Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
Научници су тврдили да је сир опасан по здравље
Последње прегледано: 01.07.2025
Многи људи радосно започињу нови дан уз шољу ароматичне кафе и сендвиче са сиром. А мало ко би могао и да замисли да ће сир бити назван опасним производом по здравље.
Упркос чињеници да ово изазива збуњеност, па чак и неверицу, стручњаци упозоравају да је ниво соли у сиру озбиљно забрињавајући, јер може допринети епидемији високог крвног притиска, која прети срчаним ударима, можданим ударима и, као резултат тога, хиљадама превремених смрти сваке године.
Научници са лондонског института Волфсон открили су да чедар сир садржи више соли него кесица чипса, док фета и халуми садрже више соли него морска вода.
„Производи од сира су засићени мастима. Међутим, ако знате меру и не злоупотребљавате је, онда нема претње по људско здравље. Али када се мастима дода со, онда то постаје небезбедно. То доводи у опасност здравље људи који укључују сир у своју свакодневну исхрану“, коментарише професор и коаутор студије Грејем Макгрегор.
Стручњаци кажу да се особи не препоручује да једе више од шест грама соли дневно. Стога, максимална количина сира која се може конзумирати дневно треба да се мери на основу количине соли у његовом саставу, односно што више соли, то мање сира треба јести.
Конкретно, неке врсте сирева садрже следећу количину соли: рокфор - 1 грам, халуми садржи 0,81 грама, а фета сир садржи 0,76 грама соли. Поређења ради, 30 милилитара морске воде садржи 0,75 грама соли. Испоставља се да су ови сиреви по садржају соли надмашили чак и слану воду. Стручњаци су ове закључке донели на основу прегледа стотину супермаркета и анализе неколико врста сирева.
Наравно, деци не треба давати велике количине сира, нити пажљиво читати етикету и бирати сорте са најмањом количином соли. Стручњаци не препоручују потпуно одустајање од сира.
[