Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
СЗО је подсетила на важност програма смањења уноса соли за јавно здравље
Последње прегледано: 02.07.2025
Светска здравствена организација позвала је све земље да учествују у програму против прекомерне конзумације соли како би се смањила учесталост и смртност од кардиоваскуларних болести.
Данас су незаразне болести, посебно кардиоваскуларне болести, један од најчешћих узрока високе смртности. Светска здравствена организација подстиче владине програме за борбу против незаразних болести, који укључују девет кључних циљева, укључујући смањење потрошње соли за 30% до 2025. године.
Ако можемо смањити ниво конзумирања соли од стране становништва, можемо спречити милионе кардиоваскуларних болести и спасити људске животе.
Со се широко користи у кувању, око 80% соли долази из намирница као што су сир, хлеб, готова храна, конзервирано месо итд.
Прекомерне количине соли у организму доводе до развоја хипертензије и значајно повећавају вероватноћу срчаних и васкуларних болести.
Просечна одрасла особа дневно конзумира око 10 г соли, што је двоструко више од препоручене дозе СЗО. Деци и адолесцентима се саветује да још више смање унос соли.
Со је присутна у скоро свим намирницама које људи конзумирају, а смањење потрошње соли један је од најефикаснијих начина за побољшање јавног здравља данас.
Према препорукама СЗО, да би се смањила потрошња соли, прво је потребно законски обавезати произвођаче да смање количину соли у прехрамбеним производима и пићима; закључити релевантне споразуме који ће олакшати дистрибуцију и доступност производа са ниским садржајем соли; створити услове за здраву исхрану на јавним местима (школе, медицинске установе, вртићи, јавне мензе итд.); обавезати произвођаче да примењују тачно означавање прехрамбених производа како би купац могао лако да утврди колико соли садржи производ. СЗО такође препоручује праћење производње и продаје дечје хране и пића.
СЗО препоручује потрошачима да прочитају информације о производу пре куповине (укључујући садржај соли); да уклоне сољенице и бочице са сосом са трпезаријског стола; да ограниче додавање соли током кувања (до 1/5 кашичице по јелу дневно); да ограниче конзумацију хране богате сољу; и да подстакну децу да развијају своје укусне пупољке коришћењем непрерађене хране и хране без додатка соли.
Поред тога, у земљама где се јавља недостатак јода, требало би да се продаје само јодирана со како би се обезбедиле додатне здравствене и развојне користи, које су посебно важне у детињству.