидрата (до 350-400 г).

И слично, дијета у асцитесу са цирозом јетре не дозвољава јести храну која може надражити јетру, цијели билијарни систем и бубреге. Ови производи су наведени горе.

Од хране која је дозвољена овим дијетом треба навести јаја која се могу једити у било којој форми (али не више од једне дневно).

[5], [6], [7], [8]

Избор менија за цирозу јетре

Дијета из менија за цирозу јетре, заснована на листи толерисаних намирница, чине једноставним.

На примјер, прва опција: за доручак - овсена каша на млијеку, скут са павлаку и чај са кексом. На ручку можете јести печено јабуке или свежу банану. Ручак може се састојати од вегетаријанске супе, пилетине са пиринчем и компотом. На вечери ће чинити комад кухане рибе са салатом. А пре одласка у кревет, корисно је пити чашу кефира са ниским садржајем масти.

Друга верзија дијетног менија за цирозу нуди доручак са протеином омлетом (куваном на бифтек) са комадом куване говедине и чашом чаја са бисквитом од кекса. Пре вечере можете јести сиреви с чашом млека. За ручак - супа од кромпира са рушком, парна кашица са тестенином и компот од јабука и шљива. И на вечери, можете се третирати са Цхарлотте.

Дијетални рецепти за цирозу јетре

Узгред, о шарлоту. У класичном немачком рецепту за ову слатку печурку са јабукама налази се бели хлеб (као тест), кремаст и ликер.

Нудимо у рецептима за дијету за цирозу јетре да укључимо дијететску шарлоту са пиринчем. За припрему, чашу добро опраног пиринча треба кувати до пола готовине (испразнити воду и испирати пиринач у хладном воду). Пеел и олупите 4-5 свеже јабуке и исеците на танке крајеве.

Затим се печење посуђа уље, половина пиринча се шири и изравнава, а на врху се положи слој резане јабуке. Само их треба посипати шећером. На јабукама треба да оставите остатак пиринча - чак и слој који покрива целу пунилицу.

Затим се 150 мл млијека помеша са једним сировим јајом све до глатке. Мешавина млека и јаја испуњена је садржајем обрасца. Шарлот треба печити у пећници на 180-190 ° Ц у трајању од 25-30 минута.

Ако ово јело не вас инспирисало, можете заменити пиринач са куваним вермикелима, а јабуке са куваним и сецканим пилетином. Затим на врху овог печења треба замазати павлака. И све остало, као у претходном рецепту.

Искрено уверење да је исхрана за цирозу јетре витална, а безусловна примена њених препорука нужно ће дати позитивне резултате. У супротном, познати афоризам "један жлијепљен човек ископа сопствени гроб" стиче се дословно значење ...

[9], [10], [11]

Шта могу да једем са цирозом?

Дијета 5 са цирозом омогућава употребу: вегетаријанских супа са поврћем, житарицама и различитим тестенама; полу вискозне житарице (овсена каша, хељда, пиринач, гајење кукуруза); јела од житарица и тестенина. Можете јести ржени хлеб и мало осушеног (јучерашњег) пшеничног хлеба и крекера из њега, колачићи - галете и без пецива.

Од меса преферирају говеђе месо, телеће месо, зецино месо, ћуреће и пилетину (без коже), паро или кувано (сецкани или комадићи). Такође можете јести ситне рибе, пожељно морске рибе.

Млечни производи не смеју бити дебели. Препоручује се употреба целог млека да се ограничи једна чаша дневно, а маслац - 30 г. У поврће (не више од 15 г дневно) може се додати биљно уље (само пречишћено).

Треба да кухате, кувате или пецете поврће као што су кромпир, шаргарепа, репа, тиквице, бундева, карфиол. Распон воћних скромнији: ренданог сировог или печених јабука (киселих), свеже банане (по дану - 1 ком.), Као и воћа и бобица компот, желеа и крему.

Шта се не може јести с цирозом јетре?

С обзиром на озбиљност болести, листа онога што не може јести са цирозом јетре изгледа импресивније од претходних препорука. Дакле, циротичка јетра не толерише:

• месо, риба и шампињони (у процесу кувања чорбе постоји делимична транзиција у њима екстрактивних супстанци, протеина и масти из меса);
• кобасице и конзервисано месо;
• нус-производи (јетра, бубрези, језик) и масти;
• масне, слане и димљене рибе, као и конзервиране рибе и кавијар;
• масне млијечне производе и зачињене сире;
• маргарин и друге кулинарне масти;
• јаја, тврдо кухана или пржена;
• пасуљ;
• печурке (свеже и конзервисане);
• свјежи бијели хљеб и печење од путера или љешаног пецива;
• бијели купус, редквица, редквица, кислица, спанаћ, слатка паприка, патлиџан, зелени лук, бели лук, копер, першун, целер.
• биљке и маринаде;
• већина воћа и бобица у сировом облику, сокова - све кисело и посебно грожђе.

Диетитанци су изјавили "из закона" са цирозом јетре, готових сосова, кечапа, мајонезе, сенфа и хрена; чоколаде, чоколадних слаткиша, сладоледа, слаткиша са кремом, као и природне и инстант каве, какао и свих газираних пића. Апсолутно неприхватљива алкохолна пића, укључујући и пиво.