Дијета за дисбактериозу

Дијета за дисбактериозу је начин за обнављање поремећеног функционисања гастроинтестиналног тракта. Хајде да размотримо нутритивне карактеристике за цревне поремећаје, укусне и здраве рецепте и меније.

Неравнотежа микроба у цревној микрофлори је прилично честа појава. Овај поремећај се јавља и код одраслих и код деце. Дисбактериоза је симптом других патологија, односно није независна болест. Њена појава може бити узрокована кршењем исхране, дуготрајним лечењем антибиотицима, недостатком витамина, болестима гастроинтестиналног тракта.

Главни разлози за кршење корисне цревне микрофлоре:

• Смањен имунитет.
• Разне инфекције.
• Дуготрајна употреба антибиотика.
• Ниска киселост.
• Панкреатитис (хронични облик).
• Цревна опструкција.

Цревна микрофлора је сложен екосистем који обухвата слузокожу дигестивног тракта, цревне бактерије, вирусе, гљивице и елементе хране. Током оброка, храна се обрађује желудачним соком и разлаже. Ово убрзава рад црева и лучење сокова, формира аминокиселине и витамине, разграђује влакна, побољшава апсорпцију витамина, фолне киселине и других елемената одговорних за стварање крви.

Појава поремећаја столице, болова у стомаку, надимања, повећаног стварања гасова током дужег временског периода указују на развој дисбактериозе. Поред тога, долази до погоршања општег здравственог стања, високе температуре, болова у зглобовима, слабости. Уравнотежена исхрана обнавља раст корисних бактерија и побољшава благостање.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Лечење дисбактериозе дијетом

Неравнотежа између опортунистичке и облигатне цревне флоре узрокује низ неповољних симптома. Лечење дисбактериозе дијетом је најефикаснији и истовремено безбедан метод отклањања поремећаја. Сама болест карактерише дуготрајан, тежак процес. Стога, без медицинске интервенције, може постати озбиљан проблем.

Лечење зависи од интензитета поремећаја, који су подељени у три велике групе у зависности од старости пацијента и резултата анализе столице. Погледајмо главне карактеристике:

Степен кршења	Метод лечења
Смањење количине корисне микрофлоре и смањење њене активности.	Дијета, витаминска терапија, пребиотици, ентеросорбенти.
Појава болних симптома услед опортунистичких микроорганизама.	Функционална исхрана, пробиотици, комплекс витамина и минерала.
Велики број патогених микроорганизама у цревима.	Дуготрајна дијетотерапија, унос витамина и ентеросорбената. Пробиотици, антибактеријска терапија, цревни антисептици, бактериофаги.

Терапија треба да буде свеобухватна и да је спроводи гастроентеролог у следећим областима:

• Утврђивање узрока поремећаја и њихово елиминисање. У овој фази, пацијенту се може прописати патогенетски третман (ензимски препарати) како би се елиминисао запаљен процес и обновиле моторичке функције црева.
• У другој фази је неопходно нормализовати процес варења и елиминисати акутне болне симптоме. Посебна пажња се посвећује дијететској терапији за нормализацију функције црева - дијететски сто бр. 4.
• На основу резултата тестова, лекар прилагођава састав цревне микрофлоре. У ту сврху, пацијенту се прописују цревни антисептици, пробиотици и пребиотици, бактериофаги.
• У завршној фази, предузимају се мере за јачање заштитних својстава имуног система, коришћењем имуномодулатора и витаминских комплекса.

По правилу, дијета се развија у складу са узроцима дисбактериозе. Пацијенту се прописује вискозна, бљутава, слузава храна са минималном количином соли. Ако болест прати дијареја, онда се прописује строжа дијета. Поред хране, потребно је обратити пажњу на режим пијења. Да бисте нормализовали дигестивни тракт, потребно је пити 30-40 минута пре оброка и 2 сата после оброка. Строго је забрањено пити алкохол и ферментисана пића (домаће вино, квас). Правилна дијета ће помоћи да се без проблема носите са цревним тегобама.

Суштина дијете

Постоји много фактора који доприносе поремећају нормалне цревне флоре. Неправилна исхрана, богата конзервансима и полупроизводима, љутом храном, алкохолом или зачинима, може довести до развоја болести. Да би се отклониле последице таквих поремећаја, пацијенту се прописује посебна дијета. Суштина дијете је обнављање здраве цревне флоре и побољшање здравља организма. Приликом састављања терапијске дијете, узимају се у обзир фактори као што су:

• Карактеристике тока основне болести.
• Елиминација симптома диспепсије.
• Спречавање хиповитаминозе и алергија на храну.
• Стварање повољних услова за раст здраве микрофлоре.
• Елиминација дијареје и констипације.

Исхрана је индивидуална за сваког пацијента. Лекар саставља дијету на основу нетолеранције на одређене намирнице, старости пацијента и тежине симптома болести. Веома је важно придржавати се 5-6 оброка, односно фракционе исхране. Исхрана треба да буде уравнотежена у саставу протеина и енергије.

• Ако је диспепсија праћена надимањем, односно процесима ферментације, онда је потребно искључити угљене хидрате, млеко и сирово поврће. Препоручује се јести протеинску храну: јаја, пилетину, свјежи сир, разне житарице, кувано поврће.
• Ако превладавају процеси труљења, месо и масти треба ограничити. Главни део исхране треба да буду каше, ферментисани млечни производи и кувано поврће.

• Код диспепсије са затвором, исхрана треба да буде обогаћена влакнима, односно сировим поврћем, воћем и зеленилом. Ови производи убрзавају пролазак хране кроз црева.
• Ако болест прати дијареја, онда треба јести пасирану или кувану храну на собној температури. Лековита својства имају компот од птичје трешње, боровнице, нара и декокција храстове коре.

Уз исхрану, пацијенту се прописују пробиотици и пребиотици за обнављање цревне микрофлоре. Пробиотици садрже микроорганизме млечне киселине, односно бифидобактерије и лактобациле, који живе у здравом цреву. Пребиотици су супстанце које стварају повољно окружење за раст корисних бактерија. Дакле, за опоравак је довољно обновити здраву микрофлору, која ће уништити патогене бактерије.

Дијета за дисбиозу са дијарејом

Многи пацијенти имају дисбактериозу праћену дијарејом, што компликује ток болести. Дијареја може бити симптом колитиса или хроничних гастроинтестиналних болести. За лечење се користе лекови са лакто/бифидобактеријама и правилна исхрана. Дијета за дисбактериозу са дијарејом почиње кратким постом у трајању од 2-3 дана. Током овог периода препоручује се пити више чаја, биљних и бобичастих декокција, али без шећера. Приликом конзумирања компота од бобичастог или воћног воћа, они морају бити филтрирани.

Основна правила исхране за дисбактериозу са дијарејом:

• Забрањено је јести масно месо и рибу, конзервирану робу, киселе краставце, кобасице, пецива, свеже поврће и слаткише. У исхрани треба да буду каше са влакнима, чорбе, свежи компоти и киселци од бобица.
• Потребно је јести редовно, често и у малим порцијама. Систематски оброци нормализују процес варења и метаболизам.
• Исхрана треба да се састоји од производа са грубим влакнима и влакнима, јер нормализују моторичке функције црева. Посебну пажњу треба посветити ферментисаним млечним производима, они садрже живе бифидобактерије и лактобациле.

Правилно састављена исхрана обнавља моторичке функције црева и равнотежу флоре.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Дијета за дисбиозу са затвором

Цревни поремећаји веома често изазивају мноштво споредних симптома. Пацијенти могу патити од затвора, дијареје, повећаног надимања, па чак и повраћања. Да би се елиминисала болест, користи се и терапија лековима и терапијска исхрана. Исхрана за дисбактериозу са затвором треба да буде богата влакнима, која се налазе у поврћу и воћу. Да би се побољшала перисталтика црева, препоручује се конзумирање мекиња, ферментисаних млечних производа и компота од рабарбаре.

Разни воћни пиреи, млечни производи и сокови нормализују пролаз столице кроз црева и елиминишу затвор. Салате од куваног поврћа, посебно са купусом, цвеклом и сувим шљивама, добро се носе са проблемима дефекације. Да би дијета била ефикасна, потребно је придржавати се дијете. 5-6 оброка дневно и пијење 2 литра течности дневно је кључ здравог тела и нормалног функционисања органа за варење.

[ 9 ], [ 10 ]

Дијета за дисбактериозу код одраслих

Пацијенти свих узраста суочавају се са проблемом као што је неравнотежа цревне микрофлоре. Патологија може бити узрокована неправилном исхраном или се појавити као резултат дуготрајног лечења антибактеријским лековима и другим лековима. Дијета за дисбактериозу код одраслих сматра се ефикасном и провереном методом за обнављање нормалног функционисања гастроинтестиналног тракта и цревне микрофлоре.

Дијетотерапија се заснива на строгом придржавању дијете. Можете јести само дозвољену храну која благотворно делује на процес варења. Хајде да размотримо правила за прављење дијете за стомачне тегобе код одраслих:

• Избегавајте пијење било каквих алкохолних пића, газираних пића или сокова купљених у продавници са конзервансима, јер они штетно утичу на функционисање организма.
• Забрањено је: масна, зачињена, димљена храна, као и конзервисана храна, кобасице, разни зачини и сосови. Свеже зеленило се одлично бори против патогене микрофлоре, па је вредно повећати њихову количину у исхрани.
• Ограничите конзумацију пецива и слаткиша. Сушено воће је дозвољено, ако имате затвор, суве шљиве и сушене кајсије ће вам помоћи да се носите са тим. Током дијете су дозвољени свеже воће, бобице, компоти, воћни напици, мармеладе, џемови и џемови.
• Исхрана треба да садржи пуно протеинске хране (кувано месо и риба, немасни свјежи сир, кефир). Требало би да одбијете бели хлеб, а предност дате устајалим и полуустајалим пецивима.
• Не треба пити воду одмах након јела, јер течност која уђе у желудац неутралише желудачни сок. То компликује процес варења.

Уз дијету, пацијентима се могу прописати пробиотици и пребиотици. Ови лекови побољшавају функцију црева и обнављају здраву флору.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ], [ 14 ]

Дијета за дојиље са дисбактериозом

Након порођаја, многе жене се суочавају са тако непријатном појавом као што је дисбактериоза. Да би се дијагностиковала болест, оне узимају тестове за микрофлору. Али понекад, чак и без тестова, појава карактеристичних симптома указује на поремећај. Болест се може појавити због разних инфекција, ендокриних и алергијских болести, лезија генитоуринарног система или гастроинтестиналног тракта.

Дијета за дојиље са дисбактериозом је једини начин да се елиминише болест. То је због чињенице да је током лактације антибактеријска терапија непожељна, која се може прописати да би се елиминисао основни узрок стомачних тегоба. Размотримо главне препоруке за састављање:

• Потребно је да се придржавате дијете, односно да једете 5-6 пута дневно у малим порцијама. Ово ће нормализовати рад гастроинтестиналног тракта, убрзати метаболизам и благотворно утицати на цело тело.
• Основа исхране треба да буду житарице богате влакнима. Протеинска храна ће бити корисна, на пример, кувано месо и риба, беланца, сочиво.

• Мени треба да садржи поврће, воће, бобице и зеленило. Препоручује се кувати поврће на пари, кувати или пећи. Воће се може користити за прављење разних пиреа, компота и воћних напитака.
• Треба избегавати свеж хлеб. Боље је јести јучерашње печене производе, пецива направљена од интегралног брашна и ражи. Не можете јести колаче и пецива са кремастим филовима, јер ће погоршати симптоме дисбактериозе.
• Не заборавите на режим пијења. Боље је пити 30-40 минута пре оброка и 1-2 сата после. Немојте пити течности током оброка, јер ће то разблажити желудачни сок и погоршати варење.
• Разни зачини, зачини и сосови треба да буду ограничени, јер иритирају слузокожу гастроинтестиналног тракта. Сосове треба припремати самостално, на пример, мајонез, кечап. Вештачки адитиви за храну могу се заменити свежим биљем и зачинима који су корисни за организам.

Поред дијете, женама се прописују благи лекови који елиминишу патогене микроорганизме и насељавају тело корисним бактеријама. За то се користе Линекс, Бифиформ, Хилак-форте, Дуфалак и лекови са лактобацилима.

[ 15 ], [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]

Дијета за дисбактериозу код деце

Дечји организам није заштићен од разних вируса и инфекција. Управо деца најчешће пате од поремећаја цревне микрофлоре. Дијету за дисбактериозу код деце прописује педијатар. Лекар се руководи узрастом детета и узроцима болести. Током лечења контраиндиковано је давати детету било какве полупроизводе - куповне житарице и храну, сокове, разне пирее. Млечни производи ће бити корисни, односно природни јогурти без адитива, кефири. На њиховој основи можете кувати житарице, на пример, овсени јогурт, хељду или просо.

Ако се симптоми карактеристични за болест појаве код одојчади, онда се најбољим третманом сматра мајчино млеко. Уз његову помоћ могуће је обновити здраву микрофлору у цревима одојчета. Да би се то постигло, мајка треба да се правилно храни. Поврће, воће, зеленило, ферментисани млечни и протеински производи, житарице биће корисни. Исхрану треба разблажити здравим декокцијама камилице, коморача, шипка, копра.

Ако се болест јави код старије деце, онда из исхране треба искључити слана, зачињена и врућа јела. Забрањене су разне димљене намирнице, пржена храна, конзервисана роба, кобасице и, наравно, слаткиши. Дечји мени треба да садржи кувано поврће, крем супе, течне и слузаве каше, ферментисане млечне производе и пића са ниским садржајем масти. За нормализацију варења и спречавање затвора, детету се могу давати салате од куване цвекле, печених јабука, сувих шљива и желеа. Током дијетотерапије, дете треба да прати педијатар.

[ 21 ], [ 22 ], [ 23 ], [ 24 ], [ 25 ]

Исхрана након дисбактериозе

За лечење цревне дисфункције користе се и лечење лековима и дијетална терапија. Али након обнављања природне микрофлоре и нормалног функционисања гастроинтестиналног тракта, не треба заборавити на правила исхране. Дијета након дисбактериозе спречава њене рецидиве и основа је правилне, односно здраве исхране.

• Након опоравка, не заборавите на исхрану. Редовни оброци су гаранција нормалног рада желуца. Преједање, посебно разних полупроизвода, строго је забрањено.
• Не треба злоупотребљавати алкохол или било која алкохолна пића, она негативно утичу на функционисање гастроинтестиналног тракта.
• Зачињена, биберна, слана, пржена и масна храна се не препоручује за конзумирање. Таква храна може изазвати не само дисбактериозу, већ и дисфункцију јетре.
• Не заборавите на режим пијења. Потребно је да пијете око 2 литра течности дневно. Можете пити 30-40 минута пре оброка и сат времена после. Ако пијете током оброка, то ће довести до надимања и благих стомачних проблема.

Горе наведене препоруке немају строга ограничења. Али све што их превазилази може изазвати рецидив болести. Различита кршења исхране током лечења могу изазвати још веће стомачне тегобе, отказивање жучне кесе и јетре, нервозу, главобоље и раздражљивост. Ако се исхрана поштује према свим правилима, онда дијареја престаје, обнавља се нормална столица, горушица, колике, надимање и бол у стомаку нестају. Још једна предност терапијске исхране је здравље тела и благи губитак тежине до 3 кг.

[ 26 ], [ 27 ], [ 28 ], [ 29 ]

Дијетални мени за цревну дисбактериозу

Да бисте пратили све препоруке за лечење, потребно је да се упознате са листом дозвољених производа и размислите о својој исхрани. Хајде да размотримо приближан мени за исхрану код цревне дисбактериозе:

Понедељак

• Доручак: кувани кромпир са павлаком и зачинским биљем, инфузија шипка или зелени чај.
• Ужина: свежи сир са медом.
• Ручак: паштета од пилетине, салата од куване цвекле.
• Ужина: чај са двопеком направљеним од јучерашњег хлеба.
• Вечера: кувана риба са пиринчаном чорбом.
• Друга вечера: јогурт.

Уторак

• Доручак: пшенична каша са џемом, зелени чај.
• Ужина: кекси, компот или воћни напитак.
• Ручак: пилећа чорба, хељда са ћуфтетима, салата од куване шаргарепе.
• Ужина: печена јабука са сувим воћем.
• Вечера: пире од бундеве са медом и сувим грожђем.
• Друга вечера: кефир.

Среда

• Доручак: овсена каша са млеком, зелени чај.
• Ужина: хрскави хлеб са куваном цвеклом и салатом од сувих шљива.
• Ручак: боршч, пире кромпир са куваним шницлама.
• Ужина: воћни сок, кекси.
• Вечера: рибља чорба.
• Друга вечера: јогурт.

Четвртак

• Доручак: кувана пшенична каша са млеком, зелени чај.
• Ужина: салата од шаргарепе са сиром и павлаком.
• Ручак: чорба од јечма, кувани кромпир са павлаком.
• Ужина: чај са маршмелоуом.
• Вечера: кувано јаје, ћуфте.
• Друга вечера: кефир са бисквитом.

Петак

• Доручак: овсена каша са млеком, зелени чај.
• Ужина: тепсија од свјежег сира са сувим грожђем.
• Ручак: динстани купус са месом, тестенине.
• Ужина: печена јабука, компот.
• Вечера: печена риба са сиром и печено поврће.
• Друга вечера: јогурт.

Субота

• Доручак: инфузија шипка, печена бундева са медом.
• Ужина: свежи сир са павлаком.
• Ручак: супа са резанцима, пилећи котлети, каша од хељде.
• Ужина: зелени чај, кекси.
• Вечера: протеинска тепсија од тестенине и пилетине.
• Друга вечера: чаша кефира.

Недеља

• Доручак: каша од хељде са млеком, чај.
• Ужина: салата од куване шаргарепе са биљним уљем и орасима.
• Ручак: пиринчана супа, пиринач са ћуфтетима.
• Ужина: воћни пире, компот или воћни напитак.
• Вечера: печени патлиџани са млевеним месом, каша од сочива.
• Друга вечера: кефир са кексом.

Када пратите такав мени, не заборавите на режим пијења. Потребно је да пијете до 2 литра пречишћене воде дневно. Попијте чашу воде пола сата пре јела, то ће спречити преједање. Не препоручује се пити током ручка, јер ће то разблажити желудачни сок и погоршати симптоме болести.

Дијетални рецепти за дисбактериозу црева

Да би терапијска исхрана била не само здрава већ и разноврсна, постоје рецепти за дијету за цревну дисбактериозу. Размотримо једноставна и укусна јела:

1. Кефир супа са поврћем

• Кефир са ниским садржајем масти 1-1,5 л.
• Шаргарепа 1 ком.
• Краставац 2 ком.
• Дил.
• Црвена паприка.
• Со, црни бибер, бели лук (минимум за укус).

Ставите кефир у шерпу, додајте зачине и ставите у фрижидер. Оперите паприку, краставац и шаргарепу и исеците на тракице. Помешајте поврће са кефиром, сипајте у чиније и поспите мирођијом.

2. Прилог од пиринча

• Пиринач 1 кг.
• Говедина или пилетина 500 г.
• Паприка 1 ком.
• Шаргарепа 1 ком.
• Парадајз 1 ком.
• Патлиџан 1 ком.
• Путер 20 г.
• Биљно уље за пржење поврћа.
• Дозвољени зачини по укусу.

Исеците месо и ставите га у тигањ са биљним уљем да се динста. Оперите сво поврће, исеците га и додајте месу. Пиринач прелијте кључалом водом 2-3 пута и исперите. Помешајте поврће са месом, ставите пиринач одозго, побиберите и посолите. После 10 минута помешајте поврће са пиринчем, додајте путер, покријте поклопцем и крчкајте на лаганој ватри 20 минута.

3. Пудинг од меса

• Немасно месо 200 г.
• Јаје 1 ком.
• Гриз каша 250 г.
• Путер 20 г.

Месо добро самељите помоћу блендера или машине за млевење меса, помешајте са гризом. У добијено млевено месо додајте умућено јаје и ставите га у тигањ намазан путером. Кувајте док не буде готово на средњој ватри. Послужите са сосом од павлаке са зачинским биљем.

4. Пита од јабука

• Ражено брашно или овсене пахуљице 250 г.
• Кефир или јогурт са ниским садржајем масти 200 мл.
• Мед 50 г.
• Путер 20 г.
• Јаје 1 ком.
• Зелена јабука (банана, малина, трешња) 2 ком.
• Цимет.
• Хлебне мрвице.

Отопите путер и помешајте са медом и јајетом. У добијену смесу постепено додајте кефир и брашно. Добро измешајте тесто, чија конзистенција треба да подсећа на павлаку. Оперите јабуке, ољуштите их и исеците на танке кришке. Посуду за печење поспите презлама и сипајте у тесто. Јабуке ставите преко теста и поспите циметом. Пеците питу у загрејаној рерни 30-40 минута на 180 степени.

5. Витамински смути

• Кефир са ниским садржајем масти 500 мл.
• Свеж сир 50 г.
• Дил.
• Зачини по укусу.

Кефир помешајте блендером са свежим сиром, додајте ситно исецкан копар и зачине. Поново добро промешајте и охладите.

[ 30 ], [ 31 ], [ 32 ]

Шта можете јести ако имате цревну дисбактериозу?

Током лечења било које болести, посебна пажња се посвећује исхрани. Знајући шта можете јести са цревном дисбактериозом, постоји свака шанса да се брзо обнови природна микрофлора. Основа исхране треба да буде слузава и кувана храна са минималном количином соли и зачина. Боље је кувати на пари, кувати или динстати. Мораћете да се одрекнете пржене хране са додатком биљних и животињских масти.

Дозвољени производи:

• Житарице, посебно каша од белог пиринча.
• Немасно месо и риба (кувано, печено или на пари).
• Чорбе.
• Свеже поврће и зачинско биље.
• Свеже воће и бобице, ораси.
• Млечни производи и ферментисана млечна пића са ниским садржајем масти.

• Мед.
• Јучерашњи хлеб, бесквасна пецива и пекарски производи од раженог брашна.
• Кисели, воћни напици, природни сокови, биљни чајеви.

Ако листа дозвољених производа укључује оне на које је пацијент алергичан или нетолерантан, лекар прописује замену са еквивалентном нутритивном вредношћу.

Шта не треба јести ако имате цревну дисбактериозу?

Већина забрањених производа за варење је контраиндикована и за друге болести. Хајде да размотримо шта не можете јести са цревном дисбактериозом:

• Пржено, масно, зачињено и димљено.
• Алкохол.
• Разни зачини, бибер, сирће, љути сосови.
• Конзервирана роба, кобасице, кисели краставчићи.
• Црни лук, бели лук, печурке.
• Бран.
• Морски плодови.
• Пецива направљена од квасног хлеба.
• Киселе сорте бобичастог и воћног воћа.

Након опоравка, односно обнављања микрофлоре, ове производе треба постепено уводити у исхрану. Ако постоје хроничне гастроинтестиналне болести и предиспозиција за њихов развој, онда је вредно наставити да одбијате ове производе како не бисте изазвали напад болести.