Каша за труднице

Правилна исхрана је неопходан услов за повољну трудноћу и за нормалан развој будућег детета. Женска исхрана треба да садржи само најсвежије и најздравије производе. Пошто се препоручује смањење потрошње глукозе и других брзо сварљивих угљених хидрата, поставља се питање: како можемо осигурати снабдевање организма енергијом? Одговор је једноставан: потребно је јести сложене угљене хидрате, који се налазе, на пример, у житарицама. Каша за труднице је најбољи начин да се задовољи глад, засити тело корисним супстанцама и витаминима, а да се истовремено не добију вишак килограма.

[ 1 ], [ 2 ]

Просо каша за труднице

Неправедно заборављена од многих, али веома укусна каша од проса је дивно јело које се препоручује трудницама. Просо уклања токсичне материје из организма, даје енергију и снагу, спречава рано старење ткива, спречава зачепљење крвних судова и стварање поткожне масти. Посебно се препоручује јести просену кашу становницима великих градова и региона са неповољним условима животне средине, као и након дуготрајних заразних болести праћених антибиотском терапијом.

Огромне користи од каше од проса су очигледне, али вреди напоменути неке контраиндикације за употребу ове житарице. Јела од проса су контраиндикована код ентероколитиса, ниске киселости желудачног сока, као и хипотиреозе - смањене функције штитне жлезде. Чињеница је да просо садржи супстанце које инхибирају апсорпцију јода од стране организма, и то се мора узети у обзир.

Приликом избора проса за кашу, обратите пажњу на боју зрна: што је интензивнија жута боја проса, то ће каша бити мрвичаста. Лака зрна су погоднија за вискозну кашу. Такође, приликом куповине обратите пажњу на рок трајања производа: дуготрајним складиштењем просо добија горак укус. Да бисте га се решили, зрно треба темељно опрати, мењајући воду најмање пет пута. На крају, урадите последњи корак: исперите горко просо кључалом водом.

Каша од проса може се кувати са бундевом, сушеним воћем, ренданим сиром, поврћем. Многи људи додају просо уместо пиринча када кувају сарме од купуса или ћуфте.

Гриз каша за труднице

Због богатог састава микроелемената, гриз каше имају високу биолошку вредност. Гриз садржи витамине ПП, Б1, Б2, Б6, Б9, Е, као и гвожђе, калијум, хром, калцијум, магнезијум, силицијум, цинк, кобалт и друге минерале.

Гриз се брзо кува, добро меша и упија течност (чорбу, млеко, сосове итд.). Поред каше, гриз се може користити за прављење чорби, пудинга, суфлеа, кекса, а гриз се користи и уместо презли за месо или рибу.

Висока нутритивна вредност гриза вам омогућава да попуните своју исхрану многим недостајућим микроелементима. Током трудноће, жена се суочава са потребом да повећа калоријски садржај своје исхране, јер детету које расте у материци је потребан повећан унос енергије. Предност је што огромна већина угљених хидрата у гризу је скроб, који постепено ослобађа енергију. То је разлика од „брзо делујућих“ угљених хидрата, који се тренутно апсорбују у крв, убрзо изазивајући нови талас глади. Због тога, гриз кашу нутриционисти препоручују као доручак, као лагано и истовремено задовољавајуће јело.

Гриз се потпуно апсорбује у телу без преоптерећења. Садржи минималну количину влакана са прилично великим садржајем „спорих“ угљених хидрата, па је гриз каша један од најчешћих „гостију“ у дијететској исхрани пацијената са гастроинтестиналним болестима, метаболичким поремећајима итд.

Међутим, не би требало да једете превише гриз каше - на крају крајева, то је прилично калоричан производ, чија стална конзумација у великим количинама може изазвати појаву вишка килограма.

Овсена каша за труднице

Чинија свеже скуване овсене каше за доручак је, према речима нутрициониста, најприкладнији и најздравији доручак за труднице. Заиста, овсена каша садржи велики број антиоксиданата који спречавају развој нежељених инфекција у организму, јачају имунитет жене, што је веома важно током трудноће, када је изузетно непожељно разболети се.

Овсена каша садржи магнезијум и метионин, који позитивно утичу на функције нервног система. Витамини присутни у овсеној каши помажу у стабилизацији метаболичких процеса.

Овсена каша садржи много фосфора и калцијума, који су неопходни елементи за формирање коштаног система бебе. Поред тога, редовна конзумација овсене каше смањује ризик од анемије код жена.

Ако имате проблема са варењем, овсена каша ће бити веома корисна: она је у стању да обложи зидове желуца, штитећи их од упале. Стога је добра превенција гастритиса и чира.

Овсена каша је производ који даје осећај ситости и може да обезбеди енергију за цео дан. Стручњаци су открили да редовна конзумација овсене каше женама даје душевни мир и самопоуздање. Истовремено, побољшава се мождана активност, побољшава се расположење, јача се памћење и стимулишу се мисаони процеси. Поред тога, овсена каша има низак гликемијски индекс, што вам омогућава да конзумирате производ без ризика од добијања вишка килограма.

Временом су научници закључили да овсена каша практично нема контраиндикација. Стога, труднице могу јести ово јело без бриге о било каквим непријатним последицама.

Грашкова каша за труднице

Грашкова каша је вредан извор биљних протеина, микроелемената и минералних соли. Од минерала, грашак је богат фосфором, калијумом, калцијумом, хлором, магнезијумом и другим супстанцама. Пасуљ садржи много дијететских влакана, природних угљених хидрата, липида, масних киселина, скроба и природних протеина. Аминокиселински састав производа представљен је триптофаном, цистеином, метионином и лизином. Од витамина, ту су ретинол, никотинска киселина, токоферол, витамини Б групе и ß-каротен.

Каша од грашка се сматра веома здравим јелом, али има неке недостатке. Грашак садржи велику количину грубог влакнастог ткива, које у комбинацији са шећерима изазива повећано стварање гасова, што је непожељно током трудноће. Међутим, постоји излаз из ове ситуације: ако приликом кувања грашку додате мало копра, или кима, или индијског зачина асафетиде, можете избећи непријатне последице.

Грашак је моћан антиоксиданс који се користи за спречавање рака.

Аминокиселински састав каше од грашка омогућава да се производ сматра потпуном вегетаријанском заменом за месо.

Грашак спречава развој анемије и метаболичких поремећаја, побољшава функционисање срца, јетре и уринарног система.

Важно својство каше од грашка је елиминисање отока, тако да труднице могу користити грашак за борбу против вишка накупљања течности у телу.

Приликом куповине производа за кување, бирајте мали грашак (пречника око 3-4 мм), жуте или зелене боје, по жељи расцепите. Пре кувања каше, препоручљиво је прелити грашак водом и оставити га 4-5 сати - то ће му омогућити да се брже скува.

Кукурузна каша за труднице

Кукурузна каша је универзално јело за труднице. Може се кувати и служити са динстаним поврћем, месом или рибом, печуркама, млечним производима, па чак и са слатким сосовима од воћа и бобица. Кукурузна каша се може назвати националним јелом Молдавије, Западне Украјине и Мађарске.

Занимљиво је да чак и након термичке обраде каша задржава све предности и хранљиву вредност кукурузног гриза, који садржи велики број супстанци неопходних организму.

• Токоферол (витамин Е) – обезбеђује исхрану коси и кожи.
• Витамини Б1 и Б5 – спречавају депресију, поремећаје нервног система и елиминишу депресију.
• Витамин ПП – обезбеђује метаболизам у телу.
• Ретинол (вит. А) – јача имуни систем.

Кукурузна каша има много корисних својстава. Влакна, којих има у изобиљу у житарицама, помажу у уклањању токсичних супстанци и метаболичких производа из крвотока. Они који редовно једу такву кашу мање су склони кардиоваскуларним болестима, као и повећаном нивоу холестерола.

Кукуруз је нискокалорични, тако да га можете јести без бриге о својој фигури. Истовремено, каша позитивно утиче на процесе варења и спречава затвор.

Када лекари не препоручују јести кукурузну кашу? Не би требало да укључујете кашу у исхрану ако имате чир на желуцу, јер груба влакна садржана у житарицама могу погоршати болни процес.

У свим осталим ситуацијама, кукурузна каша је веома пожељно јело у исхрани труднице.

Наравно, понекад труднице имају нетолеранцију на неке намирнице, укључујући житарице. Стога, ако постоје проблеми са варењем, боље је консултовати лекара и консултовати се са њим о исхрани. Ако нема таквих проблема, онда је каша за труднице једна од најоптималнијих опција исхране. Користите различите врсте житарица за кување, а онда ће ваше тело добити све потребне хранљиве материје, а будуће дете ће се родити здраво.

[ 3 ]

Здраве житарице за труднице

Лекари једногласно препоручују свакодневну конзумацију разних житарица. Прилози од житарица и друга јела од житарица нормализују функционисање гастроинтестиналног тракта, елиминишу затвор, што је несумњиво важно за труднице. Ако вам се не свиђа обична каша на води, онда можете припремити прилог са поврћем, са зеленилом, са сувим воћем, у месној чорби, у млеку са путером, са бобичастим воћем итд.

Каше за труднице треба да буду заситне, укусне, без прекомерне количине масти. Истовремено, јела од житарица треба да буду разноврсна, јер чак и најукуснија каша може пре или касније да досади. Поред тога, различите житарице садрже различите комбинације микроелемената, витамина, угљених хидрата и есенцијалних аминокиселина.

Није тешко припремити здраву кашу. Главно је да не направите грешку при избору житарица: не треба куповати инстант каше, јер су већ унапред обрађене и не садрже корисне супстанце присутне у интегралним житарицама. Праве здраве житарице за прављење каша су хељда, пиринач, просо, овсена каша, кукуруз, јечам, пшеница и друге житарице.

Конзистенција каша у принципу није посебно важна: могу се припремити или као мрвичаста каша или као каша за „мазање“ – по укусу.