Да ли су протеински суплементи корисни или опасни?

Огроман број људи широм света редовно купује протеинске суплементе и протеинске прахове. Спортисти који посећују теретане користе такве суплементе за повећање мишићне масе, жене их узимају да би смршале, а многи људи једноставно конзумирају протеине, сматрајући такву исхрану здравом. Да ли је то заиста тако? Ово питање је први пут постављено након смрти младе аустралијске спортисткиње Меган Хифорд: она се придржавала дијете са високим садржајем протеина и узимала је протеине неколико година. Испоставило се да је жена патила од патологије коју је данас веома тешко дијагностиковати: то је генетска болест повезана са оштећеном апсорпцијом протеина. Учесталост откривања такве болести је један случај на 8,5 хиљада људи. Лекари кажу да се квалитет и безбедност протеинских суплемената практично не контролишу - као, на пример, у производњи лекова. Стога се не може са сигурношћу говорити о користима овог производа. Истовремено, нутрициониста професор Вејн Кембел сматра да главна компонента ниског квалитета можда није сам протеин, већ други помоћни састојци. Године 2010, истраживачка група је тестирала петнаест протеинских суплемената. Утврђено је да садрже повишен ниво живе, кадмијума, олова и арсена. Три тестирана суплемента нису прошла тест усаглашености Америчке агенције за храну и лекове (ФДА). Међутим, ови суплементи су били слободно доступни. Штавише, већина протеинских шејкова садржала је другачију количину протеина од оне која је наведена на етикети. Како објашњава нефролог др Анджеј Растоги, здравој особи је потребно 50-60 г протеина дневно. Ова количина протеина садржи се, на пример, у 180-200 г пилећег филеа. Ако особа злоупотребљава протеине, бубрези доживљавају огромно оптерећење - често се завршава отказивањем бубрега. Људи са дијабетесом, пијелонефритисом, као и старије особе и деца, посебно су угрожени. Нажалост, масовна конзумација протеинских шејкова од стране тинејџера (углавном дечака) у спортске сврхе постаје све чешћа. Ово питање је прилично болно и контроверзно: многи стручњаци су склони веровању да ризик - чак и због спорта - није у потпуности оправдан. „Често објашњавамо родитељима да се квалитет и састав протеинских суплемената не контролишу, а вишак протеина штети бубрезима. Дете је сасвим способно да добије потребну количину протеина из хране. Наравно, не можемо рећи да протеинске шејкове третирамо као страшну појаву – не. Али их не можемо ни препоручити за конзумирање“, објашњава лекарка. Лекари препоручују: пре него што се одлучите за употребу протеинских прахова, урадите тестове и подвргнете се прегледу, консултујте се са терапеутом и нутриционистом. Препоручљиво је редовно се подвргавати таквим прегледима ако се ипак одлучите за узимање таквих суплемената.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]