Дијета за болести панкреаса

Дијета за болести панкреаса или других органа дигестивног система је саставни део ефикасног лечења акутног периода и спречавања даљих погоршања. Пацијентима се прописује дијета број 5.

Панкреас лучи желудачни сок, који је неопходан за варење хране, а садржи и посебне ћелије које луче инсулин, потребан за апсорпцију глукозе.

У акутном периоду панкреасне болести, механички унос хране је контраиндикован у првих 3-5 дана. Можете пити само топлу минералну воду са малим процентом алкалија. Главна исхрана се спроводи интравенозно - пацијенту се кап по кап убризгавају посебни хранљиви раствори. Поред тога, препоручује се примена хладних облога на место жлезде. Хладноћа смањује лучење сока, а запаљенски процес се смирује.

Чим се синдром бола смањи, можете почети да пијете пола чаше јогурта сваких пола сата, а после још једног дана можете јести свјежи сир, а после још 2 дана куване сецкане производе. Временом се листа дозвољених производа шири, али су масне, зачињене, слане, киселе и пржене намирнице забрањене. Код хроничног тока болести, дијету треба стално пратити, можете јести динстано, печено, кувана јела, ферментисане млечне производе, поврће, воће, житарице, али у малим порцијама.

[ 1 ], [ 2 ]

Дијетални мени за болести панкреаса

Мени за исхрану код болести панкреаса треба да буде разноврстан, али истовремено да се придржава свих дијететских стандарда исхране. Али вреди запамтити да је у акутном току болести назначен потпуни одмор првих 3-5 дана, потребно је уздржати се од јела. 4.-6. дана можете јести храну припремљену према дијети бр. 5п (пасирана верзија). Приближна верзија менија за дијету бр. 5:

• 1. доручак: Парени месни котлети, овсена или хељдина каша кувана у води и пасирана, чај са млеком.
• Други доручак: Свеж сир, воћни желе.
• Ручак: пасирана супа од поврћа (осим купуса), суфле од меса и пире кромпир, компот од свежих јабука.
• Поподневна ужина: инфузија шипка, крекери (не ражени).
• Вечера: омлет од беланаца на пари, гриз каша, чај.
• Пола чаше минералне воде пре спавања.

Друга верзија менија за дијету бр. 5, ненапрегнута, прописује се у другој недељи болести, када пацијента више не узнемирава нелагодност или бол, а температура се стабилизовала.

• 1. доручак: винегрет, кувано немасно месо, мрвичаста каша од хељде.
• Други доручак: сушено воће (суве кајсије, суве шљиве), слаб чај и суви кекси.
• Ручак: салата, повртна чорба, кувана пилетина, кувани или печен кромпир у фолији, јабука.
• Поподневна ужина: свежи сир, компот од сушеног воћа.
• Вечера: кувана риба са куваним резанцима, слаб чај.
• Пре спавања, чај са млеком, крекери (не ражени).

Рецепти за болести панкреаса

Рецепти за болести панкреаса су једноставни, главна ствар је да храна не сме бити пржена, зачињена, димљена или кисела. Наравно, дијета неће довести до потпуног опоравка, али њено поштовање, заједно са лечењем лековима и строгим одмором у кревету, убрзаће опоравак. Прва три дана се обично пости и пије топла минерална вода без гаса, на пример, Борџоми, може се попити мало слабог декокта од шипка. Чим прође акутни период, прописује се посебна дијета која се састоји од пасираних јела. Храна треба да буде што је могуће нежнија - течна, полутечна, не врућа. Производи који садрже груба влакна се искључују, масти и угљени хидрати су ограничени. Храну треба узимати делимично, 5-6 пута дневно, у малим порцијама.

• Можете направити слузаве супе од различитих житарица у води или повртном бујону. За прављење супе потребан вам је слаб бујон од поврћа, рибе или меса, млевених житарица, црног лука и шаргарепе. Прелијте црни лук кључалом водом и додајте га шаргарепи док се бујон кува, па додајте житарице када је бујон готов. Када се супа скува, мало је охладите и процедите кроз цедиљку.
• Парени котлети од немасне живине или суфле од меса;
• Рибље кнедле или суфле;
• Омлет на пари или меко кувана јаја, али не више од 1-2 јаја дневно;
• Млеко у чистом облику је контраиндиковано, само у неким јелима;
• Свежи сир или као пудинг од куваног сира на пари;
• Пиреи и пудинзи од поврћа;
• Печене јабуке без киселих киселина;
• Компоти, киселци, желеи са ксилитолом и сорбитолом, слаб чај, Борјоми, инфузија шипка.

Дијета за погоршање болести панкреаса

Дијета за погоршање болести панкреаса је првенствено усмерена на смањење механичког и хемијског оптерећења панкреаса. У првим данима акутног тока болести назначена је хладноћа, глад и одмор. То јест, пост, хладни облози на панкреас и строго мировање у кревету. Можете пити само пола чаше топле минералне воде без гаса, мало слабог декокта шипка, слабо кувани незаслађени чај.

Трећег-четвртог дана, након заустављања акутног напада, прописује се лагана, блага дијета. Састоји се од слузавих супа, процеђених течних каша, пиреа од поврћа и желеа. Сва јела треба да буду течна или полутечна, кувана, процеђена или на пари. Дијета је по природи слична менију за пептични улкус, али код упале панкреаса користи се мало млека и ограничен је број јаја у дневној исхрани.

Касније, након 1-2 недеље, након што се стање стабилизује, препоручује се дијета бр. 5 у пасираном облику. Чим болови у стомаку потпуно нестану, а температура се нормализује, цревне тегобе нестану, можете прећи на непасирану исхрану.

Нема потребе да се у будућности придржавате строге штедљиве дијете, али да не би изазвали нове нападе болести, неке намирнице треба напустити једном за свагда.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Дијета за недељу дана за болести панкреаса

Дијета за недељу дана код болести панкреаса је прописана како би се нормализовала његова функција смањењем лучења панкреасног сока, који изазива упалу. Наравно, болест се не може излечити само дијетом; потребан је читав низ лекова.

У првим данима болести прописује се строго мировање у кревету, хладни облог на подручју панкреаса - ово ће помоћи у смањењу секреције. Затим се пацијент још недељу дана пребацује само на интравенозну исхрану, током овог периода можете пити само пола чаше топле минералне воде без гаса. Након што бол попусти, можете пити пола чаше ферментисаног печеног млека сваких 40-60 минута. После недељу дана можете прећи на пасирану дијету бр. 5 (п), али једите мале порције и често.

Када се стање коначно стабилизује, након 1-2 недеље, можете прећи на бесквасну дијету број 5. Јела су представљена ширим асортиманом производа - свјежим сиром, беланцима, кнелама, суфлеима од меса и рибе, путером у готовим јелима. Јела треба да буду топла, сервирана у малим порцијама 6-8 пута дневно. Период придржавања дијете прописује лекар, у просеку траје 12-14 дана.

Након опоравка, требало би да се придржавате посебног менија и искључите пржену, зачињену, киселу и масну храну из исхране, како не бисте изазвали погоршање.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]