Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
Скривене опасности кувања у кухињи су именоване
Последње прегледано: 01.07.2025
Сигурно је већина домаћица чврсто уверена да је њихова кухиња стерилно чиста. Највероватније је споља тако, али скривене претње које вребају у кухињи могу наштетити здрављу целе породице.
Британски здравствени портал спровео је анкету међу 400 читалаца и 100 професионалних кувара како би утврдио колико добро технологија кувања испуњава санитарне и хигијенске захтеве.
Поврће и воће су опасни
68% читалаца и 71% професионалних кувара сматра да је најризичнија и најопаснија храна за здравље сирово живинско месо, које носи повећан ризик од цревних инфекција и уласка паразита у организам. Међутим, не многи су видели опасност у једењу поврћа и воћа, али у ствари, ово није ништа мање опасна храна ако их исечете, а да их претходно добро не оперете.
Термометри у кухињи
Само 29% испитаника је изјавило да понекад користи термометар да провери да ли је месо довољно кувано, одређујући његову фазу кувања. У ствари, овај уређај није толико бескористан колико многи људи мисле, јер може лако да утврди да ли су све потенцијално штетне бактерије уништене.
Да би се уништиле штетне бактерије, препоручује се да се производи обрађују на следећи начин:
Чисти кухињски сунђери
Заразити се озбиљним заразним болестима? Лако! Али најшокантније је то што је извор претње обичан кухињски сунђер, који свакодневно користимо за прање посуђа. Стручњаци саветују да се сунђери и кухињске крпе мењају чешће и да се не користе док се не истроше.
Даске за сечење
У кухињи треба да постоје најмање две даске за сечење - једна за сечење меса и једна за сечење поврћа. Ако се све манипулације са месом и другим производима обављају на једној дасци, онда се не може искључити могућност унакрсне инфекције производа.
Чистоћа у фрижидеру
Фрижидер је кућни апарат без којег је тешко замислити живот модерне особе. Овај уређај је незаменљив, тако да га је једноставно неопходно одржавати у исправном стању. Да бисте заштитили здравље целе породице, потребно је редовно чистити фрижидер и чистити све одељке.
Прво, нецеремонијално сортирајте производе чији је рок трајања већ истекао, али чак и ако вам датум назначен на паковању и даље дозвољава да користите производ, али не улива поверење, онда такви производи вапе за канту за смеће. Након ревизије хране, потребно је да оперете све полице и фиоке фрижидера топлом водом и сапуном, а затим обришете на суво.
[ 1 ]
Прање руку
Након што завршите са кувањем, прањем судова или чишћењем фрижидера, обавезно оперите руке. Према анкети, само половина испитаника не заборавља на хигијену руку након обављања посла у кухињи. Није битно што сте код куће и нисте се вратили са улице. Морате опрати руке, јер клице добро живе између прстију и веома лако доспевају у уста.