Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
Зашто је кефир добар за вас: научне чињенице
Последње прегледано: 02.07.2025
Од свих постојећих ферментисаних млечних производа, кефир се сматра најпопуларнијим. Родно место кефира је Кавказ, али огроман број земаља сматра производ „својим“ - од Азије до северних држава.
Амерички научници су се релативно недавно заинтересовали за благодети кефира. И испоставило се да позитиван ефекат на цревну флору није једино корисно својство овог ферментисаног млечног производа.
Тако су научници успели да опишу најмање седам корисних својстава пића.
- Кефир стабилизује ниво шећера.
Научници су упоредили ефекат кефира и обичног млека на стање пацијената са дијабетесом типа 2. Пацијенти који су пили кефир показали су значајно смањење нивоа глукозе на празан стомак, за разлику од оних који су пили млеко. Утврђено је да редовно укључивање кефира у исхрану доводи до стабилног смањења количине гликованог хемоглобина. То значи да ниво шећера може остати стабилан неколико месеци.
- Кефир нормализује ниво холестерола.
Стручњаци су доказали да кефир позитивно утиче на липидни профил крви. Добровољци који су пили четири шоље овог производа дневно, након два месеца, смањили су ниво такозваног „лошег“ холестерола.
Група учесника која је пила млеко са ниским садржајем масти такође је показала добре резултате. Али кефир је „радио“ много боље. Претпоставља се да је овај ефекат узрокован пробиотицима, који имају способност да апсорбују вишак холестерола.
- Кефир је извор многих корисних материја.
Пиће је богато протеинима и микроелементима, а по садржају калцијума овај производ је највреднији.
- Кефир побољшава апсорпцију лактозе у телу.
Пацијенти који су нетолерантни на лактозу не могу да пију обично млеко. Али природни кефир није проблем. Чињеница је да бактерије садржане у кефиру могу да разграде лактозу. Штавише, доказано је да редовна конзумација овог ферментисаног млечног напитка временом олакшава телу да прихвати лактозу. Међутим, постоји један услов: кефир треба конзумирати без адитива и заслађивача.
- Кефир побољшава рад црева.
Цревна дупља је дом огромног броја бактерија – и корисних и опортунистичких. Одржавање бактеријске равнотеже је од виталног значаја, јер је она често поремећена, на пример, након заразних болести, након узимања антибиотика итд. Кефир омогућава не само спречавање, већ и лечење поремећаја ове равнотеже.
Поред тога, постоје докази о користима ферментисаних млечних производа за пептички улкус.
- Кефир има антимикробна својства.
Стручњаци су открили да кефир може успорити развој гљивичних и бактеријских инфекција. Ово својство му омогућава да се користи као додатни лек за гастритис и ентеритис, вагинитис и кандидијазу.
Експерименти на глодарима су показали да напитак елиминише знаке паразитских цревних болести.
- Кефир нормализује телесну тежину.
Није узалуд што се кефир узима као основа за многе дијете и оброке хране за мршављење. Експерименти су потврдили: пиће заиста помаже у мршављењу и нормализацији метаболизма масти и холестерола у организму.