Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
Јеловници са бројем калорија утичу на избор оброка
Последње прегледано: 01.07.2025
Амерички научници који проучавају утицај информација датих на менију на избор одређеног јела открили су да људи имају тенденцију да бирају здравију храну ако имају прилику да виде калоријски садржај јела, као и број километара које ће морати да препешаче да би сагорели унете калорије.
Истраживачи са Универзитета Северне Каролине пружили су учесницима информације не о времену које би им било потребно да сагоре калорије, већ о удаљености коју би требали прећи да би сагорели калорије које су унели.
У студији је учествовало 802 жене средњих година. Велика већина – 82% – рекла је да би више волела да види нутритивне информације о храни и количини вежбања потребној за сагоревање калорија.
Стручњаци су насумично расподелили различите варијације менија међу учесницима студије:
- Мени који је пружао информације о калоријском садржају представљених јела;
- Мени са информацијама о калоријама и времену потребном за њихово сагоревање;
- Мени који је наводио нутритивну вредност јела, као и удаљеност коју је потребно прећи да би се решили унетих калорија;
- И последња опција је мени где нису дате никакве информације (контролна група).
Од испитаника је затражено да замисле да су у ресторану брзе хране и да треба да наруче. Које јело би изабрали на основу информација датих на менију?
Учесници су могли да бирају између хамбургера, сендвича, прилога, салата, сосова, десерта и пића. На пример, онима који су добили информативнији мени речено је: „Хамбургер садржи 250 калорија, за које је потребно да потрошите 78 минута да бисте их сагорели и да препешачите 4,2 километра да бисте их сагорели.“
Јеловник је био базиран на најчешћим и популарним јелима ресторана брзе хране, без слика.
Резултати су показали значајну разлику у поруџбинама.
Тако је група која је добила мени без икаквих информација, у просеку, наручила 1.020 калорија мање, док су учесници који су добили мени са информацијама о калоријама, у просеку, наручили 927 калорија. 916 калорија је било у тиму који је наручивао јела на основу информација о нутритивној вредности јела и времену потребном за сагоревање калорија. А јела са најнижим садржајем калорија бирала је четврта група, која је знала и садржај калорија и удаљеност коју ће морати да препешачи после ручка.
„Мени који је назначавао број калорија присутних у јелу, као и удаљеност потребну за њихово сагоревање, показао се као најефикаснији и помогао је људима да се снађу у избору хране. Трудили су се да бирају мање калоричне производе“, кажу истраживачи.
Истовремено, научници напомињу да упркос ефикасности ове методе борбе против гојазности, ови резултати и даље захтевају додатну потврду.