Дијета за срчане болести

Правилна исхрана за срчане болести помоћи ће у побољшању здравља срчаног пацијента, а такође ће помоћи у спречавању развоја многих проблема са срцем и крвним судовима.

Чак су и стари људи тврдили да смо оно што једемо. Добро избалансирана исхрана може учинити чуда за срчане болести или за њихову превенцију.

Прво, правилна исхрана ће помоћи да се решите штетног холестерола, који зачепљује зидове крвних судова. Висок ниво таквог холестерола може довести до стварања крвних угрушака у крвним судовима. У комбинацији са здравим и активним начином живота, дијета за срчане болести ће помоћи крвним судовима да остану здрави и еластични. То значи да ће се лако сужавати и ширити. То значи да особа неће имати проблема са високим и ниским крвним притиском.

Постоји неколико правила исхране која је добра за срце. Прво је ограничавање конзумирања брзе хране. Постоји много производа који садрже „празне“ калорије. Ови производи брзо задовољавају глад, али не засићују тело витаминима, антиоксидансима, минералима или другим корисним и хранљивим супстанцама. Ови производи негативно утичу на кардиоваскуларни систем. Не треба их конзумирати ако желите да одржите здравље срца, а контраиндиковани су за оне чије срце већ пати.

Друго правило је да једете разноврсну храну. Постоји пет главних група намирница које су неопходне за здравље срца и опште здравље. То су житарице, поврће, воће, млечни производи, месо и риба. Веома је важно да ваше тело свакодневно добија хранљиве материје од барем једног „представника“ сваке од ових група намирница. Тада ће ваше срце бити здраво, а ваш живот пријатан.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Која је дијета за срчане болести?

Многи људи имају питање: која дијета за срчане болести ће помоћи у одржавању здравља? Постоји неколико врста производа које треба искључити из исхране или смањити њихову потрошњу. И постоји много производа које је пожељно укључити у исхрану за срце. Прво, важно је смањити унос соли. Сви знају да со задржава воду у телу.

Генерално, со је добра за здравље и не би требало да је потпуно искључите из исхране. Али не би шкодило да смањите њен унос. Вода изазива отицање и повећава оптерећење на срце. А то треба избегавати. Важно је разумети да се со не налази само у храни коју кувате и солите, већ и у многим готовим производима које купујете у продавници. А неко поврће или прехрамбени производи су богати сољу. На пример, целер има висок садржај соли. Ово поврће је добро за здравље, али ако га стављате у супу или салату, требало би да јело мало недосољите.

Много соли се ставља у чипс и друге, благо речено, нездраве производе. Много соли се ставља и у кобасице, виршле и друге полупроизводе. Стога је мало вероватно да ће такви производи бити погодни за дијеталну исхрану. Поред соли, потребно је смањити потрошњу масне хране. Боље је половину животињских масти заменити биљним мастима. Истовремено, боље је куповати нерафинисано биљно уље. Што су производи мање прерађени, то су здравији за организам.

Полинезасићене киселине, попут омега-3, добре су за здравље срца. Могу се наћи и у биљној и у животињској храни. На пример, има их много у житарицама, посебно у овсеној каши. Стога, доручак треба да буде хранљив и здрав, што значи да је боље започети дан кашом. Добро ће се слагати са воћем. Слатко воће и мед могу заменити шећер у исхрани. Каше су богате не само киселинама, већ и влакнима.

Влакна чисте црева и помажу им да боље апсорбују хранљиве материје из хране. На овај начин, ваше срце ће добити више хранљивих материја. Такође можете додати орашасте плодове у кашу како бисте повећали њену хранљиву вредност и дали срцу све потребне микроелементе. Један од кључних микроелемената који ће помоћи у обнављању функције срца је магнезијум.

Помаже у избегавању аритмије, снижава крвни притисак и веома је користан за хипертензивне пацијенте. Магнезијум се може наћи у хељди, млеку и млечним производима, спанаћу или першуну, као и пасуљу и другим махунаркама. Сви ови производи су корисни не само за срце, већ и за људски организам уопште.

Рецепти за исхрану код срчаних обољења

Многи људи повезују дијету за срце са нечим бљутавим и неукусним. Али то није истина, јер многи рецепти за дијету за срчане болести могу бити веома укусни. Нема потребе да себи ускраћујете укусну храну, само треба да научите како да кувате здраво и укусно.

Сви волимо да нешто грицкамо или да нешто поједемо у покрету. Зато је прехрамбена индустрија „на опрезу“ и напунила је рафове разним готовим грицкалицама. Једини проблем је што је већина ових грицкалица нездрава и једноставно неприхватљива у исхрани срчаних болесника. Ево неколико рецепата за здраве грицкалице. Прво, пахуљице или куглице направљене од природних и интегралних житарица су одличне за срчане болеснике. То могу бити и хрскави хлебови са ниским садржајем соли направљени од интегралних житарица.

Могу се јести као засебно јело или се могу користити за припрему грицкалица. На пример, житарице или хлеб (мрвљени) могу се помешати са орасима и семенкама. Ако додате дресинг од сока од лимете, нара или поморанџе, добићете дивну хрскаву грицкалицу која је веома добра за срце.

Такође можете имати ужину са сувим воћем. Ако не волите да га једете целе или одвојено, можете направити здраве бомбоне за срчане болеснике. Ови бомбони су погодни за целу породицу и могу успешно заменити куповне слаткише не само за срчане болеснике, већ и за децу. Да бисте их припремили, потребно је да узмете суво грожђе, суве шљиве, урме, суве кајсије и смокве. Све ово сушено воће је веома здраво за срце. Потребно га је исецкати, исећи ручно или у блендеру. Можете додати орашасте плодове, као што су ораси или лешници. Све заједно помешајте и додајте мед или природну црну меласу.

Добијена смеса може се ваљати у куглице или обликовати у срца. Бомбоне се могу уваљати у мрвице орашастих плодова или какао прах. И сада су здраве, па чак и лековите посластице спремне. Поред грицкалица и десерта, можете правити здраве супе. На пример, чорбу од пасуља. Боље је узети сушени пасуљ, а не конзервирани. Пасуљ је богат магнезијумом и калијумом и веома је добар за срце. За такву чорбу не треба кувати јаку месну чорбу. Пасуљ је, као и све махунарке, веома богат гвожђем. Стога од њега лако можете направити посну чорбу.

Пасуљ се добро слаже са парадајзом. Боље је додати свеж парадајз, домаћу парадајз пире или сок од парадајза. Али не треба додавати љуте папричице или чили, јер могу изазвати аритмију и додатно оптеретити срце. Боље је пасуљ потопити преко ноћи унапред како би се брже скувао. У ову супу можете додати броколи. Овај купус је богат витамином П и веома је добар за срце. Можете додати лук и шаргарепу, али их немојте пржити на уљу. Боље је само их исећи на коцкице и бацити у супу да се одмах скува. Генерално, пржена храна је лоша за срце.

Ако добро скувате пасуљ, онда поред поврћа (парадајз, кромпир, црни лук, шаргарепа и целер) не можете додавати житарице. Готова супа може се обилно посути ситно сецканим першуном, који је такође веома користан за срце. Супа се може послужити са домаћим крутонима од раженог хлеба. Као што видите, рецепти за дијету за срчане болести могу бити веома укусни и здрави.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Мени за исхрану код срчаних обољења

Како правилно саставити дијететски мени за срчана обољења? Важно је узети у обзир неколико кључних фактора. Прво, потребно је контролисати колико течности пијете током дана. То треба да укључује не само воду, већ и компоте, чајеве, сокове или супу. Прекомерна конзумација течности повећава оптерећење на срце.

Друго, потребно је смањити количину соли коју конзумирате. Најбоље је искључити прерађену храну из исхране, јер садржи пуно соли. А такође и чипс и друге грицкалице. Со не дозвољава да се течност на време уклони из тела и изазива оток.

Јеловник би требало да садржи супе, али је боље да то буду посне супе. Могу се припремити од пасуља, грашка или других махунарки. Или кувати на другој чорби, а прву воду оцедити од меса. На тај начин ћете смањити количину животињских масти у исхрани.

Важно је јести рибу барем неколико пута недељно. Боље је бирати морску рибу, а црвена риба (лосос, лосос) је најбоља за здравље срца. Поврће, јаја, месо и рибу не треба пржити. Најбоље их је кувати или пећи у рерни. На тај начин се штетне материје не ослобађају у производима, а витамини и други корисни хранљиви састојци се максимално чувају.

Као што видите, исхрана за срчана обољења треба да буде разноврсна и генерално корисна за здравље целог тела. Такође, требало би да буде усмерена на спречавање добијања на тежини.

Шта можете јести ако имате срчане болести?

Ако имате кардиоваскуларну болест, веома је важно да се придржавате здраве исхране. Важно је избегавати додатно оптерећење срца. То значи да је важно бити у форми и не добијати на тежини, јер гојазност у великој мери утиче на функционисање срца и крвних судова. Дакле, шта можете јести ако имате срчану болест? Постоји много намирница које су добре за срце и за тело уопште.

Важно је не само одабрати праве производе, већ их и правилно кувати и дозирати. На пример, производи од брашна нису баш здрави, могу изазвати добијање вишка килограма, што је штетно за болесно срце. Али ако одаберете праве производе и правилно их дозирате, онда не можете себи ускратити задовољство.

На пример, боље је купити хлеб који је печен од целог зрна. То може бити просејани хлеб, ражени хлеб (здравији је од пшеничног), хлеб од грубог брашна, као и хлеб са семенкама и орасима. Ови производи су богати магнезијумом, разним витаминима и влакнима. Висок садржај влакана је добар за срце и за одржавање телесне тежине на нормалном нивоу. Влакна брзо засићују желудац и спречавају преједање. Али их тело не апсорбује. Чисте гастроинтестинални тракт и одржавају га здравим. У нашем телу сви органи су повезани. Стога је здрав желудац здраво срце.

А корисно је јести рибу и код кардиоваскуларних болести. Боље је бирати морску рибу. Богата је јодом и другим микроелементима. Једна од најбољих риба за срчане болеснике је лосос. Ова црвена риба је богата незасићеним киселинама. Животињска маст ове рибе не доприноси акумулацији штетног холестерола у крвним судовима. Укључивањем ове рибе у исхрану, помоћи ћете свом телу да стабилизује крвни притисак.

Разно биљно семе је такође веома корисно за срце. На пример, ланено семе или сусам. Ово семе се може додати у салате или хлеб. Могу се додати у дресинг за печење меса. Природно црвено вино је такође корисно за срце. Али његова конзумација треба да буде ограничена и да се узима у терапеутски малим дозама.

Шта не треба јести ако имате срчане болести?

Али постоје и производи који су строго забрањени за срчане болеснике. Пре свега, постоји читава категорија производа које срчани болесници не би требало да конзумирају. То су производи који су прерађени, рафинисани и тако даље. То могу бити рафинисане масти, како биљне, тако и животињске. Животињске масти које су поново претопљене називају се транс масти. Оне доприносе стварању штетног холестерола у крвним судовима.

Често су то масти које се додају разним грицкалицама, као што су чипс, готови крекери и брза храна. Због тога је потребно искључити полупроизводе и готове грицкалице из исхране. Пржена храна је такође штетна. Боље је пећи или кувати поврће, а месо са рибом, него пржити. А јела од брашна највишег квалитета су такође штетна.

Ово брашно је прошло много нивоа обраде и пречишћавања. У ствари, из њега су уклоњене све корисне супстанце и остали су само „голи“ угљени хидрати. Они доприносе брзом повећању телесне тежине, што треба избегавати у случају срчаних обољења. Због тога је боље не јести колаче, колачиће и хлеб направљене од белог брашна. И заменити их производима од брашна направљеним од грубог брашна.

Газирана пића су такође штетна за људе са срчаним обољењима. Садрже много хемијских адитива. Поред тога, ова пића изазивају оток и додатно оптерећују срце и бубреге. Њихова конзумација, као и конзумација соли, треба да буде ограничена.