Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
Систематска конзумација брзе хране „убија“ имуни систем
Последње прегледано: 02.07.2025
Немачки стручњаци који представљају Универзитет у Бону спровели су студију која је показала да људски имунитет „реагује“ на конзумирање брзе хране на готово исти начин као и на уношење микробне инфекције. Штавише, имунолошка одбрана је толико оштећена брзом храном да накнадни прелазак на здраве и корисне производе не доводи до њеног обнављања.
Научници су започели свој експеримент проучавајући глодаре. Здраве мишеве су у почетку хранили „погрешном“ храном: многи људи такву исхрану називају „западњачком“ исхраном. Мишеви су конзумирали велике количине засићених масти, соли и једноставних угљених хидрата, а готово занемарљиве количине биљне хране и влакана.
„Нездрава исхрана је неочекивано изазвала нагли пораст броја појединачних имуних ћелија у крви глодара. Повећање је посебно утицало на моноците и гранулоците“, каже Анет Крист, руководилац истраживачког пројекта. „Ове промене указују на оштећење имуних ћелија које су биле прекурсори у структурама коштане сржи.“
Након свог изванредног открића, истраживачи су такође утврдили да такве нездраве навике у исхрани доводе до развоја акутне упале и стимулишу одређене гене у прекурсорским имуноцитима. Ове ћелијске структуре су одговорне за деобу имуних ћелија у телу. Раније је доказано да су такве структуре способне да „памте“ информације о оштећењу. Дакле, након оштећења, одбрамбени систем остаје активан и потенцијално може брзо да одговори на наредне нападе.
Током истраживања, реакција унутрашњег имунолошког програмирања није активирана вирусном или микробном инфекцијом, већ одређеном врстом исхране. Пажљива процена структура крвних ћелија глодара довела је научнике до открића инфламазома, протеинског комплекса одговорног за идентификацију инфективног агенса и стимулисање инфламаторног одговора.
Сличне инфламаторне реакције примећене су у телима пацијената са дијабетесом, срчаним обољењима и аутоимуним процесима. Није први пут да стручњаци покрећу питање везе између нездраве исхране и поремећаја имуног система. Међутим, научници су први пут добили јасне доказе о постојању дугорочних компликација које „убијају“ имунитет у живом организму. Резултати добијени током студије натерали су стручњаке да озбиљно размисле о квалитету исхране људи.
Узимајући у обзир годишњи глобални пораст гојазности и дијабетеса, може се извући јасан закључак: нездрава храна у облику брзе хране и прерађене хране може озбиљно наштетити људском здрављу.
Заиста, данас многи људи не могу да замисле свој живот без посећивања ресторана брзе хране, без једења хамбургера, хот-догова и помфрита. Није тајна да је, на пример, у Сједињеним Државама гојазност повезана са сталном конзумацијом брзе хране постала проблем број један и за лекаре и за саме пацијенте. Стога, закључци које су научници донели могу постати од виталног значаја за многе људе.
Комплетне детаље студије објавио је часопис „New Atlas“.