Дијета за надимање

Дијета за надимање може имати индикације за употребу у случају нелагодности у цревима због прекомерног стварања гасова.

Ове појаве не треба игнорисати или игнорисати, доживљавајући их као привремени и мањи поремећај функционисања организма, јер могу указивати на то да постоје алергијски процеси повезани са уносом одређене хране, и деловати као симптоматски фактори у развоју неке озбиљне болести. Примарна мера у борби против повећаног стварања гасова у цревима требало би да буде утврђивање који специфични производи који улазе у организам током оброка изазивају такве негативне последице. Потпуно искључивање из исхране свих производа способних да утичу на организам доводећи до повећаног стварања гасова је такође дијета за надимање, врста исте која се одликује посебно категоричном и радикалном природом.

Производи који су укључени у списак оних који могу изазвати прекомерно накупљање гасова у цревима укључују печене производе са квасцем, пекарске производе од мекиња и пшеничног брашна. Међу поврћем и воћем, то су купус, лук, ротквица, репа, махунарке у свој њиховој разноликости, крушке и меке сорте јабука, брескве, суве шљиве и кајсије. Млечни производи (у овом случају, то је због чињенице да се примећује нетолеранција на лактозу) и, поред тога, сојино млеко и сојини јогурти такође су провокатори надимања.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Лечење надимања дијетом

Основни принцип лечења надимања исхраном је организација уравнотежене исхране. Упркос чињеници да поштовање релевантних дијететских правила за борбу против повећаног стварања гасова није повезано са великим бројем категоричких забрана уноса одређене хране, постоји низ производа који се категорично не препоручују за конзумирање, или је прописано минимизирати њихов садржај у исхрани. Приликом састављања јеловника потребно је водити се принципом искључивања оних производа чије присуство може изазвати тенденцију ка појави надимања у организму.

Листа свих непожељних за конзумацију представљена је првенствено оним производима који садрже значајне количине адитива за храну неприродног порекла, ова листа такође укључује производе који су некомпатибилни, као што су протеини са угљеним хидратима или слатко и слано. Значајна прописана ограничења се тичу и махунарки, репе, купуса, како белог тако и свих његових других врста, млека и млечних производа, пецива направљених од квасног теста, разних врста слаткиша и високо газираних безалкохолних пића.

Лечење надимања дијетом, да би било ефикасно и на крају довело до позитивног резултата, требало би да се заснива на укључивању у исхрану намирница као што је поврће припремљено кувањем на пари, печењем, кувањем или динстањем.

Приликом припреме јела која су прихватљива у случајевима прекомерног стварања цревних гасова, месо или риба треба да буду нискокалоричних сорти, а јаја не треба тврдо кувана.

У лечењу надимања, позитиван фактор је конзумирање великих количина течности. Оброке треба загрејати на температури од 50°C, оброци треба да буду фракциони - од 4 до 5 пута током дана, не у превеликим порцијама.

Која је дијета за надимање?

За оне који желе да се реше прекомерног стварања гасова у цревима, питање како организовати исхрану и коју дијету треба пратити код надимања постаје релевантно.

Дијететски рецепти се првенствено своде на искључивање из менија производа, чија је употреба фактор повећаног ризика од развоја ове болести. Ту спадају: пасуљ, грашак, соја, пасуљ и све остале махунарке, купус у свим облицима - бели и карфиол, келераба и броколи, као и репа, рутабага и лук који нису термички обрађени, као и пуномасно млеко и, у неким случајевима, појединачни млечни производи.

Сви горе наведени производи имају својства која изазивају интензивно стварање гасова у цревима. Поред тога, постоји низ других имена које би људи са предиспозицијом ка надимању требало да искључе из своје исхране. Забрана се односи на лубенице, банане, крушке, јабуке, суво грожђе, житарице, пецива, газирана пића и квас.

Говорећи о томе каква је дијета за надимање, такође је потребно напоменути да се принципи правилне исхране у овом случају заснивају на конзумирању немасних масти, кокошјих јаја, рибе, пиринча и било које врсте меса.

Присуство вишка гасова у гастроинтестиналном тракту често се јавља не само у вези са одређеним производом, већ може бити последица конзумирања више производа који се лоше комбинују једни са другима. На пример, размотрите следећу ситуацију. Ако након једења тешке протеинске хране пређете на слатке десерте у комбинацији са соком, то ће врло вероватно изазвати надимање. Комбинација млечних производа и незаслађеног воћа или животињских протеина је такође некомпатибилна.

Дијета за надимање и надимање

Главни циљ дијете за надимање и надимање је нормализација функције црева и елиминисање узрока повећаног стварања гасова. Пошто такви узроци могу бити одређене намирнице, да би се постигла највећа ефикасност дијететских мера, потребно је на неко време престати да једете храну која може изазвати такве непријатне појаве.

Вишак гасова у цревима може се јавити након једења било које од наведених намирница.

Негативна својства стварања гасова су својствена свим пекарским производима направљеним од квасног теста, укључујући колачиће и „вишезрни“ хлеб. Највећи негативан ефекат је типичан за пекарске производе направљене од мекиња, а карактеристично је да су пшеничне мекиње много мање прихватљиве од овсених мекиња.

Све врсте инстант житарица и резанаца, које изгледају као пресовани концентрати намењени за брзо кување, не могу се класификовати као посебно корисне за функционисање гастроинтестиналног тракта. Поред тога, правило искључења из исхране тиче се слатких кукурузних пахуљица.

Дијета за надимање и надимање такође укључује јеловник без свих махунарки, укључујући сочиво и леблебије, као и сојино млеко и јогурте на бази овог млека, сеитан и тофу.

Треба избегавати кајсије, крушке, брескве, шљиве, меке јабуке и сушено воће, посебно суве шљиве. Искључене су све врсте купуса, роткве, црни лук, рена, репа и даикон.

У случају нетолеранције на лактозу, употреба млечних производа је контраиндикована. Замене за кафу од пшенице или цикорије такође имају неповољан утицај на функционисање црева.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Дијета за надимање и затвор

Дијета за надимање и затвор, ради успешног лечења болести, захтева поштовање низа услова. Први од њих је потреба да исхрана садржи влакна. Дијететска влакна садрже одређене угљене хидрате, чији је извор хлеб, како интегрални тако и ражени, а такође и житарице (углавном оне са крупним зрнима - овсена каша, јечам, јечмене пахуљице). Што се тиче житарица, треба напоменути да не би требало да имају веома вискозну конзистенцију. Још једна ствар у вези са житарицама је да међу њима посебно место заузима пиринчана каша, која, напротив, има адстрингентна својства. Због тога се пиринчана каша препоручује за употребу код надимања. Да би се лакше изборило са затвором, препоручује се зачињавање житарица путером. Масти, улазећи у дигестивни систем, подстичу пражњење црева. Уље и масти биљног порекла су најкорисније. На основу тога, требало би повећати њихову потрошњу, посебно јести салате од свежег поврћа зачињеног сунцокретовим уљем.

Недостатак влакана може се надокнадити и мекињама, које су нискокалорични производ и стога неће имати негативан утицај на вашу фигуру и тежину.

Још један услов који дијета за надимање и затвор обезбеђује је одржавање оптималне равнотеже течности у организму. Препоручује се пити најмање пет чаша течности током дана, како обичне воде, тако и природних сокова или кваса. Корисни су ферментисани млечни производи попут киселог млека и кефира; боље их је пити пре спавања.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Дијета за синдром иритабилног црева са надимањем

Дијета за синдром иритабилног црева са надимањем треба да садржи све протеине, масти и угљене хидрате неопходне организму у количинама које задовољавају норму, и да буде комплетна у физиолошком смислу. Карактеристике дијететских рецепата разликују се, пре свега, по томе што је потребно мало повећати присуство биљних масти у исхрани, а такође и укључити више дијететских влакана у мени. Таква су доступна у житарицама: хељди, јечму, пшеници. Такође је потребно искључити јела и производе који могу допринети активирању процеса ферментације и труљења у дебелом цреву. Дијета не би требало да садржи производе са високим садржајем етеричних уља, екстрактивних супстанци, холестерола.

Дијета за синдром иритабилног црева са надимањем, током којег преовладава дијареја, мења се у акутној фази ка повећању количине протеина у исхрани. Није дозвољено укључити у мени производе на које постоји смањење толеранције, или оне који се карактеришу лаксативним дејством. Међу овим последњима можемо навести суве шљиве, шаргарепу, цвеклу, а поред њих и неко друго сирово воће и поврће. Надимање захтева искључивање свих представника махунарки, купуса у свим његовим облицима и свега што садржи угљене хидрате са лаким ферментационим својствима. Потребно је што више уздржати се од сокова од грожђа и јабуке, пива, сувог грожђа, орашастих плодова, банана.

У основи, исхрана не би требало значајно да се разликује од нормалне, с једином разликом што треба да једете делимично од 4 до 6 пута током дана, а не да се преједате непосредно пре спавања.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Дијетални мени за надимање

У наставку ћемо размотрити приближну верзију дијеталног менија за надимање, вођеног којом, организујући одговарајуће принципе здраве исхране, можете успешно да се носите са овом болешћу.

Дакле, у понедељак ујутру, за доручак се нуди пиринчана каша, а можете пити и зелени чај.

Сендвич са сиром може се послужити као други доручак.

За време ручка, прво јело ће бити супа од поврћа, а друго јело кувана пилетина са поврћем. Поред тога, хлеб и компот.

За поподневну ужину – желе и крекери.

Вечера се састоји од куваних котлета на пари, украшених кашом од хељде и салатом од шаргарепе.

Уторак почиње доручком од овсене каше и сушеног воћа.

За други доручак, једите свежи сир са павлаком.

За ручак можете имати пилећу супу са спанаћем као предјело, затим кромпир и рибу на пари, зелени чај.

За поподневну ужину се нуди натопљено сушено воће.

За вечеру се служе пиринач и сарме од купуса.

У среду, доручак се састоји од кукурузне каше.

Други доручак – мусли и јогурт.

Прво јело за ручак је супа од пиреа од шаргарепе, а друго јело је кувана телетина са пире кромпиром.

Можете јести воће за поподневну ужину.

За вечеру ћете имати кувану пилетину са салатом од поврћа.

У четвртак можете доручковати воћним пиреом.

За други доручак се нуде сок и мусли.

Ручак од супе од печурака и пиринча са рибом.

За поподневну ужину - чаша кефира.

За вечеру се служи тепсија од кромпира и меса и салата од поврћа.

Петак – доручак се састоји од пиринчане каше.

За други доручак, јогурт и палачинке.

За ручак се као прво јело служи повртна чорба, а као друго јело пилав са пилетином.

Током поподневног чаја можете појести мало воћа.

Вечера: салата од поврћа са макаронама и сиром.

У суботу, први оброк у дану биће доручак са овсеним пахуљицама.

За други доручак, поједите сендвич са кавијаром од тиквица.

За време ручка вас чека риба са поврћем и салатом.

Поподневна ужина се састоји од печених јабука.

За вечеру се служи печено месо са кромпиром у лонцима.

Недељу можете почети једући чизкејкове за доручак.

Воће за други доручак.

Ручак укључује боршч и котлете са прилогом од каше од хељде.

Током поподневне ужине попијте мало ферментисаног печеног млека.

За вечеру – пилетина на оријентални начин са салатом од поврћа.

Дијетални рецепти за надимање

У наставку су наведени неки дијететски рецепти за надимање који ће помоћи у оптимизацији аспеката исхране када се у цревима стварају прекомерне количине гасова.

• Вегетаријанска супа од мешаног поврћа

Ово предјело се припрема на следећи начин. Потребно је ситно исецкати корен першуна, шаргарепу, црни лук и крчкати их у малој количини воде, којој се додаје биљно уље. Након тога, у повртну чорбу се стављају ситно исецкани парадајз, кромпир и тиквице. Након 10 минута кувања, додаје се крчкано коренасто поврће, затим чорба мора бити посолена и остављена на ватри док не буде готова. Послужите, посуто зачинским биљем и зачињено павлаком.

За овсену чорбу са месним бујоном и поврћем потребно је скувати мали комад посног меса. У ову чорбу се додају ситно исецкан кромпир и динстани парадајз, шаргарепа, корен першуна и црни лук, разблажени водом. Кувајте 10 минута, затим додајте Херкулес овсени брашно у чорбу и наставите кување још 20-25 минута. Приликом сервирања, зачините павлаком и поспите ситно исецканим зачинским биљем.

Да бисте припремили мрвичасту пиринчану кашу, преберите и исперите пиринач хладном водом и сипајте га у тек прокувану воду. Након тога, додајте со и кристални шећер, кувајте док се не згусне. Затим додајте вруће млеко и доведите до готовости у рерни у воденом купатилу са затвореним поклопцем. Приликом сервирања, прелијте отопљеним путером одозго.

Кувана пилетина се кува у шерпи напуњеној хладном водом. Након што чорба прокључа, скинути пену, додати со и першун и ољуштену шаргарепу. Кувати док не буде готова. Када се скува, пилетина се извади из чорбе и охлади. Затим се исече на порције и врати у чорбу, у којој се претходно загреје пре сервирања.

• Вермичели са куваним месом

Да бисте припремили ово јело, потребно је да припремите месо тако што ћете га прокувати и самлети. Вермичели се сипају у кључалу слану воду, кувају док не буду готови, а затим се бацају у цедиљку. Након што се вода оцеди, вермичели треба вратити у шерпу и, додајући путер, помешати са претходно припремљеним месом.

Кључна карактеристика терапијских мера за надимање повезаних са организацијом исхране је да дијету за надимање особа може самостално саставити, међутим, у одсуству потпуног поверења или појаве контроверзних питања, потребно је потражити савет од медицинског специјалисте.

[ 13 ]

Шта можете јести ако имате надимање?

Дијета за надимање је ограничена углавном на храну са ниским садржајем масти која телу обезбеђује потребне протеине, уз укључивање мале количине зеленог поврћа у дневни мени. И, ипак, листа онога што се може јести са надимањем је прилично опсежна. Посебно, од месних производа су дозвољене све врсте меса за конзумацију, са изузетком кобасица. Непожељност кобасица је због чињенице да често садрже додатак соје.

Шта можете јести са надимањем? Позитиван ефекат у случају повећаног стварања гасова обезбеђује се укључивањем у мени лаганих чорби од говедине, пилетине и рибе. У неким случајевима, препоруке нутрициониста су позитивне у вези са житарицама - хељдом и пиринчем. Потребно је само имати на уму да је диверзификација исхране њима дозвољена само ако пацијент нема нетолеранцију на житарице.

Један од узрока ове болести може бити конзумирање превише вруће или, обрнуто, превише хладне хране. Ова тврдња се заснива на чињеници да се у таквим случајевима перисталтика повећава, а то може изазвати низ нових проблема. Поред тога шта тачно особа једе, од не малог значаја су и услови у којима и како се процес једења одвија. Ако једете у журби, док ходате или док једете и разговарате, гутате ваздух заједно са комадићима хране, што, заједно са недовољним жвакањем, може постати један од одлучујућих фактора у појави надимања.

Ако је болест ушла у акутну фазу, благотворно дејство може произвести одвар од першуна или копра. Да бисте га припремили, потребно је да исецкате зеленило као чај и скувате га у количини од 100 до 200 грама као обичан чај у чајнику. Одвар треба пити 30 минута пре јела.

Шта не треба јести ако имате надимање?

Прекомерно стварање гасова у цревима може бити изазвано широким спектром намирница које чине исхрану особе. Постоје разне, понекад најневероватније и смешне претпоставке о томе шта може изазвати тако прилично непријатан феномен у организму. Неки медицински стручњаци чак тврде да се за појаву надимања може кривити најобичнија жвакаћа гума, а то повезују са садржајем компоненте малтодекстрина у жвакаћој гуми. У наставку ћемо размотрити који најчешћи производи и јела су непожељни и шта не треба јести са надимањем.

Да би се осигурало нормално функционисање гастроинтестиналног тракта и избегло прекомерно стварање гасова, препоручује се опрез у исхрани, чак и потпуно искључивање следећих производа из менија. Воће и поврће укључују: банане, грожђе и суво грожђе, крушке, орашасте плодове; купус и ротквице, махунарке попут пасуља, грашка, леблебија итд. Листа онога што не треба јести код надимања такође укључује рибу - слане и масне сорте, масно месо, димљено месо, пржена, тврдо кувана јаја, пуномасно млеко, павлаку, сладолед. Такође не треба злоупотребљавати јако газирана безалкохолна пића. Што се тиче житарица, пшеница и јечам подлежу ограничењима и забранама. Што се тиче пекарских производа, ражени хлеб се не препоручује, а све пецива је најбоље јести најраније дан након припреме. Препоручљиво је бити опрезан са употребом сорбитола и аспартама као замене за шећер.

Листа забрањених и дозвољених производа у сваком конкретном случају може бити индивидуална за сваку особу, у зависности од узрока надимања.