Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
Зачин за кари јача имунитет
Последње прегледано: 01.07.2025
Научници са Државног универзитета Орегон (САД) пронашли су нови разлог зашто су нека јела са зачином за кари, чија је главна компонента прашкасти сушени корен куркуме, добра за здравље. Испоставља се да полифенол куркумин који се налази у зачину и даје му жуту боју може изазвати умерено, али приметно повећање нивоа протеина који игра важну улогу у имунолошком систему.
Говоримо о антимикробном пептиду кателицидину (CAMP), који помаже имуном систему у борби против разних вируса, гљивица и бактерија, укључујући и оне које изазивају туберкулозу. CAMP такође ефикасно штити од сепсе. Раније је било познато да се концентрација CAMP-а повећава због витамина D. Откриће алтернативног механизма утицаја на ниво пептида је од великог научног интереса и може отворити нова подручја истраживања у дијететици и фармакологији.
Овог пута, стручњаци су проучавали способност куркумина и омега-3 масних киселина да појачају експресију CAMP гена. Испоставило се да омега-3 нема посебну вредност у том погледу, али је куркумин веома ефикасан: повећава ниво CAMP-а скоро три пута. Стога се може рећи да је куркумин једнако моћно средство као и витамин Д.
Резултати рада биће објављени у часопису Journal of Nutritional Biochemistry.
Подсетимо се да куркумин може убити ћелије рака дојке и простате и спречити њихово ширење. Поред тога, куркума спречава ширење амилоидних плакова у мозгу - што значи да недељна конзумација зачина кари може спречити појаву Алцхајмерове болести и деменције.