Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
Измишљена је посебна храна за старе људе.
Последње прегледано: 02.07.2025
Запослени на Литванском технолошком универзитету у Каунасу развили су посебну дијету за старије особе са оштећеном функцијом гутања повезаном са стањима након можданог удара, туморима, ожиљцима у једњаку итд. Нова врста хране је осмишљена да побољша добробит старијих пацијената.
Старије особе које пате од дисфагије – поремећаја функције гутања – готово увек имају недостатак одређених супстанци у организму. Већина старијих особа има недостатак протеина, витамина Б и аскорбинске киселине, као и многих минерала (као што су селен и цинк), незасићених масних киселина. Лоша и дефицитарна исхрана на позадини недовољне телесне тежине доводи до тога да се здравље пацијената полако погоршава, физичке и менталне способности се погоршавају, вид пати, перцепција укуса се мења, а повећава се ризик од преране смрти. Шта учинити ако је производе богате есенцијалним хранљивим материјама, а истовремено лаке за конзумирање старијим особама, готово немогуће пронаћи? Нови рад стручњака из Литваније дао је наду многим старијим особама.
Изумели су нову храну за пацијенте са поремећајима гутања: ова храна је атрактивног изгледа и прилично пријатног укуса. Обогаћена је незасићеним мастима, има смањен садржај угљених хидрата-лактозе, садржи витамине А и Д растворљиве у мастима, витамине Б групе, микроелементе - цинк, калцијум, селен. Храна има пастообразну конзистенцију, лако се гута чак и особи са оштећеном функцијом гутања. Екстракт црне ароније даје производу пријатну боју, побољшава укус, засићује га антоцијанинима - биљним гликозидима.
Производња ове хране заснива се на технологији капсулирања: активне компоненте се задржавају у излазном материјалу, што омогућава дигестивном систему да извуче потребне супстанце из хране и свари их.
Научници су већ спровели прва испитивања развоја у клиничком одељењу Литванског универзитета здравља. Група пацијената која је конзумирала 200 г новог производа ујутру и увече током 10 дана заредом показала је повећање телесне тежине и побољшање физичке активности. Поред тога, ниво цијанокобаламина у крви пацијената се повећао. Нису примећени нежељени ефекти.
Пројекат развоја новог производа трајао је око девет месеци. Храна је упоређена са сличним пољским аналогом. Испоставило се да је литвански производ хранљивији и много ефикаснији у побољшању здравља старијих пацијената.
Дисфагија код старијих особа је проблем о коме се ретко говори. И то никако зато што такав проблем не постоји. Немогуће је не узети у обзир да немогућност нормалног уноса хране често доводи до тога да се старије особе повлаче у себе, изолују од комуникације и терају се у депресију. Научници покушавају да се позабаве пружањем шансе таквим људима.
Информације су објављене на званичној веб страници Литванског технолошког универзитета (ktu.edu)